一道我最拿手的菜
扬州市艺蕾小学五（一）班许欣悦 今天，我在家里突发奇想：自己做一道家常菜，所用的材料是：蚕豆、干丝、火腿肠。
我先找来两个篮子，将买来的蚕豆倒进一个篮子里，拿起一个蚕豆，在它的致命弱点（侧面有一道小口）上，一手下去，“啪”的声音响了起来。两粒蚕豆就露出来了，它们都穿着翠绿色的“衣服”。“啪啪啪„„”一连串的声音响了起来，等响声停止了，就剥完了。
剥完就要洗了，我将篮子放进水池，打开水龙头，一股清凉的水留了下来。“哗啦，哗啦„„”的声音在耳边荡漾。我用手替“蚕豆宝宝”们“洗澡”，先抓起一把蚕豆，放下去„„就这样，把脏东西都筛了出来。洗好了蚕豆，接下来，我将火腿肠的包装撕掉，将它放在砧板上，“噔噔噔„„”不一会儿，就将它们“分体”了。
第三步就是，用热水烫干丝：先将干丝倒入碗里，加入热开水，“哗啦”的声音响了起来，泡的同时打开煤气，“嘶嘶”的声音传入耳中。然后将一勺半香油倒入锅里。“啪啪啪„„”油在锅里唱起了歌，瞧它们载歌载舞的样子，“啊！不好。”我跳了起来，皱了皱眉头，油溅到我的脸上了，火辣辣的，疼死了。还是继续做吧！因为，做什么事都不可能一帆风顺的。
最后，我将蚕豆和火腿肠放了进去，然后挖一勺盐，再放一勺荤油，将干丝放进去，再倒入开水，放一少味精，炒一下，就好了。
晚上，看到我烧的菜被吃光了，心里像吃了蜜似的一样甜。不
过，“没有最好，只有更好”。继续努力，加油！
作文二：《最拿手的一道菜》400字简介
不管是减脂还是增肌都很适合吃鱼，低脂高蛋白，红烧的需要煎口味偏重，还是清蒸原味来吃
用料
鱼（随意什么鱼，我买的罗非鱼）１条（约两斤）、料酒小半碗、姜一块、生抽少许、盐两匙、糖一小撮（三个手指捏起的量）、蚝油少许、葱一小把
清蒸鱼的做法
鱼杀好里外洗干净，我买鱼的时候就请卖鱼的杀好了，鱼肚子里的黑色膜衣一定要洗干净。
香葱打结拧一下，和姜片一起泡在料酒里。拿葱姜沾料酒擦洗鱼身，里外都仔细擦一遍。
擦洗好后把剩下的料酒和葱姜片一起倒入鱼肚子里。
两匙盐，仔细的抹在鱼身上，刚好一面一匙。抹好盐后放置一边腌２０－３０分钟。
腌好的鱼会出水，倒掉水。另外切一些姜片铺在鱼身下。
蒸锅里烧开水，水滚后蒸鱼，１斤的鱼中大火蒸８分钟左右，我的鱼有两斤蒸大概９－１０分钟。
如果喜欢吃原味蒸鱼那么就可以省略这步直接开吃，我家喜欢再做个浇汁。另切些葱段，生抽，蚝油，一撮盐、糖，少许水混合。热锅倒一点油，爆出香味马上关火，淋在蒸好的鱼上。
吃！
作文三：《我的拿手菜作文》1800字我的拿手菜作文（一）
星期天，爸爸妈妈都去单位加班了，我独自一人在家。都十二点钟了，他们还没回来，可我的肚子已经唱起了歌，怎么办呢？三年级的学生，该学会自己做饭了，于是，我决定自己动手。
我从冰箱里拿了两根黄瓜，把它们放入菜盆一一洗干净，准备切成片状。切这玩意儿，我实在不拿手，我把黄瓜放在菜板上，学着妈妈的样，拿起锋利的刀，先把黄瓜沿纵向切成两半，然后再切成一片一片的，可一向在妈妈手中运用自如的菜刀，在我手上却好像不听使唤似的，显得特别重，一半黄瓜还没切完，我的手腕就已经酸了，而且切下的黄瓜片有的薄，有的厚，很不均匀。我真不想再干下去了，想一想，还是冲碗方便面吃得了，反正饮水机里有开水。可妈妈常对我说：“跌倒了再爬起来，你还是胜者。”那句话这时又在我的耳畔响起，于是我又重新拿起菜刀，小心翼翼地切了起来，随着按着黄瓜的手一点点的后移，一片片薄厚均匀的黄瓜片呈现在我眼前。奇怪，竟然成功了，我一蹦三尺高，看来，困难面前我们不能低头，真是“有志者，事竟成。”我把它们放进一个盘子里，撒了些精盐，腌了一会儿，腌好之后，把杀出来的多余的水分倒掉，又放了些芝麻油、醋，味精等调料，搅拌均匀，一道“凉拌黄瓜”就完成了，尝一下，味道真是太爽口了。这时，爸爸妈妈回来了，我赶紧端着我的“劳动果实”让他们品尝，他们边吃边夸奖说：“这是我们吃过得最好吃的菜肴了。”
啊，今天我真高兴！我学会了自己动手做菜，今后再也不用担心没饭吃了。这顿饭虽然比不上山珍海味，但我觉得比山珍海味还好吃，因为这顿饭是我亲手做的。
我的拿手菜作文（二）
我会做许多菜，比如炒青菜、西红柿炒鸡蛋、青椒炒肉丝等等，但我最拿手的菜是油炸排骨。
今天是星期天，我正好闲在家里，决定做一道我最拿手的菜，让家人品尝一下美味佳肴，也顺便改善改善伙食。我去菜市场买回了需要买的菜——排骨。一到家，我便在厨房里忙活起来。买来的排骨先要洗干净，我接了半盆的水，将排骨倒进去，然后把排骨每个部位洗干净。要开始调味了，我先在碗里倒入适量的五香粉，少许盐和少许味精，接着把排骨倒入这只碗里腌制半小时或一小时，让排骨更好入味。趁这段时间，可以把面粉调成糊状，等排骨入好味就用筷子夹进面糊糊里。这样，准备工作便一切完毕了。
现在要炸排骨了，我把炒锅放在煤气灶上，然后开大火，使锅里的水蒸发掉，看见水成了白烟，立即倒入小半锅油，等油烧到七八分热。我就把排骨一一夹入锅中。顿时锅里的油沸腾了，“哗啦啦，哗啦啦”的声音不停在耳边响起，而排骨也在油中不断翻身，表面的那层白色面糊慢慢变着颜色，四周白泡不断。油逐渐少了，我不得不用筷子为排骨翻身，很快排骨便炸得金黄灿烂。那样子我甚至觉得它可以与电视上的菜媲美了。我用漏勺把排骨捞了出来，并装盘。
家人早已等不及了，一个个贪婪地望着我手中的油炸排骨，活像一只只馋猫，口水都要流下来了。我笑容满面，对大家说：“快来尝尝吧！”爸爸首先举起筷子，夹了一块排骨，他先闻了闻，接着毫不犹豫地咬了一大口，边吃边说：“女儿，你做的排骨真好吃。”大家听了，纷纷夹了一块来品尝。妈妈说：“女儿，这排骨色泽鲜亮，看了让人胃口大增，比上次更好吃了。”奶奶也乐开了花，竖起了大拇指，点着头说：“孙女，不错呀，外香里嫩，你跟谁学的？”我笑嘻嘻地说：“这个嘛，保密！”大家喜笑颜开，没有多长时间，排骨全吃光了。
一份劳动，一分收获，只有经过辛勤劳动，才能收获快乐，而懒惰的人永远也享受不到。
我的拿手菜作文（三）
我的拿手菜，当然就时是煎年糕啦！我也很喜欢吃年糕。
过年的时候我特别忙，你问我忙什么？（ｍ．ｌｚ１３．）我当然在忙着煎年糕咯！因为我煎的年糕太好吃了，爸爸、妈妈、奶奶、伯伯、伯娘，都叫我煎年糕给他们吃，有一次，我在且切年糕，不小心切到了手指，全家人忙来忙去的。一会儿给我送水，一会儿给我贴胶布，搞得他们气喘吁吁，逗得我哈哈大笑。
还有一次，我一回到家，屁股刚挨到沙发上，妈妈就叫我这个“大厨”给她煎年糕。我的年糕很有特色，外面有点硬，里面是软的，所以家里人都喜欢吃，煎完以后我会按客人（也就是家里人）的要求把年糕切成爱心、星星、圆形、三角形等形状在再拿给他们，这样既好看又有食欲，这也是我煎年糕的特点之一。就连身在“异乡”的姑姑也给我打电话，叫我把煎好的年糕寄去加拿大。哦，我晕！忙都忙死了，为什么在家里当“大厨”那么难哩？唉！没这个福气当了。
＊ 学种菜的作文
＊ 做一道菜作文
＊ 介绍蔬菜的作文５００字
作文四：《我的拿手菜作文》3100字篇一：我的拿手菜作文
今天是五·一劳动节，我想到平时都是爸爸妈妈为我做饭，好让爸爸妈妈休息一下吧，我决定给爸爸妈妈做一次饭，我把我的想法告诉妈妈，妈妈爽快的答应了。
因为我平时常常留意妈妈是怎样做饭的，日积月累，我觉得我可以做出一道独一无二的菜，我暗暗的高兴。
我做好饭，就准备做一条清蒸福寿鱼，我先把鱼肚子切开，取出鱼肠和鱼鳃，由于不是经常做，一不小心就被扎了手，想不到做饭还真不容易。接着我又准备好需要的调料和所须的菜，切好姜和葱，先热了热锅，再加一些水，把鱼放在盘子上，盖上锅盖，开大火，蒸了大概十分钟，再打开锅盖，我想到妈妈原来没有加蚝油和鸡精粉，今天我想加入少量鸡精粉，和一些蚝油，因为这样比较鲜甜，再加入葱花、姜，然后再蒸几分钟，一条香喷喷的福寿鱼，就蒸好了。
我把这一道好菜端到饭桌上，爸爸妈妈闻到香味不时的说：“啊！保证好吃。”当时我特别高兴，因为我第一次做饭竟然成功了。这次饭我吃的特别香，因为这是我煮的菜。这是我一手绝活了。
篇二：我的拿手菜作文４００字
李思蒙姐姐从乌海来我家了，我高兴的不得了，准备亲自做道拿手菜－－－－－奥尔良烤翅来招待她。因为奶奶做这道菜时我跟着学会了。
首先将５００克鸡翅洗干净，把一袋新奥尔良烤翅调料和鸡翅充分搅拌并揉搓，揉搓鸡翅的时候可能是因为有调料的缘故，鸡翅变的粘乎乎的，而且有点滑溜溜，拿在手里就像一条条小鱼一样，仿佛要从手指缝里溜走。
揉搓完要腌制约５－６小时，然后再码在盘子里，一次只能烤６－８个哦！
放入微波炉后高火烤３分钟，翻面再烘烤３分钟即可。翻面的时候一定要小心，因为鸡翅经过加热变得很烫，表面已经发黄，油也从皮上渗了出来，嗞嗞的冒着热气。奶奶给我找了一双特别长的筷子，我站的远远的，慢慢地翻动鸡翅，终于完成了这项艰难的工作。
６分钟过去了，打开微波炉一股香味扑鼻而来，黄灿灿的鸡翅真诱人啊！大家吃了都说好，李思蒙姐姐说：“真香！太好吃了！＂我心里美滋滋的。由于怕微波炉把我烫伤或把鸡翅烤糊了，做鸡翅的全过程都有奶奶监护着。最后，是奶奶帮我把鸡翅拿出来的。
自己亲自动手做的东西就是好吃！微波炉温度很高有危险，厨房特别热，想到奶奶平常给我们做饭真辛苦啊！
篇三：我的拿手菜
我的拿手菜，当然就时是煎年糕啦！我也很喜欢吃年糕。
过年的时候我特别忙，你问我忙什么？我当然在忙着煎年糕咯！因为我煎的年糕太好吃了，爸爸、妈妈、奶奶、伯伯、伯娘，都叫我煎年糕给他们吃，有一次，我在且切年糕，不小心切到了手指，全家人忙来忙去的。一会儿给我送水，一会儿给我贴胶布，搞得他们气喘吁吁，逗得我哈哈大笑。
还有一次，我一回到家，屁股刚挨到沙发上，妈妈就叫我这个“大厨”给她煎年糕。我的年糕很有特色，外面有点硬，里面是软的，所以家里人都喜欢吃，煎完以后我会按客人（也就是家里人）的要求把年糕切成爱心、星星、圆形、三角形等形状在再拿给他们，这样既好看又有食欲，这也是我煎年糕的特点之一。就连身在“异乡”的姑姑也给我打电话，叫我把煎好的年糕寄去加拿大。哦，我晕！忙都忙死了，为什么在家里当“大厨”那么难哩？唉！没这个福气当了。ｏ（∩＿∩）ｏ…哈哈
篇四：我的拿手菜
星期天，爸爸妈妈都去单位加班了，我独自一人在家。都十二点钟了，他们还没回来，可我的肚子已经唱起了歌，怎么办呢？三年级的学生，该学会自己做饭了，于是，我决定自己动手。
我从冰箱里拿了两根黄瓜，把它们放入菜盆一一洗干净，准备切成片状。切这玩意儿，我实在不拿手，我把黄瓜放在菜板上，学着妈妈的样，拿起锋利的刀，先把黄瓜沿纵向切成两半，然后再切成一片一片的，可一向在妈妈手中运用自如的菜刀，在我手上却好像不听使唤似的，显得特别重，一半黄瓜还没切完，我的手腕就已经酸了，而且切下的黄瓜片有的薄，有的厚，很不均匀。我真不想再干下去了，想一想，还是冲碗方便面吃得了，反正饮水机里有开水。可妈妈常对我说：“跌倒了再爬起来，你还是胜者。”那句话这时又在我的耳畔响起，于是我又重新拿起菜刀，小心翼翼地切了起来，随着按着黄瓜的手一点点的后移，一片片薄厚均匀的黄瓜片呈现在我眼前。奇怪，竟然成功了，我一蹦三尺高，看来，困难面前我们不能低头，真是“有志者，事竟成。”我把它们放进一个盘子里，撒了些精盐，腌了一会儿，腌好之后，把杀出来的多余的水分倒掉，又放了些芝麻油、醋，味精等调料，搅拌均匀，一道“凉拌黄瓜”就完成了，尝一下，味道真是太爽口了。这时，爸爸妈妈回来了，我赶紧端着我的“劳动果实”让他们品尝，他们边吃边夸奖说：“这是我们吃过得最好吃的菜肴了。”
啊，今天我真高兴！我学会了自己动手做菜，今后再也不用担心没饭吃了。这顿饭虽然比不上山珍海味，但我觉得比山珍海味还好吃，因为这顿饭是我亲手做的。
篇五：我的拿手菜作文７００字
我会做许多菜，比如炒青菜、西红柿炒鸡蛋、青椒炒肉丝等等，但我最拿手的菜是油炸排骨。
今天是星期天，我正好闲在家里，决定做一道我最拿手的菜，让家人品尝一下美味佳肴，也顺便改善改善伙食。我去菜市场买回了需要买的菜——排骨。一到家，我便在厨房里忙活起来。买来的排骨先要洗干净，我接了半盆的水，将排骨倒进去，然后把排骨每个部位洗干净。要开始调味了，我先在碗里倒入适量的五香粉，少许盐和少许味精，接着把排骨倒入这只碗里腌制半小时或一小时，让排骨更好入味。趁这段时间，可以把面粉调成糊状，等排骨入好味就用筷子夹进面糊糊里。这样，准备工作便一切完毕了。
现在要炸排骨了，我把炒锅放在煤气灶上，然后开大火，使锅里的水蒸发掉，看见水成了白烟，立即倒入小半锅油，等油烧到七八分热。我就把排骨一一夹入锅中。顿时锅里的油沸腾了，“哗啦啦，哗啦啦”的声音不停在耳边响起，而排骨也在油中不断翻身，表面的那层白色面糊慢慢变着颜色，四周白泡不断。油逐渐少了，我不得不用筷子为排骨翻身，很快排骨便炸得金黄灿烂。那样子我甚至觉得它可以与电视上的菜媲美了。我用漏勺把排骨捞了出来，并装盘。
家人早已等不及了，一个个贪婪地望着我手中的油炸排骨，活像一只只馋猫，口水都要流下来了。我笑容满面，对大家说：“快来尝尝吧！”爸爸首先举起筷子，夹了一块排骨，他先闻了闻，接着毫不犹豫地咬了一大口，边吃边说：“女儿，你做的排骨真好吃。”大家听了，纷纷夹了一块来品尝。妈妈说：“女儿，这排骨色泽鲜亮，看了让人胃口大增，比上次更好吃了。”奶奶也乐开了花，竖起了大拇指，点着头说：“孙女，不错呀，外香里嫩，你跟谁学的？”我笑嘻嘻地说：“这个嘛，保密！”大家喜笑颜开，没有多长时间，排骨全吃光了。
一份劳动，一分收获，只有经过辛勤劳动，才能收获快乐，而懒惰的人永远也享受不到。
篇六：我的拿手菜
我会做许许多多的菜，如番茄炒蛋，芹菜炒萝卜丝，油炸排骨……但我最拿手的就是剪荷包蛋。
一个星期天，我在家里闲着没事。忽然心血来潮想做我的拿手菜荷包蛋，让家人品尝品尝我的手艺。
于是我从冰箱里拿出一个鸡蛋，一瓶油，一个盘子，锅子和勺子。先把鸡蛋的壳打碎，把蛋黄和蛋白流在盘子里，然后点燃煤气在锅子里倒一点食用油，等锅子里的油有点冒烟了，把盘子里的蛋轻轻地往锅子里倒。只听见“哗啦啦”的一声，蛋白往外散开了，就像一片荷叶。我用勺子反反复复地把蛋炒熟，等待着蛋黄不再点点滴滴地流出来，荷包蛋即将要做好了。别急！还剩最后一步。我在蛋里洒上少许盐，然后用勺子把荷包蛋放到盘子里，放点酱油，看起来新鲜一点。啊！一碗美味可口的荷包蛋做好了。
爸爸妈妈抢着吃荷包蛋，吃得可香了。
怎么样！你也想尝尝吧？
作文五：《我的拿手菜作文》300字本文关键字：
有一天，妈妈叫我自己学烧菜，我想了想，决定学做我最喜欢吃的火腿肠炒鸡蛋。
我从冰箱里拿了两个鸡蛋出来，我第一次打鸡蛋，有点害怕。呀，不好，鸡蛋打到外面来了。妈妈忙说：“没关系，重来。”我按照妈妈说的又打了一个鸡蛋。“我成功啦！”我高兴地说。妈妈笑了笑说：“好，我们来搅鸡蛋吧。”我在妈妈的指导下学会了搅鸡蛋。鸡蛋搅好后，我拿起小刀切好火腿肠，把切好的火腿肠放入蛋中，准备炒鸡蛋了。
妈妈将锅里倒上油，等油热了将蛋倒进锅里，用锅铲炒了起来，我学着妈妈的样子开始炒，我用锅铲往鸡蛋下面一铲，然后翻上来，再往鸡蛋下面一铲，再翻上来„„这样反复几次，鸡蛋就炒好了。
虽然我烧的菜没有妈妈烧的菜好吃，但我觉得它的味道最鲜美。
作文六：《拿手的一道菜》800字我最拿手的一道菜
提起做菜，我并不擅长。自从徐老师让写这篇作文，几乎天天失眠。今儿这道菜，就是某天睡不着时的一个念头，土豆虾球是我儿子的最爱，宫保是我最喜欢的味道，但是那一瞬间，却突然想到将二者结合。裹着虾球的土豆丸子，再用宫保的调味方法加工，一定更过瘾。经过厨房实践，没想到却得到了老婆、儿子的一致好评，都说这是我给他们做的最好吃的菜，得到了他们的一致好评，今年春节我用这道菜招待朋友反响甚好。我也就自然的把它定位在我最拿手的一道菜里面了。
说起这道菜的做法有点繁琐，因为工序比较多，蒸、炸、炒全部用上，需要花一些心思和时间。不过，对于做饭这件事，我一直觉得美味是与努力是成正比的，用心付出，一定会换来超值的效果。这道一次享尽三重口味的虾球，造型也很喜庆，摆在餐桌上，应该是一道亮眼的抢手菜。
宫保土豆虾球
原料：主料：土豆 １个（２００ｇ）、虾１０只。
配料：葱１根、蒜２瓣、牛奶３０ｇ、水淀粉１大勺、干辣椒２个、花椒１０粒、麻辣花生适量。
调料：糖少许、盐少许、生抽１大勺、醋２匙、葱姜蒜末、黑胡椒粉。 准备：
土豆洗净、切厚片，虾去掉虾头和虾线；
做法：
１、锅中烧水，水开后放入虾焯烫，虾变色后，捞出沥干水分；
２、蒸锅烧水，水开后放入土豆片蒸熟，蒸熟的土豆去皮，碾成土豆泥；
３、加入牛奶，用勺子搅拌均匀；
４、根据个人口味加入适量盐，加入少许现磨黑胡椒粉，再加入适量葱姜蒜；
５、最后加入适量淀粉，使土豆泥变得稠一些，用勺子充分搅拌均匀，用手抓一下，能成团即可；
６、取一团土豆泥，先整成小饼，包入虾，留出虾尾，再捏成团，粘一层生粉连；
７、炒锅放足量油加热，待油开始冒小泡泡的时候放入土豆虾球；变色后立即捞出，放在厨房纸上吸收掉多余油分；
８、葱蒜切碎，放入一只干净小碗，加入生抽、醋、糖和盐，搅匀；再加入适量水淀粉调匀，做为料汁待用；
９、炒锅中加入适量油，烧热后放入花椒和切碎的干辣椒，爆香之后将干辣椒和花椒舀出，放入炸好的土豆虾球；
１０、倒入调好的料汁，中火翻炒至收汁，加入适量麻辣花生。将宫保好的土豆虾球放到盘中，这道色、香、味俱全，营养丰富的菜就大功告成了。
作文七：《小学作文：我的拿手菜》300字我的拿手菜 我的拿手菜，当然就时是煎年糕啦！我也很喜欢吃年糕。 过年的时候我特别忙，你问我忙什么？我当然在忙着煎年糕咯！ 因为我煎的年糕太好吃了，爸爸、妈妈、奶奶、伯伯、伯娘，都叫我 煎年糕给他们吃，有一次，我在且切年糕，不小心切到了手指，全家 人忙来忙去的。一会儿给我送水，一会儿给我贴胶布，搞得他们气喘 吁吁，逗得我哈哈大笑。 还有一次， 我一回到家， 屁股刚挨到沙发上， 妈妈就叫我这个“大 厨”给她煎年糕。我的年糕很有特色，外面有点硬，里面是软的，所 以家里人都喜欢吃，煎完以后我会按客人（也就是家里人）的要求把 年糕切成爱心、星星、圆形、三角形等形状在再拿给他们，这样既好 看又有食欲，这也是我煎年糕的特点之一。就连身在“异乡”的姑姑也 给我打电话， 叫我把煎好的年糕寄去加拿大。 哦， 我晕！ 忙都忙死了， 为什么在家里当“大厨”那么难哩？唉！没这个福气当了。ｏ（∩＿∩）ｏ… 哈哈
作文八：《我的拿手菜作文450字》400字我的拿手菜作文４５０字 作者／夏嘉聿 别以为小朋友不会做菜！我的拿手菜，可是我们家里最受欢迎的一道菜，每当我做好这道菜，家人总会惊叹连连。你猜出来了没？我的拿手菜就是煎荷包蛋。 如果你喜欢吃荷包蛋，想要知道怎么做的话，你总算问对人了！首先把油倒进锅子里，在等油热的时候，拿出一颗蛋冲洗干净，等油过把蛋敲开，可以将蛋轻敲锅子边缘，蛋壳出现裂痕后，就用大拇指伸迸裂痕中，用力把蛋壳拨开，记得这个打开蛋的动作，要在锅子上方操作，不然，蛋汁可能会洒得到处都是。火候的控制是最重要的，如果没控制好，整颗蛋就会被糟蹋了。 家人都说我煎的蛋很好吃，我还会为每个人的喜好，量身订做各种不同的荷包蛋。我可以把蛋黄弄破，也可以让整个蛋黄保持完整；我可以加盐巴或煎好后再加酱油：还可以选择让蛋白焦焦脆脆的，或是让蛋白软软嫩嫩的。妈妈喜欢吃加酱油的，我自己是喜欢吃加盐巴的，而爸爸则是什么都好，只要是我煎的没有人会不喜欢。我是我家的“荷包蛋王子”，家人要吃的荷包蛋都由我一手包办。
作文九：《我的拿手菜》500字我的拿手菜
我会做许多菜，比如辣椒炒肉、香椿炒鸡蛋等等，但我最拿手的菜是香辣鱼。
今天是周末，我正好闲在家里，决定做一道我最拿手的菜，让家人品尝一下。于是我去超市买回了一条３斤左右的鲤鱼。一到家，我便在厨房里忙活起来。买来的鲤鱼先要洗干净，把内脏去除，然后把鱼放到锅里清水煮熟。然后我用漏勺把鱼捞了出来，并装盘。
在煮鱼的同时，我准备好了葱、姜、蒜、辣椒，并把它们切成末。现在要用另一只锅了，我把炒锅放在煤气灶上，然后开大火，使锅里的水蒸发掉，看见水成了白烟，立即倒入少量油，等油烧到七八分热。我就把切好的葱、姜、蒜、辣椒放入锅中。顿时锅里的油沸腾了，“哗啦啦，哗啦啦”的声音不停在耳边响起，这时，放入酱油、醋、味精、盐、香油。然后把这些材料出锅，统统浇在鱼身上，香辣可口的香辣鱼就做好了。
家人早已等不及了，一个个贪婪地望着盘中的香辣鱼，活像一只只馋猫，口水都要流下来了。我笑容满面，对大家说：“快来尝尝吧！”大家听了，纷纷夹了一块来品尝并时不时的竖起大拇指，点着头说：“不错呀，外香里嫩，你跟谁学的？”我笑嘻嘻地说：“这个嘛，保密！”大家喜笑颜开，没有多长时间，一盘鱼全被吃光了。
朋友，您学会了吗？赶快给家人做一份吧！
作文十：《我的拿手菜》300字我的拿手菜
今天上午，妈妈要做饭了。我主动走到妈妈跟前说：“妈妈，今天我亲自动手做个西红柿炒鸡蛋吧？”妈妈说：“那好啊！我就等着吃儿子炒的菜了。”
我首先从冰箱里拿出四个鸡蛋和一个大西红柿放进厨房，又从碗里搅拌好后放在一边。接着，把西红柿洗干净，放到菜板上切成一小块一小块的，然后，把锅烧热，在锅里放入两小勺油，把油烧热的时候，就急忙把已经搅拌成糊状的鸡蛋放到锅里，刚一放进去，锅里就发出吱吱的声音，大约过了两分钟，蛋糊就鼓起来了，看蛋糊都变成块状了我就把它翻了个个儿，不一会儿鸡蛋就熟了。这时我连忙把切成块状的西红柿放入锅里，用铲翻了几下没一分钟，西红柿炒鸡蛋就熟了。我把它盛在盘子里刹那间，一盘红黄相间的西红柿炒蛋就摆在了饭桌上。爸爸妈妈和弟弟都说好吃，真是太高兴了。