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XX开奶茶店创业计划书

时间:2021-11-28 13:24:27 来源:学生联盟网

XX开奶茶店创业计划书创业计划书的质量,往往会直接影响创业发起人能否找 到合作伙伴、获得资金及其他政策的支持创业计划书必杀技,那要如何写创业计划书呢一、基本情况1、企业名飘香奶茶店2、行业类型零售3、组织形式个体工商户主要经营范围工程学院的商业街,这里是人流的中心 集合处4、经营地点济南市章丘区工程学院面积占地大概 100 平方米 选择该地点的理由因为学院里没有一家专营奶茶的店,该地点是人流的集中地带,交通方便,市场前景非常广阔。5、创业者个人情况 姓名张璐性别女年龄 20 文化程度大专 相关工作经历曾经在奶茶店里兼职过,懂得一点怎样经营,但在日后的日子里本人会增加社会实践的,学习与这 方面的知识的。6、成员组成操作工一名,服务员两名二、立项概述 我是一名大学生,专业是物业设施管理,从小对经营方 面感兴趣。现在将要大学毕业了,凭着自己对经营的爱好和 向往,一直希望能够开一家属于自己的奶茶店,以此来增加 自己的收入,是众多的奶茶店吸引了我,我去喝奶茶时的启 迪,使我对此产生极大的兴趣。根据本人的经验,资金情况 及对当今社会的了解,决定要谨慎从事,三思而行,因为这 有一定的风险的,加上自己的经验不足。随着居民生活水平 的不断提高,如今大学生的消费越来越高。追求环保,健康 的消费已成为一种生活时尚,所以我打算要销售一些奶茶产 品,为大学生提供休闲娱乐的场所,顾客至上,这是我们的宀宗旨。三、市场调查奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快,而且门面非常好找的创业项目,一般除了保留 3 个月左右的 店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转金,非常适合小本自主创业。奶茶,发展趋势很好,而且有非常巨大的潜力。但是,要注意几点1、经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。2、品质要好,口感是否保持一致。

  通过接触众多同行,成功的在这方面做得比较好。3、小店也要专业管理。4、及时了解消费者消费爱好和同行产品,及时调整产 品和口味。四、对其它奶茶店的调查1、店铺硬件调查。主要包括竞争店的选址、店铺外 观形象、建筑物构造、经营设施配置等方面的调查。2、店堂陈列布局调查。

  主要包括 竞争店的楼面构成、平面布局、面积分割、商品陈列及店堂气氛营造等方面的调查。3、商品能力调查。

  对竞争店奶茶品种齐全的程度、奶茶的价格带、奶茶的品质、货源供应等情况进行调查分析。4、店铺运营管理调查。对促销、补货、陈列及环境卫生等方面的调查。五、经营策略1、营销策略分析品牌策略 奶茶店建设初始,我便非常重视品牌。以玫瑰为主题,源于赠人玫瑰手留余香。以奶茶的飘香与各位交友 价格策略 奶茶店在原料,包装,服务等方面力求尽善尽美,努力 给客户最大限度的享受和心理满足。既走价格路线,又走质 量路线,满足不同层次消费者的需求促销策略宣传策略印刷小名片进行投送 大学校园住宿比较集中,学生基本上都在寝室内,所以此方向可以得到十分好的宣传效果张贴广告可在校园人流密集处张贴广告进行宣传络宣传可在本校学生较集中站进行宣传口碑传递可通过同学,老师介绍增加消费人群服务方面 奶茶店的服务必须是一流的,并且是微笑服务。六、奶茶店设备的选购 由于我不是加盟别人的店,所以一切东西都要自己亲自 采购。由于我做的是小本生意,所以我要努力寻找物美价廉 的货源,而且采购不到好的设备,将不仅仅是浪费几百块钱 的事,可能会让我因此失掉好多的长期顾客,千万不可大意。

  具体使用过程中应注意的事项有1、封口机( 卖炊具机械、封口设备的店里有卖 )带有计数器,你每 封一下口,计数器都会记一下数,无论电源有没有接通,是 一种机械计数。其他不带计数器的更便宜一点。封口机选购 时要注意,找个杯子封一下试试,把温度调到 170 度左右,按下大约一秒多钟,取出看有没有封住 ; 再稍微用力捏一下,看封得结实不结实,有没有封得不结实的地方,有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐,有没有没切断,而是 拽断的地方,也就是看上下模平不平,齿刀锋不锋利。2、封口膜( 卖封口机的地方一般会附带销售 )选购时要注意,封口 膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的时候会很难 插破,用力过猛,要么把吸管插坏,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑,太厚的一般都 不是什么好料,会很脆,一插就会裂一道大口子。3、杯子( 卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖,也会卖封口膜、吸管等,卖封口机的店里也会附带销售 )一般是 XX 个一箱,不单卖。杯子的价格相差不大,质量却相差不少,而且杯子 很重要,一定要多跑几家,认真选购。选购时要首先看料的 厚度,太软的不行,用力拿会把奶茶捏出来,不用力又拿不 住。最好在家先拿一杯水感受一下,然后买的时候拿在手里 感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是杯沿的结实 程度。杯沿要够厚、够结实,关键是用料要均匀,这样盛满 奶茶时,用手提杯沿,才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的 杯子,会大大破坏顾客的心情,而且在怀疑杯子质量的同时,一定会怀疑奶茶的质量。4、吸管( 卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。卖的店不 是很多,要仔细找,毕竟是奶茶专用的,不像杯子那样用的 地方很多 )一大包总共 5000 只,每一大包里又有 100只的小 包,可以买几小包,不过会贵一点。选购的时候主要要注意 用料的厚薄,不能太软,如果你选购了过厚的封口膜和过软 的吸管,那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸 管的尖端往自己手指上压一下试试,如果手还没感觉有多痛,吸管的尖已经弯了,那就是太软了。5、搅拌机 西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运行时间等,都比 九阳等乱七八糟的牌子要好一点,价钱也不贵,这个没啥多 说的,最好到大商场里买,售后服务比较好。6、饮水机为了节约成本,我们可以选购台式的。由于饮水机的主 要部件就是一个加热器,所以我们没必要买什么名牌的,只 要注意内胆是不锈钢的,一次盛水不要太少就行。冬天的时 候需要的热水多,我自己动手做了一个另外的设备来解决。7、容器 糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要合适的容器来盛,这些东西可以按自己的喜好来购买,不过要注意的是,这些 容器都要有盖子,其一这样比较卫生,其二,热天、下雨天,原料都容易结块或融化,不用时及时盖上盖子会好一些,像 保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。七、奶茶店选址 奶茶是一种快速消费的休闲饮品,完全是一种可有可无 的东西,因此,如果如果选址不好,那就没有人会“不远万 里”的跑去专门喝你一杯奶茶,繁华地段是最佳选择。这是 毋需考虑的事情,但繁华地段的高成本却是我不得不考虑的,我现在还是一名大学生,没有太多的积蓄而且时间精力都是 有限的,毕竟学习是第一位的。在简单的考察了县城的繁华 地段后,我只好放弃了这个想法,每年四五万元的房租、转 让费,让我一点脾气也没有,于是,只好找次一点的地方。在学校开家奶茶店相对而言还是不错的,学生是主要的 消费群体,随着经济的发展,学生的消费越来越高,一杯奶 茶的钱对他们来说微乎其微,甚至是天天必备的消费。学生 花钱的方面很多,吃的、喝的、用的、玩的等等,虽都从那 零花钱里出,但他们的零花钱却似乎总是花不完。学生每个 周休息两天、每年有两个假期,这些假期里,生意会差好多。

  但是总的说来,还是不错的。现在看来,在学校开店要注意如下几点1、卫生是第一位的。你的东西可以不好吃( 当然,口味也很重要 ),但一定要看着让人放心,好好地在卫生上下点 功夫,决不吃亏。比如墙壁,把墙壁贴上了墙纸,看起来就 很不错2、奶茶的制作过程不能让学生看见,或者不能完全看 见,一定要保持一定的神秘感,否则过一段时间,学生就会 失去浓厚的兴趣。另外,饮水机、封口机,都不能排在显眼 处,因为制作过程中难免会有泡沫等看起来让人不舒服的东 西。这其中,还会有许多人会问你有关色素、原料、保质期 等等方面的问题,你一定要想好怎样回答。第四,学生喜欢 凑热闹,所以你一定要形成一个热热闹闹的场面。第五,有 的学生赶时间,服务一定要简洁迅速不要让客人久等。

  总之,在学校卖东西,一定要让学生感觉到舒服自在,东西不重要,关键是那种感觉。补充一点买奶茶的顾客中,女性居多,所以如果是女 孩子,尤其是年轻的女孩子多的地方,毫无疑问是好地方。八、奶茶食谱(1)珍珠奶茶原料珍珠丸,有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉,还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等 10 多种口感,奶粗精,茶叶 (袋装红茶、绿茶为佳 )。工具烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤、封口机、珍 珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。制作工具 雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机黑珍珠煮法任取一种颜色的珍珠丸一公斤。进入 10公斤水在锅中烹煮 (先烧开水再投珍珠丸粉圆 ,一定要等热 水滚开了才干够用进去哦,不然马上就溶化成粉了。中火保 持水滚用滤勺搅动。

  时间 1520 分钟 (可依喜好软硬加减时间,煮得越久越软 ),时间到后盖上锅盖,熄火。再焖 1520 分钟 ( 焖得越外久弹性越好 )或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到 后,捞出珍珠用凉水冲过 .取一个大碗放入粉圆及进入白砂 糖至浸泡珍珠,搅拌均匀后置约 30 分钟。泡茶包把 60 克茶叶 (用袋装方便茶叶就不再包 )放入 3 公斤水,用不锈钢锅或普通锅熟煮,( 先把水烧开 90 度以上 再放茶叶 )。浸泡约 10 分钟 20分钟即可将茶包捞出 ,泡的茶 叶略带清苦味,若太苦要加开水冲溶。能够根据自己对茶浓 度的要求来决定冲泡时间。通常不建议过长时间冲泡,因为 这会导致茶味过重,影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶 汁.冰珍珠奶茶在摇杯中放入30g 奶精(二汤匙),2 大匙果粉,一汤匙糖浆,加40g热水调匀后,用搅拌棒调匀,进入 红茶 300ml400m,再加满冰块 34 块 ,杯中约 2/3 体积,急速摇 动雪克杯 20 次后 .摇晃至杯内冰块全部溶化即可,让其起泡 .最后加适量的珍珠 20g 即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶 取一只 360ml 的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中 .插上吸 管,交给顾客。如需封口,则把奶茶放在封口机上,盖上封 口膜,进行热压封口。留意奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍 珠奶茶的口感、质量,奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其 它香精、奶粉。适量的奶粉对奶茶来说,起了点晴的作用,一旦奶粉过 量,会使奶茶的味道变得一些腻口。所以放奶粉时一定要留 意用量,不要以为奶味越重越好喝。注制作果味珍珠奶茶办法同上,只需再杯中加添果粉2勺2 麦香奶茶资料 西米 1/2 杯,统一麦香奶茶。做法1.西米浸透,放入滚水中者至透明,隔去水分,待用。2.将麦香奶茶冰冻待用。3.将冻茶放入杯中,进入煮熟的西米,饮用时拌匀即成3 坚果奶茶做法1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮,再进入占 20的牛奶。2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合,能够当作甜味调料加 进锅中。进入奶油之后,在撒上坚果切片。3、坚果之外,近来也有以花生或核桃来代用.4 薄荷茶影响我们生活最深的花草当属薄荷。世界各地都有栽培。

  最具代表性的有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等。而最常用于花茶的是胡椒薄荷 .宜人的香气和容易入喉,清凉的气味,更能缓和现代人压力大的生活。薄荷茶能够帮助消化,最适合肠味不适以及吃了太过油 腻的食物后饮用。薄荷茶对镇痛及杀菌也很有效。做法 将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中,进入统一麦 香奶茶。可按个人喜好酌量进入蜂蜜。第一步将清水倒入锅内后点火。倒入锅内的水理,以 冲泡量的一半为基准。例若是要冲泡 4 杯,则煮 2 杯份的 水。

  第二步在水烧开前,将预先计量计好的茶叶放 放锅中,而茶叶的量和冲泡红茶时一样,斟酌欲冲泡的杯数 据加以调整。

  此外,以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时,也要在此时放入其他资料和茶叶一起煮泡。第三步加熟后,茶叶若已绽开,则可进入鲜奶的量和 清水一样。也那就,若水为 2 杯,则鲜奶也要进入 2 杯。则 进入鲜奶后,要在沸腾之前将火关掉,盖上盖子。浸泡 3 分 钟左右。第四步以滤滤过,将红茶倒入茶壶或茶杯中,和冲泡 纯红茶时一样,需先将红茶壶及茶杯温热 .5 香蕉奶茶做法将香蕉切片,宽约 4mm并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。留意沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖,然后 淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上 沉入红茶中,其诀窍那就将香蕉切成薄片使之浮起来。6 暖姜奶茶做法1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中,以清水浸泡。茶叶 泡开了之后,进入与清水同量的牛奶并加温。2、倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,并切宽约12mm的生姜片装饰茶杯,便完成了。7 玫瑰奶茶玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命 c 的含量是柳橙的20 倍,柠檬的 60 倍。这道玫瑰果奶茶具有增高肝脏功能的 效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味,非常好喝。做法用玫瑰果茶包泡茶 ; 在锅中放入 200cc 牛奶温热,将茶 倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火,可按个人喜好酌量进入 蜂蜜。既有牛奶的香浓,又有红茶的甘醇,还有桂花、玫瑰花 的柔美清新。于是香气有了内涵,滋味有了厚度,这那就奶茶的魅力所在,想不爱都难8 西米奶茶 原料红茶一包,西米 1/2 杯,牛奶适量。

  做法1.先将西米浸透,放入滚水中边搅拌边煮直至透明,隔 去水分待用。2.将牛奶在壶中煮热后,进入红茶浸泡。3.将泡好的奶茶放入茶杯,然后进入煮熟的西米,饮用 时搅拌均匀即可。加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果,只是“珍珠”的 颗粒小了些。9 桂花奶茶 原料 红茶一包,桂花 1 茶匙,牛奶 100 毫升,冰糖、水适量。做法1.先将桂花和红茶包放在壶中,用热水冲开。2.进入冰糖和牛奶,搅拌均匀即可。

  这款奶茶香气四溢,还没饮用已经醉了。何况桂花还具 有止咳化痰、养颜美容的功效呢。10 姜汁奶茶 原料 牛奶 150 毫升,生姜、白糖适量。

  做法1.把姜切成碎末,倒入杯中。2.将牛奶煮至80C,倒入杯中,浸泡一段时间,待姜的 味道散发出来,加适量白糖调匀即可。牛奶中透着淡淡的辛辣味道,品过之后,清新提神。自 己根据口味调整姜末的多少。11 玫瑰奶茶 2原料红茶一包、玫瑰花 5 克、蜂蜜适量、牛奶适量。做法1.将红茶包与玫瑰花放入壶中,加适量热水冲开。2.当红茶和玫瑰花泡开后,进入适量蜂蜜。3.最后根据自己的口味进入适量牛奶调匀饮用。玫瑰奶茶有舒缓压力的作用,另外牛奶能够用奶粉代替,口味略有不同。九、项目小结由于我的奶茶店刚刚开始计划,资金方面存在严重不足,同时由于时间紧迫,整个计划书难免有些欠缺,不过我会尽 量地去充实。飘香奶茶店已初具规模,送人玫瑰之手,终久 留有余香。我相信,在以后的努力中,本店一定会得到进一 步的完善创业中的挫折是难免的,生意好难免会引起同行的竞争。

  虽然在短期上,顾客会到他的店里消费,但是顾客是会比较 的,他们终究会觉得我的产品口感要更好些的,而且更健康 开一家珍珠奶茶店,对店面的要求不高,两三个营业员掌握 技术就能全程操作。一般一家奶茶点都能在几个月收回成本,最快的两三个月收回了成本,但是奶茶店重要的还是靠的是 口味,靠的是经营策略,靠的是独特的奶茶宣传文化。