超市 5S 管理和人机工程5S 现场管理咨询公司槪述辅导企业现场改进，我时常提到超市的管理方法和布羞模式。尽管，越来越多的企业和员工认识了 5S,也不同程度了解5S的目的，却往往疏忽其起源 和杲初 的本意，多为只知其表门学问，假设想求其真，必须求索其源；只有至于诚，才能求 其真尽其性，投资才能获得最大的效果和回报，如何做好超市 5S 管理我们都道，5S 源于日本，指在生产现场对人员、机器、材料、方法等生产要素进行有 效的 管理，而追溯5S,还是半个多世纪之前，1955年，曰本宣传口号实那么为。平安始于整理，终于整理整 顿换言之，起初只有2S整理和整顿。当时推行目的仅仅为了作业空间和安 全。后因生产和品质 控制的需要而逐步提出了 3S,即清扫、清洁、修养，从而使应用空间及适 用范围进一步拓展，并掀起 了 5S 的广泛认同。超市管理模式就是一个极具典型的 5S 案例，我讲解 5S 时，时常挂在嘴边，当然超市卖场 其管 理的好坏也取决于对5S的落实和执行程度。在城市里生活的人，超市是息息相关的，我们也熟悉其环境，从责任区域划分、集中管 理、人员 责任制、目视标签标线箭头、货架存货水平、就近归位、清理清点、整理整顿原理 就是5S应用。分门别类，划分商品的功能区域，可以针对性的挑选；当顾客取走商品，员工就填满货 架，如果 有存货水平，那么就根据要求的数量填充；价格标签一一对应，促销商品总是以不同 的颜色醒目显示 Promotion* ；当商品凌乱，在责任区域内就可以现场整理，恢复一新。所以，在不管价格、便利的 前提下，更愿意去外商投资的几家标准超市。对于超市管理，有一个功课尚未很好的解决和卓越应用 .人机工程学及IE 的应用，人机工程学，目前划为工业工程学科领域，既然 IE 在国内尚未成熟的应用，显然人机工程 学或 工效学也待于普及和研究，人机工程学，HumanEngineering 或 Ergonomics,据 AIIE 的定义，是研究人在生产或操作过程中合理地、适度 地劳动 和用力的规律问题，确切定义是，把人一一机一一环境系统作为研究的根本对象，运用生理学、心理学和其它有关学科知识，根据人和机器的条件和特点，合理分配人和机器承担的 操作职能，并使之相 互适应，从而为人创造出舒适和平安的工作环境，使工效到达最优的一门 综合性学科。简单的说，就是如何在平安和舒适的工作环境下，在有效的时间内反复的正确操作，到达人机配合协调，从而人员不容易疲劳或者机器设备的损耗最小，而效率最正确。举个简单例子，在我们办公桌或者椅子设计时，如果不考虑人体的身体和能力范围，那么在实际的工作中是没法坐立办公的；男士在商场买皮鞋，试穿时，商店职员会为你提供座凳和 “鞋拔子，这样就不必辛苦弯腰。超级大卖场或者超市，我们会留意、遭遇到诸如以下的现象，划。货架设计和摆放有的货架很高，商品也放置的高而搁不到，有的货架很宽，譬如水果蔬 菜区域 身体稍微矮一点的人就不能拿取； 还有的货架，特别是国外进口食品区域，反而重的大 件的在高处 ，如上图曰版5S教材。通道搬运有的宽，有的窄，人流物流交错运行，在流动密度大的区域也没有很好的规环境温度生鲜区域的温度低，对于顾客通常只是短时间逗留经过，而对于超市员工的工 作和身 体有一定的影响。物流路线为了招揽生意，很多超市都不人性的设计限制了仅一条进门通道，买个位于一 楼的生 鲜蔬菜也必须经过二楼甚至三楼拐至一楼账单处理收银处一旦发生账单过失，不是经过信息系统及时传输，而是大喊值班经理或 者径直 跑过去寻找；所在楼城也没有账单处理效劳；总营业台并不是设置在顾客出口区域，而 是在某个角落 或者楼上办公区。“知之为知之，不知为不知，是知也 。这句话大家耳熟能详，然而，人机工程的应用，姑且不是真知，其实结合该科系统理论并 不高深，而更多还是应当在实践过程中的累积，只要以人为本，站在作业员的角度去考虑实际 操作过程中的安 全、影响、效率和效益。超市 5S 管理和人机工程以上就是 5S 现场管理咨询公司的相关介绍，管理大学问，之所 以 管理出效益，只因至于诚，才能求其真而尽其性，投资才能获得杲大的效果和回报。