又要到端午节了，四处飘着粽子的清香，让我垂涎欲滴。于是，我向妈妈嚷着，今天包粽子。
妈妈去菜市场买回了包粽子的叶片。在她的吩咐下，我开始了我的工作。首先我把叶片放入水中洗干净，放在一旁。再把用来包粽子的糯米放入水中洗干净，加一点点盐和酱油搅拌均匀。看着准备包在粽子里的鲜肉和蛋黄，我急不可待的挽起了袖子准备开始。
妈妈先拿了两张大小不一的叶片重叠在一起，折成一个“漏斗”型，再舀一勺米放进“漏斗”中，把它对着左手的掌心抖了两下，再塞进去一块鲜肉和蛋黄，然后再用米填满。接着左折折右折折，三两下便把它包得严严实实，最后用绳子把它绑起来，一个结结实实的粽子就包好了。我看妈妈包着很容易似的，就想试一试，拿了两片叶片，照妈妈刚才的方法包了起来。可是，这时我的“漏斗”却出现了三个洞，米一直往下掉，妈妈说：“很多事看着容易，办起来可难了，这是有技巧的。”说完就手把手教我，她做一步我就跟着做一步，可我不是折个货真价实的“漏斗”，就是把它包得松松垮垮，一上线就全散架了。好不容易整出个有点样子的，我早已累得哇哇叫了，看来真是个技术活呀。我摇摇头便不再继续了，就等着妈妈包现成的我吃好了。没有我在一旁干扰，妈妈的速度更快了，她一口气包了五串粽子。妈妈说：“要把包好的粽子放入锅中煮一个小时，这样才能让粽子吃起来更有嚼头些。”
一串串带着水气儿的香喷喷的粽子终于出锅了，那香味飘满了屋子，让人都不由自主流下了口水。我迫不急待地剥开绿色的粽叶，哇，粽子色泽诱人，连忙呼口气，吃了起来，那味道清香可口，咸咸的香香的，真好吃！妈妈看我狼吞虎咽的样子，在一旁不停地说：“吃慢点，吃慢点……”一个粽子刚下肚，我就冲着妈妈说：“妈妈你真棒！包的粽子味道好极了！”妈妈用手理了理额头边上的几根零散的头发，欣慰地笑了。
粽子不仅以它特有的形状、颜色和滋味惹人喜爱，而且能引起人们对一位古代诗人的怀念。
粽子的形状很特别，既不是方的，又不是圆的。
你能说出它包含着几个顶角、几条棱、几个平面、几个三角形吗？
粽子用翠绿的苇叶包裹着雪白的糯米和鲜红的枣子。
煮熟后，颜色变了，剥开墨绿的苇叶，只见洁白如玉的珍珠米团里镶嵌着几颗深红油亮的玛瑙枣，红白绿三色互相映衬，显得十分艳丽动人。
粽子的味道更是鲜美。
苇叶散发出高雅的清香，咬一口粽子，真是甜而不腻、粘而爽口！它既是驱邪消暑的开胃美食，又是营养丰富的滋补佳品，所以大人小孩都喜欢吃。
传说粽子是为纪念古代爱国诗人屈原而流传下来的。
屈原一生写过许多的爱国诗篇，比如《离骚》，就是他的杰作。后来，因为皇帝不接受他的爱国主张，导致国土沦丧，他满怀忧愤，跳江自尽。
作文二：《粽子的作文》1600字【篇一：家乡的粽子】
我家乡的端午有许多风俗和外地一样：裹粽子，把一张张粽叶里放上馅，有的放肉、有的放豆沙、还有的放蛋黄；挂艾草，把一株株晒干了的艾草挂在门上，可以“辟邪去妖”；喝雄黄酒，用雄黄酒在孩子们额头上画一个王字，这些都是很多地方都有的。
端午，我最爱吃奶奶裹的粽子了。我们嘉兴五芳斋的粽子是出了名的，只要外地的人一谈起嘉兴自然而然的就就会说到嘉兴五芳斋的粽子。
虽然五芳斋的粽子名气很大，也很好吃，但是我奶奶裹的粽子也不赖，选用的都是上好的糯米，又白又香，连粽叶也都是最好的，还带有竹子的清香。
说到了粽子，就不得不提提我们这儿特有的迷你型的一口粽了，这一口粽就如同这名字，咬一口就没了，放在餐桌上，大家一直喝酒饿了，就每人一个，垫垫肚子。我们这时几乎家家户户都会裹粽子，裹粽子的程序非常复杂，而且裹粽子的手法、技巧都非常难，我就简略的介绍一下：先把糯米洗干净，把粽子在水中浸一夜，把洗净的糯米倒些酱油（包括白抽和老抽），再放些盐和味精，把糯米搅拌均匀，切一些肉，要切成块状，也放些白抽和老抽，接着把肉和糯米裹到粽叶里（具体手法较难，我就不解说了。）
这就是我家乡的粽子！我一想到我的家乡就会想起我家乡的粽子。
【篇二：家乡的粽子】
我的家乡是一个江南水乡，水好、土也好，所以盛产的东西都比较好，唯独这个粽子是最特别的。
关于粽子，在古代还有一个历史典故呢，吃粽子也是为了纪念屈原的：屈原在五月初五投河与汨罗江，死后被蛟龙所困，人们纷纷将粽子投入江中来驱赶蛟龙。所以，每当端午节时吃粽子也成了习俗了。
在我的家乡，村上几乎所有的妇女都会裹粽子，裹的还有模有样的，很好看。还有几个大一点儿的女孩子也会，虽然裹的七零八落的，但也是她们自己的一份儿心意。
包粽子的方法很简单，用棕叶把糯米裹好，在糯米中间放点儿肉就行了，再用绳子扎起来，一只粽子就完成了。重要的呢，应该是要烧的入味，烧的好吃了。过上一段时间，一只只可口的粽子就出锅了。真是让人直流口水啊！
“谢大妈粽子”也是远近闻名的一个品牌了。通常，在卖粽子的地方都有挂着或者写着“谢大妈粽子”这几个字的。
我家乡的粽子虽然没有“谢大妈粽子”那样出名，但是，我可以保证，我家乡的粽子的味道绝对不会比“谢大妈粽子”差的。
异乡来的客人到我们那儿，我们也都会拿出我们乡村里出了名的粽子来招待他们的。他们也会对我们的粽子称赞道：“嗯，很好吃呀，很入味，不愧是出了名的。”每当听到这样的称赞时，我的心里也美滋滋的，甜蜜蜜的。
有时候，图个热闹、兴趣，妈妈会在粽子里放入各种各样的东西，比如说：硬币、辣椒、椰果、水果等等，有的是一样也没放的。如果吃到东西的话，无论是什么，就会说是中彩了，但没中彩的比较少。
家乡的粽子的味道是最独特的，也是最让人难以忘怀的。
【篇三：端午的粽子】
农村里的人对于端午节并不陌生吧，城市倒没有那种味道了吧。
记得往日农村里的端午节，我是感觉到很新鲜的，不仅要包粽子，外婆还会从哪儿摘来一些菖蒲还是什么药草，折成一把剑的样子（我感觉很像剑），挂在大门前两个门神上。我也不知道是做什么用，听说是可以驱邪避讳的。
粽子也是多种多样的，猪肉棕是肯定有的，还有枣棕、豆沙棕、芋艿棕，粽子里放进外婆自己家腌制的辣椒，可香了！
印象最深的还是上面提到的药草。听说药草还可以赶蚊子，我对于它既好奇又敬畏。
一次，我晚上做梦梦到了鬼，我在梦里是心惊胆寒的，那厮把我抓起来，带我飞走了，正飞出门时，两位门神手持利剑，施出法力，把鬼降服了。而我在梦里看到的两把剑，就神似菖蒲。
写到这儿，我眼中滚出了热泪。我不是对于那厮的恐惧，而是在想，我在什么时候失去了它们呢？想想真是悲哀。如今，我也没有对于鬼的害怕了，因为，我现在并没有理由去害怕它，我也没有一颗乡村的心。即使有，在这城市里也是不习惯的。我现在畏惧的是人们的心鬼。
而如今，香喷喷的粽子也没有了。
作文三：《1粽子的作文》1500字粽子的作文
每年的农历五月初五，是我国的传统佳节——端午节。这一天人们为了纪念大诗人屈原，举行包粽子、赛龙舟等活动，但是我最爱的是包粽子。 早晨，我和妈妈去市场买粽叶、五花肉、糯米，绳子。妈妈先把糯米、五花肉，绳子洗干净，然后把五花肉切成小块，再把粽叶和绳子煮一煮，这样才能使粽叶和绳子变成柔软更好包，糯米不容易掉出来。 开始包粽子啦！妈妈先拿出两张粽叶，把它卷成一个圆锥形，放一些糯米，再放二三块五花肉，再放一些糯米盖好，然后再拿筷子搅匀、折好，再用绳子捆住就好了。我看完妈妈的示范后，就小心翼翼的开始学包粽子。我照妈妈教我的方法去做，可是我用力太猛，叶子碎了，但是糯米没漏出来。然后我用绳子把粽子捆紧，我想把粽子捆紧一些，结果叶子全碎了，米也漏了。在这混乱之中我没把粽子包好，却把糯好洒了一地。但是我并不灰心，俗话说得好一回生，两回熟吗，我又细心的包起了粽子。在妈妈的指导下我终于包好了，我把它叫做“矮冬瓜”粽子，因为它很小，也很矮。最后一步就是煮粽子了，过一个多小时后，香喷喷的粽子煮好了。我找出我的“矮冬瓜”粽子，咬上一口，啊！真香啊，这种味道我到一辈子都忘不了，真是让我回味无穷啊！ 通过这次学包粽子，我体会到做任何事只要有诚心、细心、恒心、坚持不懈，就能得到你满意的结果。
２． 前几天，我和妈妈来到外婆家，看见外婆正在包粽子，哇塞～那可是我最爱吃的东西啊！我有点迫不及待想尝尝这美味，可是外公却说没有包粽子就不能吃，本来刚想指着妈妈也没包，谁知道才一会的时间妈妈却已经在包了，真是让我失望啊！可怜的粽子，姐姐我没能吃掉你，我对不住你呀｀｀｀！我想了又想：与其被搀死到不如被笑死．
于是，我逞强道：不就是包粽子啊，谁不会．接着，我拿起两片棕叶，偷偷地斜着眼睛看着外婆怎么包，可是老鼠最终还是逃不过猫的手掌心．最后我还是被外公发现了．他婉转地说：你不是说包粽子谁不会包呀！现在包得怎么样了啊！要不要外公教教你啊！不用，我自己会处理好．我坚决地说．于是我接着放了些糯米，香菇，和猪肉．准备包起来．
可是，意想不到的事情发生了．．．．．．当我捏好左边时，右边掉馅了；当我捏好右边时，左边掉馅了；当我捏好中间时，两边掉馅了．可怜的我呀！为什么只有两只手，之前只顾着吃粽子，怎么会没想到原来吃粽子的背后包粽子的人是多么艰辛啊！我感觉我做错了，一直以来做的每件事，都不曾了解背后．
于是，我红着脸对外婆说：外婆可以教我怎么包粽子吗？没想到外婆毫不犹豫地答应了．原来包粽子也是有窍门的喔｀｀｀｀｀看了这篇文章不知道你们是否有这样的经历！
３． 端午节，我梦寐以求的日子，因为爸爸妈妈答应了我要包粽子，所以，这天对我的意义自然与众不同。
清晨起，梳洗完毕后，只见餐桌上摆着的并不是丰盛的早餐，而是糯米、长长的叶子，一些五颜六色的肉、菜混搅得馅。我跑到厨房，问妈妈：“妈妈，今天谁来家里做客呀？还是什么特别的日子？”“傻丫头，今天是端午节。”“呀！我怎么忘了？”“走吧！傻丫头，全家总动员！”“干啥？”“包粽子呗！”我
欢呼起来，我既不懂包粽子的技巧，也不懂该怎么做，但小女子一言既出八马难追，外加９个香炉（一言九鼎），只好硬着头皮蛮干。
妈妈把糯米蒸熟了，也把五花肉也蒸熟了，便一把手一把手地包起来，我虽然也装的有模有样，可还是逃不过妈妈的火眼金睛，“傻丫头，不懂了吧？我来教你，先把叶子重叠，分开一点，再把糯米拿来放在手心，然后……”虽然听得有点迷迷糊糊的，但还是听懂了，便有模有样地做起来，过了一会儿，一个横七竖八的小粽子就诞生了，虽然模样看起来很不乐观，可人不可貌相，海水不可斗量，注重的还是内在美。接着，我又做了几个，一个比一个好，一个比一个大。“再见了，我的粽子”。还没说完，它们就被妈妈送入了蒸笼里。
“哇！好香！”吃自己亲手包的粽子，心里还别有一番滋味呀！
作文四：《粽子的做法》2300字原料：猪前臀尖，糯米 肉和米的比例是３：５左右（即３斤肉，５斤米的样子），酱油 ，盐，白糖，鸡精，料酒
准备工作：
粽叶：如果是新鲜的粽叶洗净，把根部（有两个小尖尖）煎掉一点，煮开水，把粽叶放 进去煮３、５分钟就可以了；如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新 鲜的一样处理
米：淘米要快，尽量不要让米吃水。用萝把米控干，稍微放一会儿（米里会吃进去一点 水）。加酱油、盐（酱油稍多）。
肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约３到４ｃｍ见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在１：２比较 合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。
下面就是包粽子了：粽叶分清楚正反面（毛的一面是反面，可以看叶径区分，径往外鼓的是反面），正面朝里，
包枕头粽。这个不好描述阿。用棉线或者草绳系紧。粽子包出来好不好吃和系的紧不紧 很有关系。每个粽子都一定要放肥肉哦，不然不好吃的。
煮粽子了：
一口大锅，一定要够深。把粽子放进去，加水，水要没过粽子
大火煮，３个小时
如果像上次我给ｔ版包的那么大的粽子，再中火１个小时就差不多了。再大的粽子就得小火
２～３小时了。
煮粽子中间千万不要停火，一定要保持水大开。
吃粽子不用我讲了吧？
ｂｔｗ，如果发现粽子淡了，可以在煮粽子的水里加盐和酱油，煮一段时间味道可以进去得
拉沙沙央粽
用料：
糯米 ６００克／香叶 ４片／黄梨即煮料 １包／葱头仔 ３汤匙／蒜米 １汤匙／白兰她油 ３汤匙／生
抽 半汤匙／粽叶 适量／粽绳 适量／
馅料：
鸡 ８００克／薯仔 ４００克／大葱头 ３粒／虾米 ８０克／香辣炒饭即煮料 ２汤匙／鸡精 １茶匙／生粉 ３茶匙／马拉栈 １茶匙
做法：
将鸡肉斩件，薯仔和大葱头粒，加入其他馅料拌匀。洗净糯米，浸水半小时，香叶切６公分长，葱头仔和蒜米切碎。烧热锅，放入白兰地油，爆香葱头仔和蒜米，加入糯米和黄姜即煮料和生抽，炒均。
用粽叶２张，折叠成漏状，放入炒香的糯米１汤匙，加入馅料、香叶，再加入１汤匙的糯米在上面。
将粽绳把粽子扎好，放入气压煲中煮３０分钟，即可趁热食。＊普通煲须２小时。
槟城娘惹粽
用料：
糯米 ６００克／猪肉／鸡肉碎 ２５０克／虾肉 １５０克／葱头仔 １２０克／糖冬瓜 １２０克／蒜米 ２茶匙／花生碎 ４汤匙／芝麻 ３汤匙／香叶 ４片／粽绳 适量／粽叶 适量
调味料：
芫茜仔粉 ２汤匙／胡椒粉 １汤匙／鸡晶 １茶匙／沙姜粉 ２茶匙／生抽 １ １／４汤匙／糖 半汤匙／盐 １茶匙／黄姜 １茶匙／水 半杯／红鹰油 ４汤匙
做法：
将糯米洗净，净，浸水２小时，沥干水分，加４汤匙油和２茶匙盐，搅匀。 烧热４汤匙在锅中，爆香葱头仔和蒜米，加入猪肉、虾肉糖冬瓜和调味料，炒好待冷。
把粽叶折成斗形，加入糯米和馅料，用绳裹紧。把粽子放入沸水中煮约２小时，取出供食。
香芋肉粽
用料：
糯米 ４５０克／芋头 ５５０克／眉豆 １５０克／芋头饭即煮料 １包／胡椒粉 １茶匙／麻油 １茶匙／葱头仔（切碎） ２汤匙／蒜头（切碎） １汤匙／粽叶 适量／红鹰油 适量
馅料：
鸡猪肉切块 ６００克／粟子 １００克／虾米 ５０克／冬菇 ２０朵／咸蛋黄 １０粒
调味料：
五香粉 １茶匙／壕油 １汤匙／胡椒粉 １茶匙／麻油 １茶匙／生抽 １汤匙／酒 １汤匙／晒油 半茶匙／鸡晶 半茶匙／糖 半茶匙／盐 １茶匙
做法：
糯米和眉豆洗净，浸水半小时。 芋头去皮，洗净，切粒，包油。 烧热油在锅中，爆香葱头和蒜米，倒入Ａ料，炒香，待用。
把猪鸡肉（加２茶匙生粉）粟子，虾米，冬菇和调味料抖匀。
用粽叶折成筒状，放入炒好的糯米，加入馅料，再盖米，折成三角形，用粽绳扎好，放入烧滚水的气压煲中煮３０分钟即热。＊普通煲须２小时。
金牌广式裹蒸粽
裹蒸粽块头最有料
在粽子界中体型的排行，就以裹蒸粽为最，不但馅料多样，体积也比其他种类的粽子大了许多，蒸煮的时间也相对地更加费时。裹蒸粽馅料丰富，有米、有烧鸭、还有香菇、虾米、绿豆仁、栗子等，并用荷叶和竹叶包裹馅料，光是一个裹蒸粽，就足足可以让好几个人吃得又饱又撑。粽子好吃的内馅是精髓，但粽叶独特的竹香味也能替粽子的美味加分，所以挑选好的粽叶也很重要。最好是选择比较有韧性、柔软不易破碎、并且颜色漂亮的粽叶，买回来的粽叶需要先泡过水，使其恢复韧度才好便於包裹。当历史不断地改朝换代时，连粽子也跟著时代的改变，有了更多的创意，像是以高级食材鲍鱼、鱼翅等入馅，开创粽子新面目，拥有尊贵新宠的身份。
材料
１． 乾荷叶１张、乾竹叶３张、乾碱草２条、乾尖糯米５两、乾香菇１朵、乾莲子４粒、乾虾米２钱（７．５克）、乾绿豆仁１两（３７．５克）、乾栗子２粒
２． 咸蛋黄１粒、胡椒粉少许、芋头７钱（２６．２５克）、排骨１０钱、油鸡７钱、肥肉５钱、烤乳鸽８钱、鲍鱼螺７钱、鱼翅２钱、干贝２钱、五香粉少许、葱油少许、味精少许、盐少许
作法
１． 将材料（１）泡水至发起为止，其中尖糯米至少泡２个小时半以上，将水滤乾用胡椒说葱油、味精、盐来腌味。芋头切块炸过，备用。
２． 将油鸡、肥肉切块用五香粉腌味约３０分钟。排骨切块用黑醋、酱油、盐、味精、面粉腌过备用。将荷叶对撕，粗面朝下再将竹叶３片放入一半的糯米、香菇、莲子、虾米、栗子、咸蛋黄烤鸭、＊烧肉、油鸡、肥肉、鲍鱼螺、鱼翅、干贝、烤乳鸽、绿豆仁，及剩下另一半的糯米，将左右两侧对折抓紧，再前后对摺抓紧包成四角形，用碱草包紧打结即可。
３． 用水煮粽子四小时即可上桌。
示范裹蒸粽包法
１． 荷叶粗的一面向下，将三片竹叶铺上。
２． 放上糯米。
３． 再将其他馅料放入。
４． 把另外三片竹叶盖上。
５． 将荷叶左右两侧对摺抓紧。
６． 最后用碱草包紧打结即成。
水煮粽子时，时间和温度应控制好才不会造成糯米不熟或太烂。
作文五：《粽子的做法》1900字１． 绿豆鸭蛋粽
糯米、绿豆各７５０克，花生米２５克，熟咸鸭蛋黄５个。
将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，
包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸１小时后，改文火煮１小时即可。
２． 陈皮牛肉粽
泡过的糯米、绿豆各１０００克，牛肉、陈皮各１００克，猪肉末５０克，葱末、姜末、食盐适量。
用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。 包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。 ３． 百果粽子
糯米７５０克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各２５克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各１５克，
白砂糖３００克。先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，
然后用白糖腌渍２４小时，即成馅。包成五角方底粽，煮５０分钟，离火焖４分钟即成。
４． 猪肉粽
糯米２．５公斤，鲜猪肉１．５公斤（肥瘦各半），酒２５克，酱油１５０克，食盐７０克，味精少
许，粽壳叶适量。先将糯米淘净，加糖、盐、酱油拌匀。再将猪肉切成长方形小块，与
剩下的配料拌匀。然后将粽壳叶卷成漏斗形，装人４０克糯米，放上肥、瘦肉各一块， 再加盖约３０克糯米拨平，包好。最后将包好的粽子放入水中煮沸１小时后，再用文火煮
１小时左右。蒸煮过程中要不断添水保持原有水位，煮熟出锅即可。
５． 红枣粽
糯米１．５公斤，红枣０．５公斤。将糯米洗净，用凉水浸泡２小时后沥出。在卷成漏斗状的棕壳叶中装入糯米３０克，然后放上红枣４枚，再盖上一层糯米。包好后，将
粽子入锅，加满冷水
盖好，用旺火煮２小时左右即可。蒸煮过程中要加水以保持原有水位。
６． 果仁桂花粽
糯米１公斤，芝麻１００克，猪油１５０克，白砂糖３００克，桂花１００克，食盐、淀粉适量。
将白糖、芝麻、盐、猪油拌匀，边搅边加入淀粉，然后放入桂花，拌匀后即成馅。 在折成漏斗形的粽叶中填入约占１／３体积的糯米后，再放入１／３的馅，最后再盖１／３的懦米。
包好后，入锅排紧，放入浸没粽子的水。旺火煮１小时后，再用文火焖半小时，即可食用。
７． 北方素粽
糯米１．５公斤，洗净后用凉水浸泡２小时后沥出。在卷成漏斗状的棕壳叶中装入糯米３０克，包扎后放入锅内，加满水后旺火蒸煮３小时即可。食用的时候撒上白蔗糖，味道很好。
粽子的几样简单做法
北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
原料：红枣或者栗子、白糯米
做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。
８． 豆沙粽
原料：豆沙、白糯米
做法和鲜果粽子相同。
亲手制作台湾粽子
带有浓厚的闽南风味，品种甚多，有白米粽、绿豆粽、叉烧粽、八宝粽、烧肉粽。烧肉粽最为流行，它的内容丰富多彩，包括猪肉、干贝、芋头、鸭蛋等，成了终年可见的传统小吃。
原料：板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生。
做法：板栗煮熟了，直到煮出板栗的香味。香菇泡水一个小时，小火微炸，加入香
料煮。将五花猪肉先过油炸一下，然后捞出来用酱油和香料卤制。虾也是过油炒制一下，炒出香味。花生要煮熟了。同时，要将白糯米泡在水里大约３～４个小时，泡软备用。
将白糯米和其他所有加工后的原料放在一起，具体的比例可以根据个人爱好，糅合在一起后，加酱料拌炒片刻，炒好以后包在粽叶里头。
提示：水一定要淹过所有的粽子，然后煮一个半小时左右即可。
９． 瑶柱肉粽
原料：和古味肉粽差不多，只是再加一项原料，即瑶柱。
做法和古味肉粽一样。
１０． 顶级养身粽
原料：紫米、银杏、瑶柱、鲍鱼、板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生。
做法：第一步，板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生的加工方法和古味肉粽相同。紫米要泡在热水里，时间需要６个小时左右。泡好以后，将紫米用文火小炒，炒出香味，但是不要炒得太软。瑶柱和银杏也需要事先煮熟了。鲍鱼最好用干鲍鱼，提前７天就要放在水里泡。第二步，将６成的白糯米和４成的紫米拌在一起，加上其他的原料，用台湾竹叶包裹成４个角，放入水里煮一个半小时。
注意事项
１．台湾北部也有一些粽子，制作前将糯米先蒸到半熟，然后将所有材料包好了，最
后蒸制。
２．这几种粽子也可以做成一口粽，吃的时候可以搭配甜辣酱。
３．这三类粽子原料在加工时尤其要注意不要加入太多的油，否则会比较油腻。 小贴士：
如果你吃白粽子，没有任何馅料，可以搭配喝喝玫瑰花茶，它有一股淡淡的清香，还能调理血液循环，十分宜人。
清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。这两种茶属寒性，适合燥热的甜腻粽。如果你吃特别甜的粽子，如枣泥、豆沙等，就可以喝这两款茶。
作文六：《粽子的做法》400字粽子的做法
１． 食材
主料：糯米１０００ｇ
辅料：豆沙适量；蜜枣适量；粽叶５０片；棉线绳适量
加工步骤
１．准备食材，糯米先清洗干净，用凉水泡２小时备用。
２．将粽叶清洗干净用 开水烫一下备用。
３．豆沙、蜜枣。
４．准备好的材料，还有棉线绳。
５．取一到两片粽叶，根据粽叶大小来选。
６．折出一个三角。
７．放一勺米。
８．再放豆沙或蜜枣。
９．再放一勺米用手压实米。
１０．粽叶从上往下折叠，叠成三角形。
１１．用棉线绑结实。
１２．包好的粽子。
１３．将粽子放进高压锅没过粽子的水，上面压一个盛水的盆，盖好锅盖，扣限压阀烧开再转小火４５分钟即可。
１４．粽子煮熟了，放入凉水里面过凉，这样口感好。
１５．粽子煮好了。
小贴士
包粽子时注意棉线一定扎紧，防止煮制过程中漏米
红豆陷的做法
制作步骤
红豆馅做法小贴士
１、不喜欢红豆皮的朋友可以用滤网过滤掉，这样就能做成真正的红豆沙了。
２、只是我觉得红豆皮比较有营养，省了这一步，其实是我偷懒，哈哈。
作文七：《粽子的做法》300字简介：
此粽子口感舒适，营养丰富。
编辑本段材料：
主料：糯米１０００克，辅料：葡萄干５０克，蜜枣１００克
编辑本段蜜枣粽子做法：
１．将粽叶４００克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。 ２．将糯米淘洗干净，沥水，备用。 ３．将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。 ４．取３张粽叶，毛面相对，先放入１／３糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入２／３糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。 ５．将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约２小时，再用小火焖约３上时，即可食用。 小诀窍： 食物相克： 葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
作文八：《描写粽子的作文》1300字如今，有关端午点点滴滴的记忆，时常涌现在我的脑海，闻着粽香，也便嗅到了童年的时光，感觉那么近，仿佛那些事就发生在昨天。
那时，乡下特别重视端午节，当时我不知道端午节的由来，只知道每年家里就像过年一样隆重地过端午节。儿时脑海中虽然有一点点关于纪念屈原的传说，而所谓的伍子胥的忌辰、孝女曹娥等传说，我却一无所知。
小时候过端午，佩戴香囊和系五彩线是必不可少的。农历五月初一早上，趁着太阳还没有出来之前，大人们要做的第一件大事便是在孩子们的手腕、脚腕、脖子上拴五色线，系线时，禁忌儿童开口说话。五色线不可任意折断或丢弃，只能在夏季第一场大雨或第一次洗澡时，抛到河里。据说，戴五色线的儿童可以避开蛇蝎类毒虫的伤害；扔到河里，意味着让河水将瘟疫、疾病冲走，儿童由此可以保安康。
端午食粽子是我们家乡的主要习俗。一进五月，家里就开始浸泡糯米了。妈妈一般都会准备一篓米进行浸泡，同时也把干的芦苇叶放在水里浸透做棕叶，可能是泡好的糯米会更粘些吧，我记得多年来妈妈一直是这样做。
端午前一天，妈妈和姐姐就一起动手把粽子包好，放在大水盆里备着。我偶尔也会捣乱，试着学她们的样子，左手拿着粽叶弯过来，做成圆锥形，然后右手向漏斗里放米，把米压紧抹平后把棕叶反馈过来盖好，握住后再用丝线捆紧系好，三角形的粽子就包好了。记住缠绕的丝线千万不能松散，否则煮粽子的时候就容易散开了。你可别小看了这手头功夫，因为我多次失误过，也曾被妈妈数落了多次。
包粽子的时候还可以放一些花生、红豆、大枣、鸡肉等掺在糯米里做馅，制作不同口味的粽子。妈妈喜欢在米里掺红枣以图吉利，据说，小孩子吃枣粽多，将来读书就会早中状元，我还真的年年吃了不少。后来状元倒没有中上，学是有的上了，在我身上还算灵验吧！而我最喜欢吃米里加肉的，吃起来香而不腻，现在回想起来还特别嘴馋呢！
端午节的早晨，大人除了打扫房前屋后的卫生还要准备早餐，而我们小孩子算是最忙的了。我们凌晨两三点就起来，一群伙伴先去远处的树林找拔艾蒿，然后抱着艾蒿要到麦田里洗脸，沾沾麦叶上的露珠图吉利。顺路还要折一枝带着桃子的桃枝，放在大门口，老人说那样可以逃避灾祸。而且还要在太阳出来之前赶回家，把艾蒿挂在门楣、插于窗口，并用艾叶泡在水盆内里洗脸，据说有驱魔祛鬼之神效。我们高兴地做着，感觉不到一点点累，算是应对盛大的节日吧。
家里人在煮粽子的锅里一定要煮鸡蛋，有条件的还要再煮些鸭蛋、鹅蛋，吃过蘸糖的甜粽之后，要再吃蘸盐的鸡蛋“压顶”。据说吃五月粽锅里的煮鸡蛋夏天不生疮；把粽子锅里煮的鸭蛋、鹅蛋放在正午时阳光下晒一会再吃，整个夏天不头痛。小时候家里鸡少，为了过节让全家人都能吃上鸡蛋，妈妈要攒上很久的时间，那时很少会用钱买鸡蛋的。我和姐姐一样都会把自己分的鸡蛋放在衣袋里不舍得吃，还真不忍心把带着粽香的鸡蛋吃了，只好等和小朋友顶过之后再慢慢消灭掉。
有关端午节的记忆，充满了我的童年，虽然清贫却让我回味。
童年的端午节是快乐的，那种幸福开心的感觉好像离我很远很远，也许是好多年没有那么开心随意地在家过节的缘故吧！
而现在远离家乡的我，每逢端午会依然早起，虽然寻不到艾蒿的踪影，却只能触摸一下桃枝，行走在街道上，用心感觉一下端午的氛围。
作文九：《包粽子的作文400字》1400字你瞧：啪！粽叶“散架了”。我好不容易包出一个粽子，却像个“歪嘴老头”。它东倒西歪，好不容易找个立脚点站下，却又不由自主地摇晃起来。我看了不禁捧腹大笑。一旁的外婆瞥了瞥那极不像样的粽子，又瞄了瞄我，不由分说拿过粽叶。就耐心地教导起来：“包粽子时，要专心致志，不能分心。包粽子还要把叶片上下叠好，注意正反…”我听了，很奇怪，心里想：怎么有这么多稀奇古怪的方法，看来有名堂，还是乖乖学吧，免得粽子又不成样。照外婆说的，我仔细地选了两片大小不一的粽叶。粽叶绿油油的，就像刚从地里钻出来的禾苗一样，绿得发亮。我把它从中间卷曲，做成漏斗形状，再放入一粒粒白花花、细小的糯米。没过一会儿，一位大肚的“绅士”出现在我面前，再给它系上“皮带”，它就是个神气的家伙了。此时此刻，我终于明白了“世上无难事，只怕有心人”这句话的含义。
我们这里过年有一个习俗：吃粽子。一般在过年前大人们就要将粽子包好，这时是外婆最忙的时候，因为妈妈和小姨都不会包，所以外婆一个人就要包三家的粽子。
我喜欢吃粽子，外婆包的粽子种类很多：有肉粽、豆沙粽、白米粽……。每年我都看外婆包粽子，而我总是手里拿着一个刚烧好的粽子吃。今天，外婆又在包粽子了，我看外婆包粽子的时候动作是那么的熟练，就觉得包粽子很简单，说：“外婆，包粽子不就是弄个‘漏斗’装些米、肉吗，这么简单，让我来试一试！”我让外婆慢慢做，自己在旁依样画葫芦，可谁知这包粽子看起来简单做起来却不容易：第一次我好不容易折好“漏斗” 装上米，米却漏出来了；第二次“漏斗”做好了，也不漏米了，可是到了把粽叶盖过去的时候，手一松，整个“漏斗”散了架。我如此这般地弄了几次，脸憋得通红可粽子也没包成，白花花的米倒撒了一地。外婆说：“多多，你可不要小看了“包粽子”，这还真是个技术活，等你长大些再学吧！”就这样，我的第一次包粽子尝试以失败告终了。
虽然我心里有点不甘心，但是懂得了一个道理：有些事情看着容易，说着简单，但做起来却不容易，要想做好更不容易。
端午节就快要到了，它是为了纪念古代伟大诗人屈原的民间传统节日。
按规矩，在端午节那天，要包粽子。我以往不喜欢吃粽子，现在长大后，我倒心血来潮的喜欢上吃粽子，不仅想吃，更想亲手包一包。于是，我便想学包粽子。
奶奶倒是包粽子的一把好手，包出来的粽子能和商店里卖的媲美。
于是，我便想向奶奶讨教如何包粽子。首先，我站在一旁看奶奶如何包粽子。只见，她将三片粽叶叠在一起，折成一个三角形的样子，一只手拿着粽叶，另一只手则下馅料，第一层是大米，第二层是剥了皮的绿豆，第三层便是肥猪肉和咸蛋黄，最后一层又是大米，这样一层层地叠上去，香味就完全保留在粽子里面了，味道自然特别好。看着奶奶如此麻利地干活，我手也痒痒的，很想试一试。
于是，我也拿起三片粽叶，十分生疏地折成三角形的样子，装模作样地学着奶奶。
这时，问题出现了，我下的料总是从底部漏下去，试了好多次都是这样，最后，我很不耐烦地将粽子一丢，说：“我不学了，在２１世纪，什么东西都可以在商店买到，还用得着学这些东西吗？”奶奶说：“学东西，就要学彻底，不要一遇到挫折就撒手不干，这样半途而废是学不到任何知识的。”听了奶奶的话，我觉得很有道理，就请教奶奶。
奶奶说：“叠粽叶时，折成三角形的形状后，还要按同样的方向，往里面折，虽然剩下的口更小，却不用担心馅料会从下面漏出来。”我试了试，果然如此。最后，绑粽子时，我却不小心将粽子打散了，我还是没有成功，心中有小小的失落，但我觉得其乐无穷。
做事不但要注意结果，更要注意过程，因为只有过程，才能带给人们一种快乐，一种启示。
作文十：《包粽子的作文》700字包粽子
暑假里，买了一些粽叶，糯米，大枣……准备包粽子。
回到家，妈妈首先给我讲了吃粽子的习俗，我知道了爱国诗人屈原被赶出国界，当他得知自己的国家被毁掉了，心情悲愤交加，一气之下投江自尽。为了不让鱼吃掉屈原的尸体，人们就往水里扔糯米团，久而久之就有了吃粽子的习俗。
于是我们开始包粽子，没想到妈妈可是包粽子的一流高手，只见妈妈把浸泡好的苇叶一片搭在一片上，然后一折，再一拧，就把苇叶变成了漏斗形，再倒上米，把三四个枣填在米里，再撒上一层米，把盖盖上，三缠两绕一个粽子就包好了。弄得我眼花缭乱，我惊羡不已。我不甘心，于是决定自己也包一个大粽子。
我开始包粽子了，我学着妈妈的样子，把苇叶一片搭在一片上，然后一折，再一拧，也成了一个漏斗，我不禁暗暗得意，觉得自己有包粽子的天赋，没想到自己没注意，漏斗下面有一个洞，往里装米时，“哗”米全从下面的洞里漏了出来。妈妈笑着说：“真是一个大漏斗啊！”我不甘心，做不好，再来。我再一次把苇叶折成漏斗形，。“呀”！不行，下面是不漏了，可上面连一棵枣也放不进去了。这回我仔仔细细认认真真，终于把苇叶做成了一个让人满意的漏斗形了，接下来我往漏斗里放米，再把枣填进去，又撒上一层米，，该盖盖了，我把盖子往前一绷，这次挺顺利的，可盖上盖之后，我发现米少了，我想加米，可是没加好，又多出来了。这时我小心翼翼的把多出来的米倒了，然后出出一根马莲，一圈一圈的绕上，最后打结了，两只手不够用， 我忙的忘了手还要扶着粽子，两支手都用在了系绳上，差点米都撒出来了，幸亏我眼疾手快，又扶住了粽子，最后我在牙的帮助下终于把结系上了。慢慢地我也越抱越娴熟。
我学会了包粽子，也体验到了劳动中无穷无尽的快乐！