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[《食品安全问题作文》10600字] 食品安全800作文

时间:2019-11-22 09:23:59 来源:学生联盟网
作文一:《食品安全问题作文》10600字

食品安全问题(On the Food Security)

Directions: Directions: You are supposed to finish a position with 120 words or so within 30 minutes. The outline is as follows: 1) 目前食品安全问题很多; 2) 出现这么多的原因; 3) 解决的办法

 资料:

Food Security

The World Food Summit of 1996 defined food security as existing “when all people at all times have access to sufficient, safe, nutritious food to maintain a healthy and active life”. Commonly, the concept of food security is defined as including both physical and economic access to food that meets people's dietary needs as well as their food preferences. In many countries, health problems related to dietary excess are an ever increasing threat, In fact, malnutrion and foodborne diarrhea are bee double burden.     Food security is built on three pillars:

Food availability: sufficient quantities of food available on a consistent basis.

Food access: having sufficient resources to obtain appropriate foods for a nutritious diet.

Food use: appropriate use based on knowledge of basic nutrition and care, as well as adequate water and sanitation.

Food security is a plex sustainable development issue, linked to health through malnutrition, but also to sustainable economic development, environment, and trade. There is a great deal of debate around food security with some arguing that:

There is enough food in the world to feed everyone adequately; the problem is distribution.

Future food needs can - or cannot - be met by current levels of production.

National food security is paramount - or no longer necessary because of global trade.     Globalization may - or may not - lead to the persistence of food insecurity and poverty in rural munities.

Issues such as whether households get enough food, how it is distributed within the household and whether that food fulfils the nutrition needs of all members of the household show that food security is clearly linked to health.

Agriculture remains the largest employment sector in most developing countries and international agriculture agreements are crucial to a country's food security. Some critics argue that trade liberalization may reduce a country's food security by reducing agricultural employment levels. Concern about this has led a group of World Trade Organization (WTO) member states to remend that current negotiations on agricultural agreements allow developing countries to re-evaluate and raise tariffs on key products to protect national food security and employment. They argue that WTO agreements, by pushing for the liberalization of crucial markets, are threatening the food security of whole munities. Related issues include:

What is the net impact of the further liberalization of food and agricultural trade, considering the widely differing situations in developing countries?

To what extent can domestic economic and social policies - and food, agricultural and rural development policies - offset the diverse (and possibly negative) impacts of international policies, such as those relating to international trade?

How can the overall economic gains from trade benefit those who are most likely to be suffering from food insecurity?

Do gains “trickle down” to enhance economic access to food for the poor?

How can food and agricultural production and trade be restrained from the over-exploitation of natural resources that may jeopardize domestic food security in the long term?

How to ensure that imported food products are of acceptable quality and safe to eat?

 资料

The world grain market has been witnessing speculative fluctuations these days.      Russia's decision to extend its ban on wheat exports from end of this year to virtually the end of 2011 to tide over the severe crop loss and the reported panic hoarding of staple foods is causing global food prices to rise further.

There's more bad news: farm outputs in other countries across Europe and Asia (and in Australia) are declining.

The UN Food and Agriculture Organization has called a special meeting in Rome later this month to discuss how the global food supply problem should be addressed.      Given the global situation, the Chinese government had to act fast. That is precisely what the State Council, or China's Cabinet, has done. Earlier this week, the State Council vowed to strengthen regulations to control food and grocery prices. This is a wele move to help consumers, especially during the festival season.

In all likelihood, the government plans to take further action, if needed, at least till the beginning of next year. Such actions could include financial mitment.

Besides, lawmakers are expected to urge the government at their national session in March to intensify its efforts further.

Earlier this year, the government took the very important decision to import more grains. From January to July, the overall trade in farm products showed a deficit bigger than the previous year's. Much of this, however, should be seen as a precautionary move to capitalize on generally low food prices rather than an emergency measure to meet any shortage in the domestic market.

China, as a matter of policy, has basically relied on its own resources for staple food supplies. The country's agricultural specialists usually pride themselves for being able to feed more than 20 percent of the world's population despite having less than 10 percent of its arable land. To be precise, the country meets about 95 percent of its food demand from domestic sources.

China cannot shirk its responsibility simply because there is no alternative. And the responsibility to stabilize the domestic and global markets has increased manifold because of climate change and freaky weather.

According to forecasts, this year's global grain output is likely to fall by more than 5 percent from last year's 681 million tons to 646 million tons.

In contrast, China's summer crop this year, which mainly prises wheat and makes up roughly one-fourth of its total yearly farm output, was .1 million tons, slightly less than last year's .5 million tons. But National Development and Reform Commission officials say that wheat production this year was actually 1 million tons more than last year.

As for the autumn crop, specialists have said corn production could increase by 4 million tons from last year's record output to 168 million tons this year.

This year's food security may be ensured, but it would take much greater efforts to ensure food security in the ing years. The national grain reserve system has to be strengthened and, hopefully, expanded to cover some non-staple but financially important products.

New investments have to be made to overe the devastation that floods in the last two months have caused. The waters have not only washed away crops, but also destroyed farm waterworks across extensive areas.

China cannot yet afford to relax in its efforts to ensure its food security

 范文

Over the past couple of years, several cases of the food scandal have been disclosed on various media. The problem of food security has bee a hot button across society. The prevalence of food insecurity has greatly impacted public health, which the government could not afford to ignore, according to the online edition of the People Daily.

There are a couple of driving forces, I would argue, behind this undesirable tide. First, in the course of the rapid economic evolution, we ignore moral education, giving rise to the rising rate of the problem. More importantly, the lack of adequate regulation and punishment on those illegal producers enforces the trend.

As Confucius instructed, it is better late than never. Prompt and strict measures should be taken to turn back this evil trend. The government should launch a massive moral campaign to educate all citizens and draw up tougher laws to crack down on those irresponsible corporations and prohibit them from entering the food industry again. I am firmly convinced that through our bined efforts we are bound to enjoy more risk-free foods in the days ahead.

最近袭击中国的一系列食品安全丑闻引起了对监管措施进行改革的呼吁。第三届中国食品安全论坛期间,与会者决心实施更加严格的执法确保中国的食品安全问题。

The recent series of food safety scandals to hit China has prompted calls for a revamp to supervision practices. During the 3rd China Food Safety Forum, participants mitted to implement stricter law enforcement to assure food safety in China.

To buy or not to buy, it is a question many have to ponder now, as a wave of food safety scares has renewed fears in China over continued problems. Shoppers told us they hope food safety violations will be resolved in a more effective and timely manner.

买还是不买,这是许多人现在要考虑的问题,随着中国持续出现的问题,食品安全恐慌的风波引起新一轮的担忧。顾客告诉我们,他们希望违反食品安全的问题以更加有效和更加及时的方式得以解决。

A Beijing resident said, “I often buy food and other products that are popular and have a good reputation.“

一名北京居民说:“我经常买一些有名的和有信誉的食品和其他产品。”

During the 3rd China Food Safety Forum, about 10 governmental departments related to food safety vowed to implement stricter enforcement to assure the quality of food.

第三届中国食品安全论坛中,约有10个跟食品安全有关的政府部门立誓实施更加严格的执法确保食品质量。

Yu Jun, vice director general of Department of Food Safety of State Council of China, said, ”We will improve our monitoring system. We are urging the local

governments to standard enterprises. Companies and handed severe penalties if they break food safety or other laws pertaining to the qua(更多外语考试资讯尽在

://waiyu.kaoshibaike.)lity of food.“

中国国务院食品安全部副部长俞军说:“我们会改善我们的监督系统。我们强烈要求标准化。公司和个人如果违反食品安全或其他与食品质量有关的法律,将受到严厉的惩罚。”

In China, there are about 500 thousand food production panies. But for many of them, a weak food value chain is the main problem. When a scandal emerges, the public interrogates not only supervisory agencies, but also blames the food pany at the center of the controversy.

在中国,有大约50万家食品生产公司。但是的主要问题是食品营养价值链太低。当发生丑闻后,公众质问的不仅仅是监督部门,争论的品公司。

Huang Qitai, chief scientist of Synutra International, Inc, said ”I think the food safety problem depends on the people in the pany. We should raise our pany„s culture to a new level in order to win the respect of consumers, the illegal additives in our food today. “

圣元国际股份有限公司主要科学家黄启泰说:“我觉得食品安全问题取决于公司的员工。我们应该将公司的文化提升到新的水平,来赢得顾客的尊重,那么今天我们就不会看到食品中含有非法添加剂了。”

A publicity week on China Food Safety around the country. The aim is to make people know more about the State‟s standard of food safety and the knowledge of additives in food.

中国食品安全宣传周也在整个国家进行。目的是让人们了解更多关于国家食品安全的标准和食品中添加剂的知识。

Tainted food scandals have caused nationwide concern. As, it is urgent for related departments to more strictly enforce laws and regulations to resolve the country„s food safety problems, which concern everyone‟s health.

污染食品丑闻已经引起全国的关注。因此,有关部门更加严格地实施法律和规章来解决涉及每个人健康的国家食品安全问题是很急迫的。

作文二:《英语作文——食品安全问题》1100字

食品安全问题-

On the Food Security-

Over the past couple of years, several cases of the food scandal have been disclosed on various media. The problem of food security has bee a hot button across society. The prevalence of food insecurity has greatly impacted public health, which the government could not afford to ignore, according to the online edition of the People Daily. -

There are a couple of driving forces, I would argue, behind this undesirable tide. First, in the course of the rapid economic evolution, we ignore moral education, giving rise to the rising rate of the problem. More importantly, the lack of adequate regulation and punishment on those illegal producers enforces the trend. - As Confucius instructed, it is better late than never. Prompt and strict measures should be taken to turn back this evil trend. The government should launch a massive moral campaign to educate all citizens and draw up tougher laws to crack down on those irresponsible corporations and prohibit them from entering the food industry again. I am firmly convinced that through our bined efforts we are bound to enjoy more risk-free foods in the days ahead.-

作文三:《食品安全问题作文》12900字

食品安全问题(On the Food Security)

Directions: Directions: You are supposed to finish a position with 120 words or so within 30 minutes. The outline is as follows: 1) 目前食品安全问题很多; 2) 出现这么多的原因; 3) 解决的办法

 资料:

Food Security

What is the net impact of the further liberalization of food and agricultural trade, considering the widely differing situations in developing countries?

To what extent can domestic economic and social policies - and food, agricultural and rural development policies - offset the diverse (and possibly negative) impacts of international policies, such as those relating to international trade?

How can the overall economic gains from trade benefit those who are most likely to be suffering from food insecurity?

Do gains “trickle down” to enhance economic access to food for the poor?

How can food and agricultural production and trade be restrained from the over-exploitation of natural resources that may jeopardize domestic food security in the long term?

How to ensure that imported food products are of acceptable quality and safe to eat?

 资料

The world grain market has been witnessing speculative fluctuations these days.      Russia's decision to extend its ban on wheat exports from end of this year to virtually the end of 2011 to tide over the severe crop loss and the reported panic hoarding of staple foods is causing global food prices to rise further.

There's more bad news: farm outputs in other countries across Europe and Asia (and in Australia) are declining.

The UN Food and Agriculture Organization has called a special meeting in Rome later this month to discuss how the global food supply problem should be addressed.      Given the global situation, the Chinese government had to act fast. That is precisely what the State Council, or China's Cabinet, has done. Earlier this week, the State Council vowed to strengthen regulations to control food and grocery prices. This is a wele move to help consumers, especially during the festival season.

In all likelihood, the government plans to take further action, if needed, at least till the beginning of next year. Such actions could include financial mitment.

Besides, lawmakers are expected to urge the government at their national session in March to intensify its efforts further.

Earlier this year, the government took the very important decision to import more grains. From January to July, the overall trade in farm products showed a deficit bigger than the previous year's. Much of this, however, should be seen as a precautionary move to capitalize on generally low food prices rather than an emergency measure to meet any shortage in the domestic market.

China, as a matter of policy, has basically relied on its own resources for staple food supplies. The country's agricultural specialists usually pride themselves for being able to

feed more than 20 percent of the world's population despite having less than 10 percent of its arable land. To be precise, the country meets about 95 percent of its food demand from domestic sources.

China cannot shirk its responsibility simply because there is no alternative. And the responsibility to stabilize the domestic and global markets has increased manifold because of climate change and freaky weather.

According to forecasts, this year's global grain output is likely to fall by more than 5 percent from last year's 681 million tons to 646 million tons.

In contrast, China's summer crop this year, which mainly prises wheat and makes up roughly one-fourth of its total yearly farm output, was .1 million tons, slightly less than last year's .5 million tons. But National Development and Reform Commission officials say that wheat production this year was actually 1 million tons more than last year.      As for the autumn crop, specialists have said corn production could increase by 4 million tons from last year's record output to 168 million tons this year.

This year's food security may be ensured, but it would take much greater efforts to ensure food security in the ing years. The national grain reserve system has to be strengthened and, hopefully, expanded to cover some non-staple but financially important products.

New investments have to be made to overe the devastation that floods in the last two months have caused. The waters have not only washed away crops, but also destroyed farm waterworks across extensive areas.

China cannot yet afford to relax in its efforts to ensure its food security

最近袭击中国的一系列食品安全丑闻引起了对监管措施进行改革的呼吁。第三届中国食品安全论坛期间,与会者决心实施更加严格的执法确保中国的食品安全问题。

The recent series of food safety scandals to hit China has prompted calls for a revamp to supervision practices. During the 3rd China Food Safety Forum, participants mitted to implement stricter law enforcement to assure food safety in China.

To buy or not to buy, it is a question many have to ponder now, as a wave of food safety scares has renewed fears in China over continued problems. Shoppers told us they hope food safety violations will be resolved in a more effective and timely manner.

买还是不买,这是许多人现在要考虑的问题,随着中国持续出现的问题,食品安全恐慌的风波引起新一轮的担忧。顾客告诉我们,他们希望违反食品安全的问题以更加有效和更加及时的方式得以解决。

A Beijing resident said, “I often buy food and other products that are popular and have a good reputation.“

一名北京居民说:“我经常买一些有名的和有信誉的食品和其他产品。”

During the 3rd China Food Safety Forum, about 10 governmental departments related to food safety vowed to implement stricter enforcement to assure the quality of food.

第三届中国食品安全论坛中,约有10个跟食品安全有关的政府部门立誓实施更加严格的执法确保食品质量。

Yu Jun, vice director general of Department of Food Safety of State Council of China, said, ”We will improve our monitoring system. We are urging the local

governments to standard enterprises. Companies and handed severe penalties if they break food safety or other laws pertaining to the qua(更多外语考试资讯尽在

://waiyu.kaoshibaike.)lity of food.“

中国国务院食品安全部副部长俞军说:“我们会改善我们的监督系统。我们强烈要求标准化。公司和个人如果违反食品安全或其他与食品质量有关的法律,将受到严厉的惩罚。”

In China, there are about 500 thousand food production panies. But for many of them, a weak food value chain is the main problem. When a scandal emerges, the public interrogates not only supervisory agencies, but also blames the food pany at the center of the controversy.

在中国,有大约50万家食品生产公司。但是的主要问题是食品营养价值链太低。当发生丑闻后,公众质问的不仅仅是监督部门,争论的品公司。

Huang Qitai, chief scientist of Synutra International, Inc, said ”I think the food safety problem depends on the people in the pany. We should raise our pany„s culture to a new level in order to win the respect of consumers, the illegal additives in our food today. “

圣元国际股份有限公司主要科学家黄启泰说:“我觉得食品安全问题取决于公司的员工。我们应该将公司的文化提升到新的水平,来赢得顾客的尊重,那么今天我们就不会看到食品中含有非法添加剂了。”

A publicity week on China Food Safety around the country. The aim is to make people know more about the State‟s standard of food safety and the knowledge of additives in food.

中国食品安全宣传周也在整个国家进行。目的是让人们了解更多关于国家食品安全的标准和食品中添加剂的知识。

Tainted food scandals have caused nationwide concern. As, it is urgent for related departments to more strictly enforce laws and regulations to resolve the country„s food safety problems, which concern everyone‟s health.

污染食品丑闻已经引起全国的关注。因此,有关部门更加严格地实施法律和规章来解决涉及每个人健康的国家食品安全问题是很急迫的。

The Safety of Food Despite the decline in the number of cases related to fake foods and foods of poor quality, problems remain serious in the market.

Food-born diseases remain responsible for high levels of sickness and mortality in the general population, particularly for at-risk groups, such as infants, young children, and the elderly. The most notorious case involved low-quality milk powder in Fuyang, in east China’s Anhui Province, whih caused the death of a dozen babies. In my personal opinion, I think the responsibility goes for the most part to the food produces especially those who fail to meet safety standards. In order to sell more products, some food producers may even intenionally use various chemical, such as pesticides, animal drugs etc., during manufacturing and

processing just to make food look or taste good without taking people’s life into consideration. As we all know, food additives and contaminants can adversely affect the health. In this regard, in order to reduce the incidence and economic consequences of food-born diseases, the

supervision of food production should be stepped up. What’s more, it is important to drastically increase penalties on those who neglect food safety statutes. After all, the Food Safety Department in our country should educate consumers about the risks presented in food and the safe food handling behaviors that can help minimize those risks. Nevertheless, it is our own awareness of good life style and hygiene habit that a healthy life relies on.

For years experts have argued that poor households are consuming less nourishing food than the rest of the population.But a survey of some of the lowest earners in Britain shows the nutritional value of what they eat is little different to everyone else.In fact, the same deficiencies in diet were shared by all the population and the findings suggest that poor eating choices are far more widespread than previously suspected - affecting many wealthier families.These included low fruit and vegetable consumption, not eating enough oily fish and eating too much saturated fat and sugar.'This is a large and significant study and it shows we are all eating just as bad a diet as each other,' said Tim Lang, professor of food policy at City University. The poorest families were eating only slightly more sugar and slightly less fruit and vegetables, according to the study of 3,728 respondents in the bottom of the population.

Nowadays, more and more people are in poor health. If we want to keep healthy we should go on a healthy diet.

First, we should have a balanced diet.Though we may not like eating vegetables, the vegetables have a lot of nutrition. They are very good for our health. Second, we'd better eat regular meals. We need to eat breakfast, lunch, and dinner every day. Because regular meals throughout the day can give us enough energy to carry out our daily activities. Third, we should get away from fast food, for it may cause a lot of disease. In recent years, food safety has been the focus of attention, but food safety problems emerge in endlessly, from the previous SanLu melamine to

Mongolian cow and Erie poison of the milk events, between now and then to remit ham added essence, more let the people of lean lean the heart in my mouth, I think, traders should take the quality as the goods have to master the premise, do a knowing knowing law-abiding conscience entrepreneurs, can not be carried away by interests to make anything illegal, mustachioed themselves and in the end.

This summer has been brutal. More than 1,200 people have lost their lives in China as a result of torrential rain and landslides; millions more have lost their homes and seen their farms inundated - and this on top of the worst drought in the south-west of the country earlier this year. We (World Food Programme China) extend our sincere condolences to the families who have lost their loved ones. And we understand the despair that farmers must feel as they watch their harvest disappear.

Sadly, the suffering is being felt across the globe. In Pakistan, 20 million people have been affected by massive flooding. In Russia, wildfires have cost countless lives and together with drought, reduced the harvest by up to 20 percent. In West Africa, drought has ravaged Niger and other countries of the Sahel, with as many as one in four young children acutely malnourished.

China's response has been exemplary. Not only has it mounted several massive simultaneous rescue and relief operations for its own people, but also it has been swift in sending relief to Pakistan, Russia and Niger, including $1 million through the World Food Programme (WFP).

Ominously, the effects of these natural disasters may be felt long after the immediate danger passes. Their impact on global grain prices is already being felt. Countries are beginning to introduce export restrictions on grain in an effort to control domestic prices. Expectations of higher prices to e may be causing some producers to hold onto their stocks. Speculators are rediscovering agricultural modities.

News that China has imported more grain so far this year than in recent years has also attracted attention.

Are we on the cusp of another

In many ways, the global food crisis never abated, it was simply overshadowed by the financial crisis.

In many developing countries, food prices have stayed high. In Tajikistan, wheat

prices started out this year more than 100 percent higher than the average before the crisis. In Sri Lanka, even the poorest of the poor are expected to pay more than twice as much for rice, and the same goes for Benin, where the price of sorghum has more than tripled pared to the average price over the previous five years

本文来自作文地带:://.joozone./news/9844.html

://.china.org./english/news/221274.htm

作文四:《2013高三作文素材:安全问题》3000字

安全问题

安全感是人生活在这个世界上的必需品,人身安全、国家安全自然不必说,食品安全、药品安全、居住安全、环境安全,也是现在我们极想得到的保障。要活得更有尊严,首先从放心地活开始,从放心地吃开始,从放心地呼吸开始。

1.“奔驰的”高铁

2011年7 月23日,38岁的福州机务段高铁司机潘一恒如往常一样走进D301次列车司机室,他怎么也不会想到,这是他最后一次值乘列车,若干小时后,他将作出他生命中最后一个决断——在D301次即将高速撞上D3115次列车的最后时刻,拉下紧急制动闸,用他的生命减少更大的损失。两列列车上的乘客谁也没有想到,他们会经历一次中国高铁史上伤亡最惨重的事故:40人死亡,200多人受伤,54名责任人被处理。

这次事故无疑给中国高速发展的高铁事业敲响了警钟。其实在事故发生前的十多天里,高铁隐患已频频出现:7月10日晚上,仅仅开通11天的京沪高铁G151次列车在济南段发生停车断电事故。7月14日,京沪高铁再出故障,一天内有两列高铁被迫换车运营,另有一列高铁出现故障而延误。除了故障频率增加,故障形式也出现了新样式——G201次北京始发就换车;G150次中途换车;列车电线接触不良再发,G105次自动降速。7月23日,“甬温线”上,北京至福州的D301次列车行驶至温州市双屿路段时,与杭州开往福州的D3115次列车追尾,这次事故造成了200多人的重大伤亡。7月25日晚,高铁没有因事故而停驶,从上海开往北京的G20次列车,又在安徽定远县境内“趴窝”了近两个小时。

铁路发展,要速度更要安全,而安全的保障除了硬件和技术,更需要一丝不苟的精神和高度的责任感。无论对管理者还是对乘客,“7·23”甬温线特别重大铁路交通事故,以生命的代价,再次印证了这一点。如果责任感再强一点点,工作再谨慎一点点,这次事故是可以避免的。在这一点上,铁路系统应该好好反省。

【适用话题】敬畏生命、得与失、警示与反思、公开与监管、责任、懈怠„„

2. 校车何时能安全

2011年,我国多地校车安全事故频发:大连市一辆载着17个孩子的轻型封闭货车与迎面而来的奔驰车相撞,车上的孩子均不同程度受伤,此车是幼儿园园长雇来的“黑校车”;山西一接送学生的面包车与一辆大货车相撞;甘肃省庆阳市一辆大翻斗运煤货车与小博士幼儿园接送学生的面包车迎面相撞,事故遇难人数达20人,其中包括18名幼儿、校车司机及

一名教师;江苏丰县发生一起运送小学生车辆侧翻事故,载有29名学生的校车因躲避一辆人力三轮车,侧翻滑入路边水深达到60厘米的沟内,造成15名学生死亡,11人受伤。    据报道,在甘肃校车事故中,核载9人的面包车内实际“塞”了64名幼儿,而且还逆向行驶。校车事故之所以频频发生,直接反映了驾驶人员无视法律,对人的生命极不尊重,存在隐患排查治理不到位、路面秩序管控不到位、源头监督管理不到位等共同问题。“责任重于泰山”,我们何时才能真正地做到这一点?

【适用话题】安全、责任、监管、守住良心、承诺与义务„„

3.蒙牛有毒

2011年12月24日,国家质检总局发布公告称,蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%,黄曲霉素属强致癌性物。12月26日,蒙牛集团相关负责人称,产生问题产品的原因是一批饲料因天气潮湿发生霉变。12月28日晚间11时许,蒙牛公司官方网站遭自称为“SIT 小组”的黑客入侵:“蒙牛曾经让中国人强壮过,曾经让中国人自豪过,中国自己的乳企,如今自己坑自己。你们坑爹呢还是坑爹呢还是坑爹呢?每天一斤奶,喝死中国人。这就是你们蒙牛的宗旨吧?我想问问在事发以前你们出过多少事,坑害过多少中国人,我们是一家人,你却自己坑害自己家人。今天原材料不合格,明天致癌,后天直接下毒好了„„这是我们民族的耻辱。”

从2008年奶粉检出三聚氰胺、2009年蒙牛特仑苏OMP 事件、2011年榆林277名小学生喝蒙牛牛奶中毒、蒙牛酸奶现霉斑、蒙牛雪糕抽查大肠菌群超标,一直到这次的黄曲霉素事件,作为一个普及度如此广的牛奶企业,蒙牛并没有在历次的风波中反省,而是又一次置消费者的健康于不顾。

【适用话题】企业道德、社会责任感、规范、忽视健康、自律自省、勇于道歉、知错能改、时代的良心、明明白白才是真„„

4. 血燕亚硝酸盐超标

燕窝是中国人的传统保健品,被传为珍稀滋补品的“血燕”更是价格高昂。但浙江省工商局在一次抽检中发现,市场中血燕的亚硝酸盐含量严重超标,含量最高达11000毫克/千克,超标350倍之多,问题血燕产品多达3万多盏。一份来自工商部门的视频材料显示,多位燕窝经销商承认,市场上销售的血燕,其实是在加工作坊里,对白燕窝进行熏制或染色后形成的,因此在加工过程中产生了大量的亚硝酸盐。

几年前,亚洲爆发禽流感疫情后,马来西亚和新加坡是仅有的两个可以向中国出口燕窝的国家,其中马来西亚的出口占了绝大多数。受近年来中国燕窝消费市场的刺激,马来西亚引燕业飞速发展,其中90%以上的燕窝制品销往中国。面对“血燕危机”,一个自称是“马来西亚濒危物种进出口管理局”“马来西亚出口兽医检验局”“马来西亚燕窝出口公会”等

机构官员的人士在杭州召开新闻发布会,对血燕的亚硝酸盐超标问题进行“澄清”。其实,这又是一个骗局,因为该官员后被媒体揭露是假冒的,他自称所属的机构也都是不存在的,发布会的目的就是为血燕辟谣,以挽救马来西亚燕窝产业链的最大市场——中国。没想到,事情却越描越黑。

【适用话题】谎言、诚意、企业的良心、追求眼前利益、忽视健康、言行一致、自律自省„„

5. 速冻水饺“细菌超标”事件

2011年11月,“思念”“三全”和“湾仔码头”等国内速冻食品知名品牌相继被检出金黄色葡萄球菌超标后,整个速冻食品行业陷入“细菌门”。

速冻食品的质量问题并非是一个企业或几个企业的问题,而是整个行业的问题。由于速冻产品多采用新鲜肉类、蔬菜、水产等为原料,且与其他食品的生产过程相比,速冻产品的制作过程需要大量的人力,生产过程中自动化、规模化程度较低。因此,在速冻食品的采购、制作环节中极易出现微生物超标的问题。这些知名品牌的产品细菌超标,严重损坏了速冻食品行业的形象,大大打击了消费者对品牌的信任,导致速冻食品销量的直接减少。

【适用话题】食品安全、信任、透明、声誉、名牌效应„„

6.味千猪骨汤精

自2011年7月23日被曝光面汤营养成分涉嫌虚假宣传后,味千拉面“骨汤门”风波快速发酵,且愈演愈烈。先是味千公司承认汤底为浓缩液勾兑,然后是味千拉面被指是“贴牌日货”,紧接着味千又卷入添加剂超标风波。

据味千中国官方网站介绍,味千独特的白汤采用猪大骨、各类鱼骨经长时间熬炖而成,含有大量“软骨素”,对人体骨骼钙质有着极佳的补充。上海食监部门通过对味千拉面在上海多家门店的食品进出货凭证票据进行索证索票,发现味千白汤所用汤料实为浓缩液,且主要成分“猪骨汤精”由山东省泰安京日丸善食品工业有限公司生产。生产后的“猪骨汤精”被送往西盖米食品(上海)有限公司,经添加调味料、增稠剂、香精等,制成了味千汤料浓缩液,经加工后配送到味千拉面在上海的各家门店。

味千(中国)在此后发布的承诺书中表示,此前因误读中国农业大学食品科学与营养工程学院的营养成分评价报告并予以不当表述,引起消费者对骨汤汤底成分钙含量的困扰,向消费者及中国农业大学致歉。味千称,目前正积极配合工商部门对此事件的调查,并依照政府部门的意见进行整改。

作文五:《安全帽的安全问题》1300字

根据《电业安全工作规程》规定及电力生产实际需要,电业生产人员进入生产检修安装施工、变电站高压区(室) 、基本建设工地、修造车间以及其它高空作业等现场,都必须戴安全帽,这是保障生产人员人身安全的重要措施。但在现场使用的不少安全帽本身就存在安全隐患,在使用过程中的安全问题也不少,必须引起重视。

1 超周期使用

" 不坏" 不换安全帽的正常使用期为2.5年(以产品使用说明书为准) ,但现场安全帽超期使用相当普遍,有的安监人员对此也熟视无睹。某单位有只安全帽用了近10年,因为外观比较" 新" ,看上去没有" 坏" ,还在继续使用。其实安全帽即使不使用,时间长了也会老化,如不及时更换,使用过程中一旦出现险情,后果不堪设想。

2 安全帽当头盔、当凳子

这一现象在生产人员骑机动车去作业现场时比较普遍,因为进入生产现场须戴安全帽,有人嫌去现场途中戴头盔时再携带安全帽比较" 麻烦" ,就将安全帽兼做头盔使用。因为安全帽的主要功能是防止高空物体坠落击伤人的头部,而头盔是用来防止骑车人受到撞击、摔跌而造成头部的伤害,两者的防护重点不同,功能也就各有侧重,因此用安全帽替代头盔是不允许的。

生产现场有少数人,喜欢将安全帽当凳子坐,一不经意,就可能" 坐" 出违章、隐患或事故。进入生产现场就得戴安全帽,随意摘下安全帽会构成违章行为,将其当凳子使用,会划伤帽沿、帽顶,压损帽衬,造成安全帽损坏或使用寿命下降。

3 安全帽本身存在质量问题

有的安全帽存在抗冲击、抗穿刺能力不强,帽箍吸汗、透气性差,采用金属材料制做零部件等质量问题。在实际使用中应选用符合国标的、通过ISO 质量体系认证和强制性产品认证的优质名牌产品。

4 存放不当

安全帽的适用温度为-10至+50℃,应摆放在通风干燥处,并避免接触火(热) 源和腐蚀性物质,以免影响其正常使用寿命。应尽量缩短安全帽的库存期,最好随买随用;购置出厂时间不长的产品,以免因库存时间过长而影响实际有效使用时间。

5 不能正确使用

主要问题有:无带(或有带不套紧在下巴下) 、无芯、不按头型大小调节帽箍长度、帽壳与帽衬划伤或破损后不及时按原规格更换等。

6 使用前缺少必要的检查

使用前应进行下列项目的例行检查:帽壳无损伤、无裂纹、无明显变形;帽衬无破损;帽箍完好,与帽壳连接牢固;帽带无腐蚀、无伤痕;锁扣完整有效;遇有严重冲击后应立即报废,切忌再用。

7 混戴造成管理混乱

有的工作人员将安全帽作为公共安全用具,想用时就随便拿上一只。这种混戴现象造成管理混乱,时间一长,安全帽出厂日期等原始数据都丢失了,是否过期使用心中无数,只能凭主观经验臆断,而且部分脏帽子大家都不愿意戴。因此应按规定对安全帽进行统一编号,定编号、定使用人员,按工作性质分色配戴,并建立相应的使用台账。

8 不能正确对待安全帽的近电报警功能

有的安全帽上装有近电报警器,在接近高压设备一定范围内时会发出报警信号。装上报警器只是增加了一道把关措施,不能因此降低保证安全的验电等技术措施的实施,因为在电压较低时(如380 V) 报警器就可能不报警,更何况某些近电报警器本身就不可靠。当然,如接近设备时近电报警器(包括类似的近电报警手表等) 发出报警声,应视为设备有危险电压。

作文六:《中国的安全问题》5900字

中国的国家安全问题

进入21世纪第二个十年之际,中国已成为全球高地上公认的新兴大国。像经贸、金融、社会、文化等领域一样,中国在军事和国防领域为自己确定的目标,已经并且将持续对全球和平与稳定形势产生重大影响。作者从研究兴趣和对外关系的整体需要出发,探讨新阶段建立在和平崛起、国际稳定前提上的中国国家安全的主要目标,解释它们的内涵和特点;文章的重点是揭示中国安全需求的组合,列举关键的指标和指向,而不是面面俱到地讨论所有与国家安全有关的领域,列举相关的争论及证据。需要指出一点,在这个问题上,中国学界、智库和官方目前并不存在完全一致的看法,本文表述的只是一家之言。

应对主要大国间的摩擦

从大国安全关系衡量,对于中国决策层设置符合现今情势的安全战略,防范未来可能发生的冲突,冷战时代的终结是一个重要的参照系。

20世纪80年代末、90年代初发生的苏联解体和海湾战争等重大事件,标志着国际政治和安全格局演化到一个新的阶段。不管此后出现了哪些局部战争和地区热点,国际关系的基本特点都受到后两极时代的限定;以美国是惟一超级大国为显著标志的“一超多强”的金字塔型力量结构逐渐形成,全球统一的市场、贸易和人员流动过程迅速占据了各国当权者议事日程的靠前位置,全球各主要大国之

间全面对抗乃至大规模冲突的可能性大大下降。对于中国的国家安全而言,这一局面的形成是于中国有利的:它恰好与中国的改革开放走入新时期相吻合,有助于中国在“无大战”危险、无被入侵之忧的国际环境下加快国内现代化步伐。从这个意义上讲,所谓“战略机遇期”主要不是对外性质的,而是指中华民族成长的特殊机遇,指国内建设、发展与改革方面的绝佳机会。至少在目前阶段,中国安全的最大威胁,不是来自外部的某个大国或国家集团,而是来自自身发展的放缓甚至停滞不前,是由此带来的严重社会经济问题。   就大国关系的冲突面来看,美国对华关系保持接触和沟通的同时,并没有放弃防范与遏制的一手。美国强大的军事实力和它在亚洲地区的军事存在,依然是对中国未来国家安全的主要威胁。在台湾问题上,美国同样是解决统一难题的主要障碍,是各种台独势力竭力寻求的最大“保护伞”。不过也要看到,目前,这个超级大国受困于它在穆斯林世界自找的各种重大麻烦,对美国国土及海外利益主要的威胁多来自“基地”组织这样的蒙面敌人和内贾德这样的强硬对手,至少眼下美国无暇四处伸手、不分选择地干涉,从而对中国在东亚和周边其他地区的安全压力有所减小。日本对中国的崛起一直存有严重疑虑,近些年防范中国的成分居多;考虑到与日本的各种主权纠纷将长期存在,中国始终对日本的军事大国化举动有所防备。但总体上判断,中日在可预期的未来发生直接军事对抗的可能性仍然有限,不仅双方经贸及人员往来的深厚基础有效约束了这种可能,两国外交努力也是一个调节杠杆。至于俄罗斯、印度等其他

周边大国,虽然与中国存在着这样那样的局部问题(如非法移民或划界方面的分歧),彼此间政治对话与合作的势头是积极的,共同利益远远大于冲突需求。中国与包括欧洲在内的其他地区主要国家之间,不存在任何大的安全冲突隐患,中国被迫卷入其他区域的热点战事的可能性可以排除。

安置涉及中国的多种主权纠纷

和平崛起阶段中国国家安全的另一重要目标是,在加快建设有效军事威慑力的前提下,巧妙而稳妥地处理与多个邻国之间存在的主权纠纷,避免因周边安全形势的恶化而损害中国国内的现代化建设进程。

中国既是世界第一人口大国,也是全球面积最大的国家之一。中国有960万平方公里的陆地面积,但多数中国民众不了解,根据1994年生效的《联合国海洋法公约》,中国还拥有300万平方公里的海洋国土。作为幅员大国,中国不仅拥有漫长的陆地边界,直接接壤的邻国有十四个,而且具备广阔的海岸基线,隔海相望的近邻另有十几个(如日本、韩国、中亚一些国家和东南亚的多数国家)。拥有如此众多邻国的情景,在当今世界是非常少见的。它不仅给中国创造了多种多样的交往便利,也造成了棘手的安全难题。单从捍卫主权角度讲,中国面对的争议和麻烦,非一般国家所能比:历史上和现实中,有十数个国家与中国发生过或至今仍然存在着主权纠纷,

分别涉及陆地边界、沿海水域、岛礁、海湾、大陆架、专属经济区等不同情形的归属判定;早先姑且不论,单是最近不到半个世纪的时间里,印度、苏联、越南等国先后与中国发生过围绕领土边界和海洋权益的军事冲突,这些冲突或大或小地影响了中国的国内发展和社会氛围。解放初期,新中国曾巧妙地解决了与缅甸等国的边界划分问题,冷战结束后的这些年又成功地划定了与俄罗斯间有争议的地段归属,但尚未解决与日本在钓鱼岛问题及海洋边界的归属划分问题,尚未解决与印度在克什米尔问题上的争端以及两国陆地边界的划分问题,尚未解决与东南亚一些国家在南海等水域存在的多种分歧。看上去这些主权问题似乎属于国家间的双边争议和谈判内容,处理起来却经常涉及第三方或多边机制,比如讲中日矛盾的背后总有美国人的影子(美日安保同盟无形中是对中方的一种牵制),有“台湾因素”的存在(譬如说论及钓鱼岛及其周边水域的权益,包括三方的渔业纠纷),中国与东南亚某些国家的主权冲突可能导致东盟所谓的“集体行动约定”;在近十个与中国存在主权争议的国家中,既有典型的资本主义国家(经贸方面与中国交往频繁、相互依存度很高),又有发展中世界的成员(其在人权讨论和国际斗争的其他场合往往站在中国一边),还有昔日的“同志”和“战友”(它们的内部体制和指导思想同中国有相似之处,人民之间的感情仍然存在)。此外,宏观而论,涉及中国主权及国家安全的周边区域,有着其他地区少见的庞大军事集结(比如有安理会五常中的三个,全球八个公认拥有核武国家中的五个,世界前十二位军事强国中的八个),有着国家

内部或民族间的多重宿怨与对峙(日本与东亚邻国之间、朝鲜与韩国之间、印度与巴基斯坦之间、中国大陆与台湾之间等),有着诱发新的矛盾与对抗的消极事态(如分离主义势力的抬头,霸权主义行径的实施,经济发展的不平衡,各国间的战略误判等),这些因素组合在一起,稍有不慎就可能诱发对抗,直至毁掉整个地区的安宁。   中国国家安全的首要目标之一,当然是维护领土疆界的完整性,在有争议的区段努力捍卫自身的权益。然而,在新时期、新环境下维护国家主权,又不是几句口号所能解决的事情,它不仅需要扎实细致的准备,还需要新的意识和战略。首先,现阶段中国的国防现代化,必须适应防范重点的变化。在冷战结束之前,与中国有主权冲突的情形多半发生在陆地边界上,主要的威胁来自北方(苏联)或西南方向(印度);与之相应,中国陆军承担了捍卫边界的重担,海空军及其他兵种起着辅助作用。今天,陆地方向的主权争议及威胁已大大下降:中国与俄罗斯、越南、哈萨克斯坦及吉尔吉斯斯坦等国的陆地边界划分告一段落;尽管与印度等国的陆地边界划分仍在进行中,然而中印关系明显朝着改善的方向发展,发展中世界这两颗最大的“希望之星”,都不愿意再次见到彼此间战争冲突的场景。因此,保卫中国的陆地疆界,未来一段时间主要是“边防”性质的驻守,而不大会面对大规模战事的危险;与此相应,中国陆军的相对缩减在所难免。在另一方向,中国面临的海上主权挑战及纠纷却有严峻化趋向:台湾海峡风云变幻带来的阴霾自不待说,日本走向军事大国和强硬对待涉及中国海界争端的立场日益明显,东北亚和东

南亚一些地方同样存在若隐若现的潜在麻烦,此外在大洋彼岸还有惟一超级大国的强大干涉力量。不论从什么角度说,中国的国防与外交正在把工作重点置放在相邻的亚太地区尤其是海洋方向。客观分析,就军队现代化建设而言,落实“时刻准备打赢高科技、信息化条件下的局部战争”这一要求,将落脚在面向东南方向的各种可能的海洋冲突上,海军、空军及海军陆战队等高科技含量的军兵种之大力发展乃题中之义;除了原先已拥有的“杀手锏”之外,还将规划航空母舰等远投力量,及相应的海洋军事经略。中国军队的“守土之责”在新时期将充实新的内涵与视角。在这方面,外交工作须有前瞻性和先手棋,配合国家间政治大局和国际格局变迁的需要,积极开展多种形式的整合与吸纳工作,使与中国存在主权纠纷的国家在有关问题上不采取激化矛盾的立场,逐步把它们推向共同建设新亚洲、妥善与妥协性处理争端的轨道上。

特别要指出,维护国家领土完整和边界主权不受侵犯,不只是军人的事情,不仅限于国防现代化的范畴,还必须考虑国家总体的布局,协调多个部门的工作。“战略机遇期”的中心目标是国家的建设与发展,是国内各项重大改革开放措施的落实,是提高全体国民的生活水平。主权问题的思考和应对,务必与这个大局保持一致。因此,在整个和平崛起阶段,解决涉及中国的主权纠纷的大思路,依然是沿袭邓小平提出的“搁置争议、共同开发”精神,营造良好周边氛围,推动建立“稳定压倒一切”的共识,实现对各种分歧的“安置”。

案例讨论:突破南海困局的新思路

南海问题好似一个试金石,测试中国和平崛起及和谐整合周边的能力与路径。站在外交与国际关系角度,南海问题的重要性与复杂性在于:第一,从全球范围观察,南海是世界上争议面积最大的海域,涉及岛礁、水面、大陆架、沿海经济区的多重主权争议,以及外大陆架划界问题,卷入争议的有中国与东盟的多个国家。在联合国海洋法生效的最近十多年间,全球范围新一轮的“蓝色圈地运动”高潮迭起,其中表现最显著、争夺最激烈的,当属南海区域。第二,历史上看,各国谈论自身主权权力,都有各式各样的理由及证据,而且均能从不同时段的历史上寻找到物证或史料说法,是极为典型的“公说公有理,婆说婆有理”。其他地区暂且不论,南海主权争议的各方,近期向联合国海洋法公约相关缔约国提交的各种照会、划界案文或声明,使得国际社会表达公议相当不易,通常国际法庭也很难对此做出迅速而明确的判定。第三,长期存在的南海主权纷争,随着新世纪初期中国综合国力的增强和中国海军开始走出近海,最近一段时期变得险象环生、更加扑朔迷离;一些声称拥有主权权力的东南亚国家,恰恰是华人华侨大量居住的区域,是“文革”期间和之前一段时间与中国产生尖锐政治对立和外交摩擦的地带,现在的中国快速崛起,引起它们的消极联想和反应。“中国强权政治论”、“中国海上扩张论”等版本的“中国威胁论”,在南海地区各国有升温的迹象。第四,在上述背景下,“世界警察”美国当然不会放过插手介入的机会,尤其是基于这样一种考虑,即:中国军力和经济的快

速增长,已使亚太地区美国长期建立和支配的权力平衡结构发生某种倾斜,威胁到超级大国在东南亚一带的安全和政治利益,因此,美国高调返回亚洲,警告和抵消中国的“扩张”,帮助东南亚国家“抗拒外来压力”。第五,在这些不利于中国的态势或复杂性面前,中国高层及公众的思想准备不足,缺乏深入的研讨和科学合理的应对方案。举例来说,国内学界和相关部门对于邓小平当年所说的“搁置争议、共同开发”方针,虽然基本赞同,却有大相径庭的理解与诠释;国内各方面对于双边谈判还是多边处置的交涉路径,也有很不一样的看法与建议;尤其是如何综合运用中国的军事、经贸、外交、文化实力,统筹设计和经营南海问题,军方和外交部门不完全相同,军队内部也有争论,商贸部门和地方政府之间存在差异,涉及海洋渔业、海权海监及石油开发的各个领域均有自己的利益和诉求,它们有些重合或近似,有些完全朝着不同方向。能否妥善解决南海争端,全方位运筹南海大势,将是新阶段中国外交能否展现“创造性介入”成效的重要案例。

区分双边谈判与多边协商的不同领域和问题,破除对多边机制的担忧心理和不必要的自我束缚,分层次和有区别地处理南海重大问题。双边谈判的对象,主要还是中国与有关国家在南海水域和岛屿的争端问题;鉴于情况各异,不同国家与中国争执的海域各不相同,涉及历史证据和现实要求差别甚大,因而很难用统一的模式与办法,尤其是在多边的场合讲清楚问题的原委,谈出合理的解决办

法;这种情况下,双边谈判和达成妥协是仅有的选项。但在非核心主权的其他范围及领域,尤其是涉及国际公共水域和集体安排的各个方向上,如第三国关注的国际航行自由问题、海洋法公约规定的国际海洋资源的共同利用问题、马六甲海峡通行规则的遵守及相关国家的安全保障问题、多国联合搜救演习、各国海军对于国际渔业争端介入(或不介入)的规则商定问题、大国武装力量在该地区遵守东盟国家集体约定和安定周边的相关问题等,更多属于可用多边方式协商对话、缓解矛盾、推进合作的议题,中国尽可姿态高一些、态度缓和一些。利用多边机制和国际制度解决国际间纷争,是冷战结束后国际政治和外交领域的总体趋势,在这方面中国过去理解不深、运作得也不够漂亮。今后,应大力熟悉、学习和改进多边制度的观念与手段,掌握国际议事规则和区域问题解决的话语权。   南海、东海、黄海的联动。南海问题的解决,势必给东海、黄海方向上的各种类似纠纷的解决,提供可资借鉴的样本。统筹南海大势的过程,同时是东海、黄海问题处理的雏形版本;不管具体存在哪些差别,统筹考虑的思路是一样的。比方讲,中国海军未来在东海必须有突破传统岛链封锁的策划,它同时应当与人民解放军在新时期的和平发展、合作共赢、维护世界稳定的外宣攻势结合起来,与中国在东亚地区构建安全合作框架的主导性设想结合起来;既有建造更大吨位、更先进装备、能与美日抗衡的海军舰队的设计,又有巧妙介入美国日本安全同盟的策略,而且包含经贸和能源领域对东海油气资源的开发利用。毫无疑问,中国在三海的联动统筹不是

要不要的问题,而是主动推进还是“撞击反射”的问题。对南海大势的统筹和宣示,关系与中国大陆毗邻三海的未来,涉及中国在东亚的获益与新亚洲建设的主导权。

简言之,中国的目标,应是尽最大可能和用最大诚意争取和平谈判解决南海主权争端问题、推动海洋资源的合作协商开发利用,学会和掌握双边谈判和多边周旋多种应对方式,在扎实推进中国渔业捕捞舰队、矿业运输船队、海军护航编队走向深海大洋的同时,打主动牌和下先手棋,使南海成为有利于中国崛起并惠及周边地区各国的和平之海、繁荣之海,并为东海、黄海等中国毗邻海区的类似前景提供经验和创造条件。

保障不断扩大的中国海外利益

在中国改革开放和各方面发展的新形势下,中国国家安全还具有了以往不具备的内涵与特点,其中之一是如何保障不断拓展的海外利益。它要求把视野投向全球范围,根据国际关系的准则,依靠军事实力、外交博弈和商业策略及其他手段,有效维护中国公民人身及财产的安全,譬如说,逐步为与中国相关的各种国际“通道”(如石油、天然气和其他能源的管道及作业平台,)及周边区域的安全稳定提供支持,对中国海外利益遭遇的各种非传统安全威胁加以防范和遏止。“非传统安全威胁”涉及的面更广,包含的国际行为体更多,因而应对这类威胁,要有新的手段和观念。

作文七:《B2C的信息安全问题》2500字

【摘 要】B2C电子商务市场,随着中国互联网的快速发展而壮大。这种模式给消费者来了在时间上、价格上的低成本、高效率和较多的消费选择余地。而对于商家来说,具有运行效率高,成本投入小,商品价格低等优势,能够使得商家获得较快、较高的销售收益。网络购物受到许多的消费者的青睐,环境也越来越成熟。但是网络信息安全的阴霾还依然挥之不去,盗取出卖和泄露用户信息的新闻层出不穷。用户信息的泄露,不仅使得用户信息安全受到威胁,用户的购物体验也大打折扣。所以B2C信息安全,也将成为B2C电子商家重点关注的问题之一。

【关键词】电子商务;B2C;信息安全

B2C是英文Business-to-Customer(商家对顾客)的缩写,而其中文简称为“商对客”。它是按交易对象划分的一种电子商务模式,它以电子数据信息流通的方式,直接面向消费者销售产品和服务。这种形式的电子商务一般以网络零售业为主,主要借助于互联网实现企业或商业机构与消费者之间的各种商务活动、交易活动、金融活动和综合服务活动等。企业通过互联网为消费者提供一个新型的购物环境――网上商店,消费者通过网络在网上购物、在网上支付。

随着网络科技的快速发展,我国的电子商务发展的势头也是不可阻挡。如今,大学生们都喜欢网上购物,而淘宝、卓越亚马逊、京东商城等都是深受学生欢迎的B2C网站。这种模式,既节省了学生们的时间――可以通过网页浏览商品、了解信息评价,可以足不出户网上支付,也节省了商家的时间和空间,大大提高了交易效率,因而深受学生们喜爱。

2012年,中国网络购物市场交易规模达13040.0亿元,较往年增长66.2%,在社会消费品总零售额的占比达到6.2%,新增的网络购物用户达3800万,并在过去五年中保持高速增长。从网络购物的结构来看,B2C占比达到29.7%,呈持续增大趋势。近年来,随着智能手机等移动终端的普及,中国三四线城市甚至农村的用户跨越了之前的局限,进入了移动购物的时代,释放了购买力。

中国网络购物市场商机很大,但是随着中国国内电子商务企业数量的增长,海外品牌的进驻,掀起中国电商市场激烈的竞争。无论是垂直电商还是平台电商,用户和流量的争夺,新用户获取成本上升,老用户流失率高企等问题,都是电商企业所面临的共同风险。电商网站数量的增多,使得消费者拥有更多的选择。

B2C市场格局方面,2012年,天猫以56.7%的市场份额占据第一。而自主式B2C方面,京东商城以19.6%稳居第一,苏宁易购紧随其后,其它占据的B2C购物网站市场份额的还有腾讯网、亚马逊中国、当当网、国美电商等。天猫商城和京东商城是中国B2C购物网站中平台式和自主式两个典型代表,短时间内的领先地位难以被超越。未来中国B2C市场的竞争格局将随着时间的推进而不断变化,除了天猫商城和京东商城以外的B2C购物网站,将凭借各自在技术、流量或者供应链的优势在市场中获得或保持属于自己的位置。

尽管B2C在商品价格,渠道网点,交易时间,交易场所等方面都具有一定的优势,但是它也不可避免的存在着限制其发展的因素和自身的不足之处,大致为以下三个问题。

1.建立仓库成本过高

提起B2C,人们最先想到大多是亚马逊。其实B2C的模式有很多种,但因为以自建仓库基地并提供在线销售的亚马逊发展的最为强劲,逐渐的亚马逊的早期模式成为B2C主流的模式。

亚马逊模式最大的缺点就是,建立仓库的成本过高。首先建立仓库会占用相当大的成本,以至于减少B2C网站的收益。其次库存量也会日益增长,这将导致B2C网站无法迅速扩充产品线,抑或一旦扩充产品线就将会背负巨大的库存压力与经营风险。在此模式下即使产生了重量级B2C网站,其所需投资之多,也非一般公司可望其项背。

2.对于商品不能提供完整的测试使用报告

在各大电商网站我们会发现,商家一般都只把商品好的方面加以说明,不能给消费者提供一份客观且全面的测试使用报告。虽然现在“聚美优品”现在有类似于测试使用报告的“用户口碑”这一项,但是如果该商品是新品那么口碑这项就会缺失。并且用户并不能从专业的角度给出具体的意见。在客户不能直接与商品接触的情况下,顾客会对商品的真品与否,品质如何,使用与否等问题产生怀疑。

3.在线付款的安全性

B2C的结算方式以在线付款为主,人们在享受网上支付便利的同时,也更加担心网上银行的私人信息在传输过程中被截获、被篡改。特别是网上银行账户资金被盗事件屡见不鲜,使得网上支付的安全性成为人们网上支付的顾虑。

影响网上支付安全的主要因素主要有以下三种

3.1网上银行客户端的不安全因素

(1)计算机感染病毒和遭到黑客的远程控制。一旦计算机被黑客远程控制后,当我们利用计算机进行网上银行操作时,黑客就能够监控到相关操作,并获取到账号和密码。

(2)客户密码设置过于简单。

(3)钓鱼网站的防御。钓鱼网站是不法分子利用各种手段,仿冒银行网站的URL地址及页面内容,窃取我们提交的账号和密码信息。

3.2网上银行专用辅助安全设备的不安全因素

(1)USB Key没有及时取下。有些人用完USB Key不及时取下,并由于PIN码是在客户端输入的,黑客就可以通过程序截获客户PIN码,取得认证,盗取钱财。

(2)文件证书易被盗。证书一旦被安装,用户只能在安装有证书的电脑上使用网上银,当用户更换电脑时,必须将原来电脑中的证书导出,重新安装到新电脑上。如果证书被不法分子备份,他们就可以获取密码,盗走账号上的资金。

3.3网上银行业务的不安全因素

身份认证方式过于单一。现在网上银行的认证方式大多数是以身份证为主,方式单一,存在一定的不安全因素。

现在个人隐私信息的泄漏及网络支付安全性是电子商务发展的最大瓶颈。特别是个人隐私信息泄漏问题,这几年格更是愈演愈烈。京东、凡客梦芭莎一号店等主流电子商务企业都遭遇过“用户信息被窃取”。

为了杜绝信息泄漏问题的发生,营造诚信、和谐安全的网络环境,国家、电子商务的企业和个人应该共同努力。 [科]

【参考文献】

[1]张贤.电子商务安全问题[J].中国科技信息,2011(03).

作文八:《安全培训的问题》700字

抢答题:

1、幼儿在园发烧,该怎么处理?

2、幼儿胳膊疼,应该怎么判别伤势?

3、幼儿肚子疼,该怎么做?

4、发现平时活泼的孩子,现在坐在一旁不动,该怎么判断?怎么处理?

5、午睡前入室要做哪些工作?

6、孩子撞头了,怎么处理?

7、上下楼梯的要求是什么?

8、玩滑滑梯的规则与老师的要求是什么?

9、幼儿吃东西噎着了,怎么处理?

10、幼儿呕吐后,怎么处理现场?要预防什么?

11、手足口病的潜伏期有多长?

12、运动前的热身指的是什么?具体有哪些?

13、多少度以上的食物不可以进入班级?

14、幼儿被同伴咬了,怎么处理?

15、幼儿在课室里跑,可以采取哪些措施?

16、幼儿打人,如何跟被打孩子的家长沟通?

17、入厕安全预防哪些方面?

18、雨天活动安全注意事项?

19、如何预防在园内走失?

20、午睡值班要注意哪些安全事项?

情景表演:

案例一:

美术课,幼儿使用剪刀。

人物一:老师   人物二:幼儿    人物三:副班老师

案例二:

户外活动——投掷沙包

人物一:老师   人物二:幼儿

案例三:

幼儿在玩的时候撞到了。

人物一:老师   人物二:幼儿

案例四:

玩沙池玩耍。

人物一:老师   人物二:幼儿

案例五:

摔跤磕到下巴。

人物一:老师   人物二:幼儿

人物三:副班老师          人物三:副班老师         人物三:副班老师        人物三:副班老师

案例六:

午餐

人物一:老师   人物二:幼儿   人物三:副班老师

案例七:

离园接送。

人物一:老师

案例八:

早餐

人物一:老师

案例九:

午睡起床环节

人物一:老师

案例十:

上下楼梯

人物一:老师      人物二:幼儿    人物二:幼儿    人物二:幼儿    人物二:幼儿   人物三:副班老师   人物三:副班老师   人物三:副班老师   人物三:副班老师

作文九:《身边的安全问题》1900字

身边的安全问题

说起安全问题,就要先理解安全这种状态,“安全”是指主体存在的一种不受威胁、没有危险的状态,是人类基本需要最根本的一种。当然,生活告诉我们世界上没有任何一件事物可以被说成是绝对的,“绝对安全”本身就是一个相对的概念,因而,观察我们生活中我们身边的小事,不难找出一些“安全问题”甚至是隐患。

首先,谈一下用电安全吧。电,与我们生活息息相关,甚至可以被看作是现代文明的标志之一。几乎我们每个人从小时起就被教导该怎样怎样注意用电安全,家中的电线电路应定期检查,更换等等。然而,生活并不是教科书,很少有人按照书中所说的那样做,以至于大部分人都习以为常。我清晰的记得,小学的科普知识指出普通用户家庭中的电线电路至少“十年一换,五年一查”。但实际情况是,大多数住平房的家庭用的不是断电保护器而是最普通的电闸,保护设施很不好,并且多年来也不见电线检修更换,通常的情况是不修。这点我深有体验,我亲身经历了以下事情:家中装修安装电线,弄了个双刀双掷开关,结果其中有一个开关零线有电,没有仔细检查,在晚上关灯后,灯泡闪烁,没几秒钟后灯泡就坏了,幸好及时断电,否则后果不堪设想。我想,这种情况在一定程度上反映了家庭用电安全意识的薄弱,并且这种问题在一定情况下形成了安全隐患,所以我们每时每刻都应该小心用电,认真细心。

第二,浅谈一下火的问题。都说“水火无情”,所以人们在历史发展过程中想尽各种方法避免水灾、火灾。而防火的相关设施更是齐全:消火栓、灭火器、防火门、防火帘等等。而对于大型商场来说,较为重要的就是防火门、防火墙等设施了。商场是节假日人们最愿意去的场所,按理来说,以上这些设施应该非常方便并且反应灵敏,然而,在生活中通常的情况是,商场中的这些地方或摆上一些店铺或正贴着“招商出租”的广告,这类情况在中小城市十分常见,导致在火灾发生时,防火墙无法降下,是本不能成形的火灾卷走了大量的财产,令人直呼倒霉,可这倒霉又有多少是管理不善造成的呢?真值得人们仔细思索。

第三,则是最为重要的“交通安全”问题了。每年学校放假前,给学生开会总是不忘强调交通安全。且不说那些和车有关的法律法规,先说说和日常生活关系最为密切的斑马线问题吧。中国要求斑马线上行人红灯禁止通行,违者罚款。就是这样还有很多人以身试法,抱有侥幸心理。在车辆激增的今天,这种做法危险系数无疑是很高的。仅仅只从斑马线行人要看红绿灯一事就可看出中国的交通车流量之大,在中国私家车剧增时代国外早已恢复绿色出行自行车随处可见。因而国外的相关法规强调是车让人,只要行人走斑马线,车前方信号无论红绿,都是行人先行,真希望我们国家有一天也可以做到这样。可是事实无疑总会给我们泼冷水,拥挤的校车、隧道的连环相撞、货车超载······交通事故每年造成的人员伤亡让人们瞠目结舌。所以,我们走路也要和司机一样认真,眼观六路,耳听八方!

第四,与我们生活更为紧密的是“食品安全”这个问题在我国更为尖锐,近年来中国出现了好多食品安全问题,令人甚至怀疑呈现在餐桌上的食物有超标的可能。食品安全一方面是转基因食品的安全问题, 转基因大豆油销路业已打开,但我国还是保留东北非转基因大豆田。转基因究竟可不可靠,还有待实验。另一方面则是食品监管问题,近年,地沟油事件如果可以说成是监管不力,那毒奶粉事件则让人难以理解,一个民族再怎么急功近利也不应该拿民族的未来赚黑

心钱;类似事情一再出现,让我们不断希望不断失望······

第五,生态安全问题,这里仅以生物入侵为例。我个人对生物入侵是十分烦感的,因为这种“问题”生物就像藤蔓一样缠着你,然后挥之不去,给人们留下的烦恼也是挥之不去,凤眼莲、紫茎泽兰就能很好的说明这个问题。就像搬家时若是不小心把蟑螂搬进新家,那就几乎不可能摆脱这个有悠久历史传统的生物了,类似的情况还有很多,所以还有很多情况需要我们细细留意。

最后,再说说信息安全。这是所有安全问题中最为虚拟的东西,却是和我们关系最大,一旦发生情况就损失巨大的问题。第一方面,网络安全,前一段时间被曝光的中华“秦火火”事件就足以说明网络信息也是可危机四伏,你我都需有一双慧眼去分辨。生活中,由于网购的流行,网银的开通,很多事情都需要这样那样的账号,最常见的应属QQ号了,我的很多朋友QQ号都被盗过,让使用者感到很麻烦!另一方面,就是电话和网络诈骗的问题,骗子的手段层出不穷,手段也越来越高明,让人匪夷所思,可谓防不胜防。这说明我们的信息在一定程度上是暴露的,所以我们就更应该小心保管我们的各种信息。

安全无小事,一个细节就有可能改变这种状态,让我们用心生活,认真对待生活中的每件小事,让隐患不成问题。

朱粤琳

2013年09月09日

作文十:《食物的安全问题》4800字

老年人应注意的食品安全问题

很多老年人是家庭食品采购及食品烹饪制作的主体,随着食品安全问题的暴露,了解一些食品安全知识,对家庭健康尤其是老年人的健康有着重大意义。

食物除了需要有营养作用外,还必需具有安全性,才能保证人体的充分的营养供能,如食物不具安全性,它不但对人体不利,而且对人体有害。食品的安全涉及到食物的固有毒物影响和食品污染。食品污染指食品中含有可能对人体健康造成危害、或可影响其食用价值和商品价值的外来生物性、化学性以及放射性物质。食物的不安全因素来自下述几方面:

食物中固有的毒性物质

1. 植物类食物的固有毒素

大豆、豌豆、扁豆、刀豆、蚕豆、蓖麻中含有一种能使红细胞凝聚的蛋白质,称为植物红细胞凝集素,这种凝集素可降低许多豆类的营养价值。

豆类、花生、油菜籽中都含有各类蛋白酶抑制剂,

包括胰蛋白酶、

糜蛋白酶、胃蛋白酶抑制物,蛋白酶抑制剂可抑制蛋白质的吸收,而影响营养作用。

在一些有毒蘑菇中含有毒肽与毒伞肽,可破坏肝细胞和损害心、肝、肾、脑等实质性脏器。在有些植物食物中含有生物碱,如毒麦子粒中含有毒麦碱,人吃了含4%的毒麦的小麦粉可引起急性中毒。加工时应注意清除毒蘑菇、毒麦。

发了芽的马铃薯中含有龙葵碱,龙葵碱对胃肠黏膜有较强的刺激作用,对呼吸中枢有麻痹作用,对红细胞有溶血作用。

一些植物的果实、茎皮、根部和花、叶含有毒甙,具体如杏、桃、李、荔枝等果仁中含有氰甙,苜蓿、薯蓣含有皂甙,甘蓝、萝卜、油菜、芥菜等含有芥子甙,木薯中含有亚麻苦甙。毒甙类物质可引起呼吸麻痹,引起甲状腺肿大等。

小白菜、菠菜、韭菜及甜菜含有较多的硝酸盐,在细菌的作用下硝酸盐可还原成亚硝酸盐,亚硝酸盐可导致高铁血红蛋白血症,松弛平滑肌,扩张血管,使血压下降。

几乎所有的植物中都含有草酸,其中含量较高的食物有茶叶、菠菜、甜菜、可可、莴苣、芹菜、甘蓝、花椰菜、萝卜等。多食草酸含量高的蔬菜可出现口腔及消化道糜烂、胃出血、血尿症状,影响血钙吸收,导致肾结石的形成。

2.动物类食物的固有毒素

河豚鱼中含有河豚毒素,可产生神经毒素,阻断神经的兴奋传导,抑制呼吸中枢。河豚鱼严禁食用。

青皮红肉的鱼类肌肉中含组胺。组胺可刺激心血管和神经系统,促使毛细血管扩张充血,血压下降,平滑肌痉挛。

泥螺和鲍鱼黏液及内脏中含有嗜焦素,嗜焦素可致敏感者产生过敏症而产生手足红肿。

贝类食物可产生贝类麻痹性毒素石房蛤毒素,石房蛤毒素可阻断神经冲动传导,而致神经麻痹。

动物的腺体中也有些固有毒物,如动物的甲状腺含有甲状腺激素,可使分解代谢加速,产热量增高,扰乱内分泌,动物的肾上腺中的肾上腺皮质激素可对肾脏肌肉功能产生影响。因而在屠宰牲畜时,要严格摘除甲状腺、肾上腺,并妥善处理。

其他如鳝鱼血清有毒(鱼死后毒力更强),鲶鱼卵有毒,海参棘皮泌毒,毒素具有溶血性,海蜇刺丝囊有毒,这些固有的毒素一般通过加热,盐、矾加工处理,消除和减轻毒性后,才可食用。

食物中的外来性污染

除了食物中固有毒性物质可影响食物食用的安全性,在食物加工、贮藏、运输、烹饪过程中,因处理不当导致的外源性污染,也可影响食物的安全食用。常见的有生物性污染、化学性污染、农药污染等。

1. 生物性污染

食物中生物性污染常见的有细菌和细菌毒素、真菌及霉菌毒素、寄生虫及其虫卵污染等。

在食物腐败变质时,常见有微球菌属和葡萄球菌属。鱼类的常见腐败菌为芽孢杆菌和梭菌族,冷冻食品解冻早期常见嗜冷菌,鲜鱼等水产品,常以水中细菌和嗜低溶菌为主。

细菌的毒素污染,也是引起食品不安全的主要原因。细菌毒素包括内毒素和外毒素,常见中毒性细菌有沙门菌、变形杆菌、副溶血性弧菌、致病性大肠杆菌、葡萄球菌。

真菌对食品的污染,是利用其所含的酶将食品中的营养成分分解并吸收,以及使食品营养价值降低。常见的真菌污染有麦角中毒,谷镰刀菌侵染发生赤霉病,黄曲霉菌毒素引起急性中毒或癌症。黄曲霉素恶急性和慢性中毒,可出现肝实质细胞变性而坏死,发生肝纤维化和肝硬化,并有强烈的致癌性,诱发肝癌。赭曲霉毒素主要损害肾脏,表现为肾血管病变,赭曲霉毒素主要污染谷物。镰刀菌是常见霉菌,主要寄生于大麦、小麦、玉米等谷类食物中,引起赤霉病。玉米赤霉烯酮是谷镰刀菌产生,可致家畜禽雌性激素亢进,乳房肿大,子宫肥大,最容易污染玉米,大小麦,燕麦,小米,芝麻。霉菌在食品中生长和繁殖,需要适宜的温度和必要的营养物质,如糖、矿物盐、氮等。要防止食物被霉菌污染。

节菱孢是变质甘蔗中毒的病原菌,中毒表现为中枢神经系统的损害,可产生呕吐、阵发性抽搐,昏迷等症,

麦角是谷类作物的重要病害,特别是麦角生物碱,毒性非常稳定,储存十五年后,毒性不受影响,在焙烤时毒性也不能被破坏。

青霉和展青霉等是污染水果产生的毒素,苹果、桃和李最易感染,

会损害中枢神经,并诱发肝脏损害和肝肿瘤。

寄生虫及其卵是畜肉食品的常见污染物,食物寄生虫不但破坏营养,而且具有致病性。猪感染了猪囊尾蚴和绦虫可产生猪囊尾蚴病和绦虫病,人食用后会肌肉酸痛、僵硬或影响神经功能。肝吸虫常寄生于家畜肝脏和胆管中,可引起肝组织损害和坏死、胆囊发炎,并导致肝硬化。鱼、贝类中常见的寄生虫华支睾吸虫主要损害胆管,引起胆管堵塞及胆囊炎,最后致肝脏硬化,肝细胞变性萎缩。

姜片虫在水生植物(如茭白、荸荠等)表面形成囊、蚴,人感染后可出现消瘦、贫血、水肿。

2. 化学性污染

随着环境污染日益严重,食物中有害物质的来源越来越多,也越来越复杂。

常见的如汞污染,主要源于含汞废水灌溉和含汞农药的运用不当;铅污染,多见土壤中铅含量过高,或用铅容器装食品;砷污染,多见于海洋生物、水稻等。

常见的污染类农药是有机氯杀虫剂(PPT 、六六六、林丹等)、有机磷杀虫剂、氨基甲酸酯杀虫剂以及除草剂等。PPT 主要引起中枢神经系统的症状,六六六可引起肝脏严重坏死、肾脏受损以及致癌,其他农药也有类似的作用。

食品化学性污染的主要来源是工业“三废”污染空气、土壤、水质,进而直接或间接地污染食品;其次是农药、化肥的大量使用,食品加工中的化学添加剂,食物加工、运输、贮藏过程中的污染和变质产毒,食物在烟熏、烧烤、烘焦等烹饪过程中产生有害的物质。

3. 食品加工时的污染

用适当的技术可烹饪出可口悦人、色香味俱全的食品,提高食物

可吸收利用率。但在食品加工过程中也不可避免地会产生一些有害物

质,如烟熏、烘烤、油炸时可产生苯并(a )芘, 苯并(a )芘对人的主要危害是致癌。蔬菜中含有较高的硝酸盐,如菠菜、甜菜、萝卜、雪里红、小白菜等,在运输和贮藏过程中在细菌和硝酸盐还原酶的作用下,硝酸盐可还原为亚硝酸盐,与食物蛋白质分解时产生的胺合成亚硝胺。亚硝胺具有强烈的致癌性,可以诱发肝、食管、胃等器官的肿瘤。

甲醇主要来源于制酒原料中果胶酸与甲酯,经过曲霉中果胶酶的作用分解而成。过熟的水果、薯干、土豆、糠麸、花生皮等蒸煮后都可增加甲醇的含量。甲醇的慢性中毒可表现为头痛、恶心、呕吐、胃

痛,甚至呼吸困难、昏迷。因此,酿酒的原料一定要新鲜。使用木薯

或其他原料制酒时,由于原料中含有氰甙,水解后氟化物、氰化物可抑制40多种酶的反应,有剧毒,人口服50毫克~100毫克就可立即停止呼吸。长期接触一定量的氰化物,可出现神经衰弱症候群,表现为乏力、头痛、肌肉疼痛,腹痛、失眠以及血压偏低。若在加工过程中采用半固体蒸馏方法,可降低酒中的氰化物含量。

各类食品的主要卫生问题

一、 粮豆类

(一) 生物性污染

1、霉菌和霉菌毒素的污染   各种粮食中检出的霉菌主要是曲霉、青霉、毛霉、根霉和镰刀菌等。其中毒性最强者为黄曲霉毒素和黄绿青霉素。

(1)黄曲霉毒素:主要含有的食品是花生、玉米和大米。

(2)镰刀菌毒素:包括玉米赤霉烯酮、串珠镰刀菌素等。

(3)赭曲霉毒素:玉米、小麦、大麦、大米等谷物。

(4)杂色曲霉素:主要污染小麦、玉米、大米等谷物。

2、仓库害虫   我国最常见的有谷象、米象、谷蠹和螨类。

3、粮食中的有害植物种子   最常见的有以下几种:毒麦(瞿麦)、麦仙翁籽、槐籽等。

(二)物理化学性污染

1、农药残留  我国常用的农药有有机磷农药、氨基甲酸酯类农药、有机汞农药、有机砷杀虫剂、除草剂等。

2、污水灌溉的污染   主要污染物有汞、镉、砷、铅、硒、铬、酚和

氢化物等。

3、无机夹杂物  泥土、沙石和金属(铁屑等)是粮豆中主要无机夹杂物。

4、意外污染和掺伪  污染如粮豆类可因榆树工具未清洗或清洗消毒不彻底而被污染掺伪如多是为了掩盖劣质粮食等。

二、蔬菜水果

(一)细菌污染

其主要来源一是环境污染,二是为腐熟的农家肥和生活污水灌溉。

1、 新鲜蔬菜体表的微生物主要是环境污染的结果,其中土壤是重要的污染来源。

2、

3、 未腐熟的农家肥和生活污水灌溉,可使蔬菜遭受严重污染。 预防蔬菜水果细菌污染可采取的预防措施有:

(1) 收获过程尽量避免与土壤直接接触

(2) 清水洗涤可清除许多污染的微生物

(3) 利用药剂如漂白粉杀菌

(二) 霉菌及其毒素污染  主要问题是霉菌及其毒素污染

(三) 寄生虫污染  主要集中在发展中国家。生食蔬菜水果是我

国人民感染寄生虫的主要途径。

(四) 有害化学物质对蔬菜水果的污染

1、

2、

3、 农药污染 有害重金属污染 多环芳烃类化合物

4、 硝酸盐污染

三、 禽兽肉类及其制品

(一) 人兽共患传染病和寄生虫病:是最严重的食源性疾病

(二) 腐败变质

(三) 细菌污染

(四) 多环芳香烃类化合物的污染:代表性的是苯并笓

(五) 二噁英和农药的污染与残留

(六) 饲料添加剂的残留

1、

2、

3、 瘦肉精与激素残留 抗生素残留 矿物质元素残留

(七) 肉制品亚硝酸盐或其他添加剂的含量超标

四、 鱼虾类

(一) 腐败变质

(二) 寄生虫污染

(三) 天然有毒水产品

(四) 有毒化学物质污染和蓄积

(五) 鱼体中的致病菌

五、 奶与奶制品

(一) 致病菌对奶的污染

(二) 鲜奶腐败变质

(三) 奶牛在饲养过程中引起的污染

(四) 鲜奶的掺假、掺杂及伪造所导致的卫生问题

六、 蛋与蛋制品

(一) 鲜蛋腐败变质

1、

2、

3、 卵巢内的污染 产蛋时的污染 蛋壳的污染

(二) 有毒有害物质残留污染问题

七、 油脂

(一) 油脂酸败及其预防

1、

2、 油脂酸败的原因:两方面 酸败油脂的卫生学意义

(二) 用轻汽油浸出法生产食油的卫生问题

(三) 油脂污染和天然存在的有害物质

1、

2、

3、

4、

5、

6、 黄曲霉毒素 多环芳烃类化合物 粗制生棉籽油 芥子甙 芥子酸 米糠油的卫生问题

(四) 高温加热油脂的营养价值及其毒性问题 1、

2、 油脂经过高温加热后,营养价值降低 高温加热油脂对机体的毒性作用

八、 其他加工食品

(一) 酒类主要卫生问题及其预防措施

1、

2、 原料的卫生 酒中可能存在的有害物质  除水外,主要是乙醇

(1) 甲醇

(2) 醛类

(3) 杂醇油

(4) 氢氰酸

(5) 铅

(6) 锰

(7) 配制酒中使用色素、香精等应按食品添加剂规定的要求

(8) N -二甲基亚硝胺

(9) 二氧化硫残留

(10) 发酵酒的微生物污染

(二) 冷饮食品的主要卫生问题

1、冷饮食品的分类:

(1)冷冻饮品

(2)液体饮料

(3)固体饮料

2、冷饮食品的卫生问题

(1)微生物污染

(2)有害化学物质的污染

1)冷饮食品中所使用的食品添加剂

2)重金属污染

(三)罐头食品的卫生

(1)罐头容器的卫生

1)金属罐

2)玻璃罐

3)塑料金属复合膜

(2)罐头原料的微生物污染与罐头灭菌

(3)罐头食品的重金属污染

2、罐头食品的卫生学鉴定及处理

(1)锈听:是造成漏听的主要原因

(2)胖听:

1)生物性胖听

2)化学性胖听

3)物理性胖听

(3)变色和变味

(4)平酸腐败

(四)调味品的主要卫生问题

1、酱油的卫生和质量问题

(1)氨基酸态氮过低

(2)化学法生产酱油的卫生问题

(3)添加剂

(4)微生物污染

(5)酱油中的氯丙醇残留问题

(6)酱油中的食盐浓度

(7)酱油中的酸度增加

2、食醋的卫生及管理

(1)原料

(2)用水

(3)添加剂

(4)发酵菌种

(5)容器

(6)包装

3、食盐的卫生及管理

(1)井盐、矿盐的卫生

(2)精制盐中的抗结剂