过年，是中华民族最盛大的民俗活动，五千多年中华民族的生生不息，与这最大的年文化有着密切关系。广州市民过年，也有丰富深厚的民俗文化相随。然而一代代人过去了，广州人的春节也随着时代的不同而改变，连财神也有了卡通版。一些代代相传的民俗更被年轻人淡忘。下面，我要从以下几个方面说一说广州的传统春节。包括新春喜庆日程、广州春节的最大特色迎春花市和新春食品等。
新春喜庆日程——广州人过年忙碌又热闹。
广州自腊月廿三“谢灶”那天开始，便进入了年关，每天活动都有严密的安排。即廿三谢灶、廿四开炸、廿五蒸糕、廿六扫尾、廿七洗嘢（嘢，广州方言，即东西），廿八包粽、廿九贴春联、卅团年。这是节前的安排。
谢灶 ：腊月二十三晚，送灶君老爷上天，叫“谢灶”、“送灶”或“祭灶”。祭灶的贡品有：一碗米，两砖片糖，一封利是，一碗清水，一礼烧猪肉，一些蔗、桔，纸钱等。（说到贡品，想起小时候奶奶说过的一句话：“冬柑，年橙，谢灶桔”。意思大概是冬至拜神的时候要用柑桔，过年用橙，而谢灶就要桔）。并写好一张“灶君疏”，大意是向灶君请罪，请他 上天言好事，下界保平安。
从谢灶那天起，就开始进入年关了，人们忙碌起来。
廿四开炸，我想现在很多人都不知道这样的习俗了。《粤东笔记》所云：“广州之俗，岁终以烈火爆糯谷，名曰炮谷，以为煎堆心馅；煎堆者，以糯粉为大小圆入油效之，以祀先及馈亲友，又以糯饭盘结诸花入油煎之，名曰十花；以粉杂白糖沙入猪油煎之，名沙壅。”开炸的东西大概会有炮谷、煎堆等。
廿五蒸糕：广州市除蒸年糕外，还喜欢做萝卜糕、伦敦糕、马蹄糕、九层糕等，寓意“新春步步高”。
廿六扫屋，以便干干净净迎新春。 还有“迎春扫尘歌”：腊年二十三，晒被洗衣衫；腊月二十四，清洁房边地；腊月二十五，扫房掸尘土；腊月二十六，洗净禽畜屋；腊月二十七，里外洗归一；腊月二十八，家什擦一擦；腊月二十九，脏物都搬走。
至于廿八包粽，我从来没有听过，问了家里的老人，他们都说广州现在没有这样的习俗，以前就不得而知了，后来看了一些资料，这样的习俗在粤西地区还有保留。我们家廿八会去买鱿鱼、发菜、冬菇、虾米、粉丝等年货。
廿九贴春联 包括贴门对、横额、单语等。单语多写着：“天官赐福”，“新春大吉”，“万事如意”“出入平安”，“恭喜发财”。这些单语都是要按照神位来张贴的。
三十团年，劏鸡杀鸭，拜祭天地、祖宗、接财神等，这一天，家庭主妇们都会很忙。晚上全家吃团年饭，然后就正式进入新的一年。
这里要另外说一个传统的习俗，广州人叫“开门炮”。年三十晚守夜至深夜，迎侯良辰吉时，到了交子之际，便打开大门说“开门大吉”，或者贴上红底烫金的“开门大吉”单语，烧开门炮。此时各家各户，点燃鞭炮。有些人为了“抢炮头”，提起几分钟把炮烧响。其他人闻声接引，一时鞭炮齐鸣，，震耳欲聋，持续几个时辰。两三点后才逐渐安静下来。四点多钟，鞭炮又一次响起来，到天亮方止。开门出去，家家门口，大街小巷，都铺满了一层星碎的炮竹红纸，增添了不少节日气氛。但是现在的广州，由于禁止了鞭炮的燃放，除夕夜已经没有这样的新年习惯了。虽然还是会有些“不怕死”的人会“开门炮”但是热闹的程度真是不及过去。少了这一活动，总是觉得，现在的过年与小时候相比，气氛没有这么的浓厚。
不仅是“开门炮”，现在的广州人保留这些节前风俗的也不多了，拿我家举例，我自己觉得，相对其他家庭，我们家算是春节的习俗还是保留得比较完整的。廿三谢灶、、廿七洗嘢、廿九贴春联、卅团年，这些活动还是有进行的，母亲在年关有空的时候还是会蒸一些糕品。但是现在绝大多数广州家庭都怕麻烦，或者是没有时间，糕品都是用买的，三十的团年饭不再在家里面吃，大多是到一些酒家团年。
正月初一开始过年；每天亦有固定的礼俗：“初一人拜神，初二人拜人，初三穷鬼日，初四人乞米，初五初六正是年，初七寻春去，初八八不归，初九九头空，初十打春去，十一打仔回，十二搭灯棚，十三人开灯，十四灯火明，十五祈完灯，采青走百病。”春节的活动，一直闹到元宵，方才告一段落。
“行大运” 大年初一。据说是以前的广东人，初一早上就会到野外去郊游。有的绕着村边，有的围着田园，有的循着屋宅走圈圈，叫做“出行”，俗称“行大运”，希望在新的一年中好事常来，万事胜意。
正月初二谓之“开年”，这一天开始，人们带着三牲、糍粑煎堆等礼品，携儿带女去串亲访友。继续拿我家的情况举例子，早上妈妈会杀鸡拜祖宗，拜完之后就开始做开年饭（正月初二是一年之中的“头牙”，吃“开年饭”）。吃完开年饭，就带齐东西回到外婆家，开始拜年。走的时候，外婆或者外公就会把用红纸捆扎的生菜，芹菜，葱给妈妈，当回礼。表示：全家生机勃勃，大人勤勤恳恳，小孩聪明伶俐。
人日游花地——正月初七为人日，广州人日游花地的风俗。
新春期间，广州人有很多禁忌和习惯：按照“老广们”的旧习俗，农历大年初一不能洗头，怕洗走财气；年初二是开年，自除夕年夜饭后，到今天才能动荤；年初三是赤口，不要拜年，易招惹是非；跟着车公诞、人日等等有说不完的讲究。还有，过年时不能买鞋，因粤语发音“鞋”同“唉”；买书更不行了，书发音同“输”，怕这一年都“输、输”声，更是大忌。 在大时大节，喜筵寿宴上，习惯于谈吉利语，不说丧气话。若有人不小心摔破了碗碟，即念一声“岁岁（谐碎）平安”，或“落地开花，富贵荣华”。
在春节期间，亲故见面，总是说些甘露醇语，相互祝福。如恭喜发财、龙马精神、万事胜意等。过年期间，长辈会给小孩一些钱，称为“利是”，寓吉祥之意。过年的菜肴除鸡外，商店还必备烧肉（取红烧赤壮之意）、鱼（年年有余）、发菜蚝豉（发财好市）、粉丝（联绵不断）腐竹、甜竹（富足、甜足）。甚至旧时女人洗头也要挑个吉日，初一、十五不能洗头，据说会亵渎神明。不过随着科学普及、时代进步，一些迷信的风俗也逐渐消失，为新的社会风尚所取代。
行过花街才过年是萦绕在广州人心间千年难易的情结：
“广州人不喜爱断枝摘下的花，习惯于连根盆栽，一盆盆地运。许多花枝高大而茂密，把卡车驾驶室的顶都遮盖了，远远看去，只见一群群繁花在天际飞奔，神奇极了。这些繁花将奔入各家各户，人们在花丛中斟酒祝福。我觉得，比之于全国其他地方，广州人更有权利说一句：春节来了！”
“我想，内地的人们过春节，大多用红纸与鞭炮来装点，那里的春意和吉祥气，是人工铺设起来的。唯有广州，硬是让运花车运来一个季节，把实实在在的春天生命引进家门，因此庆祝得最为诚实、最为透彻。”
以上两段话是余秋雨先生在《文化苦旅》中《五城记》里面的话。的确，广州的春节是用花砌成的。广州人过年不吃饺子，广州人过年要逛花街。
广州传统迎春花市从农历十二月二十八日（月小则在二十七日）开始，历时三天，第三天延至新年初一凌晨才结束。一般在除夕前一个星期，这些花街就已禁止车马通行，有关部门开始为花农搭售花的棚架和摊档。花街伸展，摆成几条长廊。一些大枝的花木早几天就开始运来，农历十二月二十八日正式开市，那时十里花街上张灯结彩，喇叭里播放着轻快的广东音乐，人们看花、买花、“卖懒”，人流川流不息，日夜不分，花农住吃都在花市。除夕之夜。花市进人高潮。那真是人山人海，水泄不通。中心花市常常还有著名书法家应众挥毫，更加热闹。直到午夜两点钟，人们才慢慢散去，花农们也把卖剩的鲜花，降价拍卖，不留一点剩余。游花街的人们，往往就在这个时候，拣到了很好的便宜货。于是乎人人皆大欢喜，高高兴兴地去迎接新春的曙光。
“香街十里一城春，笑语喧声入彩门。疑是层峦采蜜使，幻成百万赏花人。” 广州的花街，不是普通的人造景观，不是人为的“城市名片”，更不是政府的形象工程。广州花街是一个巨大的鲜花买卖市场，它是广州人过年必不可少的一项重要节目，它更是广州人传统文化的重要组成部分。可以说，过年逛花街跟饮早茶这些习惯一样，是广州人独有的文化现象，是让广州人有别于其他中国人的重要特征。
广州人过年一定要买一盆金桔，一盆水仙，或者一棵桃花。为什么桃花是一棵，而不是一支？是的，广州人是把整棵砍下的桃花树买回家的。桃花之于广州人，犹如圣诞树之于西方人。广州人对花情有独钟，无论是高雅之士还是庸俗市井，过年都要买桃花等老几样，再配搭各种各样的鲜花。
“羊城世界本花花，更买鲜花度年华。除夕案头齐供奉，香风吹暖到人家。” 据说，广州的花市萌芽于唐朝，成形于明清，历久不衰。为何广州人对花情有独钟？不是因为广州人都是懂得赏花的雅士，而是因为花能代表无数的好意头，这个世界上没有任何东西能比鲜花更能表达世上最美好的祝愿。中国人在过年的时候是需要表达愿望的，是需要去旧迎新，希望一年比一年好。而广东人尤其迷信，所以过年一定要把“意头”这个东西搞得淋漓尽致。鲜花象征着花开富贵、如意吉祥，完美地配合了广州人们的这种心态和需要。行花街除了可以买花以外，更已经成为广州人过年希望“行运”的标志。 行一下花街，可以给你带来好运气。不好的变好，好的更好，所以花街适合任何人士去一趟，可以是一家大小，可以是一对情侣，也可以是一群希望来年能找到伴侣的光棍。 花街是一个充满欢乐喜庆的大海洋，一年之中，逛花街就是广州人走在街上觉得最放松的时刻。
广州过年风俗活动一览表
年三十 行花街
除夕之夜，吃年饭、守岁和逛花市是老广州辞旧迎新的三件大事。年三十晚上的年饭是越晚吃越好。
年初一 拜神
凌晨祭祖拜神，杀鸡。起床焚香，放炮仗。这天互相拜访，不问贵贱，名曰“贺新岁”。初一的中午饭必须吃斋，用粉丝、腐竹、发菜、冬菇等煮成一锅“罗汉斋”，希望这一年该吃的素菜都在这一天吃完，往后就可以大鱼大肉了。
年初二 开年
一大早，家中妇女要主持“开锅”，下花生油，煎萝卜糕、煎鱼。现代人更是喜欢将开年饭摆到酒楼吃，吃得越早越好。这天，邻里和亲友之间，往来拜节。广东流行女儿携家带口回娘家。广州的一些郊区农村还保留着“放生”的习俗，买活鲤鱼，用红纸盖上鱼眼，拜神之后到河塘放生。
年初三 穷鬼日
通常不会外出拜年，因赤口，希望避免与人发生口角争执。一些广州人会选择足不出户。这天如有人串门，会被当作穷鬼赶出门。
年初四 神落天
接财神回家。如果旧年不如意的可能用“一碗清水、三支香”祭灶王，旧年发达的要用鸡鸭鱼肉祭拜。
年初七 过人日
旧时这天的早饭，广州人要设丰盛的家庭筵席，以庆贺“人的生日”。这一天，年轻人结伴游花地，选最美的姑娘———“人日皇后”，由她主持这一天的活动。初七七不去，初八八不归。初七出门探亲等人，初八不能回家，要留在亲戚家。
大年初七这天，广州人会过“人日”，民间叫“人日”“人胜节”或“七元日”。据民间传说，女娲造人时，前六天分别造出了鸡、狗、羊、猪、牛和马，第七日造出了人，因此，汉民族认为，正月初七这一天是人类的生日。
过去，这一天早饭时，要吃由七种菜（一般是芹菜、香菜、韭菜、葱、蒜为必需，另外两样可灵活掌握）制成的“七宝羹”（又称“七样菜”）及“薰天饼”（在露天中煎成）等。 解放以前，人日这天青年男女结伴到郊外游玩，评选“人日皇后”，中选者主持一天的话动；一家老小则登观音山（即今天的越秀山）或白云山；女的去神庙参神，男的到花地赏花或拜黄大仙庙。 据考证，人日所游花地的地址，就是今天的芳村花地湾。而近几年，人日游花地这一传统也恢复了。
年初九 九皇诞
老广州要祭拜玉皇大帝，拿出鸡鸭鱼肉。
赶“生菜会”生财发财愿长久
相传正月二十六 这天子时 是 观音菩萨大开金库贷款助民致富的时刻。因此，每逢此时大批善男信女都会到观音庙进香，祈求观音菩萨开恩“借钱”。所以，每当观音“开库”，观音庙就格外热闹。
在１９３７年出版的《旧历新年广州人的风俗》第２卷第８７期上，有一段生菜会的记载：“生菜会，郊野各乡村都举行。大家都在郊外席地大吃生菜，非常的热闹。 唱八音，演戏的亦有。据说，这样做了，年成必好，故盛装的男女也纷纷去参加”。 其中，会场有一个小池，里面预先放有许多蚬与螺，赴会者探手水中，摸得螺者生子，摸得蚬者生女。整个生菜会的寓意归纳起来就是六个字：生财·发财·长久。 芳村坑口与黄埔的生菜会，已举办多年。那天无论是谁，认识不认识主人家，只要凑够８个人一桌，就会给你上菜。去的人越多，主人家就越高兴。
广州的春节花市
广州的春节花市广州美称“花城”，其一年一度的迎春花市，已为世人所瞩目。春节前夕，广州的大街小巷都摆满了鲜花、盆桔，各大公园都举办迎春花展，特别是除夕前三天．各区的主题街道上搭起彩楼，共起花架，四乡花农纷纷涌来，摆开阵势，售花卖桔，十里长街．繁花似锦，人海如潮，一直闹到初一凌晨，方才散去，这就是广州特有的年宵花市。
广州种花为业，已有１００Ｏ多年的历史。早在五代南汉时代，珠江南岸庄头村一带，就有许多素馨花田，南汉王刘怅的宠姬素馨就是庄头的种花女。每天早上，花农们采摘鲜花，在五仙门渡口过江上岸，到老城门下出售，那是平日的花市。一年一度的花市，是１９世纪６Ｏ年代初才形成的。那时的花市在藩署前，即现在省财政厅一带，后迁到双门底，除卖鲜花外，还卖古董、杂架、年宵品等。
辛亥革命后，老城拆除，藩署前一带更加开阔，游人更多，还扩展到十八甫、高第街一带。所卖花卉除素馨花外，还有水仙、吊钟、芍药、山茶、菊花等。许多商号、酒楼、茶居食肆，也都定购四时花卉。西关一带，还出现了花贩，专为大户、店铺送花。随着商业经济的发展，花街更加繁荣了。
广州人春节爱插桃花，所谓“一树桃花满庭春”。一株靓桃花插在厅堂里，满树星红，持上节日彩灯，披上绿绸杏带，确是增添了不少春色，所以不但居家喜爱，各大宾馆酒楼，届时必以一株大桃花装点门庭。桃花成了广州的春节“圣诞树”。
金桔象征“大吉大利”。其实，现在人们所喜爱的，是它那小巧而丰硕的造型：一棵三四十公分高的小树上，硕果累累，金光灿灿，还有那青枝绿叶相扶，，确实逗人喜爱，置于几座之上，确可玩味。与金桔同类的四季桔、金蛋果、朱砂桔等，同样能起到这个作用，所以一般家庭只选购其中一种。 与其相类似的还有代代果，寓意代代繁昌：佛手果，形似指掌，有如信徒虔膜拜，飘逸肃穆，深为善男信女所垂青。
春节还要插供水仙花。每年腊月初，市面上便有从福建漳州运来的大批水仙头，人们买回后，精心培植，通过对水温和日照的调节来控制花期。水仙花似乎也能解人意，常常就在除夕合家吃团圆饭时，或在正月初一的爆竹声中依次开放，这情景给人们带来无穷的乐趣。俗语说，“花开富贵”，这正巧取了个好兆头。加上水仙花外形清秀、亭亭玉立，香气袭人，所以家家必备。
广州春节习俗与广府文化
——岭南大讲坛·公众论坛 ２００８年２月２日
主办：中共广东省委宣传部、广东省社会科学界联合
主题简介：民俗是一种文化现象，是地域文化中最有代表性的标志。广府民俗是广东三大民系风俗中最能体现广东特点的民俗，她根在中原，古老而又年轻，活泼明快，充满南国水乡的浪漫情调和浓郁的人情味，在岭南文化中具有表率和典范的地位。讲述者将通过五仙观的故事，广州
的年晚花街和拜年习俗以及茶楼的风情，波罗诞的见闻，观音开库和生菜会等丰富多彩的事项一一向你解读。
主讲嘉宾：叶春生，师从“中国民俗学之父”——锺敬文先生，现任中山大学中文系教授、博士生导师，中国民俗学会副理事长，广东省民间文化遗产抢救工程专家委员会主任，中山大学民俗研究中心住主任，代表作有《岭南俗文学简史》、《岭南民间文化》、《广府民俗》、《广东民俗大典》、《俗眼向洋》等，曾获全国民间文学著作评比最高奖——山花奖二等奖，广东鲁迅文艺奖二等奖和广东省首届民间文艺著作评比一等奖。
【主持人】大家上午好！欢迎大家来到岭南大讲坛·公众论坛。今天我们请来著名的民俗学者、中山大学教授叶春生，让我们以热烈的掌声欢迎他。
叶教授一直致力于地域民俗与地方社会、民俗资源与经济发展等，有非常多的研究成果，根据公众论坛的安排，今天是春节前最后一期，我们也希望给大家安排这样一个相对轻松的主题，叶教授是最恰人选。今天是农历１２月２６日了，每年这个时候用政策的话说春运期间，很多普通的中国人都要赶着回家过年，受冰雪灾害的影响，在我们论坛举行的时候，在广州火车站还滞留了上十万的旅客，他们也希望回家过年，包括我们报社在内，各个方面都在向他们伸出援手。
从文化民俗的角度，我们对年进行一个分析，也是相当精彩的角度，今天叶教授给我们讲解的题目是广州春节习俗与广府文化。我想广府的民俗是中华民俗非常重要的一支，通过这样的一个讲座，能够更多的对我们的民俗有了解，同时对我们的文化有更进一步的自觉。我想这对于认识我们今天的现实生活，同时对我们今天像春运这样一些大的社会问题，提供一些新的求解思路，都是很有启发的。
话不多说，有请叶教授给大家演讲。
【叶春生】首先感谢大家，在这样一个寒风冷雨的天气来听我的讲座，快过年了，现在还有十几万人在车站，等候着回家，有几十万人被大风雪阻留在路上，有一些已经七八天了，但是他们还是坚持想回家过年。是什么东西承载着我们国人这样的情怀呢，对我们的这个年有这么重的情结呢？尽管天公不作美，还是有很多人想回家过年。
我们应该了解本地的文化习俗
今天给大家介绍一下广州过年的风俗，今天我看在座可能外省的同志比较多一些，多了解一些，对将来的生活、工作，可以说是入乡随俗。
我怎么看面孔呢？北方人有两个特点，广东人是８０％是从中原来的，经过四次大搬迁才来到广东，变成广东新的客家人，现在反客为主，变成了广东人。有两个特点，明显的反映了，一个是看你的脸，北方人的脸比较长一些，鼻梁是直的，更重要的是鼻梁中间还有一点点突出，鼻梁中间起一个结。这是第一个特点，广东人鼻梁多数是凹下去的。还有一个特点，看你的脚趾，小脚趾开杈就是中原来的，如果不开叉就是广东的。北方有２０６块骨头，南方人有２０４块，少的就是小脚趾那一块骨头，一边脚一块嘛。入乡随俗很重要，一下子不管你是推销保险也好，做各行各业的工作也好，一谈起来有一些共同的话题，知道当地的情况多一些，那很容易就把对方的距离拉近了。
我讲一个真实的故事。几年前广东中山市派出了一个商业代表团到英国访问，领队的是市公安局的一个副局长，但是那是商业代表团，出去的时候打的名称是中山市某某商业集团的总经理，但是对方了解的非常清楚，对方知道他是公安局局长，不是什么总经理。结果呢，接待相当的冷淡，觉得这是一介武夫，不是做生意的人。当时到莎士比亚的故乡去，去到那里，他说莎士比亚有四大名著，在座肯定有不少人都知道，其中一个是与商业有关的，《威尼斯商人》，又叫《一磅肉》，讲的是一个威尼斯商人相当精明，对方有怀疑，他就说如果不能按时完成这个合同，你在我身上割去一磅肉，如果能够完成，就按照合同的项目赔偿我。对方一看他决心这么大，就跟他签了合同，最后合同没有完成，他说行了，你在我身上割一磅肉吧，我只答应你在我身上割一磅肉，没有答应给你多少血，割肉的时候一滴血也不能流。最后他被判赢了，这就是威尼斯商人。公安局局长这么一讲这个故事，当地很多人都不知道，年轻一点的英国人知道莎士比亚这个名字，但是没有看过这个戏，最后对他相当的热情，马上改变了态度，生意马上就谈成了。他回来以后很高兴的告诉我们，他说其实我也是刚刚学完你们讲的外国文学史，看到这个故事的，所以回来感谢你们老师。包括英国人有的对自己的文化历史都不了解。
我们作为中国人，更应该对自己本土的文化、历史多了解一些。有一次我给外国留学生上课，在座的也有不少英国人，我问他们，我说西装最早发明是哪一个国家，他们说知道，英国。我说英国发明的，但是你们知道为什么男士的西装钮扣都在右边，女士的西装钮扣都在左边？你们有注意到吗？我请英国的留学生回答，结果没有一个人能够回答我的问题。后来我说英国人讲究绅士风度，过去十七、十八世纪的时候，人人身上都有一把佩剑，三言两语不合就要拔出剑来决斗，如果钮扣在左边，一拔剑钮扣不就掉了嘛。女士为什么钮扣在左边呢？因为母亲喂奶多数是左手解扣、右手抱孩子，妇女喂奶最方便应该是钮扣在左边。这是题外话了。
广州的春节习俗
今天已经是农历腊月２６了，按照广东的习惯，腊月２３就进入了年关。今天已经是入关第三天了。所以我们说如果拜年的话，应该是可以了，从２３开始，就可以对大家说拜一个早年了。更早就不行了，因为还没有入入关。先给大家看几幅我照的画。
大门的“福”字不能倒贴
新春福到（见图）。上个月日本首相福田到中国访问，说的一句话就是福田来了，福到了，证明这个人懂得中国文化，一下子把我们的心抓住了。春节期间，大家都喜欢在门口贴一个福字，他叫福田，所以他说福到了，一下子就把距离拉近了。我们大门上还经常贴五福临门，大家知道五福是哪几个呢？福禄喜寿财。很多人都喜欢把福字倒贴，大门的福字是不能倒贴的，是要正贴的，福字倒贴是在垃圾筒、水缸那里，大门不能倒贴福字，否则就把福字倒出去了。
买到会打鸣的波罗鸡即预示着发大财
这是去年我到波罗庙买鸡公时跟他们一起照的（见图），波罗诞也是在春节之后，今年的波罗庙年初一都开放，有很多节目，大家可以去看一看。按照过去传统的说法，去买波罗鸡，十万个波罗鸡里有一个会打鸣的，如果你买到这一只的话，今年就该发大财了。但是实际上，没有人买到一个会打鸣的，这只是传说。我曾经建议，现在科技这么发达，你真的用电子做，十万个里做一个会打鸣的，然后把波罗鸡的价格提高，现在十块钱一个，你卖２０块钱，肯定会有人买，如果买到一个会打鸣的，你重赏，肯定有人买，这样一下子市场就起来了。这个意见他们还没有接受，我去年给他们提出来的。原来有书上说波罗庙有波罗树，其实是红棉树，印度话波罗密的意思是到达彼岸的意思，并不是我们吃的那种菠萝蜜。
派利是原意为辟邪 还有春节派利是，这是广东春节的习惯，但是最早的利是是跟钱无关的，始于汉代，是一种类似于钱币一样的东西，拿来辟邪的吉祥物。后来老人家就用红线把它串起来，串一串，就在年三十晚，压在小孩的枕头下，给他辟邪，叫压祟。 现在改为年岁的岁，最初应该是鬼鬼祟祟的祟，后来使用了铜钱，串一串铜钱，现在大家就是封一个红包，表示利是，也是压岁。这几年就有一点变味了，给小孩子一个红包，但是有些人好像给多了有一些行贿，趁春节期间给领导的小孩，封一个大大的红包这就不值得提出了，变了味了。
“观音开库”又叫“生财会”
正月２６日观音开库，在南海，这是我去年在南海照下来的，南海观音庙，正月２６日那一天可以到那里去给观音借“钱”，明年发了大财，再去还愿，是这个意思，所以叫观音开库，又叫生菜会。 生菜生财，音相近，现在有的地方改为正月初八，番禺的沙湾，我打听了一下，今年他们不搞了，我去参加过两届，每一届是一百多席，谁去都可以，坐满了，十个人一桌，就有人来招待。今年坑口那边还有在搞，大家都可以去，去向观音借一点“钱”，说不定今年会发大财。
这是广州的中心花市（见图），这是我在报纸上弄下来的。
民俗中存在的神秘现象
还有这张照片（见图）。正月十五表演的人用一根银针，比手指还粗，大概有一尺长，从脸上这边穿过去，那边拉出来，不流血，拉出来之后一点疤痕也没有，我以前在报纸上看到这个场面，我不相信，去年我带了几个博士，还有电视台的同志，亲自去梅州看，面对面的看着他穿，真的能够穿进去。但是穿的场面很恐怖，几千人围在那里，敲锣打鼓，穿过去之后他就是神了，不是人了，大家又跪又拜了，所到之处真的是万民欢呼，有一点像是文化大革命时毛泽东接见红卫兵时的情景。穿过去之后他说的话大家听不懂，我用普通话问他，他也听不懂，我也懂一些潮汕话，我用潮汕话问他他也不懂，我读书时学的是俄语，我就用俄语问他，他也不懂。还有客家话都不行。后来大家说他是说神仙话，后来我就问他的儿子，他的儿子是一个中学的校长，他说他爸爸以前就是一个普通的农民，以前有一个老人做这个，后来死了，后来去看他，他爸爸突然就跳上去，穿上了衣服，以后年年就这样做了。他也不拿钱的，几个村都会请他去。所以民间还是有这些神秘的东西，我也还在研究。
我今天要讲三个问题。
一 广州传统年俗的文化底蕴
广东的年俗有一个特征，又古老又年轻，有一些很古老的年俗北方没有了，广东还保留，处处显露出南北交汇、中西撞击的特点。比如说圣诞节各地是摆圣诞树，广东春节期间是摆橘子树，还有挑花，而且还有挂红包等等，实际上这就是一种中西合璧的现象。从进入腊月２３，每天都有安排的，腊月二十三晒被洗衣衫，腊月二十四清洁房边地，腊月二十五扫房掸尘土等等。
新春风俗歌，“初一人拜神，初二人拜人，初三是赤口，初四人乞米”，初三广东人都不愿意去人家家里拜年的，特别是女孩子，如果人家家里这一年遇到什么不吉利的事，人家会怪你的。“初五初六正是年，初七游花地，初八八不归”，初八八不归，一般广东女孩子回娘家是初二，别的时间也可以，但是初七那天不要去，如果要去，不要在初八那天回来。“初九九头空，初十打春去，十一打仔回，十二搭灯棚，十三人开灯，十四灯火明，十五祈完灯”，凡是那一年家里添了男丁的人，都要到寺庙里挂一个灯。“采青走百病”，到那一天都要去广东人说是偷青，有经验的农夫都会采一大箩的青菜，来一个人就给一把，怕你把我的菜园踩坏了。
春节的活动一直闹到元宵，如果元宵前后恰逢西方的情人节，年轻人还要送上玫瑰花。我曾经在广州日报发过一篇文章，说中国没有情人节，在中国过去，情人是不被允许的，是要被浸猪笼的，外国虽然比较开放，允许有情人，但是在他们的心目中也是不道德的，去年戴安娜逝世十周年时有一个追思会，英国王室发表声名，不让卡米拉参加，因为在戴安娜逝世之前她就跟查尔斯有不道德的关系。少数民族有一个情人节，可以选一个大家公认的，搞一个中国的情人节，因为年轻人喜欢，但是不要学外国那一套。
元宵广州还有一个重头戏，就是三元宫，有很多人去，那里拜了什么神呢，我问过很多人，大家都说不知道，回答说大家去我就去。三元宫最早是一个南海郡的太守包良，他是古代广东省第一任的省长，这里就是他的书院，里面供了一个神包乌殿，她就是包良的女儿，是葛洪的妻子。葛洪做过包良的秘书，包良有两个秘书，葛洪和徐林两个人，葛洪这个人相当的老实、能干，包良白天在广州办公，晚上去跟葛洪下棋，他怎么做呢？听说他的两只鞋会飞的。包良的床头挂着一把宝剑，这个徐林等包良一走，就马上把包良那双草鞋按住，这把宝剑会自动出鞘，把徐林斩了。当然故事是这样，不一定是真的的，反正就是两个秘书，一个好的，一个坏的。现在大家到香港拜黄大仙，就是葛洪的徒弟。
谢灶入年关，官方２３祭灶，老百姓是２４，北方入年关更早一些，是从吃腊八粥，腊月初八开始。九天为一段，头九二九不出手，三九四九冰上走，什么意思呢？头九二九天气冷，走路的时候把手揣在袖子里。三九四九冰上走，结冰了，可以在冰上走了。五九、六九抬头看柳，因为柳树发芽了。七九冰化，八九燕子来了。而广东不一样，我们看春早还是春晚，就看木棉花开了没有。一般来说，木棉花开、燕子来，春天就到了，今年就不会再冷了，就是这个意思。
年晚煎堆，ＰＰＴ上有我就不多讲了。现在大家不太兴了，年晚煎堆有两种，一个是九江的煎堆，一个是龙江的煎堆，一种是空心的，一种是实心的。前几天还有报纸登，一些新的广州人，北方来的，也炸油角，但是一炸就开，为什么呢？ 这里有禁忌很多的，比如说不能乱说话，一说分裂了，一锅就全都开了，我们小时候都知道。实际上还有生熟粉的配合问题，比如说有的是用凉水，还有用温水捏的粉，要配合起来。还有拉肠，很重要的就是生浆和熟浆配合搭档，混合起来，这样出来的拉肠是非常好的。如果有北方来的同志要开肠粉店，来访问我吧，这里面都有做法的。新春步步高，所以家家还有吃糕的。
开门炮，年三十晚守岁至深夜，迎候良辰吉时，到了交子之时，也就是十二点，饺子就是这样来的，点开门炮，广州以前比较兴盛，现在不让放炮了，郊外农村还有，一到十二点到处放炮，第二天一看满地红的，春天、年味的气息很浓。
卖发财大蜆，放了开门炮接财神之后，家家设案于门外，烧香礼拜，就有一些小贩、叫花子，拿着一张红纸，上面写着“财神”两字，嘴里喊着“财神到”，人家就要给一个红包。还有就是舞狮子，瑞狮临门，大家都会给一张红包的，但是现在很多人都不注意，狮子都是脏脏的，人家都不给红包了，所以如果要干这一行，就要弄一只漂亮一点的狮子，学一点舞狮子的礼节。
过去广州人时兴初二、十二打牙祭，正月初二是一年之中的“头牙”，吃开年饭，所以要做得早，叫做抢头牙。很重要的就是要有一只大ＳＨＡＮ鸡，很多人不懂这是鸡，我说这就是鸡里的太监了。过去由于广州商业社会，如果要裁员，就是这时请伙计吃饭时，老板亲自夹一块鸡肉到你的碗里吃，就表示解雇你了，所以也叫无情鸡。
人日游花地，年初七是人日，要游花地，过去很热闹的，这几年也恢复了。现在人日那天，花地依然有摆花橘的，如果大家在广州过年，不妨年初七到那边看一看。另外广州人还喜欢吃春盘，就是有七样菜，都做在一起，这个风俗不但中国人有，前年我到日本去，日本人保留这个风俗更传统，这是受中国过去的影响。
迎春花市。广州的迎春花市应该说是广州的品牌，外来的同志没有游过的话，我建议你们去逛逛，虽然下着大雨，去挤一挤，看看广州热闹的花市，当初只是卖水仙，现在是什么花都有了。这里面有很动人的故事，如果让我选广州的市花，我不选木棉我选水仙。 原来水仙是一个姑娘的名字，卖水仙花的，这个姑娘很漂亮，就被南越王选进了宫里，非常宠爱她，因为这个姑娘喜欢穿水仙花，于是南越王下令三千宫女都要戴这个，所以早上洗脸时湖里都有这种花。广州人过年一定要买金桔，表示大吉大利的，是椭圆形的，像一个榄的，圆圆的是金丹国，再扁一点的就是四季桔，去年中央电视台做了一个岭南风俗的电视片，说广州人过年一定要一盆桔，举起来一看是四季桔，不是金桔，这是因为他们不懂。这是有关花市的传统历史，我现在不到讲了，如果大家有兴趣的话，我这里有课件，大家可以拷贝下来。
第一个问题，简单介绍一下广州的一些传统过年风俗。我们可以小结一下，社会发展到今天，我们叫后现代社会，对农耕文明，应该说春节是农耕文明的产物，不管是以冬至为岁首，还是立春为岁首，都是从农事季节方面考虑的。史书上的春节，是指二十四节气中的立春，古时立春迎土牛，还要举行春祭。 汉武帝颁“太初历”，定正月初一为元旦，１９１２年孙中山改用公历，才把公历１月１日称为元旦，农历正月初一为春节，但是正式定为法定节日，是１９１４年袁世凯当大总统的时候，正式宣布春节全国放假一天，现在我们是三天，周末连起来，就是七天了。
生肖纪年应该是从立春开始的，今年立春是２月４日，还有两天，今天２月２日，２月４日立春，２月７日才是春节。因此今年没有立春，去年是双春，去年为什么那么多人抢着生孩子呢，是双春年，今年没有立春，过去叫盲年，如果按照过去的说法，盲年结婚生小孩没有屁股的，这是过去的说法了，是迷信了。我提醒大家，２月４日之后出生的小孩属老鼠，今天、明天生的还是属猪。 去年春节的时候，报纸登了到底是金猪、土猪，有一个大争论，那是我发起的，很多人打电话来问，为什么报纸说是金猪年，我说不对，去年生的都是土猪，不是金猪。如果是２月４日以后生的是属老鼠，这个也不是属于金鼠，而是属于火鼠。一个运程二十年，八八土生金，可能这一点他们误会了，不是金猪，是土猪也不要金。金猪是什么时候呢？１９１１年生的是金猪，在座可能没有，１９７１年生的是金猪，７１年的可能有。再往后就要到２０３１年才有金猪了，如果你们想生金猪，你们就等吧。如果是按照今天这个日子，０８年２月２日，如果是子时生人，今天的八字还是丁亥年葵丑，这个八字好不好呢？水很多。 我给他的判词是水旺金下，金水是不能相生的。最近某大报，我不点名了，广州的一家大报纸，登了国家大剧院，就象一个大鸡蛋一样的，还有一个鸟巢，体育馆，下了一个蛋，就是指国家大剧院，他说国家大剧院的风水是金水相生吉，金生水这个没有错，但是水不能生金。我去看过，但是我没有仔细考究，如果仔细考究它真的是金水吉的话，不是金水相生，而是金水相关。
社会发展到今天，西方发达国家已经进入了后工业时代，我们现在怎么样来看农耕时代的文明呢？对于我们国家来说，大部分地区还是工业时代，或者是半工业时代，甚至西北地区一些落后地区，还是农耕时代。所以人们对于农耕时代的节日，特别情有独钟，这就是为什么大家这么辛苦，买票这么难，路上大雪封路，都要赶回家去过年的原因，就是对农耕文明的一种眷恋，回家过年，这不是简单的一种亲情，我把它看作这种亲情、乡情、族情，这是一种年的情结，是一种集体无意识的民俗行为，不管你怎样，我都要回去，访问一些被滞留在路上的民工，他们都是这样说的。党和政府都非常关怀他们，温家宝总理亲自答应他们，要想方设法让他们回家，过好年，这也体现了党和政府的人本精神，也体现了一种民俗的魄力。
二 广府民俗的地域特征
首先界定一下广府的概念。应该说广府民系是广东三大民系中最有代表性，最能代表广东风俗的一个民系。历史上的广府分为上四府、下四府。上四府指的是以广州为中心的南海、中山、番禺、顺德。 下四府指的是台山、开平、恩平、新会，包括江门了。 其实广意的广府还包括了整个讲白话的地区，还应该包括肇庆、湛江、合浦、梧州，现在合浦、梧州是归广西了。这些地区过去，都叫粤西，这些都应该说是广府地区了。由于广府的城镇多半集中在江河两岸，山清水秀，所以这里有很多风俗，与内地大大不同。
出水色，可能只有广东有，广东出水色最著名的地方，一个是番禺的市桥，一个是中山的小榄。还有斗龙舟也是非常有名的。广府文化实际上就是一种水文化，广州五羊城的故事，五仙观，五个仙人赶着五头羊带着稻穗来到广东的，所以现在又叫五羊城，又叫穗城。 我曾经带过一些留学生去那儿参观，讲解的人也讲解这个故事，广州为什么叫五羊城，为什么简称为穗城，就是因为古代有五个仙人赶着五头羊带着稻穗来到广东。那留学生提的问题很古怪，为什么是五头羊，不是四也不是六呢，为什么不是狗不是牛呢，讲解员解答不出来，后来我回去跟他们讲。 为什么是羊，从动物学的角度来说，羊，古代通太阳的阳，还有吉祥的祥，这是一种吉祥文化的表现，并且在我国的许多民族当中，都是与羊有关的，伏羲的祖先，与羊有关，神龙与羊有关，鲜卑族与羊有关，羌族的羌，就是一个人跪着挤羊奶。羊，也可以说是民族精神的标志。
西藏拉萨是藏族，在古代是叫ＲＡＳＡ，中文意思是山羊城的意思，所以中国很多民族是以羊为图腾、以羊为崇拜物的，所以是赶着五头羊。从动物学的角度来说，人最早饲养的动物是狗，狗也变成了很多少数民族的图腾，不能随便的宰杀，所以赶来的不可能是狗。第二是猪，猪也是一些少数民族作为图腾崇拜的，并且猪走路走的很慢啊，古代交通不便，如果从中原赶猪到广州，恐怕赶几个月都来不了。刚才我提到广州人大部分人从北方来的，并且都是在政治斗争中失利了，带着自己的家眷、家属等等南逃的，这样的情况下赶猪怎么行呢？所以只好赶羊，羊的繁殖力很强，适应能力也很强，所以带来的是羊。
数字上来讲，西晋的时候是崇五观念，五一般是放在中间的，为王，所以五与羊，配合起来，正好是一个阴阳和合的概念，这与当时西晋时代阴阳学已经非常盛行有关系，游牧民族与农耕民族结合的产物，所以它不是这么随随便便定下来的。
由于岭南地区所处的地理位置，山川灵秀，海外风情熏染，远离中原内核文化之监控，使得广府文化表现了一种大胆追求的精神和宽松自由的风格，民俗风貌亦偏于自然清新。我总结了三个特点。
第一个特点 是广府文化丰富多彩，古老又年轻，保留了很多古老的风俗，北方没有了我们这里还有，但是又吸收了外面很多新鲜的风俗，所以既古老又年轻，一面食蛇、烹狗、焗禾花雀，现在雀是不让吃的，但是又一面吃汉堡包、日本寿司、喝鸡尾酒，一面舞龙，一面又去迪斯科和唱Ｋ，一面供着财神一面又操着电脑预测股市，等等。 回家叫返归，是古老的一种表现，但是又很年轻。现在电脑算命，我说有六成的准，实际上都是按照概率的理论，比如说一千个人把面部分为三个等分，按照电脑的概率来分，然后编程，计算出来，现在更有数字化了，按照数字进行测验，所以应该说电脑寿命也有六成。有经验的人可能是八成。
第二个特点是活泼明快，充满难过水乡的浪漫情调。山清水秀的自然环境，培育了人们清丽活泼的性格，桃红柳绿的缤纷花园，本身就是一幅多姿多彩的画图，濒临大海的浩渺景象，激发人们的联想遐思，鼓舞着人们开拓、创业的精神。
第三个特点是 兼容的情怀和温顺的生活方式。广州人不大善于表露感情，每次广州举行什么选美比赛，比如说西关小姐比赛，也请我去做过评委，很多都不是广州人，很多都是北方来的，我是去年参加了，当评委，最后选中了３１个准西关小姐，在那里听我讲明天怎么应对。我一眼看过去，我说你这两个肯定不是西关人，是哪里人？海南人。她问我怎么知道，头是扁的、后面是平的。海南人过去睡摇篮睡多了，所以把头睡扁了。这是有遗传的。 雷州半岛的人走路，大多数四十岁以上的男人都是手背在背后的。为什么呢？他们当年都是在古代流放犯人的地方，他们的祖辈到那里都是绑着来的。 我前年到深圳民俗村参观，看他们跳傣族的舞蹈，跳完了以后，我点了几个，我说你们这几个肯定不是傣族人，或者是文工团跳过来的，是别的民族的。问我怎么知道的，真正的傣族人走路腰板是不动的，平行走路。为什么腰板不动呢？过去傣族村庄是没有自来水的，要两个长长的竹筒挑水，一根硬的木棍挑着竹筒，不能摇的，要平行移动，习惯了，所以现在还是平行移动，很容易看过来。 广州滨江路一带，广州滨江路过去是水上居民居住的地方，那里四十岁以上的，特别是女同志走路，都是往前冲的。为什么？他们划了一辈子的船了。这些生活方式，是与这个有密切关系的。
广东人不太喜欢争吵、打架等等，并且非常崇尚豪爽，只要你在广东做的工作对他有一点贡献，他都会怀念你的。比如说神仙太守鲍良，是山西上党人。他的女儿鲍姑，就是一位神医。他的女婿葛洪，就是江苏人。还有韩愈等等，都不是广东人，但是为广东的事业作出贡献，为岭南文化作出贡献，所以广东人都很尊敬他们。今天很多海外侨胞，赤子爱国心，很多都是广东人。
三 广府民俗在岭南文化中的地位
广府民系人口众多，幅员广大，整个珠江三角洲并西江、北江、东江流域的大部分地区，乃至广西的钦州、梧州、南宁
等地区，都是操粤方言的，其人口占广东人群结构的７０％以上。下面我也是列了三点。
第一，历史传承地位。广府民俗根在 中原，它是在大量吸收中原民俗的基础上发展起来的，有的甚至是中原文化的直接再现，比如说吃饺子，还有人群结构，大部分是从珠玑巷过来的，但是现在也有很多假的，我姓叶，我发现有三家叶氏宗祠，我问哪一家是真的，随便找一个屋子挂一个牌，希望你捐一点钱，所以要考究一下，看哪一个是真的。很多风俗跟中原是相同的，然而由于地缘、人群结构的关系，加上语言、经济发展等因素，使得广府民俗出现了一些特殊的形态。它善于吸收外来民俗的影响，在衣食住行等方面，表现出企图超越传统的导向。
过去广东人务实不讲究穿，穿的很随便，过去人们说广东人是“顾食不顾穿”，现在变成了“要靚不要命”，不断引进千姿百态的时装，应该说广东的时装在全国也是有引领地位的。 广东人选择比较多，而且追随时尚的心态跟内地人有一些不同，比如说刚刚改革开放时，喇叭裤穿进来，广东人也有穿的，但是过几个月没有人穿了，我到北方看，喇叭裤正在北方流行，并且在那里流行的时间比较长。 刚刚半导体收音机传进来，广州也有，后来很快也就过了，到内地一看，很多人为了显示他的富有，拿着一个双声道的收音机，在街上晃来晃去。 前几年报道温州是全国最富的城市，富的流油，我是９３年去温州的时候，温州姑娘戴着很大的耳环、还有金环在路上走，都是真的，要追一个女孩子，要送一个真金的金牌，显示一下，挂着。 但是广东人不这样，即使有，也不会挂在外面，是在衣服里面。这是不一样的。 在八大菜系是粤菜是后起的，但是博取中西饮食之所长之后，今天的粤菜是比较闻名的，潮州菜也是比较闻名的。 到北京去千万不要吃白斩鸡，酱油是不咸不甜的，我去北京他们请我吃白斩鸡，说你们不是喜欢吃白斩鸡吗，我说我们广东人吃的跟你们不一样，是要吃那些没有结过婚的小母鸡。这些方面都是有自己的特点，还有广东地区四大名镇、四大名园，广东政治、经济的优势，还有便利的交通，向外辐射，波及整个岭南地区。
第二，交融辐射地位。广府文化处在中西文化的交汇点上，民俗也不例外，民俗文化的相互交流和影响不是对等的、兼收并蓄的，因此辐射能力也是比较强的，岭南画派、摄影、音乐等等，对岭南地区都是有很重大的影响。 西方衣食住行，婚丧嫁娶方面的许多风俗，经过广府地区传入内地，如饮食方面，广州是最先开设西餐厅、咖啡馆，引进西式美点的商业城市，什么荷兰水（汽水）、冰淇淋等一概引入，在娱乐方面，歌舞厅、夜总会次第而来。衣着方面，西装、领呔、燕尾服、荷兰帽，“是的棍”（手杖），也逐渐推开。还有比如说“打波”（打球）、“士多”（商店）。我孙女的网络语言比我多的多，今年小学毕业，１１岁了，很多网络语言都是她给我翻译，还有打电脑，也是她给我打。
第三是表率典范地位。由于广府地区经济繁荣、文化发达，人文素质较高，广州又为历代郡治、州治、省会所在，成为全省政治、经济、文化的中心，它是吸收中原传统文化与西方外来文化的第一站，又是向岭南各地辐射的源发点，广府地区的器物、艺文以及风俗习尚，均为整个岭南地区所效仿和追求。 许多地方都以“广州有什么，我们也有什么”为自豪，广府民俗成为岭南民俗的表率和典范。 如中山的小榄、封开的江口，甚至广西的梧州、云南的河口，都以“小广州”自称。广州“饮早茶”的风俗，早已普及整个珠江三角洲，由孙中山先生在广州始创的中山装，也早已成为我们的“国服”。广州的年晚花市，中山小榄、佛山、江门、湛江、梧州都有举办，还有广州人的运吉风范。还有上门的话，不要空手而来，因为广东话“空”同“凶”，不太吉利。关公的刀不应该是这样拿着，而应该是拖在北上，而且放关公的地方不要面向东，这是一个忌讳来的，向东就打败仗了。这些东西不管好坏，只要广州人一做，那么在全省各地就会很快推开，可见它在岭南的民俗里已经有了一定的地位。
从以上的分析，我们不难看出，新春喜庆民俗的内容，虽然随着社会的演进不断变化，但其深沉的内涵没有变，祈年、庆丰、祝颂、娱乐，不少事象传承千年，历久弥新。拜年风俗年年不同，年晚花街趋时变奏，龙狮技艺日益高超，年宵食品花样翻新，但都不离一根红线，在欢乐祥和中透出一种礼仪仁爱的光芒，这就是传统的根脉，必须守住，让其生生不息。在此基础上不断创新，打造世界上最大的、最多姿多彩的、多元一体的民间节目——中国年。每逢春节，都有几千万人从各地赶回家乡与家人团聚，这种年的情结，是亲情、乡情、民族情、世界上没有哪个国家有如此隆重的节日。现在我们国家也是准备把春节申请世界遗产，也是成立了相关工作的办公室。但是就象韩国申请端午节成为世界文化遗产，准备了三十年，有大量的资料，我想我们要做这项工作的话，也是需要做大量的工作。
谢谢大家，我就讲到这里。
【主持人】谢谢叶教授的演讲，对于我们年轻人来说，今天的收获真的是非常大。
当然可能有人会讲了，迷信本身是人们看待民俗的一种态度，民俗作为建立在农耕基础上的一个习俗的体系，我觉得对于中国人的生活方式，对于中国人的传统文化是相当宝贵的贡献，在今天我们以一种科学主义的态度丰富它、认识它，这是非常有意义的事情。
【现场提问１】谢谢叶教授的精彩演讲，很有收获。有两个问题。现在我们有两个“ｙｕｅ”字，一个是越秀山的越，一个是广东省的简称粤，这两个字他们的关系有区别是怎样的？或者哪一个年轻或者更老一些？您说到雷州穿银针，这跟太平天国杨秀清天地附体的民俗有什么关联呢？
【叶春生】先说第一个问题。现在提北越，就是使用越南的越，浙江一带也是叫做吴越。粤包括很大的一部分，包括广西的一部分还有海南岛等。穿针，从科学上还是没有解读，我跑去看，也是为了研究这个问题，刚才主持人说到了一个迷信的问题，前年得了诺贝尔奖的一个瑞士化学家，说了一句话，给我印象很深，他说我们今天关于科学与不科学的概念是不科学的。 为什么呢？我们以十六世纪西方自然科学的实验主义得出证实的叫做科学，得不出的叫做不科学，这本身就是不科学的。十六世纪哥白尼发现了天体运行规律，过去认为天圆地方，所以认为哥白尼的说法是不正确的，烧死了他，但是现在证明了他的天体运行学是真的，所以现在科学不能解决的事，不一定是不科学的，将来可能会被证实。
【现场提问２】叶教授您好，首先非常感谢南方都市报和您带来的讲座。我作为湖南人留在广州过年，我是广东的老师，因为火车根本无法挤上去，前天从南方都市报了解到这样的讲座，所以来享受这样的文化大餐，真的感谢你们为外地人在广州过年带来这样丰富的食粮。我觉得广府文化更重要的是传承，现场大多数都是七十年代，甚至往上走的中年人，在座现场的中小学生偏少，不多，这些年轻人怎样对传统的民俗文化和我们这些本地的岭南文化的学习和继承，因为我们的文化是要一代一代传过来，在座都是中年人，怎么去使这些中小学生喜爱民俗文化、喜欢年味？现在看来，过年往往就象是发压岁钱、好吃好玩，更多其实是一种文化的继承，我很感兴趣，叶教授是怎样教育您的孙女学习您的这些民俗方面的研究和文化的，怎样使中小学生更加喜爱民俗和文化。
【叶春生】当前是多元文化的时代，所以不同年龄层次、不同文化程度的人用不同的方式过年，我也赞成。老年人希望回家团聚，年轻人希望二人世界，跑去旅游，也是可以的，反正大家各有所好，但是一根红线，就是我们中华民族的子孙要传承我们古代留下来的礼仪，比如说对老年人的尊重，给长者一个利是等，但是派利是也有人问我，年轻人派不派，结了婚的人一般给晚辈派利是，但是没有结婚的，赚了很多钱，给长者一个红包，孝敬老人家，也是可以的。 西方人做礼拜，是上帝保佑，一分为二，而东方是阿弥陀佛，合二为一。道教呢，贫道有礼。都是有不同的内涵。所以希望大家传承这些好的东西，一些不该传的，就让它死去，就不讲了。前几天有人讲穿江号子要不要传承，现在已经没有人拉纤了，可以录音录像下来，给后人看，但是如果要人一代一代让人传承下去，现在已经没有那样的环境了，没有人拉纤了。过去拉纤都是光着屁股拉的，妹妹穿船头不敢看的，现在还可以这样做吗？还有就是码头上的工人，过去也是有一首歌的，但是现在都是用起重机了啊，这些东西都是可以录像录音下来的。
【现场提问３】近代基督教文化对广府文化有什么影响，这个题目可能比较大，但是希望能够简单给我们讲讲。
【叶春生】应该说有，但是不是十分明显。你看广东不是有双塔，就是基督教留下来的，但是现在都破败了，不过政府还是决定修理。
【现场提问４】叶教授您好，借此刚才那位老师的话，我敢承认我是一个很爱国，也很喜欢我们国家传统的人。不知道为什么现在学生都很喜欢国外的东西，我们学校里很多同学音乐播放器全都是日本歌，我问他们为什么，听不听得懂，其实他们也是听不懂，就是因为别人听我也跟着听。现在的老师和教育也不太关注这些书，学校也不会专门讲，每年过春节我们也是这样过。我爸老说你们这一代那那个了，不注重传统文化，有什么情况可以改善这种情况呢？
【叶春生】很好。这个同学很好，如果大家都有你这样的心态，我们的文化传承就不成问题了，应该是需要培养，我也不会听音乐，但是有一个音乐家讲过，要有音乐的耳朵，才能听得懂音乐，我承认我没有音乐的耳朵，但是我也很喜欢听，听起来的确是一种对人的性格，各个方面都有一个熏陶，所以希望你听懂也好，听不懂也好，真的要去听一听，在那个场合里会受到周边环境的熏陶。凡是著名的交响乐团来广州演出，我都去听过很多次，会场是很静的，没有一个人乱说乱动的，因为这个气氛就使你这么做，你听的多了，自然教养各个方面的礼仪就会提高了，希望你带头能这样做。
作文二：《民风民俗作文》4500字“百里不同风”“千里不同俗”傣族最隆重的节日，也是云南少数民族影响力最大的，参加人数最多的节日—泼水节泼水节又叫“浴佛节”。
泼水节是傣族的新年，相当于公历四月中旬；一般持续三至七天，第一天用傣语叫做“麦日”于农历除夕相似；第二日叫做“恼日”（空日）；第三天叫做“叭网玛”竟为守岁。人们把“叭网玛”这一天视为最美好、最吉祥的日子。
节日清晨，傣族男女老少就穿上节日盛装，挑着水去佛像前浴佛，然后就互相泼水，互祝吉祥，幸福，健康。人们翩翩起舞，一边呼喊：“水！水！水！”古锣之声响彻云霄，祝福的水花四处飞溅，在这一天谁身上的水最多，谁今年就更幸福，更美满！每到泼水节，傣族人民就去山上采集一些鲜花和树叶，到了节日这一天傣族男女老少到佛寺浴佛是，拿着采集的花叶沾水，开始互相泼水，一朵朵水花在天空胜开，它象征着吉祥，幸福健康，青年手里明亮晶莹的水珠，还象征着甜蜜的爱情，大家互相泼呀泼。到处是水的洗礼水的赞歌，水的祝福，朵朵水花、串串笑泼水节成了欢乐的海洋、幸福的世界。欢声笑语在耳边回荡，一支支舞蹈在眼前浮现。笑声朗朗、全身湿透、兴致弥高。入夜、村寨鼓乐想闻，人们纵情歌舞、热闹非凡。
整个节日期间有赛龙舟、放高升、放孔明灯、泼水丢包„„水花象征——吉祥；水花象征——健康；水花象征——幸福！！！
广东民风民俗
“百里不同风，千里不同俗”。每个地方都有不同的特色。今天，就让我带大家走进广东民风民俗大观园吧！
广东人最爱饮凉茶，认为凉茶是身体的保险公司，有病服即能治病，无病服也能防病。如若成人一个月内不饮几杯凉茶，婴幼儿２－３天不服一次七星茶，就认为身体健康没保障。
广州美称“花城”，其一年一度的迎春花市，已为世人所瞩目。春节前夕，广州的大街小巷都摆满了鲜花、盆桔，各大公园都举办迎春花展，特别是除夕前三天．各区的主要街道上搭起彩楼，拱起花架，四乡花农纷纷涌来，摆开阵势，售花卖桔，十里长街，繁花似锦，人海如潮，一直闹到初一凌晨，方才散去，这就是广州特有的年宵花市。
每年腊月初，市面上有从福建漳州运来的大批水仙头，人们买回后，精心培植，通过对水温和日照的调节来控制花期。水仙花似乎也能解人意，常常就在除夕合家吃团圆饭时，或在正月初一的爆竹声中依次开放，这情景给人们带来无穷的乐趣。俗语说，“花开富贵”，这正巧取了个好兆头。加上水仙花外形清秀、亭亭玉立，香气袭人，所以家家必备。
当然，广东还有好多民风民俗。比如：煲汤、舞狮、种四方竹，甚至有的地方还有舞牛的„„每个地方的民风民俗都有不同的特色，都等着我们去发现它呢！
蒙古族民风民俗
蒙古族发祥于额尔古纳河流域，史称“蒙兀室韦”、“萌古”等。全世界蒙古族人约为１０００万人。 中国的蒙古族人口为５８１万人，在我国少数民族人口里排名第六。
畜牧业是蒙古族人民长期赖以生存发展的主要经济。此外，还从事加工业、农业和工业。现以农耕为主。蒙古族善于歌舞，民歌分长短调两种。主要乐器是马头琴。喜爱摔跤运动。蒙古包和勒勒车是他们游牧生活的伴侣。
在蒙古族有一种风俗叫献哈达；哈达是蒙古族日常行礼中不可缺少的物品。献哈达是蒙古族牧民迎送客人和日常交往中使用的礼节。献哈达时，主人张开双手捧着哈达，吟唱吉祥如意的祝词和赞词，渲染敬重的气氛，同时将哈达的折叠口向着接受哈达的宾客。宾客要站起身面向献哈达者，集中精力听祝词和接受敬酒。接受哈达时，宾客应微向前躬，献哈达者将哈达挂于宾客脖子上，宾客应双手合掌于胸，向献哈达者表示谢意。
来蒙古族还有许多风俗，比如：敬神、骨肉进餐．．．．．．带你一起唱歌：蒙古族的劝酒往往通过情真意切的表达出来。唱歌与对酒是同时进行的，往往一人主唱之后，大家举杯合唱，然后大家一起干杯。怎么样？听了我的介绍，你们是不是和我一样开始喜欢蒙古族了呢？
我们江西风俗非常多样：有抓周啊，有守岁啊，还有祭拜天地„„今天我就来介绍几样。
一是我们江西特色饺子，我们每一次过除夕都要包各色各样的饺子，有绿豆饺子，有韭菜饺子，还有豆腐饺子，甚至还有辣椒饺子等让人目不暇接。让人吃了还想要再吃一口。在除夕的酒席上啊，必须要有鱼，有鱼了还不能吃。有人会问不吃干嘛呢？因为我们江西人把鱼留在桌子上表示年年有余，要是把鱼吃了那不成了年年没余了吗？
二是抓周，抓周这个词大家可能没有听说过。抓周的意思就是慢一周岁的人都要抓周。先拿一个大一点的盆子，让那个小孩子坐上去，上面放上本子，玩具，计算机，一些东西。我们在门外打爆竹，那个小孩子开始抓，要是抓到本子那他长大以后肯定是一个学习非常好的人；要是抓到的是玩具他长大以后一定是非常贪玩的一个人；要是抓到计算机的话他长大的工作一定是计算机。
三是祭拜天地，每次在过年的期间我们都要祭拜天地，让他们保佑我们可以全家安全一年里不会出事。我们要把猪头和一些吃的东西放在桌子上，拜天地这样可以全家幸福。
我们江西还有很多习俗想要了解的话就到本地去了解吧！
傣族的民风民俗
五十六个星座，五十六枝花，五十六个兄弟姐妹是一家，五十六种语言汇成一句话。五十六朵鲜花一齐绽放，每朵鲜花都有着不同的民风民俗，最吸引我的还是傣族。
对于我这种业余“吃货”，最先要干的事就是品尝傣族的独特小吃——竹筒饭。将新鲜的竹节砍下，将糯米放在竹节里，加水侵泡若干小时，用芭蕉叶或干净的甘蔗叶将筒口塞住，放到火上烤，再将竹筒放在平整的木板上，轻轻敲击，剥去竹筒的薄皮，便获得一条圆柱形的米饭。傣族的竹筒饭真是色香味俱佳，是最具民族特色的风味食品。
傣族是一个盛产竹子的民族，所以除了竹筒饭，就连他们住的房子都是竹楼。之所以用竹子，是因为竹子可以防酷热和湿气。
如果你是阳历的４月１３日至４月１５日到傣族来游玩，那么你要小心啦，因为这是傣族在过新年——泼水节，所以稍不留神，就会成为“落汤鸡”！到了泼水节，傣族的男女老少就穿着节日的盛装，挑着清水，先来到佛寺浴佛，然后就开始互相泼水，你泼我，我泼你，一朵朵水花在空中盛开，它象征着吉祥、幸福、健康。
“百里不同风千里不同俗”傣族虽然是少数民族，但他们的热情、古朴给我留下了深刻的印象。那精美的服饰装点着这片土地，装点着傣族人民幸福美满的生活。
湛江的春节
每个地方，都有自己的民风民俗，都有自己的特色、特点。当然，外婆家－－湛江也不例外。
除夕的早上，我们都要大扫除。大扫除的寓意是把晦气，霉运都扫走。这一天当然也要贴对联啦！我们要把旧的对联撕下来，换上新的，迎接新的一年。家家户户的对联都各有特色。到了晚上，我们都要穿上新衣服吃团圆饭，吃团圆饭的时候，鸡、米粉和山薯是必不可少的！而且，每家每户从凌晨开始放鞭炮，一家烧完另一家又接着烧，就这样陆陆续续一直到天亮。
大年初一这一天在湛江叫做开年日，也是我们最忙的一天了！村里所有的人都要去庙里祈祷。我们排成的队伍跟一条长龙似的。除了祈祷，我们大家还要吃开年糕。开年糕黏乎乎的，好吃极了！
初四到初十，这六天是小孩们最喜欢的了。因为这六天大人们都要带上自己的孩子们，穿上新衣服去亲戚家拜年，亲戚给孩子们封红包，孩子当然高兴啦，所以孩子们最喜欢这六天了。
大年十五是元宵节，也我们湛江春节的最后一天。这一天可热闹了！大部分村庄和乡镇要举办舞狮、游神等民间活动，舞狮会游荡每条村，我们要准备钓红包给舞狮“吃”。当然也少不了放鞭炮啦！
我喜欢外婆家的春节，真希望下个新年快点到来！
难忘的春节
随着春节的步伐越来越近，政府出资把大街小巷粉刷一新。瞧，道路两旁的商铺装修的古色古香，树上挂着各式各样的灯笼和中国结；看，公园里摆放着五颜六色的鲜花，绚丽多彩，令人目不暇接；听，鼓声，鞭炮声，歌声，乐声，汇集成气势磅礴的交响曲。人们喜气洋洋，迎接春节的到来。
除夕的晚上，我家里可热闹了，表哥表姐都来了，我们在一起边说边笑，边观看中央电视台的春节联欢晚会。时间过的可真快呀，只听见主持人倒报着“十、九、八„„一”“当—当—”除夕的钟声响起了。我高兴的叫喊着：“新年到啦，放鞭炮了。”此刻，外面的鞭炮响彻云霄，礼花在天空中像天女散花一样撒下了数不清的花瓣，看到这光彩夺目、千姿百态的礼花令人眼花缭乱，把除夕夜的夜空映照得如同白昼。仰望夜空洒下的点点金雨，凝视地上绽放的朵朵彩花，我和表哥表姐尽情地拍呀、跳呀、笑呀„„
大年初一是我最向往的日子，我穿上了漂亮的衣服，跟随爸爸妈妈去拜年，这一天我不想发财都不行，因为我能收到很多的红包。红包里面装满了压岁钱，我的腰包也渐渐鼓了起来，脸上洋溢着愉快的笑容。
过年就是这样隆重，我们的民风民俗永远也不会改变的。
春节
过春节了，孩子的脸上露出了春节特有的快乐，大人们一年的劳累得到了安抚，春节是多么重要的节日啊！
走在有浓郁春节气氛的大街上，到处张灯结彩，每棵树上挂满了大大的红灯笼。市场里的人手里都提着年货、拿着鲜花、捧着桔子树、抱着娃娃，场面热闹极了，脸上都挂满春节到来的喜讯。
回到家里，邻居一家三口都在搞卫生，我家也不例外，妈妈给我一对乳胶手套和毛巾，接着我们俩就热火朝天的干了起来。先抹门，后抹窗，不一会儿我和妈妈就把整个房子里屋外屋都打扫的一尘不染，这样更加能显示出新年新气象的习俗。
年三十早上我们要把去年所有的春联和福字都撕下来，贴上新买的，这叫除旧迎新。晚上，一家人围在一起吃团年饭，在外打工的人也要会到家里，团年饭里会有很多菜肴，还有饭要多煮一些，留下一写剩饭过年，这样寓意年年有余，每年都有吃不完的饭。
年三十晚就是旧年的最后一个晚上，所有人都要守岁，不能睡觉除了小孩和老人，守到新年到来。早上我们一家大小就要去走亲戚，到亲戚家里拜年，当然亲戚来会来我家所以就要安排几天去亲戚家，还要有几天要待在家里招待亲戚朋友，春节之后还有元宵节，元宵节的主角就是汤圆了，汤圆意味着团团圆圆。
春节代表了中国悠久的历史文化和丰富民风民俗，春节在中国人的心中有着不可缺少的地位。
闽南的端午节
古代有一个爱国大诗人，名叫屈原。因受奸人挑拨，被皇上驱逐，最后投江自尽。后来人们为了纪念屈原，便有了今日的端午节。但是随着岁月的流逝，许多地方的节日特色已经不复存在了，可是闽南一带却还有着浓浓的民风民俗。
上午，大家都会将割来的艾草都被挂在门前屋后。整条街都是绿茫茫的一片，仿佛有千万条绿色的丝巾迎风飞舞。这艾草寓意驱蚊除虫，驱灾避邪。
正午十二点。家家户户都端着盆子，到河边取水。用晶莹剔透的水来冲洗脚或脸，洗走自己身上的晦气。之后，人们还会聚集在河边跪拜祭祀。，最后，将祭品中的六个棕子投下河去喂鱼虾，好让屈原的遗体继续安息于海底。祭祀便完毕了，其余的贡品便可以自己带回家食用，以求沾一些福气，带来好运。
午后，端午的又一个高潮到了——采莲。由一个打扮不堪入眼的醉汉为导，抬一尊木雕龙头。龙头雕刻的栩栩如生，眼睛炯炯有神，有一股神圣而不可侵犯的威严。身后跟着锣鼓队、花童等。这个游行队伍要进入每家每户舞旗拂尘。主人则要行待客之礼，送一些糖果饼干给他们。
在端午，小孩子最高兴的莫过于得到一件礼物——香包。它的色彩多以红黄紫为主，表面细绣着一些美丽的图案。喻吉祥如意，带有长辈们对孩子的美好祝愿。
闽南的端午总是那么别具特色，那么令人难以忘怀！
作文三：《民风民俗作文》1300字民风民俗作文
俗话说“二十八，把面发，二十九，蒸馒头……”这不，腊月二十九一早，我们便兴高采烈地赶到了姥姥家。今天，家中要上演我们的传统节目——捏花馍。
姥爷将面盆上的湿布揭起，倒上些碱水，和爸爸轮流上阵，将近一个小时才将面团揉匀。这时的面变得白澄澄的，好似个胖娃娃。
接下来这个环节可是我最喜欢的——捏花馍。这就应该姥姥、妈妈这些心灵手巧的女同志们大显身手了。一块块面团，在她们手里翻来覆去地揉搓着，与此同时，姥姥又开始给我讲那些令我百听不厌的民俗故事：“说起来，这花馍馍也是咱们山西过节时的传统咧。以前，我们只要有一户有喜事，家家户户都捏馍，以示庆贺：邻家喜得贵子要送‘金锁馍’，给老寿星祝寿要敬上‘寿桃馍’；每逢佳节也要做馍，很有代表性的就是中秋，要捏——”
“——‘月饼馍’！”我接过话头，这我早已烂熟于心。
嘴不停，手也没有一刻歇息。面团在姥姥手中翻来覆去地揉啊捏啊，几经抻、拉、压、拽的“折磨“，姥姥将面团揉成长条，盘了又盘，最后筷子剪刀齐上阵，不一会儿，那“兔子”便有了形，大耳朵，小尾巴一应俱全。姥姥又端出一碗早已准备好的大枣，挑一个去了核，剪一半，往兔眼上一戳——喝！（ｍ．ｌｚ１３．）一只活灵活现的“玉兔”便呈现在我们面前，小巧玲珑，令人爱不释手。
一个个面团经姥姥之手，变得形态各异，生动至极，好似实物一般。石榴，桃，蝴蝶等等，一应俱全，还有一条摇头摆尾的大鲤鱼呢！我也努力模仿，照样捏了几个，自我感觉极好，托着到处炫耀。
我们忙了一个多小时，直至汗流浃背。案板很快便摆满了花馍。是时候该下锅了！在等待的时间里，我的心情简直能用“望眼欲穿”来形容，总有“揭开锅盖来看看”的欲望。其实，不出半个小时，花馍馍就“新鲜出炉”啦。每一个都发酵得很好，比入锅时大了几圈，显得十分丰满。一只热腾腾的“大桃”握在手心，只不知道从何处下口，可第一口咬下去，便是满口的香气，这香不同于平日常吃的馒头香，这其中还掺杂着我们的汗水与欢乐，两种截然不同的味道，让这馍更添了一份醇香。
家乡的花馍馍呦，你让我们全家，在新春佳节来临之际，提前感受到了节日的喜庆气氛。我们，遵循着祖辈留下的传统，保持着独特的民间习俗，虽总不回山西老家了，可通过这花馍，我与老家，情相连，心相系！
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作文四：《民俗民风作文》2500字民俗民风作文（一）
春节是我国各民族的传统节日，１００多年前，民间艺人“百本张”曾在他的曲本中这样写道：“正月里家家贺新年，元宵佳节把灯观，月正圆，花盒子处处瞅，炮竹阵阵喧，惹得人大巷小巷都游串。”这历史上对岁首春节的活跃定照。
相传尧舜时期，我国就有这个节日，殷商甲骨文的卜辞中，亦有关于春节的记载，有庆祝风首春节的风尚，但当时历法，是靠“观象授时”，是否准确，尚难判断，到了公元前１０４年汉武帝太初元年，我国公民创造了“太初历”，清楚规定以农历正月为岁首，从这时起，农历新年的风气就传布了２０００多年，直到新中国成破，改用公元当前，这个节日就改为春节。
在我国最古的文字记录中，有良多对于岁首的故事，腊月跟新春，正是“秋收冬藏”当前的农闲节令，汉郑玄也说过，岁未年初“劳农以休息之”。拿咱们今天的话来说，就是劳逸结合的意思。
那么春节到底是怎么来的呢？相传，在很久以前，有一个名叫万年的青年，看到当节令令很乱，想把节令定准，一天，他上山砍柴，坐在树阴下面休息，树影的移动启发了他，他设计了一个测日影计天时的日晷仪。可是，天阴雨雾，影响测量，后来，山崖上的滴泉引起他的兴趣，他又着手做了五层漏壶，终年累月，他发现每隔三百六十多天，地利的长短就会重复一遍。
那时的国君叫祖乙，天时风波的意外，使他很苦恼。一个名叫阿衡的大臣，为谄媚皇上，奏称要设天台敬祭天神，祖乙认为有理，便带领百官去祭天，却无济于事，万年知道后，忍不住带着日晷仪和漏壶去见皇上，对祖乙讲清了日月运行的情理。祖乙听后龙颜大悦，感到有情理。于是把万年留下，在天坛前建造日月阁，筑起日晷台跟漏壶亭，并派了十二童子服待万年，祖乙对万年说：“渴望你能测准日月法令，推算出正确的晨夕时间，创建历法，为天下的黎民百姓造福。”
有一次，祖乙传旨要阿衡去理解万年测试历法的进展情况，当他登上日月坛时看见天坛边的石壁上写了一些字，阿衡看见后，知道万年的历法已研究成功，怕皇上重用他，于日派人刺杀万年，结果刺客被士卫抓住了，祖乙晓得后，表扬了阿衡，亲自登上日月阁探访万年，万年指着天象，对祖乙说：“当初恰是十二个月满，旧岁已完，新春复始，祈请国君定个节吧。”祖乙说：“春为岁道，就叫春节吧。”
冬去春来，年复一年，后来，万年经过长期观察，精心推算，制定了准确的太阳历，后来为了留念万年的功绩，便将太阳日命名为“万年历”封万年为日月寿星，以后，人们在过年时挂上寿星图，据传说就是为了纪念万年的。
当初咱们过年也有一些风俗，如倒贴“福”字，放爆竹，拜年等等。
民俗民风作文（二）
打过了腊月二十，家里边开始了忙年，先是家里上年纪的劈上一大垛的劈柴备用。这劈劈柴有讲究，讲究顺着纹理劈。粗的木棒劈不动，便锯成几段，一段段劈开。若嫌锯开麻烦，先将木棒劈开一口子，然后加上楔子，劈开一点，木楔子进一点，最终木棒一分为二。劈好的木柴整整齐齐码好备用。
腊月二十三小年，又称辞灶，原来有溜街串巷买灶王爷的，也不贵，一块钱张，贴在锅灶旁，便可以大扫除了，过年也得焕然一新。
忙碌一天后，腊月二十四便开始蒸馍。把青翠的大萝卜打成细丝，用开水焯过，然后捞出来，用纱布狠狠挤出萝卜丝里的水分，越干越好，这活一般都是男人干。女人呢，在一旁案板上哐当哐当的剁肉馅，干什么用，蒸菜包子（土语叫菜ｍｏ）。菜包子有被捏成多个褶的，有被捏成月牙形的，有被捏成月牙兼带褶子的。然后下锅，开蒸！这时候劈好的劈柴便排上了用场，劈柴架在锅膛里，红红火火，一烧是一天。最先出锅的菜包子是不能吃的，由家里上年纪的，用碗端着，挨个门后面，从菜包子上揪上那么一点，念叨念叨，说是敬神敬先人。然后就可以开吃了。
蒸完菜包子之后，蒸甜馒头，所谓甜馒头还真不加糖，有啥呢？红小豆、绿豆、红薯、蜜枣、花生等，混在一起，煮熟后做馅子，有时候会点一点猪油，甜中带香，经常性的，甜馒头没出来，馅子已被孩子们干走一大碗了，这时包甜馒头的女人们便忙不迭的赶这些孩子们。
二十五，过油。炸丸子，酥藕、酥鱼，鱼有时候用白鲢鱼，切成大块，用盐花椒面腌好，肉粗，不好吃；更多时候用小鲫鱼，又叫草鱼壳子，就是说鱼小的意思，沾干面，放入油锅内，鱼炸得吱吱直响，片刻出锅，脆、香、焦，特别是鱼头。
过油最过瘾的还是焦叶子，这是压轴的大菜，用糖水和面，擀面杖压好，撒上芝麻，切成菱形，入锅，出锅，进嘴，堪称无与伦比的美味了。
蒸了馍过了油，这年也就备个差不多了，二十七二十八便走亲戚了，老娘家，叔叔大爷家，得挨个拜访一遍，在外工作的、做生意的、上学的、打工的都回来了，相逢未免大醉一场。
其间还有一件重要的事情，就是上林（陵），又称作焼年纸，家里面剪好纸钱，用包袱皮包着，到祖坟前放上挂鞭炮，念叨着，过年了，给您老人家送点钱来，有钱了，别省了诸如此类的话，然后虔诚的磕上几个头，别笑话，谁叫咱们有慎终追远的传统呢？
二十九赶个年级，鞭炮对联买来，张灯结彩享受着过年。
三十中午便开始包扁食（水饺），还没到下午三点钟，早有及不待的放起了鞭炮，鞭炮须与扁食同时下锅。
吃完饺子后，门口须放上一木棍，说是防止金元宝滚出家门。晚上十二点的时候，须放上一挂大鞭炮，估计与春晚倒数同步了吧。
初一早晨，起的越早越好，大初一的扁食须是素馅的，以求来年素素静静，安定为主。（ｍ．ｌｚ１３．）接着是拜年，也就是磕头，由家里长辈领着，到同姓长辈家里磕头，有的在路上碰到，跪下便磕。有的长辈早早就坐在堂屋里，前面铺上个草席子，候着拜年的。磕头起来，被上年纪的拉住手，拉拉家常。在外工作的，混的好的，热衷此道，算是一种交流，也算是不忘本的表现吧！
中午便是大餐了，一家人老老少少，团聚一起，吃个团圆饭。
初二走亲戚，是回娘家的日子，初三走亲戚，一般是姑姑家。初四一般是老亲戚，爷爷奶奶的亲戚了，初五不出门，初六，三六九往外走，打工的，工作的开始返程了。初七最热闹，送火神，用稻草木棒绑成一个大大的火把，里面放上鞭炮。
天擦黑，便点着这火把，撒开脚丫子向东面湖大堤跑去，一路上，火星点点，可谓壮观。
送完火神，这年味也就慢慢淡了，等元宵节完，年味终于消散了，新的一年就算正式开始了！
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作文五：《作文民风民俗》600字作文民风民俗
老人们说，每年农历七月二十九日是地藏王的生日，为这位菩萨插地香就成了一种民间的庆祝方式，也是我们这里代代相传的习俗。
传说地藏王是一个肩负大地的神佛。他若一转肩，大地就会发生地震；他若生气，那更了不得，会发生天摇地动、天崩地裂的大事。你想，人们怎么会不对他充满敬畏之情呢？
这一天，几乎家家户户都会买一个金黄闪亮的好柚子。到了晚上，人们会把这柚子插在一根长长的棍子上，然后在柚子上插满密密麻麻的、一圈又一圈的香，再拿到阳台、门前或顶楼上，一家人双手合十对着像刺猬一般的柚子拜了又拜。这可是礼拜地藏菩萨的庄严仪式哦！
没有准备柚子的人也不着急，可以在门前的士里或者墙壁上插上香，心诚则灵嘛。夜里，从路上走过，路旁点燃的香头闪闪烁烁，恍若天上的星星。再加上空气里飘来的淡淡的香味和袅袅娜娜的薄烟，行路人会觉得自己也仿佛成了天上的神仙。
这一晚上，我们这些孩子最大的乐趣就是挥舞手中插着香的柚子了。几个人聚集一起，比比谁的柚子大，谁的香插得多，或者几个人聚集在一起舞动，让手中的柚子舞出一条龙、一朵花……直到夜深才恋恋不舍回屋睡觉。
第二天，柚子上的香早已熄灭，大家一一拔出残余的香棒，喜气洋洋地掰开祭拜过的柚子，你一块、我一口地争着吃得一千二净。看来，地藏菩萨挺心善，只收心意，好吃的嘛，就留给我们饱口福啦！
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作文六：《民风民俗作文300字》1000字民风民俗作文３００字（一）
泱泱华夏，盛开着五十六朵民族之花。不同的地区，不同的民族，都有着自己独具特色的民风民俗。
白族，是我国西南边疆一个具有悠久历史文化的民族，白族主要在云南省大理白族自治州。
白族也有自己十分好看的服饰，因为是“白”族，所以衣服是白色的，有几朵粉色的小花绣在白衣服上，显得格外漂亮；还有那头饰，头冠以风、花、雪、月为题。白族的语言跟我们截然不同，白族人称女士为“金花”，而男士则为“阿鹏哥。”
有一次，我去云南大理玩，导游带我们家一大伙到一家茶馆品茶。到了包厢，我看见两位白族阿姨正在泡茶，“第一杯是苦茶，是用土罐烘烤的绿茶泡制而成，味香苦；第二道是甜茶，是以红糖和牛奶制作的乳扇冲开水泡制而成，第三道茶是回味茶是用蜂蜜泡开水而成的，味道很甜。”一位阿姨说。另一位阿姨补充道：“这是三道茶，有一苦二甜三回味的说法。这三道茶也是我们白族待客的礼物，代表我们白族对客人的尊敬与热情。”
这就是白族，虽然他们人数不如汉族的多，但他们的热情让我留下了深刻的印象。
民风民俗作文３００字（二）
众所周知，咱们中国是一个历史悠久、文化丰富的国家，在渊远流长的历史长河中，人们留下了许多美丽的传说、动人的故事、五花八门的风俗习惯和多姿多彩的民族艺术。
十二生肖是我国的传统文化之一，它与我们的生活紧密相连，今天我就给大家介绍一下这方面的有关知识。（ｍ．ｌｚ１３．）据说，十二生肖的排名是这样来的：传说有一年，玉皇大帝要在正月初九选定十二生肖。晚上，贪睡的老猫请求老鼠早晨叫醒它，如果不叫就吃掉它。可是正月初九清晨，老鼠却悄悄地独自出发了。老鼠不会游泳，却遇上了一条河，它偷偷地钻到牛耳朵里，顺利过了河。等牛刚要进门时，老鼠一下子从牛耳朵里窜了出来，抢先跳到了玉皇大帝面前。结果，老鼠得了第一名，接下来是牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。每个人都有属相，我们的属相就是根据十二生肖的排列顺序来定的。比如，我今年９岁，属虎。
勤劳聪慧的劳动人民还根据十二生肖的形态做出了各种各样的艺术品。有精美的邮票、闪光的银币，有古老的金币、精致的挂件，还有美轮美奂的刺绣、五花八门的剪纸、奇形怪状的泥塑以及千奇百怪的布艺，真是精美绝伦，叫人目不暇接。
你看，我们的民族文化是不是绚丽多彩？如果你有兴趣，你也可以找一找有关的资料，和我们一起分享。
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作文七：《民风民俗作文400字》3000字篇一：民风民俗
“百里不同风，千里不同俗”，世界上有许许多多个国家，每个国家的风俗习惯是不同的，不同的国家喜欢的衣着也是不同的。今天，我要带大家去了解的是日本的和服和韩国人穿的“韩袍”。
和服是是日本大和民族的传统服饰，在当地被称为“着物”，因和服的图案与色彩反映了大自然的具体意象，又叫“赏花幕”。和服不用纽扣，只用把结的腰带，腰带种类很多，打结方法也不同，广泛使用的是“太鼓结”，就是在后腰打结处的腰带内垫一个纸或布做的芯。由于打结很费事，二战后又出现了“改良带”和“文化带”。
“韩袍”是韩国人的传统服装，它的样式适合韩国的气候，和韩国人起坐习惯。女性的韩服短上衣搭配优雅的长裙，上衣和长裙的颜色，五彩缤纷，有的还加了明艳华丽的锦绣。
不同的地区有不同的特点，不同的国家有不同的色彩，生活中的点点滴滴汇成一幅幅绚丽多姿的风情画，无不体现出丰富多彩的地域特色，无不展示着各个国家的独特魅力。
篇二：和春节有关的风俗习惯
以前过年，只是和大人凑热闹。今年过年我知道了不少和春节有关的风俗习惯。
大年三十的上午每家每户都要贴春联，以示迎春之意。外公每年都要挑选一幅称心如意的好春联。今年选的上联是：喜气洋洋财旺旺，下联是：好运多多福连连。横批是：吉星高照。这足以预示新的一年里的幸福生活。
年三十午夜吃饺子，也是每家必不可少的。老人们都说吃饺子好。吃饺子包含着非常丰富的文化意义。饺子谐音交子，就是相交子时，交好运发大财。因饺子的形状又像金元宝，故又象征团圆和财富。
大年初五俗称“破五”，意思是人们要走出家门进行户外活动。这天上午我和外公外婆沿着河堤，从将军码头一直走到新华码头。这里是滑冰场，男女老少人头攒动，人们身着五颜六色的节日新装，好像给冰场上装点了盛开的鲜花。人们有的在滑冰、有的在打冰车。还有的在冰道上从高处往下放冰车，大家玩的真尽兴！大人、孩子和老人，一片欢歌笑语……
这不正是太平盛世的真实写照吗？
篇三：家乡的民风民俗
我的家乡——宁乡，这个小县城坐落在湖南省长沙市的西部，这里虽然一切都很平凡，毫不出众，但家乡的闪光点常吸引人们的关注。其中，祖祖辈辈传下来的民间传统习俗就是其中的亮点之一。
节日的气氛最能体现出传统习俗的魅力。
我们这儿的第一节日是春节。春节还没到，家家户户进入腊月后会陆续杀猪，特别是在农村里，杀猪后会请村里人大吃一顿。我的家乡除夕定会吃鸡、鱼 、肉这三样菜，鸡必须是雄鸡，将它整只清炖，出锅装盘时要让头昂起，不仅喻义“步步高升”，而且清爽可口，令人不吃都想咽口水。
春节后的又一轮高潮无疑就是元宵节了。元宵节吃元宵，当然是必不可少的了。软软的白面里裹着一团又香又可口的夹心，咬一口，香甜的黑芝麻糊流入嘴中，在嘴里慢慢融化开来……元宵节时，什么事都围绕着“圆”，那么自然就离不开灯了，家乡有一个持续了好多年的习俗——灯会。每到正月十四、十五夜晚，步行街、行政中心总会亮起“彻夜不眠”的红灯笼，为家乡增添了一道亮丽的风景线，正是因为这样，每次灯会，现场都挤满了人，真可谓是人山人海！所以，后到的我无奈极了。
……
我的家乡虽是个小县，但却有着几千年浓厚的文化底蕴，承载了祖先流传下来的民风习俗，为中国增添了一份世界上独一无二的地方特色。
篇四：傣族的风俗习惯
傣族主要居住在西双版纳地区。这里山川秀丽，气候温和，雨量充足，有大片的热带原始森林。森林里栖息着珍贵的野生动物，大个头的亚洲象和美丽的孔雀，都是这里的“居民”
傣族主要从事种植业。傣族村寨有一幢幢竹楼组成。竹楼多为两层，样式很漂亮，上层住人，下层没有墙，存放杂物或关养家畜。
傣族的重大节日是傣历新年——泼水节、入夏安居节（关门节）、出夏安居节（开门节）
傣族泼水节在农历三月中旬，正值傣历六月，是傣历中一年的开始，所以泼水节就相当于咱们的春节。
泼水节期间，傣族人要到佛寺中向佛祖敬献贡品，青年男女则要穿上漂亮的衣裳，走到街头相互泼水嬉戏。按照傣族风俗，用清水泼洒可以洗去一年的污垢，祝福未来吉祥。
傣剧发源于有一定人物情节的傣族歌舞表演及佛经讲唱，后吸收滇剧、皮影戏的艺术营养，逐步形成比较完整的戏曲形式。
傣族以大米为主食，最具特色是竹筒饭。制作方法是将新鲜的米装进竹筒后加水，放在火上烧烤，吃起来清香可口。
篇五：我家乡的民风民俗
爆竹声中一岁除，
春风送暖人屠苏。
千门万户瞳瞳日。
总把新桃换旧符。
描绘了我国人民欢度春节盛大的喜庆情景。爆竹声响是辞旧迎新的标志、喜庆心情的流露。经商人家。放爆竹还有另一番意义：他们在除夕之夜大放炮仗是为了新的一年大发大利。不过，据旧习认为，敬财神要争先，放爆竹要殿后。传说，要想发大财者，炮仗要响到最后才算心诚。
我的故乡浙江和全国许多地方一样，过年时都有一样的风俗。如：
守岁
我国民间在除夕有守岁的习惯，俗名＂熬年＂。守岁从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要吃到深夜。根据宗懔《荆楚岁时记》的记载，至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗。守岁的习俗，既有对如水逝去的岁月含惜别留恋之情，又有对来临的新年寄以美好希望之意。
吃年夜饭
孩子们在玩耍放爆竹的时候，也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻，年菜都在前几天做好了，而年夜饭总要在年三十当天掌厨做出来。在北方，大年初一的饺子也要在三十晚上包出来。这时家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。此时，家家户户传出的砧板声，大街小巷传出的爆竹声，小店铺子传出的＂劈劈啪啪＂的算盘声和抑扬顿挫的报帐声，再夹杂着处处的说笑声，此起彼伏，洋洋盈耳，交织成除夕欢快的乐章。
……
除了这些以外，我的家乡还有一些不同的民俗。我就举其中一个来说吧。
照田蚕
也叫＂烧田蚕＂、＂烧田财＂，是流行于江南一带的民间祈年习俗。腊月二十五这一天将绑缚火炬的长竿立在田野中，用火焰来占卜新年，火焰旺则预兆来年丰收。
篇六：广西的春节
按照广西的老规矩，春节差不多从农历十二月二十三日就开始了。这天，是传统的小年，是灶神爷升天的日子。人们杀鸡宰鹅祭拜灶神爷，企盼在新的一年里衣食无忧。
腊月二十五左右，人们必须选出一天来把家里打扫得一尘不染。此外，人们还要买菜，割肉和准备年货。
除夕，是春节的第一个高潮，鞭炮声日夜不绝，家家赶做年菜，到处是酒肉的香味，街上飘着一股烟火和酒肉的香味。人们在门口贴上新的对联，屋子里贴满了各色的年画。人们到了晚上还要吃团圆饭，在外边做事的人，必须要赶回来。此外，大人们是要看《春节联欢晚会》的，小孩子们燃放烟花，真是快乐的时光。
正月初一，春节有一个高潮到了。大街上的店铺不但不关门，还有许多小贩在大街两旁摆了摊，人们从四面八方赶来，三个一伙，五个一群，在大街上逛街，下棋，聊天。小孩们牵着大人的手，购买玩具。
正月初二，人们开始互相拜年，互相道贺。这天，是不可以说不吉利的话的。
元宵上市，春节最后一个高潮到了，这一天，大街上像是在办喜事，张灯结彩。有条件的人家，还会在门口挂上两个大红灯笼。还有猜谜踏歌的活动。大街上也许会有舞龙的节目，大家要燃放完剩下的烟花爆竹。这天，人们是要吃元宵的。
过了元宵，春节差不多也就结束了。天气回转，农民开始春耕，学生准备上学，人们有回到忙碌的生活去了。
作文八：《民风民俗作文500字》2500字篇一：民俗节日“大盘点”
大家好！我的名字叫张海霞。最近，我特别喜欢收集一些民俗节日的资料。看得我真是心里痒痒，想要与大家好好的分享。这不，我已经都整理好，做成“大盘点”了。什么？你们不服气？好，那我现在就给你们好好地介绍一下吧！
每个民族都有自己独特的文化和生活习惯，在漫长的历史中，也拥有了特殊的节日。在德昂族，这些特殊的节日不足为奇，竟然在特殊的节日中还包含着更加特殊的民风民俗呢！
历史悠久的德昂族，每逢节日，相互宴请成风俗，不论酒席上菜肴有多少，都要用新鲜的蔬菜做一碗没有味道的素菜，然后再端一小蝶辣椒水，蘸着辣椒水吃。听着听着，爱吃辣的我，口水都流下来了。这样吃，别具风味，真是让人流连忘返啊！
彝族是一个古老而又热情的民族。彝族的火把节也在全国颇负盛名，是所有彝族地区的传统节日。它流行于云南、贵州、四川等彝族地区。连白族、纳西族、基诺族等都过火把节呢！
农历六月二十四日的火把节是彝族最盛大、场面最壮观，参与人数最富有浓郁民族特征的节日，更是全族人民的盛典！当我想象起彝族火把节的热闹，不由充满了憧憬……
各民族的民风民俗使我领略了许多民族气息，也让我更加对生活充满了美好的憧憬！
篇二：家乡风俗
我的家乡在四川，那里的各个节日的风俗和别的地方有所不同，那么就由我来把家乡的风俗介绍给大家吧！
春节是中国最隆重、热闹的传统节日，俗称“新年”。年节从农历正月初一至十五日。广大城乡年节前就开始备办年货，杀猪、羊、兔等，制腊肉、购食品、逢新衣，过年时大家穿好衣服、挂年画、贴春联，年三十吃团年饭，初二、三就开始走亲戚家拜年，祭祖等活动。这就是我们四川的风俗！清明节在一年的二月中旬，公历的４月５日前后，主要是郊游踏青、野炊；有的是祭祖上坟扫墓等活动。这一习俗活动也是城乡较普遍的活动。这就是我们四川的风俗！彝族火把节：火把节是四川凉山彝族最盛大的传统节日。时间为每年农历六月廿四日，家家饮酒、吃坨坨肉、并杀牲以祭祖先。人们穿新衣，开展具有民族特色的文体活动，男人们参加斗牛、羊、鸡、赛马、摔跤；妇女则唱歌，吹口弦，弹月琴。晚上把火把在房前屋后游转；第三天晚上成群结队地举着火把遍游山野，火光一片，然后又集中到一处点燃篝火，打着火把，喝酒、唱歌跳舞，一直玩到天亮结束。这就是我们四川的风俗！我们四川的风俗都很特别，我喜欢我的家乡！
篇三：有趣的风俗
今年暑假，我和爸爸妈妈还有弟弟去广西桂林旅游。在旅游过程中，我发现广西桂林的瑶族有很多非常有趣的风俗。
同学们，你们知道吗！假如你有一天去瑶族游玩，看到一位小姑娘脖子上戴着一漂亮的银项圈，而且这银项圈外人是不能碰的，这表示她还没有结婚。因为每个瑶族小姑娘一出生，家长就为她订做这个银项圈为她戴上，只到她结婚那天才能由他丈夫为解下来。那么，如你看到脖子上没有戴银项圈的，就表示她已成婚了。
假如，你想问一瑶族小姑娘几岁了，应该问：“你家酸鱼淹多久了”她就会告诉你淹多久了，那就是她的年龄。如你说“你几岁了？”她理也不理你。原来，她们从刚生下来的那天，她阿爸阿妈就一定到街上买条大鱼淹下，直到她结婚那天，这鱼才能拿出来做给她舅舅吃，别人都不能吃的。
如你是一个小伙子，哪天你到瑶族玩，你可要啦！如有一姑娘踩了你一脚，你千万别生气的也揣她一脚。因为，她揣你一脚是表示她喜欢你，揣得越重说明她越是喜欢你。如你也踩她的话，说明你也喜欢她，同意娶她，那她家马上就会请全寨的长老来订亲，你就走不了啦！要小心喔！那如果一小伙子看上谁家姑娘呢？他就会在晚上姑娘住的竹楼下唱歌，如姑娘喜欢他，就会和他对唱，如姑娘没看上她，就会洒一盆冷水下来，那他就会知趣的走了。
同学们，你们说瑶族的风俗有趣吗？
篇四：民族风情
中国的版图上有５６个少数民族，而每个民族的特色都是与众不同且别具特色。而给我留下最深刻印象的就是：维吾尔族。因为维吾尔族是中国北方的古老民族，并拥有悠久的历史文化。维吾尔族目前有８００多万人口，在我国少数民族中仅次于壮族、满族、回族，已经接近，甚至超越了苗族，位居于少数民族人口总量的前五名。
维吾尔族拥有自己独特的文化艺术，例如家喻户晓的“新疆舞”，那婀娜的舞姿使人着迷，还有故事集《阿凡提的故事》、音乐舞蹈史诗《十二木卡姆》等，这些都是闻名中外的。还有维吾尔族位于我们“三山夹两盆”的新疆，新疆盛产葡萄，且新疆的葡萄汁多味甜，使葡萄成为维吾尔族最具代表性的水果。
维吾尔族的人很喜欢跳舞，所以他们的舞蹈也分好几种，最常见的就是：顶碗舞、大鼓舞、铁环舞、普塔舞，而伴舞的乐器，当然也不下数十种。
以上关于维吾尔族的介绍都是耳熟能详的，但可是有一样可能很少会提起，那就是维吾尔的民族医术是祖国医学的重要组成部分。原来维吾尔族的人不单只舞跳得精美绝伦，并且医术也是如此高明。
虽然维吾尔族的文化传统远远不止这些，但仅仅是这些也足以让人不禁感叹：中国５６个民族，果真与众不同、别具特色啊！
篇五：端午节的习俗
端午节源于纪念屈原。
据《史记》“屈原贾生列传”记载，屈原，是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授能，富国强兵，力主联齐抗秦，遭到贵族子兰等人的强烈反对，屈原遭馋去职，被赶出都城，流放到沅、湘流域。他在流放中，写下了忧国忧民的《离骚》、《天问》、《九歌》等不朽诗篇，独具风貌，影响深远（因而，端午节也称诗人节）。公元前２７８年，秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵略，心如刀割，但是始终不忍舍弃自己的祖国，于五月五日，在写下了绝笔作《怀沙》之后，抱石投汨罗江身死，以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。
传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成棕子。
以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗；以此来纪念爱国诗人屈原。
作文九：《民风民俗作文600字》2500字篇一：民风民俗
在茫茫的的大草原上，响彻着蒙古族男儿的声音。这就是蒙古族的一年一度的那达慕大会。
“那达慕”是蒙古语，“慕”是蒙语的译音，意为“娱乐、游戏”，以表示丰收的喜悦之情。是蒙古族人民喜爱的一种传统体育活动形式。每年六月初四开始。“那达慕”有着久远的历史。据铭刻在石崖上的《成吉思汗石文》记载，那达慕起源于蒙古汗国建立初期，早在公元１２０６年，成吉思汗被推举为蒙古大汗时，他为了检阅自己的部队，每年７～８月间举行“大忽力革台”，将各个部落的首领召集在一起，为表示团结友谊和祈庆丰收。起初只举行射箭、赛马或摔跤的某一项比赛。到元、明时，射箭、摔跤比赛结合一起，成为固定形式。后来蒙古族人亦简称此三项运动为那达慕。
摔跤是蒙古族特别喜爱的一种体育活动，也是那达慕上必不可少的比赛项目。蒙古语称摔跤为“博克巴依勒德呼”，称摔跤手为“博克庆”。摔跤手要身着摔跤服“昭德格”。最引人注目的是，摔跤手的皮坎肩的中央部分饰有精美的图案，图案呈龙形、鸟形、花蔓形、怪兽形，给人以古朴庄重之感。
射箭是那达慕最早的活动内容之一。在公元８００多年以前，蒙古人分为许多不同的部落，他们的经济生活大体可分为游牧经济和狩猎经济两种。在成吉思汗统一蒙古以后，虽然狩猎经济的部落逐渐转向了游牧经济，但狩猎时期长年积累下的拉弓射箭的本领却保留了下来，以防外敌侵略和野兽袭击畜群。射箭比赛的规则是三轮九箭，以中靶箭数的多少定前三名。
那达慕大会一般举办７之９天，蒙古族的男女老少都沉浸在欢乐之中。
篇二：家乡的集会
泱泱夏日，盛开着５６朵民族之花。不同的地区、不同的民族，都有自己独具特色的民风民俗。
我的家乡在安徽省淮北市濉溪县，那是个有趣的地方。每逢除夕早上，店铺早早的开了门，并放着喜庆的乐曲，人们也早早地出门逛街。但最有趣的还是我们这的集会，老师说我们这的集会原来叫做庙会，集会开３天。
在农历三月十七，集会前一天。小贩们在家就把自己的商品放在车上，开到自己的指定位置，然后在空地上搭个棚，把商品摆在棚里，再把棚的四周用布围上，这时准备工作就做好了。集会前一天就在人们迫不及待的心情中过去了。
农历三月十八，集会第一天，早上７点，小贩把棚上的布拉开，准备开张。半小时后，一些老人家就来了，他们都在给自己的子女买什么。八点半了，人渐渐多了起来，那叫个人山人海啊！我最喜欢逛集会，为的是有机会买到那些稀奇古怪的玩意儿。从北往南，最北边是卖各个地方的食物—香气扑鼻！往南一点，是小孩子们喜欢的娱乐游戏，再往南走，就是卖日常用品和衣服的了，最南边是卖杯子、碗的。十一点人还是那么多，原来５分钟走的路，现在１５分钟也走不完！小贩们在摊位上吆喝：“看一看了，我的锅炒菜不冒烟、不粘锅、不费油，买一个吧！”另一边就是买主和卖主为了价钱在争吵着什么。
农历十九、二十，人就没有第一天那么多了，可还是很热闹，每逢这３天，如果是假日的话，我就会在这呆一整天，我真希望每一天都有集会。
“百里不同风，千里不同俗。”生活中的点点滴滴无不体现出丰富多彩的地域特色，无不展示着民族文化的独特特色。
篇三：难忘的春节
随着春节的步伐越来越近，政府出资把大街小巷粉刷一新。瞧，道路两旁的商铺装修的古色古香，树上挂着各式各样的灯笼和中国结；看，公园里摆放着五颜六色的鲜花，绚丽多彩，令人目不暇接；听，鼓声，鞭炮声，歌声，乐声，汇集成气势磅礴的交响曲。人们喜气洋洋，迎接春节的到来。
除夕的晚上，我家里可热闹了，表哥表姐都来了，我们在一起边说边笑，边观看中央电视台的春节联欢晚会。时间过的可真快呀，只听见主持人倒报着“十、九、八……一”“当—当—”除夕的钟声响起了。我高兴的叫喊着：“新年到啦，放鞭炮了。”此刻，外面的鞭炮响彻云霄，礼花在天空中像天女散花一样撒下了数不清的花瓣，看到这光彩夺目、千姿百态的礼花令人眼花缭乱，把除夕夜的夜空映照得如同白昼。仰望夜空洒下的点点金雨，凝视地上绽放的朵朵彩花，我和表哥表姐尽情地拍呀、跳呀、笑呀……
大年初一是我最向往的日子，我穿上了漂亮的衣服，跟随爸爸妈妈去拜年，这一天我不想发财都不行，因为我能收到很多的红包。红包里面装满了压岁钱，我的腰包也渐渐鼓了起来，脸上洋溢着愉快的笑容。过年就是这样隆重，我们的民风民俗永远也不会改变的。
眨眼间，春节就要过去了。我又该背起书包去上学了，我决心在新的一年里更加努力地学习，争取用更好的成绩来回报爸爸妈妈的抚养和
老师的辛勤教育。
篇四：咱家乡的习俗
中国，是一个庞大的家族、有五十六个不同的民族，每个民族肯定都有它独特的风俗习惯。在我美丽的家乡上海，就有许多不同的习俗。其中，元宵节就是我印象最深刻的。
在我的家乡，总是特别重视元宵节。在正月十五那天，家家户户都吃元宵。因为元宵的形状是圆形，圆就意味着团团圆圆，它能够祈福家人团聚，每天都能幸福圆满。
吃完元宵，接下来就是元宵节的高潮部分。要表演踩高跷、舞狮子、划旱船、耍龙灯等元宵节特有的节目。在表演时，每一个观众都全身心地投入到表演中、都被表演所吸引了。
说起元宵节，最负盛名的便是观花灯、猜灯谜了。在元宵节那天晚上，每天街上都张灯结彩，处处显示出元宵节特有的气氛。就像《东京梦华录》中说的那样：每逢灯节，开封御街上，万盏彩灯垒成灯山，花灯焰火，金碧相射，锦绣交辉。京都少女载歌载舞，万众围观。游人集御街两廊下，奇术异能，歌舞百戏，鳞鳞相切，乐音喧杂十余里。大街小巷，茶坊酒肆灯烛齐燃，锣鼓声声，鞭炮齐鸣，百里灯火不绝。”热闹的气氛足以形成一条河流，让所有看到的人们都跟他们一起欢呼起来。
正月十五之夜还有一个独特的习俗：观月。正如唐代诗人崔液的上元夜中提到：“谁家见月能闲坐，何处闻灯不看来。”一边欣赏着天空中美丽的月亮，一边看着人们欢庆元宵佳节的样子，此时还有谁能坐得住呢？赶紧出来和人们一起庆祝象征美满的元宵佳节。
啊！这是一派多么祥和、热闹的景象啊！这就是我家乡最独一无二的习俗。是不是也令你十分神往呢？我爱我的家乡，爱家乡独有的习俗！
作文十：《民风民俗作文800字》3600字民俗起源于人类社会群体生活的需要，在各个民族、时代和地域中不断形成、扩大和演变，为人民的日常生活服务。
民风民俗作文８００字范文一：
我国古代很早就有祭祀月亮的礼俗，据《周礼》记载，周代已有“中秋夜迎寒”、“秋分夕月（拜月）”的活动；农历八月中旬，又是秋粮收获之际，人们为了答谢神祗的护佑而举行一系列仪式和庆祝活动，称为“秋报”。中秋时节，气温已凉未寒，天高气爽，月朗中天，正是观赏月亮的最佳时令。因此，后来祭月的成分便逐渐为赏月所替代，祭祀的色彩逐渐褪去，而这一节庆活动却延续下来，并被赋予了新的含义。
在中秋节的演变过程中，古老的礼俗与众多神话传说及中华传统文化中其他诸多因素结合在一起，最终形成了内涵丰富的重要节庆。这其中最有名的就是围绕着月宫的一系列神话，如嫦娥奔月、吴刚伐桂、唐明皇游月宫等，它们给月宫挂上了七彩霓虹般神秘绚丽的光环，使之充满浪漫色彩。唐代中秋赏月宴饮之俗已颇为盛行。从流传下来的众多描写中秋的诗句中，可以看到当时已把嫦娥奔月等神话与中秋赏月联系在一起了。唐朝初年，中秋节可能已成为固定的节日。不过，当时中秋节似乎还是以赏月和玩月为主，还没有在民间广泛流行。
中秋节的正式形成尤其是在民间盛行应是宋代的事情。北宋，正式定八月十五为中秋节，并出现了“小饼如嚼月，中有酥和饴”的节令食品，赏月、吃月饼、赏桂、观潮等节庆活动蔚然成风。明清时期，中秋始与元旦齐名，成为我国仅次于春节的第二大传统节日。每逢中秋，各家都要设“月光位”，准备瓜果月饼，“向月供而拜”，所供月饼必须是圆的，瓜果切成如莲花般的牙瓣。街市出售月光纸，上面绘有月神和玉兔捣药等图案。祭月后将月光纸焚烧，所供的果饼分给家中的每个成员。中秋节是合家团圆的日子，人们互相馈赠月饼表达良好祝愿，很多人家还要设宴赏月，一片佳节盛况。
明清以来，中秋节日益在人们的生活中占据着重要的位置，不仅全国各地，甚至在我国很多少数民族和东南亚等地逐渐传播开来。在赏月、吃月饼等活动的基础上，各地还逐渐发展出“卖兔儿爷”、“树中秋”、“舞火龙”、“走月亮”等丰富多彩的节庆活动，使得中秋节作为我国传统节日具有更多的文化内涵，更加迷人。
中秋节习俗
围绕着中秋节，自古以来形成了丰富多彩的节庆活动，其中既有各地普遍接受的流行风俗，也有富有地域特色和民族风情的习俗。
吃月饼
中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我国民间的传统习俗。据说唐朝时期已经有了中秋吃月饼的习俗，但是月饼作为食品名称并同中秋赏月联系在一起，则是宋代的事情。北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”，苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和饴。”南宋文学家周密在《武林旧事》中首次提到“月饼”的名称。传说元末，人们还利用月饼来传递反元信息，说明当时月饼已经走入寻常百姓家，成为中秋佳节的必备食品。长期以来，我国人民对制作月饼积累了丰富的经验，明清时期，饼师已经把嫦娥奔月等神话故事作为食品艺术图案印在月饼上。一位清朝文人形容道：“月饼饱装桃肉馅，雪糕甜砌蔗糖霜”，看来和现在的月饼已颇为相近了。到了近代，有了专门制作月饼的作坊，月饼的制作更加精细，馅料考究，外型美观，还分成平式、苏式、广式、台式等不同风味。月饼作为吉祥、团圆的象征，寄托着人们的美好愿望，而吃月饼和送月饼的习俗也一直延续至今。
赏月
我国自古就有祭月和赏月的习俗。周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月活动。中秋赏月的风俗在唐代十分流行，许多诗人的名篇中都有咏月的诗句。到宋代，中秋赏月之风更盛，每逢这一日，“贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月”。明清宫廷和民间的拜月赏月活动更具规模，我国各地至今遗存着许多“拜月坛”、“拜月亭”、“望月楼”等古迹。文人士大夫对赏月更是情有独钟，他们或登楼揽月或泛舟邀月，饮酒赋诗，留下不少脍炙人口的千古绝唱。如杜甫《八月十五夜月》用象征团圆的十五明月反衬自己飘泊异乡的羁旅愁思；宋代文豪苏轼，中秋欢饮达旦，大醉而作《水调歌头》，借月之圆缺喻人之离合。直到今天，一家人围坐在一起，欣赏皓月当空的美景仍是中秋佳节必不可少的活动之一。
除了赏月和吃月饼之外，不同地区的人们也都根据自己的地域传统和社会风情来欢庆中秋，形成了带有浓厚地方特色的不同的中秋风俗。如南方许多地区盛行中秋赏桂和观潮，老北京流行玩兔儿爷，此外还有广州的树中秋、安徽一带的烧塔、香港的舞火龙等等，很多少数民族也有跳月、拜月等中秋习俗，这些活动大大丰富了我国传统节日文化。
民风民俗作文８００字范文二：
“５６个民族，５６朵花”。每个民族都有不同的风俗习惯，都有不同的特色民居，特色饮食，这就应了一句话“百里不同风，千里不同俗”。
而满族，就是这５６ 朵花中艳丽的一朵，满族的服饰特别有特色，下面，我就来简单的介绍一下。
满族妇女不缠脚，所有鞋子绣有漂亮的花饰，鞋底中央垫有１０公分高的木质鞋跟。满族妇女穿着这样的鞋走起路来，可保持昂首挺胸的身姿和腰肢摇曳的步态。
旗袍是满族妇女的传统服饰。她们喜欢穿长及脚面的旗袍，或外罩坎肩。旗袍的特点是立领、右大襟、紧腰身、下摆开衩。古旗袍有琵琶襟、如意襟、斜襟、滚边或镶边等。二十世纪二十年代后，经改进，腰身宽松，袖口宽大，长度适中，便于行走。已成为中国妇女较通行的服装。三十年代初受西方短裙的影响，长度缩短，几近膝盖，袖口缩小三十年代中又加长，两边高衩。四十年代缩短，出现短袖或无袖旗袍，外为流线型。继后，衣片前后分离，有肩缝和装袖式旗袍裙等。旗袍具有东方色彩，能充分显示依态雍容文雅，被认为是表现女性美的 典型民族服装。称誉世界。
妇女旗袍的装饰性比男性旗袍更强。领子、前襟和袖口都绣花装饰。镶嵌几道花纹或彩牙儿，俗称“画道儿”或“狗牙儿”。
满族妇女的服装十分漂亮，满族男子的服装也很不错。
历史上的满族男子多穿马蹄袖的袍褂，腰束衣带，或穿长袍外罩对襟马褂。
马褂是满族男子骑马时常穿一种褂子。马褂分为大襟、对襟、 琵琶襟等多种形式。马褂后成为日常罩于袍子外面的服装。高领对襟，四面开禊，长及腰部，袖子稍短，袍袖可露出三、四寸，将袍袖卷于褂袖上面，即所谓大、小袖。现在许多满族人所穿的对襟小棉袄，就是从马褂演变过来的。为了骑马方便，在长袍的外边套一种身长至脐，四面开禊的短褂，以御风寒。
满族的男子夏季头戴凉帽，冬季戴皮制马虎帽。他们的衣服喜欢用青 ． 蓝 ． 棕等色的棉 ． 丝 ． 绸 ． 缎等各种质地的衣料制作，裤腿扎青色腿带，脚穿棉布靴或皮靴，冬季穿皮制乌拉。顶上留辫子，剃去周围的头发。
满族，是我国５６个民族中的一个少数民族，是一朵艳丽的奇葩。它有与其他民族不同的风俗，不同的特色，需要我们去慢慢了解，慢慢的认识。
民风民俗作文８００字范文三：
一年一度的春节又来到了，大街小巷热闹非凡，而每个地方的过节习俗都各具特色。现在，我就来介绍一下我们十堰过春节的习俗。
每到过春节的时候，家家户户都要贴春联。春联是对联的一种，因在春节时张贴，故名。最初人们是以桃木刻成人形挂在门旁用以避邪，后来简化为在桃木板上题写门神的名字。春联多用红纸书写，代表着吉祥、幸福。
每到过春节的时候，家家户户都有除夕守岁的习惯。守岁从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要吃到深夜，而孩子们则耐不住性子，索性跑出去在外面一起玩。守岁的习俗，既有对如水逝去的岁月含惜别留恋之情，又有对来临的新年寄以美好希望之意。
当午夜交正子时，新年钟声敲响之际，整个城市的上空，爆竹声震响天宇。在这一刻，有的人家还在庭院里垒＂旺火＂，以示旺气通天，兴隆繁盛。在熊熊燃烧的旺火周围，孩子们放爆竹，欢乐地活蹦乱跳。这时，屋内是通明的灯火，庭前是灿烂的火花，屋外是震天的响声，把除夕的热闹气氛推向了最高潮。
每到过春节的时候，也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻，年菜都在前几天做好了，而年夜饭总要在年三十当天由掌厨的做出来，而且大年初一的饺子也要在三十晚上包出来。这时家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。此时，砧板声、爆竹声，再夹杂着人们的说笑声，此起彼伏，洋洋盈耳，交织成除夕欢快的乐章。 吃年夜饭是春节家家户户最热闹愉快的时候，丰盛的年菜摆满一桌，合家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛。我们这里一般少不了两样东西，一是火锅．一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；＂鱼＂和＂余＂谐音，是象征＂吉庆有余＂，也喻示＂年年有余＂。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如＂烈火烹油＂。最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，这天，即使不会喝酒的，也要多少喝一点。
一时间，十堰的过节习俗说也说不完，等你到了这里，你就能亲身感受到它的魅力。