萝卜胡萝卜栽培技术答疑二、胡萝卜栽培技术答疑1、胡萝卜的栽培历史和栽培现状如何胡萝卜，又名红萝卜、黄萝卜、红根、小人参、亚人参等，俗称土人参，雅称金笋或金参。在根菜类蔬菜中，胡萝卜的产量、面积仅次于萝卜，居第2位它的外形美观，色泽鲜艳，味道醇香脆口，味道甜而且汁多，营养丰富，具有独特的药用价值，是一种可以入药可以做菜的佳品，深受人们的喜爱。2、胡萝卜的主要形态特征是什么胡萝卜的根系发达，根系由肥大的肉质根、侧根、根毛三部分组成。是深根性蔬菜，最大根长可以达到18米。肉质根是主要的食用部分，它的外层是次生韧皮部，肥厚而且发达，大部分的营养物质贮藏在里面。根的中柱是次生木质部，含有的营养成分比较少，并且质地粗糙坚硬。因此，在挑选胡萝卜的时候，根的韧皮部肥厚，心柱细小者是品质优良的胡萝卜。不同品种间的肉质根的根长和直径有所不同。肉质根有圆、扁圆、圆锥、圆筒形等。根的颜色有紫红色、橘红色、橘黄色、白色、青绿色等。红色的胡萝卜根中含有大量的胡萝卜素，黄色种次之，白色种最少。叶丛生在短缩的茎上，是3回羽状复叶。叶柄细长，叶色浓绿，叶面积比较小，叶面密生茸毛，具有耐旱性。抽薹开花后，花茎上叶片比较小。在营养生长期，茎为短缩茎，着生在肉质根的顶端。短缩茎上着生叶丛。通过春化阶段后，也抽花薹，即花茎。花茎上发生分枝，即侧枝，侧枝上着生花枝。每一花枝上都有许多小的伞形花序组成一个大的复伞形花序。一株上常有千朵以上的小花，花期约1个月。完全花，白色或淡黄色，虫媒花。果实是双悬果，成熟时分裂为2，椭圆形，皮革质，纵棱上密生刺毛。种子很小，胚常发育不良或无胚，出土力差，发芽率低达，通常70左右。播种时一般用果实作种子。3、胡萝卜的主要营养价值有哪些1保护视力胡萝卜中含有大量的-胡萝卜素、胡萝卜素，“-胡萝卜素”的抗氧化能力较强，食用后，会大大增强体内的“抗氧化酶”活性，清除代谢过程中所产生的“氧自由基”，避免正常的细胞遭受侵袭，彻底清除细胞内过量的“脂质过氧化物”，有效地延缓人体的细胞随年龄的增长而产生的机体老化现象。这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中一半的成分变成了维生素A，这种物质具有抗氧化作用，能使晶体保持透明状态，增加眼角膜的光洁度，使眼睛明亮有神，因此胡萝卜有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。所以，常吃胡萝卜对防治白内障等眼科疾病有明显的效果。反之，人体缺乏类叶红素时，容易引起晶体混浊而导致白内障的发生。2保健脾胃胡萝卜中含有大量的维生素A，而维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，它细胞的增殖与生长起到促进作用，对促进机体特别是婴幼儿的生长发育具有重要意义。胡萝卜中含有的“甘露醇”具有排毒养颜的作用；另外，胡萝卜中含有各种酶（大约10多种），可以促进人体的新陈代谢；含有的铜元素、铁元素，是合成血红素不可替代的物质；所含有的咖啡酸、绿草酸、没食子酸以及羟基苯甲酸等既有很好的杀菌作用，又有化滞等作用。3润肠防癌胡萝卜是一种带根皮的蔬菜。日本学者认为，带根皮的蔬菜生长在土壤里，根部和皮壳中含有大量的无机盐和营养素。根据国外的报道，常吃带根皮的蔬菜，可以增强人的体制，增强防御寒冷的能力。近年来，国内外资料基本都有报道，胡萝卜具有突出的防癌抗癌的作用。胡萝卜中含有的植物纤维，也就是果胶酸钙。它能将体内积聚的有害细胞代谢的汞离子，全部代谢到体外，防止人染上“水俣病”；“果胶酸钙”还具有很强的吸水性，可以把肠道内一些有害的环芳烃、亚硝胺及玻璃酸类等致癌物质包裹牢靠后排出体外，从而不至于毒害机体。果胶酸钙的吸水性强，在肠道中吸收人体所吸收的水分后体积很快膨胀，可以提高肠道的蠕动能力，从而有利于消化吸收，起到通便防癌的作用。研究发现，缺乏维生素的人，癌症的发病率比正常人高出至少2倍。因此，每天能吃一定量的胡萝卜，对预防癌症有很大的好处。因为，胡萝卜中所富含的胡萝卜素能转变成大量的维生素，因此，可以有效地预防肺癌的发生，甚至对已转化的癌细胞也有阻止其进展或使其逆转的作用。胡萝卜素转变成维生素A后，有助于增强机体的免疫能力，在预防上皮细胞癌变的过程中起到重要的作用；胡萝卜中含有较丰富的叶酸，为一种族维生素，也具有抗癌的作用；胡萝卜中含有大量的胡萝卜素和维生素C，能够抑制癌细胞的生长；胡萝卜中有较多的木质素，可提高巨细胞的吞噬能力，能使体内的巨细胞吞噬癌细胞的活力提高2-3倍，提高机体免疫机制，间接地消灭癌细胞；胡萝卜中含有一种叫做糖化酵素的物质，能分解食物中的亚硝胺，可以大大地降低该物质的致癌作用。特别是长期吸烟的人，如果每天能喝上半杯胡萝卜汁，对保护肺部有很好的作用。4降糖降脂胡萝卜中还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其中所含有的某些成分，如山标酚、懈皮素等能增加冠状动脉地血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心的作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。另外，胡萝卜富含膳食纤维，膳食纤维有利于延缓肠道葡萄糖的吸收，降低血糖上升的幅度，并能调节血糖水平，改善糖耐量，还可以增加胰岛素的敏感性。通过胰岛素互助的降糖效果，减少对胰岛素的需求。因此，日常多食胡萝卜对预防糖尿病有极大的帮助，糖尿病患者多吃胡萝卜可降低血糖，尤其生吃效果更佳。胡萝卜的营养丰富，药用价值较高，是一种菜药双优的蔬菜。胡萝卜在西方享有很高的声誉，被视为“菜中上品”。胡萝卜在荷兰被列为“国菜”之一。胡萝卜所含的营养素很全面。根据报道，每100克胡萝卜中含有蛋白质0.6克，脂肪0.3克，碳水化合物7.6克，铁0.6毫克，钙30毫克，以及维生素1、维生素2、维生素等，特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅，每100克胡萝卜中约含胡萝卜素3.62毫克，而且在高温下也保持不变，容易被人体吸收。胡萝卜素有防治呼吸道感染、维护上皮细胞的正常功能、促进人体生长发育和参与视紫红质合成等重要的功效。因为胡萝卜素是脂溶性的物质，因此只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调或者和肉类一起烹制后再食用，这样能保障更多的有效成分被吸收，随着人们生活水平的提高，对食品的要求也逐渐增多，随之出现了一系列胡萝卜的深加工技术，如胡萝卜汁、胡萝卜干、胡萝卜果酱等。胡萝卜的栽培管理相对简单，病虫害比较少，适应性强，耐贮运，喜冷凉，很适合昼夜温差大的地区规模化种植。4、胡萝卜的生长发育周期是什么胡萝卜的生育周期从种子播种到种子成熟大致需要经过2年的时间，第一年是营养生长期，一般需要90-140天的时间。肉质根经过贮藏，第二年早春定植后在长日照条件下通过光照阶段，抽薹、开花、结实、完成整个生育周期。从种株定植到种子成熟需要100-120天时间。5、胡萝卜对温度的要求是什么胡萝卜是半耐寒性的蔬菜，对温度的要求和萝卜很相似，胡萝卜的耐寒性和耐热性比萝卜稍强。种子发芽的最低温度是4-6摄氏度，最适温度是20-25摄氏度。叶部生长有较强的适应性，生长适宜温度是白天18-23摄氏度，夜间温度13-18摄氏度，温度过高或过低都不利于胡萝卜的生长。胡萝卜的根系发达，因此，深翻土地对促进根系旺盛生长和肉质根的肥大起着重要的作用。一般要求土层深厚的砂质土壤，PH值为5-8比较适宜。要求土壤湿度是土壤最大持水量的60-80，若生长前期水分过多，会导致地上部分生长过于旺盛，进而影响肉质根膨大生长；若生长后期水分不足，则会导致直根不能充分膨大，使产量降低。过于黏重的土壤或使用未腐熟的基肥，都会妨碍肉质根的正常生长，产生畸形根。肉质根膨大期要求白天气温13-23摄氏度，夜间气温13-18摄氏度，3摄氏度以下即停止生长。由于叶丛生，适应性强，而肉质根生长需要较低的温度，所以在栽培时，叶丛生育期可以安排在温度较高的夏季或早春，使肉质根形成期处于冷凉的秋季或初夏。在温度过高的季节，肉质根发育迟缓，产量低，品质下降。6、胡萝卜对光照的要求是什么胡萝卜是长日照蔬菜，在长日照条件下才能完成光照阶段，抽薹开花。胡萝卜在营养生长期适宜中等强度的光照，光照太弱会出现叶柄伸长的徒长现象，从而影响肉质根的膨大。7、胡萝卜对水分的要求是什么胡萝卜根系发达，叶片耐旱，因此生育期耐旱。前期水分过多会影响肉质根的膨大生长。后期应保持土壤湿润，以促进肉质根旺盛生长膨大。8、胡萝卜对土壤的要求是什么胡萝卜要求土层深厚、肥沃、排水良好的沙壤土。在黏土、积水、土壤杂物太多的地块栽培，会引起歧根、裂根、烂根等现象增多。适宜的pH为5-8。胡萝卜对氮肥、钾肥的吸收量大，磷肥次之。氮肥不宜过多，否则易引起徒长，使肉质根变细，降低产量。施肥应以基肥为主，追肥为辅。每生产1000千克产品约吸收氮3.2千克、磷1.3千克、钾5千克，氮、磷、钾吸收量的比例约是2.514。9、优良胡萝卜种的标准是什么我国栽培胡萝卜品种大致经历了以栽培地方品种为主，到引种国外品种，再到培育自己的一代杂种3个阶段。二十世纪50-70年代，栽培的地方品种有北京鞭杆红、辽宁小顶、内蒙黄、江苏蜡烛台、陕睡齐头红等；20世纪80-90年代以日本黑田类为代表的常规品种成为主栽品种；20世纪90年代以后，以引进国外杂交种、常规种和我国培育的杂交种、常规种占领市场。主要有红丽五寸、红艳五寸、红芯四号、金红一号、东方红秀、T号夏时五寸等。10、播种前，如何处理胡萝卜种子胡萝卜种子有刺毛，对种子的吸水起到阻碍作用，并且容易粘结成团不便于播种，所以，播种之前要对种子进行处理，可以提高发芽率。浸种、催芽先把选购的种子搓去种子上的刺毛，整理干净，在太阳光下晾晒2-3天，这样有利于提高发芽率和防治病虫害。为了使胡萝卜出苗快而整齐，可以进行浸种催芽，将种子浸入40摄氏度的温水中2小时，然后取出在20-25摄氏度的气温下，保持适宜的湿度，隔几小时翻动一次，待有10以下的种子胚根露出种皮时播种，这样一般可以提前3-4天出苗。另外，包衣种子不需要处理。每亩播种量250-280克左右就可以。使用丸粒化胡萝卜种子将胡萝卜种子用肥料、杀虫、杀菌剂等材料做成直径大约3毫米的小丸的加工后的种子。其优势是种子发芽率高，一般在95左右。长势强。由于种子质量高，再加上肥料和杀菌、杀虫剂的作用苗子的长势特别强，可比裸子种子种植的胡萝卜提前6天左右收获上市。产量提高10以上。11、胡萝卜适宜的播种时间是什么时候胡萝卜栽培在民间有句俗语“七大八小九钉钉”，在合适的时期播种是取得高产的关键。胡萝卜为半耐寒性蔬菜，发芽适宜温度为20-25摄氏度，生长适宜温度是白天18-23摄氏度，夜间温度13-18摄氏度，温度过高、过低均对生长不利。胡萝卜春播一般在2月中旬，秋播在7月上中旬。把处理好的种子，开浅沟将种子沿沟播下，覆土不能太厚，一般不超过1厘米，并进行镇压，播后立即浇透水，出苗前要保持土壤“见湿不见干”，这样可以确保及时出苗。春播要采用地膜覆盖，既可以保持温度又可以保持湿度，秋播最好在畦面上覆盖适量的麦草，既可以保墒又可以防止雨后土壤出现板结现象以利苗齐苗全。一般要根据品种的特征、特性、自然条件以及当地胡萝卜的预收期来确定播种时间，过早播种容易出选未熟抽薹现象，过晚播种容易出现生产后期温度过高影响肉质根的产量和品质。胡萝卜栽培主要以夏秋种植为主。天气干旱时，最好先将土壤灌湿涨松后，再整地播种。北方地区一般在7月上中旬播种，江淮地区在7月中旬至8月中旬播种，华南地区在7-9月都可以播种。胡萝卜也可以春夏种植，但是要预防止出现抽薹现象。一般选择当地的地表下5 厘米地温稳定在8-10 摄氏度时播种，例如，山东、河南等地是3月中旬，京津地区是3月下旬至4月上旬，南方地区可适当早播，一般在4月底至5月中旬播种，8-9月份收获，生长期大约95-105天。选择新鲜干籽直播，用量为每公顷7.5-22.5 千克。12、胡萝卜的播种方法和播种量是什么播种方法有两种。一是高垄种植。通常垄距50-60厘米，平垄宽45厘米左右，高20厘米左右，每垄条播2行，行距18-20 厘米，开沟深2厘米左右，顺沟播种，覆土厚度1.0-1.2厘米，压实后浇水。胡萝卜起垄栽培易于管理，产量较高，特别是夏秋茬更有利于排水防涝，并且可以减少叉根、裂根。二是平畦种植。平畦宽1.0-1.5 米，可以条播或撒播，条播行距以15-20厘米最合适，因为胡萝卜的种子比较小，为了均匀地播种，撒播可以把种子与湿沙等混合均匀撒播在畦面上，播种后盖1 厘米左右厚的细土。播种后灌水，直至土壤充分湿润。秋栽胡萝卜播种的出苗期正赶上高温干旱的季节，当时的气温不适合胡萝卜种子的发芽和幼苗生长，成苗率比春季低，因此要适当增加播种量，并在播种后覆盖遮阴物。每亩播种量条播为250-350克，撒播为350-450克。播种后遮阴覆盖物不足的地方，播种量还要增加100-150克。播种时把已经有10-20露白的种子均匀地拌入适量细土中，再进行播种，有利于播种均匀。如果选择使用开沟、播种、覆土、镇压多功能一体胡萝卜播种机，应该将机器调试行距为15厘米，株距为10厘米（每穴2-3粒种子），沟深10-12厘米，用25马力拖拉机作动力，每床种4行，一次性完成。在开沟后用50辛硫磷乳油250毫升拌谷粒2.5千克施入播种沟内，可以有效地防治地下害虫；用48氟乐灵乳油200-250克，加水50-60千克稀释，在覆土后覆膜前均匀喷施在床面上，可以控制苗期田间杂草的生长。播种后人穿平底鞋，顺垄踩实，形成自然小垄沟，使种子与土壤紧密接触，有利于胡萝卜出苗。然后覆膜，要拉紧压实，每隔50-100厘米用土横向压在膜上，或用塑料袋装土200-300克适当压苗床，防止大风揭膜。13、秋季播种胡萝卜的注意事项是什么 播种时间最好安排在早晨或下午4时之后。
播种后浇足水分，覆土要均匀，不能露籽。
播后畦面必需覆盖稻麦、麦草等秸秆物，并且要将覆盖物淋湿。
每平方米有40-50株左右的小苗出土时，要及时在傍晚揭除覆盖物。
播种后出苗前，如果遇到干旱的天气、墒情较差的时候，需要在清晨或傍晚浇水，以便于保持土壤湿润。此外，要合理使用除草剂，为了有效地发挥除草剂的作用，有利于药膜层的形成，要求喷药的时候畦面土壤必须保持湿润，一般情况下要求播种覆土后每亩用50丁草胺150毫升稀释700倍喷畦面。14、胡萝卜的播种程序是什么（1）在播种的前一天下午浸种，用37摄氏度的温水把种子浸泡12-16小时，捞出后晾干，为了播种均匀，可将种子拌入3-4倍的细土或干河沙。为了使撒种均匀，可以适当地多掺加一些沙土。
（2）撒种、条播两种播种方式都可以。覆1.5厘米左右厚的土壤。播种厚用耙子耙2-3遍，使地表平整，覆盖种子的浮土一定要细致，有利于种子发芽。播后均匀盖上一层薄土，用铁锹背轻轻地拍打畦面，这样可以使种子与土壤紧密结合。覆盖上地膜，也可用草帘或秸秆代替 （3）胡萝卜在喷施除草剂后一般出苗比较慢，经过浸种后，从播种到出苗大约需要9-10天，为了防止杂草比胡萝卜苗早出土，长成荒苗，最好在播种的当天或第二天喷施除草剂，方法是每亩地用除草剂150-200毫升加水50千克喷洒畦面，对主要杂草的防除率可达80-90。
（4）浇灌胡萝卜虽然有较强的耐寒能力，但是仍然必须合理地供给水分和养分。从播种到出苗，应该连续浇水2-3次，来保证顺利出苗。如果播种后的当天不下雨，一定在当天顺沟浇水，否则会影响胡萝卜的出苗率。幼苗期需水量不大，应该保持水分适中。浇水的时候，要使水从下往上渗，有利于保持表土疏松，创造有利于种子发芽和出苗的条件。进入叶部生长盛期，要适当控制水分，加强中耕，保持地上部和地下部平衡的生长。肉质根肥大期，也是对水分需求最多的时期，应该及时浇水，经常保持土壤湿润。若浇水不足，则肉质根瘦小而粗糙，品质差。若供水不足，则容易引起肉质根开裂。春播萝卜播后在畦面上盖一层地膜，既可以达到增温的效果，又可以保持土表湿润，还可以防止下雨的时候使土壤板结导致出苗困难。播种后9天胡萝卜幼苗将要露土之前，把地膜撤掉。15、胡萝卜何时需要定苗、间苗胡萝卜齐苗后，通常进行2-3次间苗，在出苗25 天左右进行第一次间苗，在出苗40 天左右进行第二次间苗。第1次间苗在1-2片真叶时，去掉小苗、弱苗、过密苗，保持苗距3 厘米左右；第2次间苗在3-4片真叶或者苗高10 厘米左右的时候，保持苗距6 厘米左右；在5-6片真叶的时候进行定苗，保持苗距10-12 厘米，撒播株距15 厘米左右。每公顷留苗大型种37.5万-42.0万株，每公顷中、小型种60万-90万株。每次间苗后要浅中耕，疏松表土，拔除杂草。封垄前、浇水后或雨后也要进行中耕。高垄种植中耕还要结合培土，封垄前将土培至胡萝卜根头，防止出现青头现象。为控制苗期田间杂草生长、造成草欺苗的现象，除了要及时进行中耕除草之外，可以在播种后苗前每公顷用快乐园乳油3 千克，对水750 千克喷洒畦面；或用33施田补乳油2 250 毫升/公顷，对水1 125 千克喷洒；或在播种2-3 天后，当杂草露芽时，用50扑草净2.25 千克/公顷，或50地草胺1.50-2.25 千克/公顷对水750 千克喷洒土面即可。出苗后用10.8盖草能喷洒，可以有效的防除单子叶杂草。16、胡萝卜中耕、除草是如何进行的胡萝卜出苗比较慢，苗期又长，容易滋生杂草，因此中耕除草非常重要，中耕还可以切断部分侧根，使肉质根外表光滑。每次间苗后要浅中耕，疏松表土，拔除杂草。结合中耕进行除草，也可用25除草醚12-15千克公顷用水稀释100-200倍，在播种后出苗前喷洒地面。
封垄前、浇水后也要进行中耕。高垄种植中耕时也要结合培土至根头部，防止肉质根膨大后露出地面而变绿，防止出现露头青。17、如何给胡萝卜合理地浇水在胡萝卜出苗之前需要保持土壤湿润，齐苗后幼苗的需水量不大，浇水坚持“见干见湿”的原则。定苗后浇一次水，浇水后进行深中耕蹲苗，等到7-8片叶、肉质根开始膨大的时候结束蹲苗。肉质根膨大期至收获前，为了保持土壤湿润，每隔15天左右应该及时浇水。在胡萝卜迅速膨大期，如果水分不足，容易引起肉质根木栓化，侧根增多；如果水分过多，肉质根易腐烂；如果土壤忽干忽湿会使肉质根开裂，降低品质。一般来说，幼苗开始拱土的时候，浇次水，出苗后小水勤浇，防止干旱。“破肚”（-片真叶）的时候浇次透水，要浇大水，以后到露肩时适当控制浇水。露肩后浇水量加大，经常保持地面湿润，土壤不能忽干忽湿，促使肉质根充分膨大。浇水要均匀，以免造成裂根、卡脖等现象。因此需要做好水肥管理，避免出现忽干忽湿的现象，以防裂根。春胡萝卜生长前期和中期，当时的气温都很适合胡萝卜的生长，因此，春胡萝卜地上部分的生长比较旺盛，容易造成地上部分和地下部分营养分配失调，从而影响产量，这个时候要适当控制水分，进行中耕蹲苗，防止因苗叶部徒长而影响肉质根生长。春萝卜苗期必须进行间苗和中耕，一般应进行2-3次间苗，将过密的劣苗及病株去掉，在幼苗1-2片真叶时进行第一次间苗；幼苗4-5片真叶时进行第二次间苗（或定苗）；定苗行距为10-15厘米见方。见苗时最好采用掐苗的方法，以防间苗时松动土壤，造成根系损伤，引起死苗，叉根，影响产量和品质。
肉质根膨大期是胡萝卜生长最快的时期，决定产量的关键时期，也是对水分需求最多的时期，因此必须充分的补充水分，浇水最好定在在早、晚进行。18、胡萝卜施用有机肥时应注意什么胡萝卜早期养分的供应主要从基肥中获得，基肥应该以猪、鸡、牛、马粪和人粪尿为主，每亩施2000-2500千克，并且随即喷施新高脂膜800倍液来保护肥效，防止病菌侵入土壤；同时施用有机肥必须经过充分腐熟，否则容易导致产生岐根，影响胡萝卜的产量和品质。19、胡萝卜施用氮、磷、钾肥时应注意什么氮肥能促进枝叶的生长，并促进合成更多养分；磷肥有利于养分运转，增强品质，对胡萝卜的初期生长发育影响很大，在肉质膨大期作用很小，通常在基肥中施入；钾能促进根部形成层的分生活动，增产效果明显。一般亩生产1000千克胡萝卜，需要吸收氮（N）2.40-4.30千克、磷（P2O5）0.70-1.70千克、钾（K2O）5.70-11.70千克，其比例为10.402.6。基肥中可以将所需要的磷肥施足；需要的氮肥、钾肥的一部分作为基肥施入，剩余的可以在叶片生长盛期、肉质根径达0.60厘米时、肉质根膨大时作追肥施入，并在施肥后喷施新高脂膜800倍液来提高肥料的利用率。20、胡萝卜施用微肥时应注意什么胡萝卜在生长发育过程中，需要钙肥也比较多。钙含量多时会使胡萝卜中的糖分和胡萝卜素的含量下降，缺钙时容易引起空心病；胡萝卜对镁元素的吸收量不多，镁含量越多，其含糖量和胡萝卜素含量也越多，品质越好。在基肥中施用钙、镁、磷肥，可增加土壤中的钙、镁含量。在幼苗期、叶片生长盛期各喷施1 次硼肥、肉质根膨大期喷施2次0.10-0.25的硼酸溶液或硼砂溶液，同时配合新高脂膜800倍液提高养肥有效成分利用率，并在肉质根开始膨大期应及时喷施地果壮蒂灵使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，使胡萝卜肉质根皮光滑，外形美观，产量高，品质好。21、农业防治胡萝卜病虫害的方法是什么主要通过以下途径减少病害，进行农业防治加强检查，雨后及时排水，降低田间湿度发现细菌性软腐病随时挖毁；加强中耕除草，清洁田园，减少田间菌源基数或避免将菌源带入田间；增施有机肥和磷钾肥，增强植株抗病性；进行倒茬轮作，前茬作物收获后清除田园杂草，进行彻底清园，对前茬作物特别是易感病作物的桔杆病体，病枝进行集中烧毁或深埋。22、物理防治胡萝卜病虫害的方法是什么苗期田间铺设银灰色膜避蚜，每667平方米铺设银灰膜5千克或将银灰膜剪成10-15厘米宽的膜条，间距15厘米，纵横拉成网眼状。23、药剂防治胡萝卜黑斑病的方法是什么播种前用种子重量0.3的50福美双可湿性粉剂或40拌种双粉剂或70代森锰锌、75百菌清、50扑海因可湿性粉剂拌种。从无病株上采种，并保证单独收藏；实行2年以上轮作；增施底肥，促其生长健壮，增强抗病力。发病初期用75百菌清可湿性粉剂600倍液或58甲霜灵锰锌可湿性粉剂400-500倍液或40克菌丹可湿性粉剂300-400倍液，也可用64杀毒矾可湿性粉剂500倍液或50扑海因可湿性粉剂1000倍液喷雾，隔7-10天1 次，交替用药，连喷3-4次。24、药剂防治胡萝卜黑腐病的方法是什么播种前用种子重量0.3的50福美双可湿性粉剂或40拌种双粉剂或70代森锰锌、75百菌清、50扑海因可湿性粉剂拌种。采种时要从健康植株上采取，并尽量做到单独收藏；实行2年以上轮作；增施底肥，促其生长健壮，增强抗病力。发病初期开始喷洒75百菌清可湿性粉剂600倍液，或58甲霜灵锰锌可湿性粉剂400-500倍液，或40克菌丹可湿性粉剂300-400倍液，或50扑海因可湿性粉剂1500倍液，隔10天左右施1次，连续防治3-4次。25、药剂防治胡萝卜细菌性软腐病的方法是什么发病初期喷洒14络氨铜水剂300倍液或50琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液或72农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液。重病区或田块宜实行与葱蒜类蔬菜及水稻轮作。难于实行轮作的地块宜亩增施石灰100-150千克，深播晒土或灌水浸田一定时间落干后再整地，采用高畦种植，施用充分腐熟堆肥，及时防除地下害虫。有条件的使用除草剂除草以尽量减少伤口。加强检查，雨后及时排水，发现病株随时挖毁，并撒石灰或淋灌病穴。26、药剂防治胡萝卜花叶病的方法是什么及时防治蚜虫，用10吡虫啉可湿性粉剂3000倍液或50抗蚜威可湿性粉剂2000倍液或2.5鱼藤精乳剂600-800倍液喷雾。发病初期喷洒1.5植病灵乳剂1000倍液或20病毒A可湿性粉剂500倍液或抗毒剂1号200-300倍液，间隔7-10天1次，连喷2-3次。27、药剂防治胡萝卜黄化病的方法是什么夏季持续干燥，少雨，有利于蚜虫发生，从而导致黄化病的多发。病株要及时剔除，同时，加强蚜虫的防治。
29、药剂防治胡萝卜斑枯病的方法是什么（1）使用从无病株采收的种子。一般种子要消毒处理，可用种子重量0.3的40拌种双或50福美双拌种。（2）施足粪肥，适时追肥，增施磷、钾肥。适当灌水，灌水后加强中耕松土，控制田间湿度。雨后及时排除田间积水。（3）及早发现并拔除病株。收获的时候，要把田间病残株清理干净，并且深翻土壤。（4）发病初期要及时进行药剂防治，可喷布70代森锰锌可湿性粉剂500倍液，或80新万生可湿性粉剂600倍液，或40大富丹可湿性粉剂500倍液，或40多硫悬浮剂500倍液，或77可杀得可湿性微粒粉剂800倍液，或11160-200波尔多液。30、药剂防治胡萝卜绵腐病的方法是什么（1）采用高畦栽培的方式，科学浇水，避免大水漫灌；增施钾肥，不过量施用氮肥；发现病株要及时清除。（2）发病地块整地前用硫酸铜进行土壤消毒，每亩3-5千克。（3）发病初期进行药剂防治，可选用72霜脲锰锌可湿性粉剂800倍液或722普力克水剂800倍液喷雾。31、药剂防治蚜虫的方法是什么（1）根据有翅蚜虫害怕银灰色，可在菜地内间隔铺设银灰色膜或挂拉银灰色膜条驱避蚜虫。（2）根据有翅蚜虫喜欢黄色，可在田间挂设粘虫黄板诱集有翅蚜虫，或距地面20厘米左右架黄色盆，内装01肥皂水或洗衣粉水诱杀有翅蚜虫。（3）适时进行药剂防治，由于蚜虫世代周期短，繁殖快、蔓延迅速，多聚集在蔬菜心叶或叶背皱缩隐蔽处，喷药要求细致周到，保护地内采用烟雾剂或常温烟雾施药技术防治效果更好。喷雾可选用20康福多浓可溶剂3000-4000倍液，或1印楝素水剂800-1000倍液，或3莫比朗乳油1000-2000倍液喷雾防治，保护地采用烟熏的方法防治，选用20灭蚜烟雾剂，每次每亩04-05千克均匀摆放，点燃后闭棚3小时。32、药剂防治地蛆、蛴螬的方法是什么实行2-3年轮作，加强田间管理，定植缓苗后用2000倍液辛硫磷药液或40毒死蜱药液1000-1500倍液灌根以防止地蛆为害，撒毒饵防止蛴螬为害。33、药剂防治潜叶蝇、蓟马的方法是什么加强田间管理，清除杂草、残株、老叶，并深耕、冬灌，破坏部分越冬蛹，减少越冬虫源。喷施48的乐斯本乳油1000倍液或1.8的爱诺虫清1500-2000倍液或除草，7天后即可播种。34、胡萝卜何时收获最合适胡萝卜从播种到收获的时间，根据品种的生育期不同而不同，早熟品种大约需要80-90天，中晚熟品种约100-140天。如果收获太早根未充分长大，吃起来甜昧淡，产量低；收获过迟品质差，遇高温易引起腐烂。多数植株是心叶变黄绿，外叶变枯黄时，已经达到生理成熟期，人工或机械采收。收获过早或过晚都会影响肉质根的经济价值，从而影响产量。肉质根达到18-20厘米，根重200-250克，肉质根尖变得饨圆时收货，就可以获得品质优良的成品。削去青头，轻轻刮去泥土，选择没有叉根、裂根、病虫根和单根重在70克以上的胡萝卜，装袋销售。35、胡萝卜采后如何处理萝卜和胡萝卜采后要剔除病、伤和虫蚀的直根，同时切除叶柄及茎盘，并对产品进行分级贮运。萝卜、胡萝卜在贮藏中发生的病害，有从田间带入的和因贮藏中皮层受伤或冻害引起的。萝卜的主要贮藏病害是黑心病和软腐病，胡萝卜的主要贮藏病害是白腐病和褐斑病，可用0.05扑海因或草菌灵溶液浸醮处理。长期贮藏的胡萝卜要注意不宜直接用水洗涤，可用含活性氯25微升/升的氯水清洗。36、胡萝卜在贮藏前应该注意什么1供贮藏用的胡萝卜要注意多施磷、钾肥，以促进肉质根的组织充实。
2为了抑制胡萝卜早期出芽和延长贮藏期，可以在收获前2周，选择晴天的中午将浓度为1 000-2 500微升升的青鲜素溶液喷洒在胡萝卜的叶面上，每667平方米的胡萝卜用药液50千克左右。3供贮藏用的胡萝卜如收获过早，因土温、气温较高而不能入窖贮藏，否则在贮藏中容易发芽变质；收获过晚，在田间受冻腐烂或肉质根生长期过长，在贮藏中也易糠心。因此，采收要适时。4胡萝卜在贮藏前应该剔除带病、肉质根分叉或开裂等品质较差的胡萝卜，非留种用的胡萝卜贮藏前可削去肉质根的茎盘，以防贮藏期间抽薹、糠心。37、胡萝卜有哪些贮藏办法胡萝卜的贮藏方法很多，有沟藏、窑藏、通风库贮藏、塑料袋贮藏和薄膜帐贮藏等，不论哪种贮藏方法，都要求能保持低温高湿环境。贮藏温度适合在0-5摄氏度之间，相对湿度为95左右。如果贮藏温度高于5摄氏度就容易发芽，低于0摄氏度容易受冻害，受冻后不但品质下降，而且容易腐烂，导致贮藏失败。
（1）沟藏法 适合选择地势较高，地下水位较低，保水力较强的粘土地带挖沟。一般东西方向挖沟，长度不限，沟深一般应该超过当地冻土层。挖出的上层土可以堆在沟的南侧可以遮阳光。沟的下层土堆在北侧，可以用于覆土。胡萝卜收获后在沟内倾斜码放，头朝下，根朝上，一层胡萝卜一层土，也可码放3-4层胡萝卜后再覆一层土。码放完后，上面覆土10-20厘米厚。以后随着外界气温下降，逐渐增加覆土厚度，一般总厚度可以达到0.7-1米，保证胡萝卜不受0摄氏度的冻害为目的。覆土含水量达18-20。待机会合适，最好一次挖出上市。（2）窖藏法 先选择背风向阳的地方挖一个深1.5米至1.7米的土窖，窖的深度应该大于冻土层深度，一般深2米、宽3米，窖的长、宽可根据贮量而定。窖挖好后晾晒2-3天。然后将装袋的胡萝卜码成1米高的方形或圆形垛，盖好窖口，窖盖用秸秆或木料作材料，上面覆盖40厘米的厚土，同时要留好通气孔。窖内保持温度1-3摄氏度，湿度95比较合适。码垛时仍然要在每层胡萝卜上面覆一层土。码垛后，再用木杆或秸秆搭盖棚窖，并留出70-100厘米见方的窗口。入窖初期，窖内、外的温度都比较高，因此要昼夜打开窗口，防止胡萝卜伤热腐烂。贮藏中期，气温较低。应严密地盖好窗口，保温防冻。但是应该选晴天中午适当地通风换气。贮藏后期，气温开始回升，白天应关闭窖口，夜间敞开通风，保持窖内的低温条件。这种方法，一般可贮藏到第二年的四月份。这样既保证了长期食用需要，又可出售提高了经济效益。（3）竹筐沙贮藏法将竹筐的底部垫上一层厚牛皮纸，然后铺上一层细沙，平摆上一层胡萝卜，摆满后再铺上一层细沙，再摆放一层胡萝卜，即一层萝卜一层沙。直到离筐口8-10厘米处，用厚沙把筐口封严。细沙的湿度要保持在75-85。然后把竹筐放在室内墙角等阴凉处贮存。一般的成熟水果，像香蕉、苹果、甜瓜和番茄等，释放的乙烯较多，而胡萝卜对乙烯敏感，贮藏环境中低浓度的乙烯就能使胡萝卜出现苦味，因此胡萝卜在贮藏或运输过程中应该避免与水果一起，以免降低胡萝卜的品质。38、导致胡萝卜分叉的原因有哪些胡萝卜肉质根分叉，是胡萝卜主根生长发育过程中生长点（主根或肉质根）受到抑制或遭到损伤，使得侧根膨大而引起的一种常见生理病害，对外观和商品品质影响较大，会使其失去商品价值，大大影响收益。
正常情况下，不定根只有吸收水分和养分的作用，但如果胡萝卜的主根受到破坏或生长受阻，不定根就会累积养分而膨大。
引起胡萝卜肉质根分叉的原因主要有以下五方面 1、种子质量 种子的质量直接影响到胡萝卜的品质，一旦选择了质量差的种子，即使后期科学管理也难以长出品质优良的胡萝卜。一般胡萝卜种子寿命为2-3年，但是陈旧的种子生命力和生长势较弱，主根生长点的生长和伸长较慢，遇到较硬土壤层，易形成叉根。而且陈种子的生活力较弱，发芽不良，影响到幼根先端的生长，有的胚根受到破坏，易产生分叉；雨季收获的种子由于授粉不良，易形成无胚或胚发育不良的种子，播种这些种子，肉质根容易产生分叉。
2、土壤 胡萝卜在土壤中完成整个生长发育阶段，对胡萝卜的后天的生长发育起到很关键的作用。在砂质壤土中，其生长旺盛，根形美观，但耐旱性和耐热性弱，品质稍粗、味淡，储藏性相对较弱；在黏土中栽培，根发育迟缓，侧根、弯根发生多，但耐旱性和耐热性强，肉质细密，储藏性好；土壤中有碎石、砖、瓦块、树根等坚硬的阻碍主根生长的物体，会产生分叉；耕作层浅而坚硬的地块主根易生长受阻，促使不定根生长发育，产生分叉。
3、施肥 合理、科学的施肥，能给胡萝卜的生长提供能量，起到很好的促进作用，而施肥过量或施肥不均匀，有可能导致胡萝卜根尖部位土壤EC值过高，主根的根尖受高浓度的土壤离子浓度影响而促使不定根生长引起胡萝卜分叉。施用新鲜的鸡、牛厩肥易引起分叉。施用碳酸氢铵或尿素等铵态氮肥作基肥时也易引起分叉，在使用地膜覆盖时分叉更为严重。4、管理不当 合理浇水也是影响胡萝卜品质的重要因素之一，特别是在主根膨大期，如果浇水不合理，或者在这个时期遇干旱天气而不浇水，会使土壤过度坚硬而主根下扎不下去形成分叉，这点在浇水时浇不透水或地势较高处分叉现象表现尤其明显。土壤水分多时，土壤中氧气少，逐渐抑制根的发育，导致根形短、须根多。灌溉不足。土壤上湿下干时，也会使主根生长受阻，促进侧根发生。胡萝卜生长发育期，如果遇雨水较多，根部土壤被冲刷掉，造成根上部向一侧歪斜。这种情况下，如果不进行培土，根在后来的发育过程中会发生歪曲，形成畸形根，要求在雨后及时进行培土。
5、地下害虫为害 蝼蛄、蛴螬等地下害虫对胡萝卜的主根咬食，使主根受到破坏，促使不定根生长造成分叉。6、种植密度不够播种密度不足或由于发芽率低，缺苗严重，造成株间距离过大，植株生长旺盛，营养充足，使得侧根发生几率提高，形成分叉根相对就多。
39、如何防止胡萝卜分叉1、选择肉质根顺直耐分叉的优质高产品种，如日本新黑田五寸人参、红誉五寸等。
2、购种时要选择新鲜饱满发育完全的种子，并进行发育率实验。
3、种植地块要选用土层深厚、土质疏松、排灌方便、保水性好的肥沃砂质壤土。前作以无相同病虫害的非十字花科蔬菜为好如前茬种植冬瓜、芋头、菠菜、芹菜、豆类、葱蒜类等蔬菜的地块。地块要深耕细耙，深耕不浅于25-30厘米，纵横细耙2-3次，力争土细；整地时不要漏耕漏耙，特别是地边地头。同时要注意捡出地里的碎砖、瓦、石块和树根等杂物。
4、要注意关键时期合理浇水，浇水时做到浇透，切记浇“跑马水”。
5、有机肥要充分腐熟，增加土壤肥力，施肥时要力争撒施均匀。促进土壤团粒结构形成，增强土壤的透气性，使土壤松软。施基肥时要撒施均匀，施用腐熟厩肥和三元复合肥，不施用新鲜的厩肥和碳酸氢铵或尿素等铵态氮肥作基肥。生育期间追肥应距离根系10厘米以上，防止伤根。
6、注意及时防治地下害虫，避免其为害。防治地下害虫，清除土壤中残枝落叶，铲除杂草，减少其越冬场所和食料来源。40、导致胡萝卜裂根的原因有哪些裂根有两种情况，一种是在生育期间发生，另一种情况是收获时由于外部物理性损伤而引起的，前者是因为肉质根韧皮部的膨大速度比木质部的小从而引起韧皮部开裂。主要原因是生育初期遇到低温，生长发育停滞，引起韧皮部僵化，后期遇到充足的水肥条件，木质部的膨大速度快于韧皮部，从而引起裂根；生长初期干燥，后期多湿也容易发生裂根；此外，裂根在品种间也存在差异，土壤透气性差，不及时采收等也可以造成裂根。41、如何防止胡萝卜裂根1、选择适宜播期