分蛋糕故事的启示
——如何理解保障社会公平正义的制度建设
有这样一个小故事，讲的是甲乙两人分一块蛋糕。由于担心谁来切都会给自己多切一些，因而两人为如何公平地分蛋糕而争执不下。这时，有人给他们出了一个主意：让一个人切，另一个人先挑。这样分蛋糕的公平问题就解决了。从这个小故事可以看出，只有合理的规则才能实现公平。对整个社会来讲，要妥善解决关系不同群体、涉及千家万户的错综复杂的利益关系，促进社会公平正义，更要靠合理的规则和制度来保障。
党的十六届六中全会指出，制度是社会公平正义的根本保证，强调必须加紧建设对保障社会公平正义具有重大作用的制度，保障人民在政治、经济、文化、社会等方面的权利和利益。这使我们对制度建设重要意义的认识有了进一步深化，对更好地维护社会公平正义、促进社会和谐将产生深远影响。
如何正确理解公平正义？
公平正义，现在早已是大家耳熟能详的词了。但到底什么是公平正义，却不是一两句话能说清楚的。人们对公平正义的理解，可以说是仁者见仁、智者见智，莫衷一是。
就拿人们关心的收入分配领域的公平正义问题来说，人们对收入差距的看法就不尽相同。有人认为，市场经济讲竞争，人的能力有强有弱，承担的风险有大有小，付出的努力有多有少，收入存在差距是必然的，也是公正的；也有人说，有差距是正常的，但要看收入差距产生的原因是什么；还有人说，收入存在一定的差距是正常的，但超过一定限度就难说公正了。那么，到底应该如何理解公平正义呢？
所谓公平正义，也就是我们通常所说的公正，一般来说，反映的是人们从道义上、愿望上追求利益关系特别是分配关系合理性的价值理念和价值标准。但凡有人群且有利益分配的地方，就必然会产生公平正义的问题。但要准确把握公平正义的内涵，必须用历史的、具体的、相对的眼光来分析。
首先，公平正义是历史的。公平正义是一个发展着的历史范畴，在不同的历史条件下，人们对公平正义的认识是不同的，没有恒定不变的公平正义的标尺。今天我们认为“不公正”的现象，历史上可能就曾以“公正”的面貌出现过；今天
我们认为“公平”的事情，随着历史的发展就有可能逐渐演变成“不公平”。马克思曾指出：“希腊人和罗马人的公平观认为奴隶制度是公平的；１７８９年资产阶级的公平观则要求废除被宣布为不公平的封建制度„„关于永恒公平的观点不仅因时因地而变，甚至也因人而异。”因此，我们应该把公平正义放在一定的历史条件和历史环境中来讨论。
其次，公平正义又是具体的。公平正义在不同领域，内涵也不尽相同。比如在经济领域讲公平正义，主要是指市场经济等价交换原则所体现的平等，也就是人们常说的机会均等、公平竞争。而在社会领域的公平正义，一个重要的方面就体现在保障包括老弱病残等弱势群体在内的所有社会成员的基本生存需求，因而不能把经济领域公平竞争、优胜劣汰的公平原则简单拿过来。因此，我们必须把公平正义置于具体的领域，针对具体问题和具体人群进行具体的分析，而不能不加分析、不加区别地简单套用。
再次，公平正义还是相对的。公平正义的实现受具体经济社会发展程度的制约，那种绝对完美的公正是从来没有的，只会存在于观念和幻想之中，公正本身就包含着差异和差别。从横向来说，尽管我们的思想理论、政策法规明确了公平的具体含义、原则和评价尺度，但面对的现实世界却是千差万别的。我们所处的经济文化环境不同、社会条件不同、个人禀赋和家庭状况不同，所以并不是都处在同一个起跑线上。纯粹的起点平等是做不到的，也是不存在的，竞争的最后结果也就不可能完全公平，在实际中只能求得大致公平、相对公平。从纵向来说，公平的实现也不是瞬息之间一蹴而就的，是要受到经济政治文化发展制约的，是一个发展的历史过程。社会经济政治文化的发展程度如何，公平问题解决和实现的程度也就如何，这不取决于人们的意志和善良意愿。
总之，当我们用历史的、具体的和相对的眼光，来审视公平正义时，就不会被某些表象所迷惑，就不会“刻舟求剑”，把被历史抛弃的公平观念再拾起来；就不会“以矩画圆”，混用不同领域的公平标准；就不会“揠苗助长”，提出不切实际的公平要求。
如何理解实现社会公平正义要靠制度保证？
什么是制度？一般来说，制度是社会成员共同遵守、按一定程序办事的行为准则。就一个社会来说，制度是多领域、多层次的复杂体系，既有反映社会属性的基本制度，又有包含不同功能、不同作用范围的具体的组织制度、管理制度和工作制度等。
任何一个社会的稳定和发展，都必须依靠一套制度来调整和维系。邓小平同志指出，制度带有根本性、全局性、稳定性和长期性。有了科学合理的制度，社会才能在一定的轨道上正常有序地运转，人们的行为才能符合社会公认的准则，人
与人之间的关系才能得到恰当的调整和处理，整个社会才能处于比较协调、稳定、安宁、和谐的状态。
制度是与公平正义相联系的。一方面，只有体现公平正义的制度，才能得到大多数人的认同和遵循，才能有效地规范和调整社会上人与人之间、不同群体之间的相互关系，保证社会稳定和良性运行。另一方面，制度最重要的功能就是保障公平正义。制度以其激励、约束、协调等功能，规定着人们在社会中的地位及相互关系，为人们的行为提供准则和模式。所有社会成员都应遵守制度，按制度行事，从而才能使社会公平正义有可靠的保障。
在构建社会主义和谐社会的过程中，解决社会公平正义问题，不能仅仅停留在解决各种具体矛盾和问题的层面上，头痛医头，脚痛医脚，而应着眼于构建稳定协调的社会秩序，建立健全有利于保障社会公平正义的制度体系，使各种社会矛盾和问题在有序的状态下不断得到调整和解决，使社会公平正义切实得到维护和实现。
社会主义制度的建立，为实现真正意义上的公平正义创造了根本条件。在中国共产党的领导下，中国人民推翻了剥削制度，消灭了阶级剥削和阶级压迫，建立了人民当家作主的社会主义制度，消除了影响公平正义的主要根源，为实现真正的公平正义奠定了坚实的基础，开辟了广阔的道路。
当然，这并不意味着有了社会主义基本制度，公平正义就会自然实现，它还需要各方面的具体制度来保障。比如，只有完善各项民主制度，才能真正保障人民平等地享受各项民主权利；没有各项具体制度的支撑，社会的公平正义就很难落到实处。同时，社会公平正义的成果还要靠制度来保护和巩固。公平正义的实现是相对的、渐进的，只有用制度的形式来保障并不断巩固和扩充社会公平正义的实践成果，社会公平正义的程度才能不断累积和提升。拿“低保”制度来说，从１９９３年开始城市“低保”的试点工作，到１９９９年覆盖到全国城镇，惠及２０００多万人。农村“低保”试点也从１９９４年开始进行并逐步推开，２００７年“两会”上又提出要在全国范围内建立农村最低生活保障制度。正是通过这一制度的逐步推进和不断完善，才切实保证了低收入群体分享改革发展的成果。
可以说，加强制度建设，是正确处理利益关系、妥善解决利益矛盾、促进和保障社会公平正义最根本、最有效的途径。因此，通过深化改革和制度创新，逐步建立起以权利公平、机会公平、规则公平、分配公平为主要内容的社会公平保障制度体系并使之得到贯彻执行，是维护和实现社会公平正义的根本保证，也是构建社会主义和谐社会的一项紧迫而长期的任务。
如何进一步推进保障社会公平正义的制度建设？
近年来，为促进社会公平正义，我们在完善制度方面进行了积极探索，如在收入分配制度方面，从１９８０年开始征收个人所得税，征收额从当年的１６万元增加到２００５年２０００多亿元；２００６年起将个人所得税起征点调高到１６００元；从今年开始，根据新税法要求，年收入１２万元以上的个人要主动申报缴纳个人所得税。这一系列政策的实施和不断完善，对于合理调节收入分配差距、促进社会公平起到了积极作用。
同时，我们也要看到，当前制度建设的状况与实现社会公平正义对制度的需求之间还存在不小的差距。一方面，一些原有制度已不能适应形势发展的要求。像延续了５０多年的户籍制度，随着经济社会快速发展，其弊端日益显现出来。另一方面，一些制度还不够健全。拿住房制度来说，取消福利分房、发展房地产市场后，广大群众的住房状况总体得到明显改善。但由于近年来房价上涨过快，不少中低收入群体住房问题的解决面临很大困难，而相应的廉租房、经济适用房等制度又不够完善。此外，面对改革发展过程中出现的新问题，制度建设还有“缺口”。如农民工是我国工业化和城镇化进程中产生的一个新的社会群体，为经济社会发展特别是城市建设作出了重要贡献。对他们面临的诸如社会保障、权益保护、子女就学等许多问题，尽管社会各方面做了不少努力，但根本上说还要靠建立健全相关的制度才能真正解决。
正是基于这样的认识，党的十六届六中全会从我国基本国情出发，强调既要立足当前，着力解决影响社会公平正义的突出矛盾和问题，又要着眼长远，加紧建设对保障社会公平正义具有重要作用的制度。全会结合构建社会主义和谐社会的总体要求和部署，明确了六个方面的制度建设任务：一是完善民主权利保障制度，巩固人民当家作主的政治地位；二是完善法律制度，夯实社会和谐的法治基础；三是完善司法体制机制，加强社会和谐的司法保障；四是完善公共财政制度，逐步实现基本公共服务均等化；五是完善收入分配制度，规范收入分配秩序；六是完善社会保障制度，保障群众基本生活。 这些方面涵盖了政治、经济、文化、社会各领域，是相互联系、相互促进的制度体系，体现了我们党全面推进社会公平正义、努力促进社会和谐的决心和魄力。
从当前来说，推进这六个方面的制度建设，首先是要加大制度创新的力度。要在科学发展观的指导下，把坚持与发展结合起来，对在实践中已被证明是好的制度要进一步完善和定型化，对已不适应现实发展要求的制度坚决加以破除，对一些改革发展过程中出现的新事物、新问题，抓紧研究制定相应的制度进行规范。要更加注重制度的科学性和协调性，着重从全局和整体层面来设计和推动制度改革，对制度改革的步骤、方式、整体布局做到科学规划，使经济、政治、文化和社会各个领域的制度改革相协调，使制度改革的设计、制定、实施、监督等程序和环节相配套。
公平正义事关广大人民的切身利益，在推进制度建设的过程中，必须充分尊重群众的首创精神，调动群众的积极性和
创造性。坚持 “开门立法”、集思广益，既发挥有关部门的职能作用，又充分吸取专家学者和广大人民群众的意见。进一步健全制度设计、制定的程序，增强透明度，为广大群众提供充分表达自己诉求的机会和渠道，使制度正确反映和兼顾不同地区、不同阶层群众的利益。
同时，着力在增强执行力上下功夫。有了制度，还要认真严格地执行。经过多年努力，我们已经制定了很多法律和制度，但在实际生活中并没有发挥应有的作用，很重要的原因就在于执行存在问题。其实，制度重要，执行同样重要。再好的制度，如果在执行中走样，或者有的人执行，有的人不执行，也会使公平变为不公平，使正义变为不正义，失去用制度来保障公平正义的作用。要把落实责任与加强监督结合起来，建立制度执行的激励约束机制，不断促进执行力的提升，形成令行禁止、照章办事的良好风气。
“不依规矩，不成方圆”，“凡将立国，制度不可不察也”，这说明规则、制度对做人、行事、建设国家的重要意义。一个尊重规则、按规则行事的人，是一个文明的、有修养的人；一个制度完备、依制度运行的社会，才能是一个安定和谐的社会。加强制度建设，维护社会公平正义，促进社会和谐，我们正朝这个目标大步前进。
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巧投Ｐ２Ｐ规避风险赢收益
在这个全民理财的时代，Ｐ２Ｐ由于投资门槛低、存取灵活、收益率高，已成为理财界的明星，得到广大理财迷们的热捧。然而，面对眼花缭乱的Ｐ２Ｐ平台，如何避开那些跑路的劣迹平台，找到真正的Ｐ２Ｐ之星，让我们的理财之路星光闪耀呢？这其中，有一些技巧听我慢慢道来！在讲技巧之前，我们要先了解一下
阅读： ６１９４ 顶： ２３ 评论： ８ ２０１４－１０－１６ １０：０２
带你走进军工基金的世界
今年以来，高层不断推进改革，也使得证券市场发起了一场盛大的资本盛宴。军工板块在军工资产证券化推进、科研院所改制、股权激励政策的刺激下，持续上演一幕又一幕的火爆行情，受到了投资者的热烈追捧。
阅读： １００２３ 顶： １３ 评论： ５ ２０１４－１０－１５ ０９：５４
Ｐ２Ｐ连中３雷后的感悟
【前言】好久没上蛋糕写文章了。经历了个糟糕的国庆，糟糕得．．．不想提起。。。。现在我在用个５．５寸屏幕的联想手机写这篇文章，吐槽一下这个手机太难用。想念我的ｖ版ｉＰｈｏｎｅ５了，毕竟陪我近两年了，传说的三网神机，现在还可以用电信联通４ｇ，可以说是５中最好的一个版了。 没想到还是被
阅读： ５９２７ 顶： ２３ 评论： １１ ２０１４－１０－１４ １０：１３
我的Ｐ２Ｐ网贷理财之道
如果说我们把２０１３年称之为是互联网金融的元年，相信一点不为过，特别是百发，余额宝这样的理财产品横空出世，让很多的老百姓切切实实的感受到互联网金融离我们是这样的近。面对这些新的事例，有的人感到欢呼雀跃，抓住机遇；有的人惶恐不安，错失良机。
阅读： ２０３９１ 顶： ４２ 评论： ２９ ２０１４－１０－１３ １０：４３
信用卡“养”卡有技巧！
随着信用卡的大力普及，我们手中的信用卡越来越多，标准信用卡、超市联名卡、航空联名卡、高端白金卡······每一张卡，在给我们带来便利的同时，也在透支着我们的信用。稍不留意，你的信用可能就会产生信用污点。那么，怎么样“养”好你的每一张卡，既方便我们的日常生活消费，又能形成良好的信用
阅读： ２８１１６２ 顶： １６３ 评论： ７７ ２０１４－１０－１２ ０９：１５
如何理解Ｐ２Ｐ投资
最近和朋友聊天，朋友问：“现在网上有那么多Ｐ２Ｐ理财平台，都安全吗？有介绍的朋友向我借钱，月息二分，我都觉得不安全，没借给他，更别说网上的平台了。”面对这样的问题，我真不敢回答，投资本身就有风险，关键是你如何认识风险和控制风险。所以Ｐ２Ｐ投资当然有风险，而且乱投资风险还相当高，类
阅读： ８３２１ 顶： ２１ 评论： ４ ２０１４－１０－１１ １４：１６
大学生理财第一步（日赚５００元方法）
大学四年是人生最美丽的时光，没有了学业的压力和父母的严厉管教，可以上喜欢的课，交喜欢的朋友，参与喜欢的活动。很多学生在图书馆漫步的不经意间看到了理财书籍，但囊中羞涩无法真正的体验投资的快感。大学生理财第一步就是开源，自己赚钱。
阅读： ３７６１４ 顶： ８４ 评论： ３２ ２０１４－１０－０９ ０９：３７
理财需量力而行
理财，于每个人都至关重要，因为在现代商品经济社会，几乎所有的商品都是以货币来衡量的，如果每个人能够认真地对个人的财富进行规划打理，使之更加科学合理的话，财富是可以增值保值的。但是，理财不是每个人都必须的，因为理财是人们一项特殊的活动，是有需求的人的自愿选择，不是必须履行的义务，因
阅读： ３３９１ 顶： ８ 评论： １ ２０１４－１０－０８ １０：２２
扒掉网贷的底裤：火了Ｐ２Ｐ，苦了投资者
今天，扒一扒网贷行业的底裤，各位看官务必睁大眼睛，认为网贷就是击鼓传花，横下心来只投高利贷的可以绕道了。
阅读： ２９１６ 顶： ４ 评论： ５ ２０１４－０９－２９ ０９：３０
晒晒我的定投基金 大家一起来拍砖
＠娃娃理财：基金定投，关键是理念！上图是我的定投基金的情况，我从２０１１年９月开始的基金定投，虽然钱不多，收益也不高，但这是一种理念，一种理财的理念，一种长期坚持理财的理念，无论你投资什么，关键是要从行动开始，开始理财，你的明天会更好！＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝蛋糕友友们
阅读： ４１９９ 顶： ２ 评论： ３ ２０１４－０９－２８ １１：３３
我的另类理财之道
著名财商教育专家，理财的“金牌教练”、 ＂百万富翁的教父＂的罗伯特·Ｔ·清崎所著《富爸爸，穷爸爸》说过：守住诚信，你值得很多人信赖和有很多人值得你信赖是两笔巨大的财富。关键不是你能够挣到多少钱，而是你能留下多少钱，你能让钱怎样努力地为你工作这，这就是理财。１． 树立正确的财富观念
阅读： １７６６４ 顶： ４２ 评论： １４ ２０１４－０９－２７ ０８：３８
现在投什么 股市靠谱吗？
投资就是延迟消费，把现在用于消费花掉的钱，用于投资，期望未来能获得回报，以补偿现在付出。
阅读： ４６９ 顶： ２ 评论： ２ ２０１４－０９－２５ １２：３９
巧用信用卡还款 理财消费还款三不误
在理财盛行的今天，如何用好每一笔信用卡还款金，榨干每一分钱的价值，不断增加我们的收益，做到既能够及时还款，又不影响理财收益，还能潇洒消费呢？
阅读： ４２８７４ 顶： ４４ 评论： １８ ２０１４－０９－２４ ０８：１５
我所投资的网贷平台
最近在外出差，公司领导派我出来学习一个月，真的有点坑爹，这么久我都不知道要学啥东东，闲来无聊，聊聊我投资过网贷的平台。与大家一起分享投资的感受，也希望大家能够拍砖，来吐槽。首先我要说明的是两点：１． 我不是任何一家平台的托，大家投不投跟我没关系，自己的钱自己做主，我只是表达我个人
阅读： ４６４０ 顶： １０ 评论： １６ ２０１４－０９－２３ １０：０１
工薪族的理财计划
＠呱呱：底薪族的理财计划每月扣除五险后只有２．５ｋ，没有任何福利和奖金。尝试过各种理财，基金、国债、网贷、保险。定投过指数和混合基３年结果惨烈，遂吸取教训走稳健理财路。现在进行雷打不动的６０存单和宝宝产品、国债，每月净收利息两三百。
阅读： ４６０４ 顶： ７ 评论： ６ ２０１４－０９－２２ １８：１６
怎样选择货币基金才靠谱
投资者如何选择货基才能真正体现出现金管理工具这个特点呢？
阅读： １６０２７ 顶： １７ 评论： ８ ２０１４－０９－２１ ０９：２７
我的漫长理财路
现在，我也遵循着收入－储蓄＝支出的教条，把我每月的工作收入的３０％进行了短期投资～ 以上就是我的理财路程分享，我希望通过理财能尽早实现我的”包租公“梦想．．．．．．．．．．．
阅读： ６７８９ 顶： １３ 评论： ５ ２０１４－０９－２０ １１：３６
第一次理财：攒了很久的钱开了张卡存银行 结果还有年费
＠雪域清风第一次理财应该是跟媳妇儿谈恋爱一年后，打算存钱买房子，那时候俩人赚的都很少所以就从记账看花销节省开支～后来赚的多了能定期存了并且还能有基金股票的投入啥的，就不怎么记了～不过今年开始用挖财了，现在形成习惯还不错，打算年底做个总结～我个人只是买了两只股票，亏了两年～其他钱除
阅读： １１ 顶： ０ 评论： ０ ２０１４－０９－１９ １５：０８
理财三人行，我的理财计划
＠ｋｙｌｅ ｃｈｅｎ：未来的理财计划１．继续每月的基金定投．适当时候增加一支股票基金（或为宝盈系），共定投４支基金，金额还是５００．２．继续研究ｐ２ｐ（高收益的），争取不踩雷，或通过分散做到踩雷后仍较高收益．３．闲钱还是放货币基金．４．遇到合适的保险（重疾）买一份５．．．．．．．
阅读： １０８２８ 顶： ７ 评论： ７ ２０１４－０９－１８ ０９：３９
小白来学理财
我听说过一个段子一个解释什么是穷人的段子：你邀请他参与某项投资，他会问赚钱吗？赚钱容易吗？赚钱快吗？如果你都回答～赚钱，容易，快！他会立刻回答～我愿意做！因为穷人的致富观念不正确，所以他是穷人。很多和我一样的小白开始的时候观念有点不正确。他们问赚钱吗？快吗？多吗？他们想寻找财富迅
阅读： ３０２８ 顶： １１ 评论： １ ２０１４－０９－１８ ０９：０５
你真的了解富贵二字的含义吗？
身安为富 心安为贵
阅读： ３４５ 顶： １ 评论： １ ２０１４－０９－１７ １４：１２
关于借钱那点事儿
希望大家既能体面地达到目的，又能和朋友融洽相处。借钱也是一种艺术，不然，你会失去朋友也失去钱。
阅读： １３２３８ 顶： ６１ 评论： １９ ２０１４－０９－１６ ０６：５７
【晒晒】我的１０＋张信用卡
这么多信用卡，我还是能记住还款日期的！
阅读： ２６５５２ 顶： ２２ 评论： ５３ ２０１４－０９－１５ １１：０５
巧用信用卡借鸡生蛋来理财
理财不难学，我也刚接触不到半年时间，学到了好多理财知识，还学会了基金投资，现在收益还不错。用心去学不久你也会成为一个理财达人。
阅读： ６５９４０ 顶： １１６ 评论： ９８ ２０１４－０９－１４ １４：３６
基金市场一周纵览
各种理财机会，你知道吗？
阅读： ８５２ 顶： ２ 评论： １ ２０１４－０９－１３ ０９：１１
财商养成记：从感性到理性
有了渐趋理性的理财观念，下一步就看你的行动了。
阅读： １１３ 顶： ４ 评论： １ ２０１４－０９－１２ １０：３５
良好信用记录是一款高收益的理财产品
大家忽视了每个人都可以拥有的高收益理财产品——良好的信用记录。
阅读： １６４９ 顶： ６ 评论： ５ ２０１４－０９－１１ ０８：５１
复利的威力
只是让大家看看复利的威力，复利真的很厉害！
阅读： ３６６７７ 顶： ３０ 评论： ６３ ２０１４－０９－１０ ０９：１２
第一次理财的那些事
你的第一次理财是什么样的？
阅读： ５５７２ 顶： ５ 评论： ４ ２０１４－０９－０９ １０：２４
银行理财最靠谱？同样坑你没商量！
不少老百姓愿意投资银行理财产品，图的就是个安心，可是银行理财产品真有你想得那么“高大上”吗？
阅读： ２８７０６ 顶： ５８ 评论： ４７ ２０１４－０９－０８ ０９：３５
毕业２年的我 全方位的理财生活
今年八月初八，拿到了人生中最重要的两个本本，做为新的开始。未来我们会有很多规划，有自己的房子，自己的孩子，但是未来路还长。
阅读： ２０４６８ 顶： ８５ 评论： １８ ２０１４－０９－０７ １１：０６
一个故事告诉你什么是分级基金
分级基金的稳健份额其实是一种相对保守的投资品种，风险非常低，但是收益（普遍有５％以上）却比现在的各种互联网宝宝收益（现在很多都是４％出头）高，如果理解了，保守型投资者可以去积极参与。
阅读： ８４５ 顶： ８ 评论： ２ ２０１４－０９－０６ ０９：１６
警惕这些悄悄吞掉你血汗钱的信用卡费用
平安银行最垃圾。我信用卡还款后，突然立即被降了授信额度。那个额度正好是我还欠的那个金额。打电话去问，还说：通过外围调查，决定对我降低额度。听见没有：外围调查！他们会叫外面不三不四的财务公司的人经常打电话来骚扰你。目的是让外面的人高息放贷给你。一起搞你。
阅读： １５１７９０ 顶： １０２ 评论： ９１ ２０１４－０９－０５ ０８：５０
为什么要推荐沪深３００做定投
你了解基金定投吗？
阅读： １３７６ 顶： ３ 评论： ３ ２０１４－０９－０１ １７：１８
ＸＸ宝们背后的故事
？２０１３年以余额宝为首的各类宝宝们雄起了！各个都那么彪悍！为啥呢？下面简单分析一下
阅读： ３９６８ 顶： １７ 评论： ３ ２０１４－０８－３０ １０：０５
ＸＸ宝们收益下降该怎么选择？
理财小白购买“宝宝”后的一些研究！
阅读： ２６５０ 顶： ９ 评论： ３ ２０１４－０８－２９ １５：０１
理财是培养财商的过程
理财核心是个人和家庭规划，它包括：职场、风险和财务管理、投资规划，其次才是购买产品的问题。
阅读： １３４ 顶： ２ 评论： ０ ２０１４－０８－２８ ０９：００
媒体人真的做不出好的产品吗？
经历很多后，事情变得简单，所有想法都是没有意义，唯有强大的行动力。
阅读： ３７ 顶： ５ 评论： ２ ２０１４－０８－２６ １０：１２
理财，先从培养观念开始
理财，先从培养观念开始，心动不如行动，你准备好了吗？
阅读： ４２３９ 顶： ２５ 评论： ２ ２０１４－０８－２５ ０９：２７
Ｐ２Ｐ（Ｐ２Ｘ）网贷为什么可以投
有时候，你想证明给一万个人看，到后来，你发现只得到了一个明白的人，那就够了。
阅读： ６８８０ 顶： １７ 评论： ２４ ２０１４－０８－２４ ０８：５６
小女子的坎坷理财路
？爱生活，爱理财，一点一错！自从我开始理财后，感觉目标清晰，生活条理，幸福感尤然而生！
阅读： １５５０ 顶： ９ 评论： ７ ２０１４－０８－２２ １２：４６
新手Ｐ２Ｐ网贷实战
个人对Ｐ２Ｐ的看法：黑格尔观点存在即合理
阅读： ３２００ 顶： １６ 评论： １２ ２０１４－０８－２１ １３：５３
债券基金——投资组合中的定海神针
债券基金在基金家族中属于魔蝎座的，性格比较低调沉稳，不急躁不激进。
阅读： １４７７ 顶： １２ 评论： １ ２０１４－０８－１９ １５：３０
我所理解的理财
关于理财，现在属于热门话题，每个人都有自己的理财方式方法。我说说我所理解的理财。
阅读： １１４６ 顶： ５ 评论： ４ ２０１４－０８－１８ ０９：１５
理财从＂薪＂开始，拒做＂月光族＂
一个打工屌丝理财经，看完你会看到无穷的正能量，真实的生活，点滴开始！
阅读： ９５３６ 顶： ３１ 评论： １０ ２０１４－０８－１７ １０：４６
农村教师的点滴理财路
理财，让我们的生活充满了阳光和希望！
阅读： １３８３０ 顶： ４８ 评论： ６９ ２０１４－０８－１６ １０：４３
分享我的理财心得
本人一名大三学生，今年暑假进入到单位参加实习，也开启了自己的理财之路。
阅读： １２６８９ 顶： ２５ 评论： １２ ２０１４－０８－１５ ０８：４５
拥有负债，人生同样精彩
重要的是你要相信自己，勇于担当，做好规划，坚持不懈，定能成功！负债路上，人生同样出彩！
阅读： ５４ 顶： ２ 评论： ２ ２０１４－０８－１４ １１：３４
一入网贷深似海，从此风控是关键
希望已经进入或者即将进入这个队伍的朋友们，能够反思网贷的风险，理智战胜欲望
阅读： ４６ 顶： １ 评论： ３ ２０１４－０８－１３ １１：４５
理财，从薅羊毛开始
一种不被广大普通百姓所熟知的空手套白狼的妙招——薅羊毛。
阅读： ５９０ 顶： ５ 评论： １ ２０１４－０８－１２ １１：３０
银行，没你想的那么脆弱
六个方面来说说银行为什么没有想的那么脆弱，即使受到互联网的冲击。
阅读： ５６３６ 顶： １７ 评论： １７ ２０１４－０８－１１ １５：１６
永远不要当理财路上的武大郎
对于理财只是略知一二，希望在今后的生活中可以多学到一些理财知识，结识更多热爱理财的朋友。
阅读： ２８２４ 顶： １ 评论： ４ ２０１４－０８－１０ １０：４５
天使富丽（复利）ＶＳ魔鬼凤仙（风险）
致理财小白：我们要既要学会利用复利魅力帮我们理财，也要学会控制好风险带来的损失。
阅读： １６４ 顶： １ 评论： １ ２０１４－０８－０９ １４：３５
突然离世，银行保险会将你财产告知家人吗？
整理下自己的保单，并告知受益人吧。
阅读： ７４２１ 顶： ２９ 评论： １１ ２０１４－０８－０６ ０７：４１
理财的重要元素——时光
本文是一位专业投资人对个人理财生命周期的理解
阅读： ９７ 顶： ０ 评论： ０ ２０１４－０８－０５ ０８：１０
你为什么要理财？
理财是一种手段，它不是让我们为了理财而理财，它是为了让我们生活得更美好。
阅读： ８３３０ 顶： １３ 评论： ９ ２０１４－０８－０３ １６：１１
基金投资的实用小策略
各种基金超过２０００个，应该如何选择一些业绩表现好的基金呢？
阅读： ９６１ 顶： ４ 评论： ０ ２０１４－０８－０２ ０９：５７
理财赚大钱得先有这些个心态
这个时代，已经不可能有一夜暴富的神话
阅读： ７１３２ 顶： ２２ 评论： ６ ２０１４－０８－０１ １１：４５
活用信用卡就是在理财
此文献给所有还没有信用卡的人。
阅读： ３６３７５ 顶： ６１ 评论： ４１ ２０１４－０７－３１ ０９：４５
理财不只有复利
在理财中大家一致强调复利的作用，不过我想说，复利只是一方面。
阅读： ９５２２ 顶： ３０ 评论： ２１ ２０１４－０７－２９ １０：２７
信用卡攻略：适合就是最好
没有最好的信用卡，只有最适合的信用卡，适合自己的，才是最好的信用卡。
阅读： ３５２９ 顶： ２ 评论： ２ ２０１４－０７－２８ ０８：２８
我的理财心得
７月８日，包括中国、美国和欧盟在内的１３个世贸组织成员在日内瓦宣布开启一项全新的贸易协议谈判。这项协议旨在降低或消除风力发电机、水处理等绿色产品的关税和贸易壁垒，推动与环境相关的服务贸易市场准入。
阅读： ２５３１１ 顶： ４５ 评论： １９ ２０１４－０７－２７ ０９：３１
【原创】我们到底该不该买航空险
保险，保的是对自己和家人的一种责任和爱。
阅读： １２１０ 顶： ９ 评论： ５ ２０１４－０７－２６ ０９：２０
理财不易 且行且努力
吐槽一下我的理财之路……
阅读： ５１８１ 顶： １４ 评论： ９ ２０１４－０７－２５ ０９：２１
我的理财之路
球友「蛋糕理财」：目前持有的理财方式主要是货币基金、每月定投的指数基金、保险、Ｐ２Ｐ网贷、信用卡、国债逆回购、不动产，综合下来是２８．３４％的年化收益。一起瞅瞅，他是怎么做到的呢？
阅读： ３４４５２ 顶： ５１ 评论： ５３ ２０１４－０７－２４ １４：２８
理财不能只有“澎湃的理想”
这个时代必须要务实，帮助老百姓真正解决问题，你的价值你的理想才能有着落！
阅读： ８０ 顶： ３ 评论： ２ ２０１４－０７－２４ ０９：２９
Ｐ２Ｐ不要当做的理财主要手段
大家还是不要把Ｐ２Ｐ当作一个主要的理财方式，２０１３年Ｐ２Ｐ网贷平台倒闭的非常多，建议可以等到２０１４年末再看看情况。如果有人一定要投，建议是尽量选择口碑好的网贷平台，分散投标！
阅读： ４４９４ 顶： ２０ 评论： １１ ２０１４－０７－２３ ０８：３９
理财：漫漫人生路，不断修行中
虽然折腾归折腾，总归是比银行定存高，也不知道自己做的好不好，在摸索中学习成长自己沉浸在这种小乐趣之中，有期待、有惊喜，也许这就是所谓的幸福感吧！
阅读： ３４６７ 顶： １５ 评论： ３ ２０１４－０７－２２ ０８：３５
究竟该如何理财？
究竟该如何理财？其实答案非常简单，省钱存钱就是理财，越早开始打理自己财务越好。除了简单财务管理外，你还可以不断通过学习实现理财的进阶，逐渐的实现财富增长。
阅读： １７１３７ 顶： ３９ 评论： １０ ２０１４－０７－２１ ０８：０２
理财，为幸福加分！
不是因为钱，而是我学会了终身受益的技能——理财。
阅读： ７１５０ 顶： １６ 评论： １０ ２０１４－０７－２０ １０：３１
我的Ｐ２Ｐ网贷之路
新手的一段Ｐ２Ｐ入门历程
阅读： ８７０１ 顶： ２２ 评论： ２１ ２０１４－０７－１９ ０７：１３
理财，让生活更美好
学会理财就是学会生活，学会生活就会活得更加精彩！理财不只是富人的权利，也是老百姓的生活艺术。
阅读： １４５９３ 顶： ４１ 评论： ２７ ２０１４－０７－１８ １０：１４
我的白银投资血泪史
希望我的经历对那些追求高风险投资的朋友有所警示，我也是鼓足很大的勇气写了这篇文章来警示自己。
阅读： ７２８１ 顶： ４６ 评论： ２０ ２０１４－０７－１７ ０８：５７
【原创】谈基金定投与家庭理财
我们在理财教育上进行了多年的努力，不过发现很多朋友面对定投基金这类基本的理财问题，仍然没有解决，今天来还大家再次交流一下定投基金的技巧。
阅读： ３０１４ 顶： ３ 评论： ４ ２０１４－０７－１６ １７：１９
作文三：《蛋糕的分类》3800字慕思 慕司是英文ＭＯＵＳＳＥ的译音。是将鸡蛋、奶油分别打发充气后，与其它调味品调合而成或将打发的奶油拌入馅料和明胶水制成的松软形甜食。泡沫多，含奶油的甜点，当然也会添加很多其他口味。
生日蛋糕的由来
中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。
生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，流传到现在，不论是大人或小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。
黑森林蛋糕由来
其实黑森林蛋糕（Ｓｃｈｗａｒｚｗａｅｌｄｅｒ Ｋｉｒｓｃｈｔｏｒｔｅ）若翻译成“黑森林樱桃奶油蛋糕”应该是较恰当吧。因为德文全名里的Ｓｃｈｗａｒｚｗａｅｌｄｅｒ即为黑森林，而Ｋｉｒｓｃｈｔｏｒｔｅ也就是樱桃奶油蛋糕的意思。仔细研究研究，黑森林说穿了，真的只是一种“没有巧克力的樱桃奶油蛋糕”。 相传古早以前，每当黑森林区的樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，在做蛋糕时，也会非常大方地将樱桃塞在蛋糕的夹层里，或是一颗颗细心地装饰在蛋糕上。而在打制蛋糕的鲜奶油时，更会加入不少樱桃汁～而这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕，从黑森林传到外地后，也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了！
虽然目前德国大部份的糕饼师傅在制做黑森林时，也会使用了不少巧克力，不过黑森林蛋糕真正的主角，还是那鲜美丰富的樱桃哦！以前德国曾出现消费者因某家黑森林蛋糕的樱桃含量太少而提出控告的案例～也因此德国政府对这种国宝级黑森林，也作出了相关的规定，像是黑森林蛋糕的鲜奶油部份，就至少得含有８０克的樱桃汁才行喔！
所以黑森林呀，真的不是代表黑黑的意思啦。而黑森林蛋糕，更不是巧克力蛋糕的代名词喔！黑森林是位于德国西南的一个山区，从巴登巴登Ｂａｄｅｎ Ｂａｄｅｎ往南一直到佛来堡Ｆｒｅｉｂｕｒｇ这带，都属黑森林区。今天即使来到黑森林，并不见得到处都能幸运地尝到没有巧克力的黑森林蛋糕，不过有机会在此地享受黑森林时，不妨细心留意蛋糕里的小樱桃，让自己重新认识黑森林外，别忘了也感受一下那份藏于味蕾深处的新鲜感哦
起士蛋糕的（Ｃｈｅｅｓｅｃａｋｅ）的由来
起士蛋糕，或起司蛋糕、芝士蛋糕，是西方甜点的一种。有著柔软的上层，混合了特殊的起士，如 ｒｉｃｏｔｔａ ｃｈｅｅｓｅ，或是 ｃｒｅａｍ ｃｈｅｅｓｅ，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油和水果等。起士蛋糕通常都以饼乾做为底层，有固定的几种口味，如香草起士蛋糕，巧克力起士蛋糕等，至于表层加上的装饰，常常是草莓或蓝莓。
名人堂：众名人带你感受他们的驱动人生马云任志强李嘉诚柳传志史玉柱
有时起士蛋糕看起来不太像一般蛋糕，反而比较像派的一种。
简史 起士蛋糕据知是源于古早的希腊，在前 ７７６ 年时，为了供应雅典奥运所做出来的甜点。接著由罗马人将起士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。在 １９ 世纪跟著移民们，传到了美洲。
意大利甜点－－－提拉米苏（Ｔｉｒａｍｉｓｕ）的由来
关于提拉米苏的由来，有一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是加了已经什么都没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。
提拉米苏，Ｔｉｒａｍｉｓｕ，在意大利语里，有“带我走”的意思，带走得不只是美味，还有爱和幸福。
奥地利甜点－－－－－－沙架蛋糕的由来
沙架蛋糕起源于１８３２年，一位王子的家厨Ｆｒａｎｚ．Ｓａｃｈｅｒ研发出一种甜美无比的朱古力陷，受到皇室的喜爱。后来，在当时贵族经常出入的沙架饭店Ｓａｃｈｅ Ｈｏ－ｔｅ也以沙架蛋糕为招牌点心。然而，它独家的秘方究竟是什么，至今仍是一场争论不休的甜点官司，一家糕饼铺Ｄｅｍｅｌ号称以重金购买到沙架家族成员所提供的原版食谱，沙架饭店则坚持只有他们的蛋糕才是尊重创始者的传统口味。尽管官司未解，但是沙架蛋糕独特的朱古力陷与杏桃的美味组合早已传遍全世界，被数以万计的点心主厨不断繁衍创作，成为代表奥地利的国宝级点心。 奥地利甜点－－－－－－史多伦蛋糕的由来
数百年如一日，造型古朴，做法繁杂，材料比例呈迷，仅此只有少数几家老糕饼铺的师傅会做。在奥地利，史多伦蛋糕物以稀为贵，身价不输给沙架蛋糕。朝诺糕点铺是史多伦蛋糕神秘美味的源头，据说它的味道、造型从十九世纪以来，从来没有改变过，全部手工制作，只知道它的成分有杏仁、榛果、糖、朱古力和奥国独特的圆饼（Ｏｂｌａｔｅｎ），至于食谱、做法，在朝诺糕饼铺里也只有两个师傅知道。史多伦蛋糕酥甜迷人，余味悠长，非嗜甜如命者无法多食。即使在朝诺老店，史多伦每年产量只有１３００个。
日本甜点－－－－－－Ｃａｓｔｅｌｌａ蛋糕的由来
十七世纪，葡萄牙的传教士和商人远渡重洋来到长崎，他们带来的东西，例如玻璃、烟草、面包等等对当地人来说都是新奇的玩意儿，为了建立彼此的友谊，这些外地人想了一些办法来讨好当地人，传教士对贵族分送葡萄酒、对平民分送甜点，希望借此传播基督教。商人更是大量制造糕点在街头分送民众。当时，一种砂糖、鸡蛋、面粉做成的糕点大受欢迎，日本人问Ｃａｓｔｅｌｌａ王国传来的甜点。结果日本人就误将Ｃａｓｔｅｌｌａ当作甜点的名字流传下来，这就是Ｃａｓｔｅｌｌａ的由来。
法国的名品——撒哈蛋糕（法国）
据说是在１８３２年，由澳大利亚驻法外交官「梅兹提尔尼西」的专任主厨，法国籍的「撒哈」所发明的，当年１６岁。因外交官「梅兹提尔尼西」嗜好甜食，每天都必须品尝不同的甜点，结果「撒哈」试着将许多平常不常用于点心的食材加以组合，最后完成了这道「撒哈蛋糕」。后来在１８７６年，「撒哈」的儿子「爱德华」创立「撒哈ＨＯＴＥＬ」，并与妻子安娜把这道点心加以发扬光大，成为法国著名的蛋糕之一。
年节的点心——木材蛋糕（Ｙｕｌｅ ｌｏｇ）－（法国）
“Ｙｕｌｅ其实是耶诞节的旧称，从维京人到至今的冬季庆典。英格兰传统的耶诞节是在林子里砍柴拖曳回去放置在壁炉内，从耶诞平安夜开始燃烧１２天，这木材就叫Ｙｕｌｅｌｏｇ（耶诞材）！ 原本为法国人在度过耶诞节必备的应景年节点心。法国人在耶诞夜时，不管在哪里工作的
游子都会赶忙回乡团聚，就象中国人守岁一样，有全家团圆守夜的习惯。当守到半夜的时候，通常会全家聚在暖炉前，一起吃木材蛋糕，配着咖啡或红茶，一面驱赶寒意，另一方面也借机联络家人间的感情。
报纸上的名派——波士顿派（ＢｏｓｔｏｎＣｒｅａｍＰｉｅ）－（美国）
事实上不是派，而是海绵蛋糕（松糕）
名称由来据说是在１８５５年，一份纽约报纸印了一份名为ｐｕｄｄｉｎｇｐｉｅｃａｋｅ（布丁派蛋糕）的食谱，这份食谱并没有包含现今波士顿派特有的巧克力糖浆，然后在１８５６年一位名为Ｈａｒｖｅｙ Ｄ．Ｐａｒｋｅｒ的人在波士顿开设了一家ＰａｒｋｅｒＨｏｕｓｅ餐馆，菜单上有一道含有巧克力糖浆的布丁派蛋糕，据说这就是我们今天所知道的波士顿派。
中世纪的诞生——舒芙里（Ｓｏｕｆｆｌｅ）－（法国）
为什么人们会发明这道让人吃完后，反而感觉好像什么都没吃的舒芙里；这和当时贪婪无餍、欲求永不满的社会风气息息相关。当时富裕的老百姓们花在吃的时间比工作的时间多上好几倍，往往三、四个人的餐会，十几二十道菜，多得吃不完，吃到最后，宾客都仅意思意思地动动刀叉，浅尝即止；宴会结束后，一整个下午，只听见打饱嗝的声音此起彼落，这个「下午打嗝」的社会现象维持了整整半个世纪，直到引起社会清流人士如此的蜚短流长方才告一段落：「连「虚无」也难逃物质化，并因过度膨胀而遭到倒塌的命运。」。
为了矫正败坏的饮食风气，厨师们特地运用无滋无味无重的蛋白，变化成这道虚无的美食；然而，厨师们又害怕过度膨胀的虚无物质主义，又将如预言一般，终将难逃坍塌的命运，所以千方百计地想让舒芙里在送达客人食用之前，能保持优雅蓬松的原貌。
蓬松的口感——戚风蛋糕（ＣｈｉｆｆｏｎＣａｋｅ）－（美国）
蛋糕一般有海绵蛋糕／Ｓｐｏｎｇｅ和戚风蛋糕／ＣｈｉｆｆｏｎＣａｋｅ．Ｃｈｉｆｆｏｎ实指一种布料，类似丝ｔ绸，但是没有像丝绸般难保养，这就是乔其纱。因这款蛋糕的口感和组织特别柔软，绵滑，所以就叫做ＣｈｉｆｆｏｎＣａｋｅ．海绵蛋糕完全靠打发蛋（全蛋或是分蛋）来形成蛋糕组织里的孔隙，典型的海绵蛋糕里只有蛋、面粉、糖。口感比较结实、绵密，吃的时候容易觉得噎喉咙（和戚风相较来说）。
戚风蛋糕是改良的海绵做法，是一个美国厨师发明的，里面除了蛋、面粉、糖，还放了植物油、水（增加组织湿度，使口感蓬松且湿润），但是因为面糊比较湿、不容易膨胀，所以要加ＢＰ帮助面糊发泡、膨胀。戚风面糊因为比较湿，烘烤时需要攀着烤模壁往上爬升，否则面糊不会长高，蛋糕会扁扁的，组织也会有
点硬、没有孔隙。
长青的产品——瑞士卷（Ｈｅｌｖｅｔｉｃｒｏｌｌｓ）－（瑞士）
它是戚风蛋糕（ｓｐｏｎｇｅ ｃａｋｅ）的一种，最先由瑞士传入美国，台湾是在民国５０年代由“美国小麦协会”为了推广美国的面粉，才大力推广此类糕点到台湾，由于推广已久，所以在台湾是很普遍的糕点，几乎每间西点面包店必备的长青产品它不是瑞士特产只不过台湾人最初发现它的地点在瑞士。
奶油蛋糕源于欧洲，为西餐甜点类的一种，从原料上可分为鲜奶油型、植物油型、黄油型、计司型、巧克力型、水果型、蛋清奶油型等等。（顺带介绍一下尚誉的产品）
作文四：《蛋糕的起源》1400字蛋糕的起源
关于蛋糕的起源，不少朋友有些不清，今天莱琪蛋糕把资料事理出来，与大家分享。最早先的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线是异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。在欧洲黑暗时代期间，这些珍奇的原料只有伴侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜甜饼以及扁平硬饼干之类的东西。
慢慢地，随着贸易往来频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底的改变。从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的运用和中东食谱散播开来。在中欧几个国家主要的商业重镇，烘培师傅的同业公会也组织了起来。
而在中世纪末，香料已被欧洲个地的富有人家广为使用，更增进了想象力丰富的糕点烘培技术。等到坚果和糖大肆流行时，杏仁糖泥也跟着大众化起来，这种杏仁糖泥是用木雕的凸板模子烤出来的，而模子上的图案则与宗教训诫多所关联。
不同蛋糕起源 Ｔｈｅ ｏｒｉｇｉｎｓ ｏｆ ｔｈｅ ｃａｋｅ
意大利甜点－－－提拉米苏（Ｔｉｒａｍｉｓｕ）
关于提拉米苏的由来，有一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是加了已经什么都没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。
提拉米苏，Ｔｉｒａｍｉｓｕ，在意大利语里，有“带我走”的意思，带走得不只是美味，还有爱和幸福。
南宁的朋友，一定要订购莱琪蛋糕的提拉米苏，细腻浓厚的口感，会你留连忘返！
奥地利甜点－－－－－－沙架蛋糕
沙架蛋糕起源于１８３２年，一位王子的家厨Ｆｒａｎｚ．Ｓａｃｈｅｒ研发出一种甜美无比的朱古力陷，受到皇室的喜爱。后来，在当时贵族经常出入的沙架饭店Ｓａｃｈｅ Ｈｏ－ｔｅ也以沙架蛋糕为招牌点心。然而，它独家的秘方究竟是什么，至今仍是一场争论不休的甜点官司，一家糕饼铺Ｄｅｍｅｌ号称以重金购买到沙架家族成员所提供的原版食谱，沙架饭店则坚持只有他们的蛋糕
才是尊重创始者的传统口味。尽管官司未解，但是沙架蛋糕独特的朱古力陷与杏桃的美味组合早已传遍全世界，被数以万计的点心主厨不断繁衍创作，成为代表奥地利的国宝级点心。
奥地利甜点－－－－－－史多伦蛋糕
数百年如一日，造型古朴，做法繁杂，材料比例呈迷，仅此只有少数几家老糕饼铺的师傅会做。在奥地利，史多伦蛋糕物以稀为贵，身价不输给沙架蛋糕。朝诺糕点铺是史多伦蛋糕神秘美味的源头，据说它的味道、造型从十九世纪以来，从来没有改变过，全部手工制作，只知道它的成分有杏仁、榛果、糖、朱古力和奥国独特的圆饼（Ｏｂｌａｔｅｎ），至于食谱、做法，在朝诺糕饼铺里也只有两个师傅知道。史多伦蛋糕酥甜迷人，余味悠长，非嗜甜如命者无法多食。即使在朝诺老店，史多伦每年产量只有１３００个。
日本甜点－－－－－－Ｃａｓｔｅｌｌａ蛋糕
十七世纪，葡萄牙的传教士和商人远渡重洋来到长崎，他们带来的东西，例如玻璃、烟草、面包等等对当地人来说都是新奇的玩意儿，为了建立彼此的友谊，这些外地人想了一些办法来讨好当地人，传教士对贵族分送葡萄酒、对平民分送甜点，希望借此传播基督教。商人更是大量制造糕点在街头分送民众。当时，一种砂糖、鸡蛋、面粉做成的糕点大受欢迎，日本人问Ｃａｓｔｅｌｌａ王国传来的甜点。结果日本人就误将Ｃａｓｔｅｌｌａ当作甜点的名字流传下来，这就是Ｃａｓｔｅｌｌａ的由来。
作文五：《蛋糕的由来》900字蛋糕的由来
最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。 在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。
从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的运用和中东的食谱散播开来。在中欧几个主要的商业重镇，烘焙师傅的同业公会也组织了起来。而在中世纪末，香料已被欧洲各地的富有人家广为使用，更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时，杏仁糖泥也跟着大众化起来，这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的，而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。
蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。许多种类蛋糕的由来 生日蛋糕的由来中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。 生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，流传到现在，不论是大人或小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。满月蛋糕的由来宝宝满月，免不了求神祭祖，然后剃胎发，大人总希望小宝宝快快长大。在满月当天，外公外婆要送小宝宝许多满月蛋糕，希望外孙（女）能中状元，终生圆圆满满。随着时代的进步，满月送蛋糕表示“蓬发”的意思，祝福小宝宝将来蓬勃发达。婚礼蛋糕的由来婚礼蛋糕，据传最早出现在古罗马时代。
蛋糕一词则出自英语，其原意是扁圆的面包。同时也意味着“快乐幸福”之意。古代时富家子弟举办婚礼时，都要做一只特制的蛋糕，不仅在婚宴上新郎新娘一起吃，而且也请来贺喜的客人们吃蛋糕。客人们期望自己也能分享新婚夫妇的幸福。因此，那时蛋糕是放在新娘头上被切开的。在欧洲被邀请参加婚礼的客人还有这样一个习惯：把各自带来的放人香料的面包高高地堆在桌子上，让新郎新娘在“面包山”的两侧，隔山交吻。这时的面包山也象征着幸福。 最初蛋糕的做法与面包没有什么两样，把牛奶与面粉揉在一起做成扁圆形就是蛋糕了。现在婚礼蛋糕则做得越来越考究和豪华了。
作文六：《蛋糕的起源》900字蛋糕的起源
生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，流传到现在，不论是大人或小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。 在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。
从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的运用和中东的食谱散播开来。在中欧几个主要的商业重镇，烘焙师傅的同业公会也组织了起来。而在中世纪末，香料已被欧洲各地的富有人家广为使用，更增进了想像力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时，杏仁糖泥也跟着大众化起来，这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的，而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。
中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。
古希腊，人们信奉月亮女神阿耳特弥斯。在她的一年一度的生日庆典上，人们总在祭坛上供放蜂蜜饼和很多点亮的蜡烛形成一片神圣
的气氛，以示对月亮女神特殊的崇敬之情。随着时间的推移，由于疼爱孩子，古希腊人在庆祝孩子的生日时，也总在餐桌上摆糕饼，并在上面放很多点亮的蜡烛，且加进一项新 活动「吹灭燃亮的蜡烛」。他们相信燃亮的蜡烛具有神秘的力量，这时让过生日的孩子在心中许下一个愿望，然后一口气吹灭所有的蜡烛，那这个孩子的愿望就一定能实现。于是吹蜡烛成为生日宴上有着吉庆意义的小节目，以后逐渐地发展到在孩子还是成年人甚至老年人的生日会上都有吹蜡烛这有趣的活动。
生日吹蜡烛，应该说是西方人相信的传统习俗，藉由吹熄生日蛋糕上的蜡烛，便可把以往每年所有的坏运吹走。所以生日蛋糕上的蜡烛，总和自己的年龄一样数字 。生日当然不完全算最重要的节日，但对每个人来说，那天是自己来到这个世界上的第一天！ 除了要很感谢辛苦生我们者的父母 ，也庆祝自己有幸来到这世上， 所以也就会有吹蜡烛及许愿的形势了。
作文七：《蛋糕的做法》3600字极致的细腻－－－－【戚风蛋糕】完美攻略
（２００８－０６－０２ ００：１０：４９）
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今天的开篇，送给一个今天生日的ＭＭ。
今天一天都在想应该说些什么生日祝福的话。“我默默地为你祈祷祝你生日快乐”，“你的生日我这几天一直记挂在心上，只想着把这份祝福第一个送给你”„„噢，别说你们，我自己看了都觉得矫情。
那么，还是先说点别的事儿吧。
我小的时候，生日蛋糕永远是从同一家店订的，我妈懒，就死认准了那一家实在不怎么样的破蛋糕店，唯一的理由就是它离家近（事后我认为，像那样一家蛋糕店能一直存活下去，我妈这样的顾客功不可没）。于是在我的记忆中，生日蛋糕永远就是口感粗糙，加上腻得不行的奶油组成的用来在生日的时候意思意思的东西。
直到有一年，我妈的生日，她同事给她在另一家蛋糕店买了一个在当时看来很贵很贵的生日蛋糕。那个蛋糕完全改变了我对生日蛋糕的影响。细腻柔软得如云朵般的蛋糕，加上香甜不腻的水果和奶油，对于还是孩子的我来说，实在是人间美味（由此可见我妈买的那该死的蛋糕对我的荼毒有多深。）
以后的每一年生日，我都盼望能吃到那样好吃的蛋糕，但是，我妈，仍旧忠实地执行了惯例，带给我一次又一次的失望。于是，我悲惨的童年就不断纠结在对生日蛋糕的期待和失望之中（嗯„„怎么说得我好像那么没出息呢？）。
现在的我当然早已明白，我妈生日那一年我吃到的让我惊艳的生日蛋糕，就是使用戚风做法制作的。现在的我，也根本无需眼巴巴地盼望着下一年生日，我的美味生日蛋糕会不会如愿以偿。可也因为这样，生日少了童年的那份期盼心情。更无奈的是，如今身在异地，每次我的生日，我父母的生日，总是只能以一个电话来互相问候。如果有机会，我特想亲手做一个漂亮美味的戚风蛋糕
庆贺我妈妈的生日。当然，不是为了让她明白她当初给我买的生日蛋糕有多难吃，而是为了告诉她：我爱她。
同样，今天过生日的那位同学，我没有办法亲手为你送上一块美味可口的蛋糕，但也让我不那么矫情的说一句：生日快乐，天天快乐。
用这块没有裱花，没有任何修饰，保持最原始面貌的戚风蛋糕，送上我的祝福，不许嫌弃哈！
【戚风蛋糕】（分量：８寸圆模一个）
配料：鸡蛋５个（约５０克／个），低筋面粉８５克，色拉油（无味蔬菜油）４０克，鲜牛奶４０克，细砂糖６０克（加入蛋白中），细砂糖３０克（加入蛋黄中）
烘焙：１７０度，约１小时。
（制作６寸圆模配料的分量全部减半。但因为配方内５个鸡蛋减半不容易计算，为方便计算，可将配料全部乘以０．６制作６寸圆模一个。６寸圆模的烘焙参考温度为１８０度，３５分钟）
在开博后不久就有朋友跟我说希望我做一个步骤超级详细的戚风蛋糕，考虑到关于戚风制作的文章已经很多了，不缺我这一篇，所以迟迟未动手。但是，好像现在做戚风不成功的同学还有很多？那么，希望这篇能帮上忙哈。
为了让那些栽倒在戚风蛋糕上的同学能成功，这次容许我多唠叨一下。
其实一直以来都对“戚风蛋糕”这个名字耿耿于怀。戚风蛋糕是＂ＣＨＩＦＦＯＮ ＣＡＫＥ＂的音译。ＣＨＩＦＦＯＮ是“雪纺绸”的意思，单看名字，就知道这是一种细腻柔软如丝绸的蛋糕，但是偏偏翻译成“戚风”这么个让人摸不着头脑的字眼，甚至我还见过有不少同学错叫成了“威风蛋糕”——本应是柔软如云的蛋糕，却被误会成这么一个威风凛凛的名字，如同把一个纤细女子叫成张飞般让人难以接受。我想：直接叫“雪纺绸蛋糕”是不是更好？有情调，有意境，又很美丽。 唠叨这些，只是为了让大家明白，戚风蛋糕应该是细致到极致、柔软到极致的美味蛋糕。用雪纺绸这样的名字来形容它一点也不为过。有的同学问怎样的戚风是成功的——参照一下戚风的本名原意，你应该就能体会了。
蛋白的打发，正确的搅拌对戚风的成功至关重要，这一次做戚风蛋糕，我特意把关键步骤的清晰大图贴上来，以便于大家对照。期待大家都能成功！
制作步骤：
１、准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。
２、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入１／３的细砂糖（２０克），继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入１／３糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的１／３糖。（如果一次加入糖过多，会妨碍蛋白的起泡，所以打蛋白的时候，一般习惯使用分次加糖的方式。当然，这并不代表你一次把糖全加进去，蛋白就打不发了，只不过会更花功夫哈。）
３、再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕，就还需要继续搅打。
当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。
看一看干性发泡的大图。蛋白打发的程度非常关键，右上角是打蛋器上残留的蛋白，注意观察它的形状。
打到干性发泡以后，就不要继续搅打了，如果搅打过头，蛋白开始呈块状，会造成戚风制作的失败。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，开始制作蛋黄糊。
４、把５个蛋黄加入３０克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。
５、依次加入４０克色拉油和４０克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋（面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕口感的松软）。
这是做好的蛋黄糊。
６、盛１／３蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀（从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡）。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
这是混合好后的蛋糕糊。
混合好后的状态应该是比较浓稠均匀的浅黄色。如果你做到这一步，蛋糕糊能达到图中状态的话，那么恭喜你，你已经成功了９０％。
７、将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，１７０度，约１个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后，脱模，切块即可享用（直接吃已经非常好吃了）。也可以用来制作各种裱花蛋糕。
ＴＩＰＳ：
１、关于鸡蛋是否需要冷藏。向专业人士请教，蛋白应该是在２０度左右最容易打发，所以很多方子里提到打发蛋白时候鸡蛋要提前从冰箱拿出来回温，就是这个道理。不过，因为蛋白打发比全蛋打发要容易的多，所以即使冷藏状态下蛋白也会很容易打发的，而且，低温有助于保持泡沫的稳定性，不至于太快消泡。所以，其实不回温来打也是可以的哈。
２、有很多同学反应戚风烤后以后有腥味，即使用高品质的鸡蛋并且添加了香草粉仍然有腥味，不如外面买的好吃。我的看法是：很有可能戚风没有完全烤熟。鸡蛋我用过很多种，贵的，便宜的，效果没有太大差距，而且，口感都很好，不添加香料，一样没有蛋腥味。可想而知，外面蛋糕房卖的蛋糕也不会使用太贵的鸡蛋以及太高级的香料。
３、关于检测戚风是否烤熟的方法有两个，一是按上去有没有沙沙声，二是用牙签插入看看牙签上是否有残留物。第一个方法个人不太认可，第二个方法虽然有用，但有时候也不太保险。有时候牙签是干净的，蛋糕内部可能还有些湿润，并未完全熟透了，最好是按照自己制作的经验来综合判断。比如我的烤箱，用１７０度烤约１个小时正好（长帝ＣＶＲ９００），你的烤箱呢？让它自己告诉你吧！（当然，最好将烘烤时间控制在一个合理的范围。如果烤的时间太长，蛋糕内水分挥发过多，口感会偏干）
４、成功的戚风不仅仅是外形完整不回缩，戚风的轻微开裂或者轻微回缩并不是什么严重的问题，松软细腻的口感比完整的外形更加重要。
５、戚风的配方非常多，不同的配方拥有各自的口感和特点。只要将各配料控制在合理的范围，都能做出成功的戚风。但对于新手来说，最好还是根据固定的配方来制作戚风。当你有足够的经验与专业知识后，可以尝试调整戚风的配方。对于戚风的配方，不要想当然——比如，不要以为在配方中多加一个鸡蛋会让蛋糕更加松软，这样反而会让蛋糕口感更硬。
６、烤的时候放在哪一层？家用烤箱一般比较小，建议放在中下层，以防止蛋糕膨胀后顶部距离加热管太近被烤糊了。
７、注意，戚风烤的时候不能使用防粘的蛋糕模，也不能在模具周围涂油，因为戚风需要依靠模壁的附着力而长高，否则戚风会长不高（当然，在蛋糕模周围铺油纸也是同样禁止的）。
８、关于蛋黄糊和蛋白混合时候的搅拌：我想这是制作戚风一个很大的问题。有很多同学对与搅拌有“恐惧心理”，非常害怕蛋白消泡，以致搅拌的时候太过于小心翼翼。这样不但会大大延长搅拌时间，也很不容易搅拌均匀。正确的做法应该是：放心大胆的大幅度来搅拌吧！只要采用翻拌的手法，不要划圈搅拌，只要蛋白打发到位，它没有你想想的那么脆弱！
９、制作戚风，一定要使用无味的植物油，不可以使用花生油、橄榄油这类味道重的油，否则油脂的特殊味道会破坏戚风清淡的口感。制作戚风也不能使用黄油，因为只有植物油才能创造出戚风柔润的质地。
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作文八：《蛋糕的种类》1000字１
、海绵蛋糕（Ｓｐｏｎｇｅ Ｃａｋｅ）：海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕，构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞，类似海绵一样，所以叫作海绵蛋糕。海绵蛋糕又分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕，这是按照制作方法的不同来分的，全蛋海绵蛋糕是全蛋打发后加入面粉制作而成的；分蛋海绵蛋糕在制作的时候，要把蛋清和蛋黄分开后分别打发再与面粉混合制作而成的。
２、戚风蛋糕（Ｃｈｉｆｆｏｎ Ｃａｋｅ）：是比较常见的一种基础蛋糕，也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底，所以说戚风蛋糕算是一个比较基础的蛋糕。戚风蛋糕的做法很像分蛋的海绵蛋糕，其不同之处就是材料的比例，新手还可以加入发粉和塔塔粉，因此蛋糕的组织非常松软。
３、天使蛋糕（Ａｎｇｅｌ Ｆｏｏｌ Ｃａｋｅ）：天使蛋糕也是一种乳沫类蛋糕，就是蛋液经过搅打后产生的松软的泡沫，所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂，连鸡蛋中含有油脂的蛋
黄也去掉，只用蛋清来做这个蛋糕，因此做好的蛋糕颜色清爽雪白，故称为天使蛋糕。
４、重油蛋糕（Ｐｏｕｎｄ Ｃａｋｅ）：也称为磅蛋糕，是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。因为不像上述几种蛋糕一样是通过打发的蛋液来增加蛋糕组织的松软，所以重油蛋糕在口感上会比上面几类蛋糕来得实一些，但因为加入了大量的黄油，所以口味非常香醇。比较常见的是在面糊中加入一些水果或果脯，这样可以减轻蛋糕的油腻味。
５、奶酪蛋糕（Ｃｈｅｅｓｅ Ｃａｋｅ）：音译也可以称为芝士蛋糕，是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪（ｃｒｅａｍ ｃｈｅｅｓｅ）。
奶酪蛋糕又分为以下几种：（１）重奶酪蛋糕：即奶酪的份量加得比较多， 一般１个８寸的奶酪蛋糕，奶油奶酪的份量应该不少于２５０克。因为奶酪的份量比较多，所以重奶酪蛋糕的口味比较实，奶酪味很重，所以在制作时多会加入一些果酱来增加口味。（２）轻奶酪蛋糕：轻奶酪蛋糕在制作时奶油奶酪加得比较少，同时还会用打发的蛋清来增加
蛋糕的松软度，粉类也会加得很少，所以轻奶酪蛋糕吃起来的口感会非常绵软，入口即化。（３）冻奶酪蛋糕：是一种免烤蛋糕，会在奶酪蛋糕中加入明胶之类的凝固剂，然后放冰箱冷藏至蛋糕凝固，因为不经过烘烤，所以不会加入粉类材料。
６、慕斯蛋糕（Ｍｏｕｓｓｅ Ｃａｋｅ）：也是一种免烤蛋糕，是通过打发的鲜奶油，一些水果果泥和胶类凝固剂冷藏制成的蛋糕，一般会以戚风蛋糕片做底。
作文九：《蛋糕的种类》1300字蛋糕的种类？蛋糕有哪些种类？蛋糕有哪些品牌？
蛋糕可以说是甜点中重要的组成部分，也是最受到大家欢迎的甜点之一。因为它不但味道好，还是某些特定氛围中不可缺少的道具，像是生日蛋糕、结婚蛋糕等等。
蛋糕的种类有很多，不过很多人都不太清楚蛋糕有哪些种类，下面让博特商用电器为您解析一下：
根据材料和做法的不同，比较常见的可以分为以下几类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。
１、海绵蛋糕（Ｓｐｏｎｇｅ Ｃａｋｅ）：海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕，构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞，类似海绵一样，所以叫作海绵蛋糕。海绵蛋糕又分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕，这是按照制作方法的不同来分的，全蛋海绵蛋糕是全蛋打发后加入面粉制作而成的；分蛋海绵蛋糕在制作的时候，要把蛋清和蛋黄分开后分别打发再与面粉混合制作而成的。
２、戚风蛋糕（Ｃｈｉｆｆｏｎ Ｃａｋｅ）：是比较常见的一种基础蛋糕，也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底，所以说戚风蛋糕算是一个比较基础的蛋糕。戚风蛋糕的做法很像分蛋的海绵蛋糕，其不同之处就是材料的比例，新手还可以加入发粉和塔塔粉，因此蛋糕的组织非常松软。
３、泡芙蛋糕（Ｐｕｆｆ Ｃａｋｅ）：是英文ＰＵＦＦ的译音，又译成卜乎，也称空心饼、气鼓等。是以水或牛奶加黄油煮沸后烫制面粉，再搅入鸡蛋，通过挤糊、烘烤、填馅料等工艺而制成的一类点心。
４、重油蛋糕（Ｐｏｕｎｄ Ｃａｋｅ）：也称为磅蛋糕，是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。因为不像上述几种蛋糕一样是通过打发的蛋液来增加蛋糕组织的松软，所以重油蛋糕在口感上会比上面几类蛋糕来得实一些，但因为
加入了大量的黄油，所以口味非常香醇。比较常见的是在面糊中加入一些水果或果脯，这样可以减轻蛋糕的油腻味。
５、奶酪蛋糕（Ｃｈｅｅｓｅ Ｃａｋｅ）：音译也可以称为芝士蛋糕，是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪（ｃｒｅａｍ ｃｈｅｅｓｅ）。
奶酪蛋糕又分为以下几种：
（１）重奶酪蛋糕：即奶酪的份量加得比较多，一般１个８寸的奶酪蛋糕，奶油奶酪的份量应该不少于２５０克。因为奶酪的份量比较多，所以重奶酪蛋糕的口味比较实，奶酪味很重，所以在制作时多会加入一些果酱来增加口味。
（２）轻奶酪蛋糕：轻奶酪蛋糕在制作时奶油奶酪加得比较少，同时还会用打发的蛋清来增加蛋糕的松软度，粉类也会加得很少，所以轻奶酪蛋糕吃起来的口感会非常绵软，入口即化。
（３）冻奶酪蛋糕：是一种免烤蛋糕，会在奶酪蛋糕中加入明胶之类的凝固剂，然后放冰箱冷藏至蛋糕凝固，因为不经过烘烤，所以不会加入粉类材料。
６、慕斯蛋糕（Ｍｏｕｓｓｅ Ｃａｋｅ）：也是一种免烤蛋糕，是通过打发的鲜奶油，一些水果果泥和胶类凝固剂冷藏制成的蛋糕，一般会以戚风蛋糕片做底。
蛋糕好吃，但是不易存储，因此需要优良的蛋糕保鲜展示柜才能使蛋糕长时间存储，爱吃蛋糕的朋友或者开店的朋友要注意了，可以选用物美价廉的佳伯蛋糕展示柜，相信不会使您失望。
作文十：《人生的蛋糕》300字男孩向祖母倾诉生活中的不如意——在学校的生活让他极不适应。其间，祖母一直在烘焙蛋糕。她问孙子是否愿意品尝一下，男孩欣然答应了。 “来，喝点食用油。”祖母说。 “讨厌！”男孩说道。 “那么来两个生鸡蛋吧！” “太恶心了，奶奶！” “那么你愿意吃点面粉吗？或者一些发酵粉？”祖母问。 “奶奶，我都要吐了！”男孩回答道。 “是的，这些东西单独品尝起来味道很差。但是当它们以恰当的比例和正确的方法混合在一起时，美味的蛋糕就做成了。”奶奶继续说，“上帝的做事方式也一样。很多时候我们会想上帝为什么要让我们经历这么多苦难。但是上帝知道，当他按照自己的顺序把困难排列好时，美妙的人生就开始了。” 故事哲理：无疑，蛋糕是对人生最好的诠释，鸡蛋、黄油、面粉则是生活中的酸甜苦辣，当我们把它们有机组合起来，便可以活出精彩的人生。