食堂管理外出学习心得体会
２０１５年１月２３日在幼儿园领导的安排下我和保健医生（冯医生）一起去长沙市荷花幼儿园参观学习他们幼儿园的食堂管理工作，荷花幼儿园的园长、食堂工作人员很热情的接待了我们，一上午的时间我都在食堂对他们的工作进行了解咨询，他们食堂管理员也一一向我解答，现将学习体会汇总为三点如下：
一、荷花幼儿园食堂分布区域
１．荷花幼儿园食堂场地分布为：
２．职工就餐区。
３．职工洗碗区。
４．蒸饭、餐具、幼儿餐巾消毒区。
５．白案房。
６．幼儿餐具清洗区、食品粗加工清洗区。
７．更衣室、食堂仓库。
８．休息室。
９．餐车摆放区。
１０．食品加工烹饪区。
１１．锅炉房，以上区域为主要分布区域，其中部分区域为共用区域，但相互之间不存在工作时出现冲突问题。
二、食堂工作人员情况了解
食堂工作人员共八人，食堂专职管理员人员一名、油案人员三人、白案人员一人、洗碗人员一人、送餐人员一人、摘洗切配人员一人。
１．专职食堂管理员一人．（食堂专职管理员负责食堂日常工作）。
２．专职食堂油案三人。（在编人员负责幼儿、职工一日三餐的食品烹饪和一些食材的切配、分餐工作）。
３．专职白案一人。（负责幼儿、职工面点制作不做点心，如遇到全体吃饺子、面点情况食堂人员共同参与帮忙，不参与其他早餐的制作，负责肉食的搅拌，肉类的改刀由食堂人员共同完成，下午休息）。
４．专职洗碗工一人（负责幼儿所有餐具的清洗、消毒、记录工作，并于送餐人员一同将餐具清理到清洗区域，清洗完餐具后，如食堂无特殊情况可自行安排时间休息）。
５．专职送餐工一人（负责幼儿园所有班级用餐的餐前准备工作和送餐、收餐工作。如：幼儿用餐的碗、餐巾、饭、菜的分发工作，包括餐车的清洁工作。送餐情况为：食堂送餐人员将餐车送进电梯，由班级保育员在各自的电梯门口接应，收餐也是一样，保育员将餐具放在餐车内，将餐车放在各自的电梯口，由食堂收餐人员去接收，并于洗碗人员一同将餐具清理到清洗区域）。
６．专职蔬菜摘清、切配工一人（负责幼儿园每日所有蔬菜的摘洗、切配工作，下午的菜不得提前切配出来，另外食堂油案师傅也会帮忙切配）。
三、食堂工作人员工资待遇问题（具体情况面诉）
以上为荷花幼儿园食堂具体的工作区域和工作人员情况的了解，综合荷花幼儿园与我园食堂工作和工作分配情况做以下实际情况总结：
一、食堂场地问题
１．我园应场地面积和荷花幼儿园场地面积不能比较，所以就食堂工作区域暂不做比较，但是这也确实是一个实际存在的问题，需要解决的问题，这些需求是食堂必备的生产操作条件，上级卫生部门来园检查也提到过，我园现有的食堂布局情况是没有达到食堂布局所规定的要求。在此希望幼儿园领导能与学院沟通尽早完善幼儿园食堂场地需求。
二、食堂工作人员问题、分工问题、餐车餐具问题、食品制作问题
１．食堂工作人员问题：我园食堂工作人员在现有工作人员七名，其中包括食堂管理员一人、油案一人、白案一人、肉类切配工兼花工一人、勤杂人员三人。如条件允许希望在现有人员基础上希望增加男性油案工作人员一人。如食堂人员暂时持续现有工作人员不变的基础上工作人员暂不做变动，我想就周亚雄（周师傅）的工作做简单的调整，下学期实行幼儿和职工的汤分开制作，安排周师傅负责职工汤的制作。为了更好的完善食堂管理工作，从食堂管理角度出发，希望幼儿园能招聘一名工作人员，协助我完成固定资产、易耗品管理、易耗品领用工作，从而有更多的时间去管理食堂工作让食堂的工作更加的规范化。
２．食堂工作人员分工问题：根据这次外出学习，个人觉得可根据这次外出学习的经验，引用荷花幼儿园分工安排，对我园现有食堂工作人员的工作进行调整，实行分工到人专人负责从而起到工作落实到人、责任到人，规范食堂管理工作。
３．餐车餐具问题：不走出去永远就不会知道世界有多大，就比如井底之蛙这个故事所说的一样，你不跳出井底就永远无法看到井口之外的天空，这次外出学习让我收获很多，就如看到荷花幼儿园送餐的餐车一样，他们送餐的餐车给我的
第一感觉就是好，我找不出一点不好的原因出来，和我园现有的餐车无法比较。关于这一点经过这次学习我想到的是，如果按照荷花幼儿园的送餐办法实行的话，需要教学部门的配合（保育员在电梯口接送），这个办法我想到的一个问题就是在送餐时间内，班级保育员必须按时准点在电梯口等待，其他无关人员一律不得使用电梯，不然就有一个时间空档，存在安全问题。第二个办法就是还是实行送餐人员楼层负责制，只是餐车和餐具需要进行定做，已经想好方案。（具体情况面诉）
４．食品制作问题：我园现存在油案、白案在膳食加工、面点制作方面，关于油案在膳食的烹饪方法、膳食外观、膳食的多样化，这三个方面需要进一步加强学习改善现在膳食情况。白案在面食、点心、花样制作方面也必须得到改善。具体实施办法：（１）保健室可根据制定的食谱品种来要求指导大厨关于食品的烹饪方法，面食、点心也一样。（２）通过书籍来学习食品的烹饪方法制作。（３）面食、点心也可以通过外界或书籍上的食品图片来进行实际制作。
以上为本次食堂工作外出学习心得体会总结，如有总结不到位之处请爆指教，谢谢！！！
食堂管理员：李伟
２０１５年１月２５日
作文二：《食堂学习心得体会》8400字食堂管理外出学习心得体会 ２０１５年１月２３日在幼儿园领导的安排下我和保健医生（冯医生）一起去长沙市荷花幼
儿园参观学习他们幼儿园的食堂管理工作，荷花幼儿园的园长、食堂工作人员很热情的接待
了我们，一上午的时间我都在食堂对他们的工作进行了解咨询，他们食堂管理员也一一向我
解答，现将学习体会汇总为三点如下：
一、荷花幼儿园食堂分布区域
１．荷花幼儿园食堂场地分布为：
２．职工就餐区。
３．职工洗碗区。
４．蒸饭、餐具、幼儿餐巾消毒区。
５．白案房。
６．幼儿餐具清洗区、食品粗加工清洗区。
７．更衣室、食堂仓库。
８．休息室。
９．餐车摆放区。
１０．食品加工烹饪区。
１１．锅炉房，以上区域为主要分布区域，其中部分区域为共用区域，但相互之间不存在工
作时出现冲突问题。
二、食堂工作人员情况了解 食堂工作人员共八人，食堂专职管理员人员一名、油案人员三人、白案人员一人、洗碗人
员一人、送餐人员一人、摘洗切配人员一人。
１．专职食堂管理员一人．（食堂专职管理员负责食堂日常工作）。
２．专职食堂油案三人。（在编人员负责幼儿、职工一日三餐的食品烹饪和一些食材的切配、
分餐工作）。
３．专职白案一人。（负责幼儿、职工面点制作不做点心，如遇到全体吃饺子、面点情况食
堂人员共同参与帮忙，不参与其他早餐的制作，负责肉食的搅拌，肉类的改刀由食堂人员共
同完成，下午休息）。
４．专职洗碗工一人（负责幼儿所有餐具的清洗、消毒、记录工作，并于送餐人员一同将
餐具清理到清洗区域，清洗完餐具后，如食堂无特殊情况可自行安排时间休息）。
５．专职送餐工一人（负责幼儿园所有班级用餐的餐前准备工作和送餐、收餐工作。如：
幼儿用餐的碗、餐巾、饭、菜的分发工作，包括餐车的清洁工作。送餐情况为：食堂送餐人
员将餐车送进电梯，由班级保育员在各自的电梯门口接应，收餐也是一样，保育员将餐具放
在餐车内，将餐车放在各自的电梯口，由食堂收餐人员去接收，并于洗碗人员一同将餐具清
理到清洗区域）。
６．专职蔬菜摘清、切配工一人（负责幼儿园每日所有蔬菜的摘洗、切配工作，下午的菜
不得提前切配出来，另外食堂油案师傅也会帮忙切配）。
三、食堂工作人员工资待遇问题（具体情况面诉） 以上为荷花幼儿园食堂具体的工作区域和工作人员情况的了解，综合荷花幼儿园与我园
食堂工作和工作分配情况做以下实际情况总结：
一、食堂场地问题
１．我园应场地面积和荷花幼儿园场地面积不能比较，所以就食堂工作区域暂不做比较，
但是这也确实是一个实际存在的问题，需要解决的问题，这些需求是食堂必备的生产操作条
件，上级卫生部门来园检查也提到过，我园现有的食堂布局情况是没有达到食堂布局所规定
的要求。在此希望幼儿园领导能与学院沟通尽早完善幼儿园食堂场地需求。
二、食堂工作人员问题、分工问题、餐车餐具问题、食品制作问题
１．食堂工作人员问题：我园食堂工作人员在现有工作人员七名，其中包括食堂管理员一
人、油案一人、白案一人、肉类切配工兼花工一人、勤杂人员三人。如条件允许希望在现有
人员基础上希望增加男性油案工作人员一人。如食堂人员暂时持续现有工作人员不变的基础
上工作人员暂不做变动，我想就周亚雄（周师傅）的工作做简单的调整，下学期实行幼儿和
职工的汤分开制作，安排周师傅负责职工汤的制作。为了更好的完善食堂管理工作，从食堂
管理角度出发，希望幼儿园能招聘一名工作人员，协助我完成固定资产、易耗品管理、易耗
品领用工作，从而有更多的时间去管理食堂工作让食堂的工作更加的规范化。
２．食堂工作人员分工问题：根据这次外出学习，个人觉得可根据这次外出学习的经验，
引用荷花幼儿园分工安排，对我园现有食堂工作人员的工作进行调整，实行分工到人专人负
责从而起到工作落实到人、责任到人，规范食堂管理工作。
３．餐车餐具问题：不走出去永远就不会知道世界有多大，就比如井底之蛙这个故事所说
的一样，你不跳出井底就永远无法看到井口之外的天空，这次外出学习让我收获很多，就如
看到荷花幼儿园送餐的餐车一样，他们送餐的餐车给我的 第一感觉就是好，我找不出一点不好的原因出来，和我园现有的餐车无法比较。关于这
一点经过这次学习我想到的是，如果按照荷花幼儿园的送餐办法实行的话，需要教学部门的
配合（保育员在电梯口接送），这个办法我想到的一个问题就是在送餐时间内，班级保育员必
须按时准点在电梯口等待，其他无关人员一律不得使用电梯，不然就有一个时间空档，存在
安全问题。第二个办法就是还是实行送餐人员楼层负责制，只是餐车和餐具需要进行定做，
已经想好方案。（具体情况面诉）
４．食品制作问题：我园现存在油案、白案在膳食加工、面点制作方面，关于油案在膳食
的烹饪方法、膳食外观、膳食的多样化，这三个方面需要进一步加强学习改善现在膳食情况。
白案在面食、点心、花样制作方面也必须得到改善。具体实施办法：（１）保健室可根据制定
的食谱品种来要求指导大厨关于食品的烹饪方法，面食、点心也一样。（２）通过书籍来学习
食品的烹饪方法制作。（３）面食、点心也可以通过外界或书籍上的食品图片来进行实际制作。 以上为本次食堂工作外出学习心得体会总结，如有总结不到位之处请爆指教，谢谢！！！ 食堂管理员：李伟
２０１５年１月２５日篇二：走进食堂心得体会（班杭） 走进食堂心得体会 一年一度的“走进食堂 体验生活”活动终于在校学生会的精心准备下拉开了帷幕，当
宣布可以报名的时候，我很快便跑到二食堂报了名，我很想了解食堂里面的环境以及看看厨
师和阿姨们是如何工作的。今天终于迎来了走进食堂的好日子，我们先是在校学生会签到，
然后由学生会的同学带着我们走进了二食堂，然后是参观、择菜、抬菜、吃饭、打菜、打饭
等等，通过参与了本次活动，我更加了解了食堂叔叔阿姨们做出的努力，同时我也更全面的
知道食堂的工作。 众所周知，食堂是师生就餐的主要场所，其作为学校重要的后勤保障部
门，进一步的健康发展关系着全校师生和食堂员工的利益。当我还没有走进食堂之前，我曾
对对食堂的饭菜价位、早餐种类、打饭秩序、饭菜口味等都持有部分意见，也曾多次向学校
提出，希望得到改善。但就在我亲身体验食堂的工作之后，我才知道了食堂里的叔叔阿姨们
为我们学生做出了巨大的努力。 在体验的时候，我之前有了解，大多在食堂里的工作人员都不是在学校居住的，但他们
都在六点之前就到达他们的工作地点－－－食堂。而且来了就开始工作，不停的工作，一直到我
们把晚饭吃了，他们把食堂收拾好了才下班。从早到晚，除去了中午两个小时的休息时间，
算下来她们的工作时间长达十个小时。如此繁重的工作，无疑是为了 我们师大的同学们饮食和健康，我对食堂工作的叔叔阿姨表示由衷的敬佩。
食堂的叔叔阿姨对我们就像是对自己的孩子一样，他们用他们的辛勤工作来表达对我们
的负责。开始我还以为他们给我们做菜的时候 就像是在给牲口做菜，敷衍了事罢了，不过我
错了。
１．饭前准备——食堂饭菜准备 。 他们的操作像家里面一样，甚至比我们家里面还更注重清洁卫生。这是他们在择菜，择
菜的阿姨们不仅要把菜择干净，还得要择得快 ，我们参观完食堂的环境后，就和阿姨们一起
择菜，我们一群人围在一个用来放豌豆的容器里，大家一起在哪里择豌豆角，又说有笑的，
刚开始的时候，阿姨们教我们怎么样做，我看着她们把菜择的又干净又快，而我们呢，又慢
而且还不是很干净，更让我感动的是阿姨们在剥洋葱，我们去帮他们一起剥，但他们只让我
们剥最外面的那一层，怕我们在剥洋葱的时候受不了。择好了菜以后，我们便把择好的菜放
好，因为食堂里面的厨师已经把一部分的菜做好了，我们便要把菜抬到楼上的售菜窗口去，
说实话挺沉的，每次只抬一个菜，男生们抬了几次就开始有点受不了了，而女生就更不用说
了，而食堂里面的叔叔们阿姨们一次抬两个菜，真让我佩服。
２、售卖时
在售卖高峰期，售卖打菜的阿姨们都有恐惧症，因为同学们你也爱吃这，我要想吃那，
你一句，我一句。有时候阿姨们没有听清楚，同学们还要骂。同学们来吃饭时，叔叔阿姨却
是饿着肚子为同学们服 务。而我当时只是打饭而已，听他们的嚷嚷，我的头都快爆了。 通过这次体验，
我深深的感受到了平常食堂员工们的辛苦，劳累。如果我们因为他们一时的疏忽，比如菜里
面有了一片黄叶，一根头发，甚至是一条小虫子，就说他们不尽职的话，那我们也太不近人
情了。他们如此周密的操作都没办法避免的，那试问你们避免吗？你敢说你的家里面从来没有
发生过这些意外的“收获”？ 我只知道，如果让我来择菜，择一筐，我会花一天，而且不一定干净。如果让我常年在
食堂的环境下工作，我会很快患风湿，食堂现在就有很多的阿姨就患有风湿，但她们依然不
辞辛苦的为我们服务。 说了这么多，我只想说一句：叔叔阿姨，你们辛苦了，谢谢你们！ 物理与电子科学学院
电子班
班杭
２０１２年５月２４日篇三：食堂岗位体验心得 食堂岗位体验心得 我时常记得有这么一句话：成长不是一种感受，而是一种经历。也许你会经常在食堂看
到一群手里提着抹布、扫帚仔细地擦着桌子、扫着地，弯着身子在倾倒餐盘的人，对，他们
就是不怕脏累默默为我们服务的食堂工作者。很荣幸我成为了他们中的一员。所以食堂岗位
体验也成为我人生中一件骄傲的事情，我也经常用这件事来勉励自己，人生道路很坎坷只有
不断的努力，不断的前行才能发现生活中美丽的彩虹。 为了体验生活，完成贫困生义工的任务，学校为我们提供了食堂岗位体验这一活动。一
听说有这样的事情，同学们都很积极，最后我好不容易才争取到一个宝贵的名额。我们学校
的食堂从以下几个方面着手工作：一、树立全心全意为厂服务的思想，提高全体工作人员爱
岗敬业、踏实工作、有爱心的思想。二、重视饮食、卫生、消防、人身安全工作，严把进货
“五关”三、积极协助各部门完成工作，为教育教学提供后勤保障。四、不断提高饮食质量，
让领导放心。把食堂的工作做到完美，让全校的每个同学老师满意。 随后我们就匆匆的赶到了食堂，但听完经理一番话后，我们便领来了自己的工作服。因
为每个档口的餐盘都有所不同，在加上业务的不熟练，所以就有了将筷子餐盘扔进垃圾桶，
剩菜剩饭撒一地的场面，于是我的脚下是一片狼藉，手中却是不知所措。在家享受惯了衣来
伸手，饭来张口的日子，而当自己真真正正的享受到自己劳动换来的果实时，心情却是格外
的复杂，体验到了生活得艰辛，也有一丝丝对父母的愧疚。在食堂工作就避免不了与更多的
人打交道，可能只有你身临其境时才能真正体会到，当你微笑着提醒人拿餐盘时，收到的却
是异样的目光时尴尬的表情，这使我产生了一种莫名的自卑感，在心理上总觉得低人一等，
所以看到别人笑时总感觉他们有一种不怀好意，但随着工作的进行当我接到餐盘时听到一句
轻轻的谢谢后我的心情放松了许多，我也逐渐懂得了，不要把别人善意的表情当做一种无礼
的蔑视。
半天的工作有苦也有乐，有时会感觉生活很有趣，有时也会对社会的不公抱怨一番，因
为老天好像总是愿意和我开玩笑，所以我在用餐车运送餐盘时，总会用上那个只有一个轱辘
好使的餐车，经常是推的是既不顺手又是东倒西歪，不时的还会掉一些餐盘，吓到人路过的
人，所以我只能不停地说抱歉、抱歉。不过这不就是生活吗？只有不断地遇到问题，不断地改
正，不断地接受生活的磨练，才能将事情做的更好。在半天的工作当中，我对食堂工作有了
更深一层的理解。它不仅仅解决的是我经济的问题，它更是我生命当中一笔难以忘怀的无形
财富。这段经历又一次让我成长了许多，食堂岗位体验不仅给了我一个尝试的机会，也培养
了我独立思考与工作的能力，还让我感受到了如何用自己的劳动换取胜利果实，我也在其中
用实际行动克服种种困难，同时我也享受到了成功的那份自豪与喜悦。这段经历将成为我生
命挥之不去的记忆，它是我生命中的一个起点，为我适应这个激烈竞争的社会打下良好的基
础，促使我逐步走向社会，慢慢走向成熟。篇四：走进食堂心得体会 走进食堂心得体会 学校，我们的第二个家，在这家里，有着和蔼的老师，亲爱的同学，还有那密不可分的
食堂，每天放学就直奔到它跟前。排着长长的队伍，就想早点填饱我们这扁扁的肚皮。食堂
里可口的饭菜一直在那诱惑着我，一直朝我招着手。就像一块磁铁吸引着我的口水往下掉。 在之前，就只是在外面打菜打饭。就觉得这是一件特正常的事。觉得没有什么的，直接
卡一刷，打着菜就走。食堂里的阿姨叔叔，就像我们家里的爸爸妈妈一样，就是专门为我们
准备饭菜的。今天在校团委学生会的组织下，我们物理与电子科学学院的同学走进了食堂，
体会了食堂阿姨叔叔们的辛苦。 在暑假里我也曾做过兼职，在饭馆里打杂。在食堂里，事情没有像在饭馆里的那么轻松，
因为食堂里所准备的食物是一整个学校那么多人的食物啊，这对于厨师来说是技术的挑战。
对于厨房里的阿姨来说何尝不是。我们在那里帮阿姨们摘豆角，剥洋葱，抬菜，打菜什么都
做，觉得很充实，但也觉得很累。整个过程都是在汗水的伴随中度过的。特别是把菜从一楼
抬到二楼，我们十个人每个人都端了三四次。可想平时阿姨们端菜要端多少次啊。食堂阿姨
每天还要早起弄早餐，很多人说早餐样式不够，那些馒头，蛋糕等都是当天弄出来的，你们
有想过那要花多长时间。如果让你们来做，你们做得出来么？只会抱怨，都不会换位思考，
体会一下。
所以我特能了解食堂叔叔阿姨们的辛苦，由此，我也想到了家里 爸爸妈妈的辛苦劳作，他们虽然在家里不像食堂里工作人员那样要做很多的饭菜，但是
他们每天都要在外面工作，已经很累很累了，回来后还要再加做家务，特辛苦。在这里我只
想说句，爸爸妈妈，您们辛苦了，女儿现在没能在家里好好的报答您们，只能在这里好好的
学习，只有用好的成绩，一分好的工作来报答您们，不要再让您们操心。 在这里也想给食堂里叔叔阿姨们的儿女们说，你们的父母真的也不容易，每天工作都很
累很累，你们要好好的学习哦，还有对于师大的很多学生来说，家里都是农村的，我们都能
了解粮食的来之不易。所以我们在吃饭的时候，一定要记得我们的“光盘”哦。 走进食堂，让我再次体会到了家里做家务的感觉，同时，让我再次体会到了社会上不同
岗位上辛勤劳动工作人员的辛苦。同时想起家里爸爸妈妈们的辛苦。再次坚定“光盘”的信
念。很感谢校团委学生会和食堂后勤不给我们提供了那么好的机会。这机会让一些平时不做
家务的同学们在学校体会了劳动的光荣，让经常干家务的同学体会到了为人民服务的快乐。
让学生做到学习与实践相结合，体会生活，体会到这第二个家的温暖。 物理与电子科学学院 齐 恋 食堂管理（从业）人员培训心得 ２０１３年９月７日，我有幸参加了由府谷县教育局主办的食堂管理（从业）人员培训，这
次培训让我收获颇丰，使我对学校食堂管理工作与运行方式有了更深入的了解，为自己成为
食堂兼职管理员注入了新的专业知识和科学理念。下面就本次培训谈谈自己的一些收获和体
会：
一、 食品安全重于泰山，责任落实不容置疑 通过一天的培训，我聆听了县教育局后勤管理中心王主任和食品药品监督局副大队长王
志军等专家关于食品安全的课，从中悟出了学校师生食品安全的重要性，学到了食品安全的
布防知识和管理措施，知道了从食品的进货渠道到生料加工到最后制成熟食，每个环节都要
严加管理、严加把关、不留漏洞，确保进安全的原料，烹饪安全的饭菜。参加培训使我们在
思想上规范了食品管理的想法，还在行为上规范了我们的做法，使我们更清楚食品安全的重
要性，更知道自身责任的重大。
二、 学生饮食是关键，营养均衡最重要 儿童的生存和发展已成为近些年来各国政府优先考虑和优先行动的领域。目前，儿童的
饮食卫生和营养情况一直是营养专家关注的焦点之一。在倾听了后勤管理中心各领导的讲话
之后，我深深的领悟到学校的后勤工作对学生成长的重要性和紧迫性。学生的饮食都要经过
学校的安排和管理，如果我们不精心为学生的饮食健康着想，不合理安排学生每一餐的菜谱，
造成学生营养失衡，从而影响学生的身体 健康，造成学生生长发育不良，体质下降，那罪魁祸首就是我们。因此，我们应将防止
儿童营养不良放到后勤工作的重点上，放到提高学生素质的认识上，更积极、主动地提供干
预措施，确保学生营养均衡。
三、 预防中毒要牢记，健康保障是宗旨 食堂饮食是个大家庭饮食，这里的一切工作都将左右着后勤工作的成败。在王志军队长
的课中，我听出了预防学生食物中毒工作的必要性和严谨性。他从概念、特征、分类、原因、
来源、途径、措施等详细介绍了食物中毒的方方面面，教会我预防食物中毒的关键环节。我
从中悟出了食品安全需要时刻保持警惕，只要有１％的失误就会导致１００％的失败。因此，我认
为我们未来的食堂工作必须把预防食物中毒放在首要位置，杜绝各种途径的食物中毒现象发
生，把好采购环节、从业人员卫生环节、操作中的生熟交叉污染环节和成品的保存环节，确
保预防措施的落实，做好食品留样，始终牢记预防食物中毒，把学生健康饮食做为工作的宗
旨。
作文三：《走进食堂心得体会》1700字活动“走近食堂 共创和谐”心得体会
通过参与了本次活动，我更了解食堂做出的努力，同时我也更全面的了解食堂的工作。
众所周知，食堂是师生就餐的主要场所，其作为学校重要的后勤保障部门，进一步的健康发展关系着全校师生和食堂员工的利益。当我还没有走进食堂之前，我曾对对食堂的饭菜价位、早餐种类、打饭秩序、饭菜口味等都持有部分意见，也曾多次向生活部提出，希望得到改善。但就在我亲身体验食堂的工作之后，我才知道了食堂里的叔叔阿姨们为我们学生做出了巨大的努力。
在体验的时候，我从陈主任（生活中心主任）那里知道，大多在食堂里的工作人员都不是在学校居住的，但他们都在六点之前就到达他们的工作地点－食堂。而且来了就开始工作，不停的工作，一直到我们把晚饭吃了，他们把食堂收拾好了才下班。从早到晚，除去了中午两个小时的休息时间，算下来她们的工作时间长达十个小时。食堂的工作人员并不是我想象中的多，就东西区加起来也差不多五十人，但他们却负责了我们川农大五千多人的饮食。有些叔叔阿姨因为身体不舒服，想请一个假去看医生，结果还不能被批准，因为食堂的人员实在太少，少了任何一个人，我们的无法得到食堂的正常供应，所以他们都是等晚上下了班，才可以去药店看病。这听了以后，对我无疑是一种震撼，我对食堂工作的叔叔阿姨表示由衷的敬佩。
食堂的叔叔阿姨对我们就像是对自己的孩子一样，他们用他们的辛勤工作来表达对我们的负责。开始我还以为他们给我们做菜的时候
就像是在给牲口做菜，敷衍了事罢了，不过我错了。
１．饭前准备——食堂饭菜准备
他们的操作像家里面一样，甚至比我们家里面还更注重清洁卫生。这是他们在择菜，择菜的阿姨们不仅要把菜择干净，还得要择得快．；
我去体验时是择韭菜，一大筐，我择的时候是眼泪鼻涕一起流的，一是因为韭菜的刺激，还有就是我的旁边，有一位阿姨在剥洋葱，那时几乎整个操作间的人都在流泪。我择了大概两个小时，结果只择了不到五分之一，结果是另一位阿姨来搞定的。
阿姨洗菜，他们的菜至少洗三次，一洗，二净，三清洁；道道程序都做得很细致。
阿姨切菜，据他们说，他们切菜的才三个人，结果他们一天要切五十筐的菜。他们每次切完一样菜是，他们都会清洗菜刀和菜板并打扫一下工作台。
炒菜，有一位姐姐，她和我们一样，不过二十出头。郑老师说，他是食堂年龄最小的工作人员，但她很勤快踏实，做事麻利。她不仅要炒菜，还要售卖，并且还要上三楼去传菜。不只是她，整个食堂的工作人员都做很多很多样的工作，一直都出一忙碌状态。
清洁，每天食堂的阿姨们都会清洗食堂地板，如果不清洗，工作人员容易滑倒。食堂始终保持着清洁的状态。
２、售卖时
这是我在食堂为你们打饭的相片，在售卖高峰期，售卖打菜的阿
姨们都有恐惧症，因为同学们你也爱吃这，我要想吃那，你一句，我一句。有时候阿姨们没有听清楚，同学们还要骂。同学们来吃饭时，叔叔阿姨却是饿着肚子为同学们服务。而我当时只是打饭而已，听他们的嚷嚷，我的头都快爆了。
３、饭后处理
在这里，我看到了三个勤工助学的学生，他们在清洗碗筷时，非常的认真。就过程，他们先用洗洁精手洗布抹碗筷。然后在清水中清洗一次，然后再清洗一次，接着有放碗筷在消毒器中过一次，过完之后，工作人员再逐个逐个的检查，最后放在我们都看得到的消毒柜里。 工作人员的三餐时间分别是早上八点，下午一点，晚上七点，周
一、三他们才会加两个菜，其余时候都是吃我们剩余的。
通过这次体验，我深深的感受到了平常食堂员工们的辛苦，劳累。如果我们因为他们一时的疏忽，比如菜里面有了一片黄叶，一根头发，甚至是一条小虫子，就说他们不尽职都话，那我们也太不近人情了。他们如此周密的操作都没办法避免的，那试问你们避免吗？你敢说你的家里面从来没有发生过这些意外的“收获”？
我只知道，如果让我们来择韭菜，择一筐，我会花一天，而且不一定干净；如果让我常年在食堂的环境下工作，我会很快患风湿，食堂现在就有很多的阿姨就患有风湿，但她们依然不辞辛苦的为我们服务；如果让我长期在灶炉面前炒菜，我一定会成为黄脸婆，因为油烟确实不是一种好东西。
说了这么多，我只想说一句：叔叔阿姨，你们辛苦了，谢谢你们！
王木木 ２０１２．４．２２
作文四：《走进食堂心得体会(班杭)》1400字走进食堂心得体会
一年一度的“走进食堂 体验生活”活动终于在校学生会的精心准备下拉开了帷幕，当宣布可以报名的时候，我很快便跑到二食堂报了名，我很想了解食堂里面的环境以及看看厨师和阿姨们是如何工作的。今天终于迎来了走进食堂的好日子，我们先是在校学生会签到，然后由学生会的同学带着我们走进了二食堂，然后是参观、择菜、抬菜、吃饭、打菜、打饭等等，通过参与了本次活动，我更加了解了食堂叔叔阿姨们做出的努力，同时我也更全面的知道食堂的工作。 众所周知，食堂是师生就餐的主要场所，其作为学校重要的后勤保障部门，进一步的健康发展关系着全校师生和食堂员工的利益。当我还没有走进食堂之前，我曾对对食堂的饭菜价位、早餐种类、打饭秩序、饭菜口味等都持有部分意见，也曾多次向学校提出，希望得到改善。但就在我亲身体验食堂的工作之后，我才知道了食堂里的叔叔阿姨们为我们学生做出了巨大的努力。
在体验的时候，我之前有了解，大多在食堂里的工作人员都不是在学校居住的，但他们都在六点之前就到达他们的工作地点－－－食堂。而且来了就开始工作，不停的工作，一直到我们把晚饭吃了，他们把食堂收拾好了才下班。从早到晚，除去了中午两个小时的休息时间，算下来她们的工作时间长达十个小时。如此繁重的工作，无疑是为了
我们师大的同学们饮食和健康，我对食堂工作的叔叔阿姨表示由衷的敬佩。
食堂的叔叔阿姨对我们就像是对自己的孩子一样，他们用他们的辛勤工作来表达对我们的负责。开始我还以为他们给我们做菜的时候 就像是在给牲口做菜，敷衍了事罢了，不过我错了。
１．饭前准备——食堂饭菜准备 。
他们的操作像家里面一样，甚至比我们家里面还更注重清洁卫生。这是他们在择菜，择菜的阿姨们不仅要把菜择干净，还得要择得快 ，我们参观完食堂的环境后，就和阿姨们一起择菜，我们一群人围在一个用来放豌豆的容器里，大家一起在哪里择豌豆角，又说有笑的，刚开始的时候，阿姨们教我们怎么样做，我看着她们把菜择的又干净又快，而我们呢，又慢而且还不是很干净，更让我感动的是阿姨们在剥洋葱，我们去帮他们一起剥，但他们只让我们剥最外面的那一层，怕我们在剥洋葱的时候受不了。择好了菜以后，我们便把择好的菜放好，因为食堂里面的厨师已经把一部分的菜做好了，我们便要把菜抬到楼上的售菜窗口去，说实话挺沉的，每次只抬一个菜，男生们抬了几次就开始有点受不了了，而女生就更不用说了，而食堂里面的叔叔们阿姨们一次抬两个菜，真让我佩服。
２、售卖时
在售卖高峰期，售卖打菜的阿姨们都有恐惧症，因为同学们你也爱吃这，我要想吃那，你一句，我一句。有时候阿姨们没有听清楚，同学们还要骂。同学们来吃饭时，叔叔阿姨却是饿着肚子为同学们服
务。而我当时只是打饭而已，听他们的嚷嚷，我的头都快爆了。 通过这次体验，我深深的感受到了平常食堂员工们的辛苦，劳累。如果我们因为他们一时的疏忽，比如菜里面有了一片黄叶，一根头发，甚至是一条小虫子，就说他们不尽职的话，那我们也太不近人情了。他们如此周密的操作都没办法避免的，那试问你们避免吗？你敢说你的家里面从来没有发生过这些意外的“收获”？
我只知道，如果让我来择菜，择一筐，我会花一天，而且不一定干净。如果让我常年在食堂的环境下工作，我会很快患风湿，食堂现在就有很多的阿姨就患有风湿，但她们依然不辞辛苦的为我们服务。 说了这么多，我只想说一句：叔叔阿姨，你们辛苦了，谢谢你们！
物理与电子科学学院
电子班
班杭
２０１２年５月２４日
作文五：《食堂工作心得体会范文》2300字食堂工作心得体会范文
食堂工作心得体会范文篇１
为做好学校餐厅工作，维护学生切身利益，膳食科开展了以学生为关注焦点，树饮食形象，创一流服务活动，收到了较好的效果。具体做法有：
一、制订并完善了各项管理制度，如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范、服务承诺等制度，分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。
二、加强教育培训，提高职工素质。选送管理人员到其他高校参观学习，学习兄弟高校先进的管理经验。另外，选送相关专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训，消防安全知识培训，预防食物中毒专业知识培训等。并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生知识、消防安全知识、职业道德等系统知识培训，旨在提高每个职工的整体素质，更好地为教职工服务。
三、加强硬件建设，杜绝事故发生。利用寒暑假对餐厅进行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件设备和用具，达到布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。成立安全生产领导小组，制定了三防预案，安全通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每天管理员防火巡查，进入食堂有提示语食
堂重地、闲人免进。操作间有警示语注意安全、精心操作，食堂供应的免费汤专人看管。除采购及消毒外，卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁，冷荤五专等，针对这些工作，思想上高度重视，全力以赴逐项采取措施，消除生产中的各种安全隐患，确保操作安全和食品卫生安全。 四、坚持优质服务，不断拓展服务理念。膳食科做到以人为本，给师生创造舒适的就餐环境，在保证学生一日三餐伙食供应的过程中，不断拓展经营理念和服务理念。
１、建立了小吃一条街，引进了数十种名优风味小吃，增加花色品种，吸引了不少同学前去就餐。
２、在大厅开设２４小时值班窗口，确保学生随时能吃上热饭、热菜、热汤。
３、千方百计控制成本，降低饭菜价格，切实让利于学生，大厅每天为学生供应免费稀饭，确保学生真正吃到干净卫生、物美价廉的饭菜。
４、膳食科办公室保证２４小时值班为师生服务。开设优质服务监督台，设立餐饮服务热线电话，随时解决学生反映的问题。
５、提供助学岗位１８个，解决了特困生的燃眉之急。
由于学校各级领导对餐厅工作高度重视和常抓不懈，给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础，增强了全体炊事人员的安全卫生意识和责任感，形成良好规范的卫生习惯，使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的发展和一定的成绩，确保了学校的稳定和发展。目前针对现在餐厅人员少，工作量大，我们将知难而进，创造条件，狠抓标准化，规范化，制度化，秩序化管理，主动适应学校发展的要求，将我校饮食工作推向新的起点，创造新的辉煌。
食堂工作心得体会范文篇２
２０ｘｘ年初，根据院所整体工作规划，并结合当前经济发展形势，提高了院所职工在岗就餐补贴标准，要求职工食堂加强基础管理，大力改革，积极创新开拓发展，强调职工食堂做为后勤保障重点部门在奥运之年必须着重做好服务工作，确保食品安全卫生，职工身体健康，达到三满意。下面就是本人的年终工作总结：
在院所领导的正确领导关心扶助下，在行政处领导的直接领导和大力支持下，在院所各级领导的关心帮助和各相关部门的配合协助下，依靠院所职工的理解支持和职工食堂全体新老员工的共同努力，较好地完成了全年的各项生产（工作）任务，取得了较好经济效益和社会效益，也为今后做好服务工作，积累了较多实践经验和较好物质基础。
一、全年主要工作指标完成情况：（经营收入、经费支出、人员培训、食品安全卫生、其他等）。
二、依靠领导，依靠骨干，发动职工，整章建制，促进改革创新
１、从ｘｘ年４月份起，建立了以班组主管为核心的领导群体并根据院所相关规章制度，结合职工食堂具体情况，制定了工作人员十分标准守则（后编印了工作人员岗位责任书人手一份）明确工作性质工作职责，工作规范，从组织上，思想上确立了职工食堂要以改革求发展，以发展求生存的服务理念。
２、从ｘｘ年４月起，坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次管理会，坚持全体工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会，总结布置工作，奖优评劣，推介新产品，演示规范服务等。从制度上确立了，职工食堂以规范服务，优质服务做好后勤保障的决心和信心。
３、从ｘｘ年４月起，申请添置电脑设备及时掌握市场供应讯息和各种有关食品卫生安全，新产品推介等情况，制定每更新周食谱安排生产任务，要求每个生产组每月推出不少于２个新品种，并根据院所专家晚间门诊需要同步开设夜间餐饮服务项目，不断推出各种风味食品节令小吃，受到院所职工和就餐人员好评。
４、ｘｘ年４月起，接洽厂商，陆续引进各种烧烤设备，饮料灌装设备，并及时安放在手术室等相关科室，方便一线职工随时喝上可口的饮料，吃上美味的食品。
５、ｘｘ年４月起，下大力气改进员工餐厅环境重新调整布局增加设施，规范排队秩序，并在院所职工的共同努力下，有效地解决了长期以来反映最大的外部人员进入操作间等问题。
６、建立健全主管定期随访制度。
７、建立健全预定货品登记大宗送货上门制度。
８、最重要一环，从ｘｘ年８月起在院所领导支持和各部门大力配合下，顺利完成院所在职员工就餐卡更新工作，剔除了１４００余张身份不明的餐卡，从根本上保障了全院职工的用餐福利，最大限度获得实惠把院所领导对职工的关心落到实处。
三、依法依理人性化管理提高全体工作人员的觉悟，发挥每个人的积极性克服困难，努力工作，确保食品安全卫生，确保圆满完成迎庆奥运（残奥会）等重大政治活动。
今年夏季以来持续高温高湿天气，对饮食服务业是一个重大的挑战，尤其７、８、９三个月，操作间内温湿度经常会超过人们或一些主副食原料、成品
作文六：《食堂工作心得体会总结》2600字食堂工作心得体会总结
食堂工作心得体会总结篇１
民以食为天，对于走出家门的学生来说，吃比住显得更为重要。学校是一个特殊的单位，学生又是一个特殊的消费群体，学校食堂管理工作，学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体健康，关系到学校的声誉，关系到教学质量的提高，关系到学校的发展，关系到社会的稳定。因此，食堂管理工作，学生关心、家长关心、社会关心，上级领导更关心。我们学校也因此从校长到所有行政领导思想重视，工作上支持，资金上保证。２００５年我校就以高标准通过了无锡市Ａ级食堂管理验收。我们从事食堂工作的全体人员，深感责任重大，工作重要性认识到位，有责任心、事业心、工作主动。下面就以下几点作简单汇报：
一、建立食堂管理网络机构。
学校的食堂由我们总务处全面负责，一名副主任专门具体抓日常工作，膳管会实行食堂的质量评议及财务监督，膳管会由工会、教代会的部分代表及优秀学生代表参加，直接对校长室或总务处提出伙食的质量评价。学校食堂分一食堂（一楼）、二食堂（二楼）两个班组，分别由学校聘请的两名负责人为班长，分工到人，明确职责，层层签定安全责任状，互相监督、考核。
二、完善制度，措施到位
我们总务处每月对食堂工作人员召开一次专项会议，并聘请镇卫生防疫站的同志做我们的义务监管员参加会议，集中学习和讨论各项规章制度的落实和安全教育工作等。从２００４年起就制定了《学校后勤管理制度》、《食堂卫生安全公约》、《食堂工作人员职责》、《张渚高级中学食堂卫生基本要求》、《张渚高级中学食堂安全责任状》、《后勤人员考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒应急处理及疫情报告制度》、《食堂食品贮存库房制度》，《食堂工作人员健康及个人卫生制度》，以及认真学习《中华人民共和国食品卫生法》、《江苏省食品卫生条例》等内容，做到制度健全，措施到位，管理严格，谁出问题谁负责，为防止各项管理制度流于形式，把制度落到实处。一方面，食堂在组织全员对各项管理制度进行学习的基础上，对全体员工进行技能强化培训，今年我们进行了两次模拟灭火演习，还针对部门不同岗位的要求，对个人技能实施了多次演练，另一方面，加大了管理制度实施过程对具体操作人员的现场监督和现场教育的力度，以扭转操作人员在整个餐饮行业中普通存在着的不良习惯，通过采取一系列行之有效的措施，从而把管理制度措施逐渐推向了落实。
三、食堂管理形式
现学校食堂的管理形式为自主经营和聘用班组负责人制度，由食堂厨师开出菜单，经总务处审核，再由定点单位送货，由总务处委派的专人负责验收、审核，然后由总务主任审批，整个过程由校医监督卫生，膳管会不定期抽查
相结合。学校现有１２００人左右用餐。要求食堂不断调整完善饮食结构。早餐不低于１２个品种，中、晚餐不低于２３个菜的品种让学生挑选，并采取一菜多做的方法来适合学生的口味。所有菜价由总务处、膳管会等统一制定。目前，全晕２元、小晕１．５元、时令蔬菜０．５元１．０元、汤免费。按学校食堂的经营理念不赚学生的钱，目前利润控制在２．５％以内，基本做到资金全部用于学生伙食中。
四、实施定点采购制，杜绝安全隐患。
食堂的安全工作主要在食品的采购、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人员本身等几个主要环节。学校进一步提高了对食堂原材料进行集中采购的认识，制度措施，规范程序，色拉油和调料、大米在食油公司采购，平时肉类等坚持在质量第一，价格第二的原则下，由资质齐全的单位提供。并坚持索证制度，索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照，由总务处验收，切实把握好进货验收关。本学期蔬菜类主要由镇蔬菜基地提供，肉类为宜兴瑞德公司提供，从而杜绝非准入食品进校园。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位，分工到人，明确职责，及时记载，总务处不定期检查。同时加强食堂工作人员的思想教育，加强政治理论学习，树立为教育服务、为师生服务的思想，切实关心食堂工作人员的生活，解决其困难，使其一心一意为食堂工作，无私心杂念。食堂工作人员及有关管理人员，每学期进行一次健康检查，每月一次的安全例会和每天的卫生检查，
随时接受临时检查必须的知识培训和保持良好的个人卫生，穿戴统一的工作服、工作帽。
四、存在问题
在自查自纠的过程中，还有些问题：必须进一步加强食品采购的质量，建立更可行的规章制度，应更快的使部分学生家长加入到膳管会，从而做好家长、社会的宣传教育，平时要加强对总务处的监督、检查工作等。学校的食堂是工作中的重中之重，如何让师生吃得满意、吃得健康、吃得安全，是我们学校今后始终要思考的问题。
食堂工作心得体会总结篇２
为做好学校餐厅工作，维护学生切身利益，膳食科开展了以学生为关注焦点，树饮食形象，创一流服务活动，收到了较好的效果。具体做法有：
一、制订并完善了各项管理制度，如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范、服务承诺等制度，分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。
二、加强教育培训，提高职工素质。选送管理人员到其他高校参观学习，学习兄弟高校先进的管理经验。另外，选送相关专业人员参加市里食品采购
索证专业知识培训，消防安全知识培训，预防食物中毒专业知识培训等。并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生知识、消防安全知识、职业道德等系统知识培训，旨在提高每个职工的整体素质，更好地为教职工服务。
三、加强硬件建设，杜绝事故发生。利用寒暑假对餐厅进行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件设备和用具，达到布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。成立安全生产领导小组，制定了三防预案，安全通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每天管理员防火巡查，进入食堂有提示语食堂重地、闲人免进。操作间有警示语注意安全、精心操作，食堂供应的免费汤专人看管。除采购及消毒外，卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁，冷荤五专等，针对这些工作，思想上高度重视，全力以赴逐项采取措施，消除生产中的各种安全隐患，确保操作安全和食品卫生安全。
四、坚持优质服务，不断拓展服务理念。膳食科做到以人为本，给师生创造舒适的就餐环境，在保证学生一日三餐伙食供应的过程中，不断拓展经营理念和服务理念。
１、建立了小吃一条街，引进了数十种名优风味小吃，增加花色品种，吸引了不少同学前去就餐。
２、在大厅开设２４小时值班窗口，确保学生随时能吃上热饭、热菜、热汤。
作文七：《走进食堂心得体会》1000字走进食堂心得体会
学校，我们的第二个家，在这家里，有着和蔼的老师，亲爱的同学，还有那密不可分的食堂，每天放学就直奔到它跟前。排着长长的队伍，就想早点填饱我们这扁扁的肚皮。食堂里可口的饭菜一直在那诱惑着我，一直朝我招着手。就像一块磁铁吸引着我的口水往下掉。
在之前，就只是在外面打菜打饭。就觉得这是一件特正常的事。觉得没有什么的，直接卡一刷，打着菜就走。食堂里的阿姨叔叔，就像我们家里的爸爸妈妈一样，就是专门为我们准备饭菜的。今天在校团委学生会的组织下，我们物理与电子科学学院的同学走进了食堂，体会了食堂阿姨叔叔们的辛苦。
在暑假里我也曾做过兼职，在饭馆里打杂。在食堂里，事情没有像在饭馆里的那么轻松，因为食堂里所准备的食物是一整个学校那么多人的食物啊，这对于厨师来说是技术的挑战。对于厨房里的阿姨来说何尝不是。我们在那里帮阿姨们摘豆角，剥洋葱，抬菜，打菜什么都做，觉得很充实，但也觉得很累。整个过程都是在汗水的伴随中度过的。特别是把菜从一楼抬到二楼，我们十个人每个人都端了三四次。可想平时阿姨们端菜要端多少次啊。食堂阿姨每天还要早起弄早餐，很多人说早餐样式不够，那些馒头，蛋糕等都是当天弄出来的，你们有想过那要花多长时间。如果让你们来做，你们做得出来么？只会抱怨，都不会换位思考，体会一下。
所以我特能了解食堂叔叔阿姨们的辛苦，由此，我也想到了家里
爸爸妈妈的辛苦劳作，他们虽然在家里不像食堂里工作人员那样要做很多的饭菜，但是他们每天都要在外面工作，已经很累很累了，回来后还要再加做家务，特辛苦。在这里我只想说句，爸爸妈妈，您们辛苦了，女儿现在没能在家里好好的报答您们，只能在这里好好的学习，只有用好的成绩，一分好的工作来报答您们，不要再让您们操心。
在这里也想给食堂里叔叔阿姨们的儿女们说，你们的父母真的也不容易，每天工作都很累很累，你们要好好的学习哦，还有对于师大的很多学生来说，家里都是农村的，我们都能了解粮食的来之不易。所以我们在吃饭的时候，一定要记得我们的“光盘”哦。
走进食堂，让我再次体会到了家里做家务的感觉，同时，让我再次体会到了社会上不同岗位上辛勤劳动工作人员的辛苦。同时想起家里爸爸妈妈们的辛苦。再次坚定“光盘”的信念。很感谢校团委学生会和食堂后勤不给我们提供了那么好的机会。这机会让一些平时不做家务的同学们在学校体会了劳动的光荣，让经常干家务的同学体会到了为人民服务的快乐。让学生做到学习与实践相结合，体会生活，体会到这第二个家的温暖。
物理与电子科学学院 齐 恋
２０１３年０５月２４日
作文八：《2016管理心得体会》1300字２０１６管理心得体会
６
管理心得体会
首先，我认为作为一名管理人员，一定要培养好的心态，其次是行动，那么如何才算是好的心态呢？在这里我就以我个人的成长过程进行分析，当然不一定绝对正确。 我觉得我的成长过程到目前基本分为三个阶段。第一个阶段，将职位理解成官衔；第二阶段，理解成责任，第三阶段，理解为一种教导责任。下面我就来剖析一下我这三个阶段所想的一些事情；在第一个阶段，因为将职位当成官位，所以在管理中也存在了比较多的误区，那时候做任何事情都以自我为中心，很少站在别人的立场上去想问题，这样刚开始感觉工作做的好象很出色，很有效，但随着事情的越来越多，弊端与矛盾就慢慢出来了，因为别人在执行时不是因为你的决定合理，而是因为怕你而去执行，在执行中明明出现瑕疵，也不会主动报告，造成很多事情到了不可收拾时或很严重时才被察觉，造成很多不必要的损失（时间浪费与材料浪费）。另外，由于长期用这种方式进行管理，下属因为怕你，即使决策错误也不会事先提出，又因为明知错误还硬着头皮去做。所以也根本不会很投入去做，使很多事情只能事倍功半；在第二阶段，由于将职务当成是一种责任，学会换位思考认为只要具备高度的责任感，事情一定能够做好，所以在这种理念支配下，事无俱细都会要求自己亲力亲为（工艺流程的改变，新产品的试做操作等），所以从中也学到了很多东西，对工作的细节也都能了解的较透彻，但随着事情做到一定的程度（也即职务升迁，所承担的责任也越来越多），这样的亲力亲为就显得有点力不从心，因为任何事情都要亲自动手才能放心，所以往往很多的事情都顾此失彼，造成效率无法提升，下属对我仍然是一种依赖，还无法真正意义上发挥其主观能动性，凭心而论，在这一阶段我也曾经迷惘过，也想不通，自认为这么认真在工作，而且也凡事都力求用最合理最公正的方法去做，为什么事情还是没有办法做的很完美呢？最想不通的是为什么不能使下属也能跟我们一样很投入去工作呢？这样我就想到了心态这个问题，因为下属还没有象我们一样的心态，所以他的行为也不可能改变，这样我就想到如何也能使下属能有跟我一样的心态看这个问题，因为我是经过几年的经历才认识到这些，那么要让下属也能快速地跟你一样做事，除了我们本身做事的责任以外，更应去重视教导责任，因为只有将我们的下属都培训成很有责任感的人，甚至超过我们才能将我们的工作开展到每个细节，这才能使我们的工作能开展的很好，这就是我第三阶段的想法即教导培训责任心。这个阶段的具体做法，一方面我做事的风格及态度用一切机会向下属阐明，另一方面逐步将一些细节的工作转移到特定的人身上，并赋予一定的责任及权限，工作中不做过度的干预，尽量引导他用自己的方法去完成工作，在实践中培养自信心与成就感，同时也因为这样来调动其主观能动性和工作投入度，那么这样的做事方式也已逐步在我们这个部门开始形成，尽管目前还没有大的起色，但我相信这样做肯定是对，尽管它还没有成功，甚至都不一定成功，所以目前我的管理心得是：管理并不是单纯的管人，而是要教导我们的属下如何去学会管理，只有将我们的属下训练成与你一样有才干、有能力甚至超过你，那么才能使好的工作能真正地做好。
以上这几点是这几个我从管理中积累的个人心得，请朋友多指教。感谢您的阅览。为感！６
作文九：《6T管理心得体会》1500字６Ｔ管理心得体会
在今年，我校学生公寓管理中心对公寓主管工作流程进行了规范和整改，开始实行公寓主管“６Ｔ”工作流程，这也体现了我校学生公寓管理方法的进步性与先进性。Ｔ代表“天”（ＴＩＡＮ）字的拼音首字母，顾名思义，６Ｔ是指６个天天要做到。我校的６Ｔ是天天晨会讲评，天天巡视处理，天天检查指导，天天走访交流，天天沟通协调，天天落实整改。可以说，这六点几乎涵盖了各位主管每天的工作内容，把以前那些比较含糊的工作罗列了出来，并提出具体要求。这也可以让我们的工作思路清晰了很多，每天每个点该干什么，工作效率比之前有了很大的提升，下面就谈谈就我个人对实行“６Ｔ”以来的一些体会。 首先感觉变化最大的就是现在有了晨会，晨会时间不长，只有十分钟。但它却可以在每天工作开始的时候总结前一天工作，还可以及时传达上级精神和中心工作安排。晨会虽然时间短，但可以对管理与服务上存在的不足进行原因分析，努力改进，使我们在较短的晨会中正确定位自己，有效促进各项规章制度、决策措施的及时贯彻落实，提高执行力。有时也通过晨会，推广先进经验，及时表扬先进，鼓励其他主管学习借鉴，做到以点带面，推动管理与服务等各项工作的整体提高，所以我个人觉得晨会是实行的６Ｔ工作流程中最重要的环节。 卫生与安全，这应该是所有高校学生公寓最重视的地方了，而我们公寓管理中心在以往的工作中也是把这作为重中之重，效果也很显著。学生内务卫生整体较好，大部分学生房间干净、整洁，学生的安全意识也很到位，基本无使用违章电器行为。在６Ｔ工作流程中，规
定了我们每天要按时巡查外部环境和内务卫生与安全，以及设备设施的安全检查。这样相较之前来说最大的区别是有了具体的时间表，之前的工作比较有弹性，没有说现在就必须要把这件事做完，而现在就得按流程办事了。不过我们检查卫生的频率明显增加了，现在要求每天都要走访学生宿舍，每周都要检查两次全体宿舍卫生，在周四统计卫生分数并公示。相信卫生分数是学生及班主任在宿舍方面最关注的了，这也是文明宿舍申报的依据。
在６Ｔ工作流程中，我觉得主要的还有交流与沟通。这有很多方面，与学生、楼管会成员、班主任以及管理员、保洁员的交流和沟通都是非常重要的。无疑学生是我们工作的对象与主体，与学生的沟通也是最为重要的，在我们走访学生寝室时，对于发现的问题要及时与学生沟通并设法解决。举个很简单的例子，之前刚管理Ｃ４楼栋时，许多同学都会把鞋子放在走廊里，主要原因是Ｃ４没有阳台。但若是把鞋放在走廊里，就会增加保洁员打扫走廊的难度，保洁员也经常抱怨这一点，而且也会严重影响楼栋的空气质量。所以我每次检查卫生时都会提醒他们把鞋拿进去，但检查完卫生后又会摆出来，在经过一个多月的反复后，同学们基本不会再把鞋放在走廊里了。这就是一个很好的证明，与学生的交流和沟通是有用的，如果一次两次改变不了，但经过多次的交流与沟通过后，一定是会起到作用的。根据专家的研究发现，２１天以上的重复会形成习惯，８５天以上的重复会形成稳定的习惯。而我们要做的就是把同学们的一些坏习惯改掉，尽量养成一些好习惯，在个人卫生、节约意识、安全意识等等方面。
我们工作的记录与总结也是不可忽视的，做好记录可以让我们有迹可查。因为在巡查过程中遇到的一些问题，如若不及时记录，说不定过了半天就忘记了，就和学生上课做笔记的缘由是一样的。而且这也方便了我们总结工作，在过去的几天，几星期，甚至几个月发生的事情都是有迹可查的，这样做总结时才会最全面，最到位，对于存在的问题也能够及时整改。
６Ｔ工作流程的确是非常科学、先进的管理方式，我们会坚决执行，按流程工作，履行自己的职责。我们相信公寓管理中心会随着江科大的成长而成熟！力争学生公寓管理工作再上新台阶，为江科大明天的宏图增添绚丽的色彩！
作文十：《管理学心得体会》1300字管理心理学心得体会
通过这段时间对管理心理学的学习，使我了解了有关心理学的基本知识，学会了通过对他人心理的分析而更加了解、接近他人。也对社会上的一些现象有了更深入的了解。管理心理学是把心理学的知识应用于分析、说明、指导管理活动中的个体和群体行为的工业心理学分支，是研究管理过程中人们的心理现象、心理过程及其发展规律的科学。
第一次上课的时候，我就服了老师了，因为老师给我们讲了很多人生的经历，我很受鼓舞，尤其是讲到“命运”的时候，将命运两个字分开，命就像是自己的左手，是一些与生俱来的东西，我们不能改变的，然而，“运”就像是右手，我们可以通过自己的努力改变。这话说得很在理，我也很喜欢。但是，你有一段时间的休假，我是有些不满的。总的来说，课上的很好，内容很丰富，上课也很随意。
通过对管理心理学的学习之后，我懂得了很多，我懂得如何利用所学的东西，正确的处理好人际关系，如何控制好自己的情绪，懂得了怎么样透过现象看到事物的本质，也使我对社会有了更深刻的了解。管理心理学，其主体是人，因此，要正确的知道人的重要性。人是社会性的，作为社会的一个成员，人不能独立的生存，他总是生活在一定的团队中，个人在团队中的行为，同他在独自一个人时的行为是不同的，有其特殊的规律，因此调人际关系所不可缺少的手段，沟通是管理的重要组成部分，作为一个管理者，首要的一个任务就是有效的沟通。作为社会中的一员，还必须要学会怎么合作，因为合作可以大大的提高效率，减少时间。但是认识一致，目标一致，利益一致，是一切合作的前提条件。想与他人合作，必须有共同的目标和利益才行，不然合作很难进行。
人们所处在的社会，人际关系是非常复杂的，因此，就要必须正确的处理好人际关系，只有这样，人生才会一帆风顺。人际关系是指人们在生活过程中形成的人与人之间的心理关 系。它反映了人们之间的心理距离，人与人之间的这种心理关系是社会交往的基础，它对于人们的日常生活工作，都是必不可少的。人际关系的主要特点就在于它具有明显的情绪体验的性质。人际关系的以定的情感为基础建立起来的，并且以一定的情感为纽带，人们在共同活动的前提下建立起来的各种关系。我深深的感受到在大学的至一年多里，只有正确的了解什么事人际关系，知道怎么处理好人际关系，才能很好的得到朋友以至身边同学的支持，才能在大学凭借同学的投票定奖学金、助学金以及班干等等事情上有所收获。也让我知道，大学的女生都是成帮成派，得罪了一个，不及时的解决，就会得罪整个宿舍，乃至于一群人。 在一群人中，到底谁适合做领导呢？很难说。老师让我们把自己具备哪些能力就可以作为领导的人写在小字条，这个很有趣，虽然答案很奇葩，但是综合起来就差不多了。在我看来，领导必须能力较强，有一定的权威，艰苦奋斗，能够把整个团结整个团队，关键时候能够做出正确的决断等的人。总之，能够作为我心中的领导，所有好的品质是要必须具备的。我觉得不管再好的领导，都必须受到规章制度的制约，只有这样，好的领导才能够一直的好下去，不会一时取得成就而沾沾自喜，止步不前，更不会以此而变得贪污腐败下去，才能够全心全意去工作。
管理心理学这门课，确实没有很认真听，但是上课的时候也偶尔听那么稀稀疏疏的几句，就得出了上述的文章结论。以后如果有机会，一定会好好学，认真学习，学到点上，在正确的运用管理心理学。