瓦壶天水菊花茶清代书画家郑板桥有一联“白菜青盐糙米饭，瓦壶 天水菊花茶。”茶的境界，是文人雅士面对人生沉浮时最贴 心的精神安慰。秋日灿烂的午后，和友人品菊花茶是一件惬 意的事。据传，一次郑板桥到东台白驹去探望多年未见的老友，此人精通诗文，但无意功名，过着清贫生活，所居之处篱落 有致，闲云野鹤，且家中挂有一副堂联“粗茶淡饭布衣裳，这点福让老夫享受；齐家治国平天下，那些事有儿辈担当。
友人拿糙米饭招待郑板桥，他欣然入席，吃得津津有味。饭 后，友人取檐下瓦瓮里的天水，烧沸，从篱笆墙边，随手摘 两朵菊花丢进去，泡了一杯热腾腾的菊花茶。两个人坐定屋 前，一边赏花，一边品茶。郑板桥喝罢拍案叫好，想不到天 水菊花茶如此甘醇。于是他雅兴大发，撰此对联相赠，表达 了两 人的深厚情谊和清贫自乐的生活态度。“秋来谁为韶华主，总领群芳是菊花。”每年的秋天，是菊花盛开的季节。在我家乡的山岗地头、树下河边、篱笆 墙外的野菊花开始绽放，地上一片片金黄。弯腰摘一朵，捧 在手心，幽幽的清香一下子散开，不禁让人神清气爽。一朵 朵小小的菊花在秋日静静地绽放，不与百花争宠，清高孤傲，秋霜雪冻，依旧灿烂微笑，花瓣清新芬芳，摇曳着缤纷的风 姿，给大自然增添了迷人的魅力，曾引出历代诗人多少脍炙 人口的诗句。酷爱菊花，不为五斗米折腰的陶渊明，最后一 次为官时不久即隐耕田园。“采菊东篱下，悠然见南山”，他 把情感寄托于山水之间，在闲适与宁静中，人淡如菊，却又 不忘忧国忧民的优良品质，让人肃然起敬。也许，我们也应 该多和菊花相处，宁静致远，晕染出一些超然的节操。菊花不仅让人赏心悦目，托物言志，也可采来沏茶，具 有益寿保健的功效。本草纲目上有记载“其利五脉，调 四肢，治头目风热，脑骨疼痛，养目血，去翳膜，主肝气不 足。”因其有延年益寿的药用功能，而得“寿客”之美名。
中药古书上有“菊花，苗可以菜，花可以药，囊可以枕，酿可以饮”医疗实践证明，菊花确有良好的解热降压作 用，对现代人的高血脂、高血压、亚健康等健康问题，都有 很好的调理作用。所以常服菊花，对防病保健，延年益寿是 大有好处的。老家人以饮菊花茶为乐，记忆中，母亲做的菊花茶有一 种特别的香味，制作方法也独特。到了深秋采花时节，母亲 总会选一个阳光明媚的清晨，迎着露水去田地山岭采摘菊 花。回家后，先是把它们铺在屋里的竹席上晾十天半月，然 后淘洗干净，放进蒸笼，蒸一个小时，再在太阳下晾干，装 进瓶子里。此时的野菊花，花瓣儿蜷曲，颜色略有点黯淡，但香气还是依然。那时节，小小的农家院落，终日弥漫着野菊花滞涩的清香菊花茶是茶中的君子，清彻透亮，给人一种舒心润肺的 感觉。母亲常喜欢用菊花泡茶给我们喝，她说菊花味甘苦，有散风清热、清肝明目等作用，很适合在秋季食用。喝时放 上花四五朵，投入杯中，沏上开水，那干干的黄色菊花在水 中上下翻腾，如同仙女起舞，慢慢舒展，慢慢起落，展开的 花瓣，鲜活亮丽，秀挺隽永。而就在一荡一荡的涟漪之中，一缕缕的花香扑面而来。轻轻地呷上一口，顿感菊花的清香 沿着鼻孔直入肺腑，于是闭上眼睛，静静地享受这份清香，次日口腔仍留有余香。秋高气爽雁南飞，一壶天水菊花茶。岁月悠悠，我伴着 菊花茶香长大。如今饮用菊花茶，也渐渐地成为了一种生活 的习惯。喝上一口菊花茶，能祛除身体的燥热，更能品出生 活最真的滋味，让浮躁的心，归于宁静。（编辑 欣然）