朱明涛，余 俊，曾永贤
（湖南人文科技学院农业与生物技术学院，湖南娄底 417000）
为了推动中国高校的进一步发展，2015 年国务院首次提出了世界一流大学和一流学科的双一流建设计划[1-3]。但是，随着双一流建设的实施，各种问题开始逐渐暴露，例如过分看重科研而轻视教学，在双一流的评价指标中，科研成果常常起着决定性的作用。科研作为推动国家发展的根本动力固然重要，但教学作为培养人才的活动也同样重要。如何突出教学的重要性成为双一流建设急需解决的问题[4-6]。在这个大背景下，一流本科专业和一流本科教育的双万计划开始提出。与双一流强调科研建设的不同，双万建设强调的是对本科课程的建设[7-8]。
园艺产业是整个大农业中的一个重要分支产业，如果说粮食作物能够解决农民的温饱问题，那园艺产业能够解决农民的钱包问题，园艺产业包括果树产业、蔬菜产业、花卉产业、食用菌产业、茶叶产业等等，纵观世界强国，无一不是园艺产业高度发达。例如，日本的果树产业、荷兰的花卉产业、法国的葡萄酒产业等，在世界上占据了非常重要的地位。近年来，随着我国经济和科技的飞速进步，我国的园艺产业也得到了长足的发展，然而，由于受到传统农业思维的影响，很多大学生仍然不愿意从事涉农产业，这就造成园艺产业人才的不足，限制了我国园艺产业的进一步发展[9-10]。而要想打破人们的僵化思想，园艺专业课程教育就显得尤为重要，园艺作物栽培学作为园艺专业的核心基础课程，如何在新农科和一流本科课程建设背景下进行教学改革显得尤其重要。本研究拟从园艺作物栽培学的课程概况、改革思路、改革目标、改革内容等方面进行概述，为建设现代化的新农科一流园艺专业课程奠定基础。
园艺作物栽培学是园艺专业非常重要的专业必修课程，是湖南人文科技学院农业与生物技术学院的院级一流建设课程、作物核心课程，目标是使学生掌握园艺植物的生长规律、病虫害的发生规律及防治方法。通过该课程的学习，使学生掌握果树、蔬菜、花卉对温度、光照、水分、养分的要求，了解根、茎、叶的发育规律，并能够进行宏观的园艺作物基地设计管理。选用的教材是范双喜和李光晨主编、中国农业大学出版社出版的普通高等教育”十一五“国家级规划教材，课时总共32 个，其中理论课20 个学时，实验课12 个学时。
目前，该课程授课的主要方式仍然以传统的讲授为主，老师讲满90min，同学们被动接受90min，课堂缺乏互动，学生普遍反映不感兴趣，上课瞌睡，虽然老师一直强调课堂纪律，但效果不佳。4 次实验课分别为蔬菜种子的形态识别与种子质量鉴别、园艺植物花芽分化的观察、园艺植物种子生活力的测定、园艺植物穴盘育苗技术，受制于课时和试验基地的限制，很多在田间实践性的试验没有设计，全部在实验室完成。考核方式是平时成绩占70%，试验成绩20%，平时成绩10%。
通过本课程的改革，要培养爱园艺、懂技术、爱农业、爱国家的新时代专业人才。众所周知，教材内容都具有滞后性，改革后的教材除包括传统的园艺作物栽培技术外，还要囊括新时代的栽培技术，技术具有前沿性。另外，针对当前大学生形态意识不断受到敌对势力的渗透和洗脑，教材要巧妙地融入课程思政内容，在不影响授课质量的前提下，培养同学们的民族自豪感、国家认同感、社会责任感和文化自信感。因此，怎么培养爱园艺的人才改革尤其重要，据调查，2020 级园艺一班的36 名同学大约有80%是调剂生，另有10%是理解错误而报，这说明大部分同学不喜欢这个专业，怎么扭转他们根深蒂固的想法非常重要。在教学方式上，尤其需要进行全方位的改革，翻转课堂、线上线下混合式教学、研究性教学等新的教学方法要不断引入并进行效果调查，最终总结出适合该课程的高效教学方法。考核方式的改革力求进行多元化考核，破除唯卷面成绩论高低，突出实际应用能力，力求全面客观地评价学生的学习成绩。
3.1 优化课堂教学内容
园艺作物栽培学包括的内容非常广泛，是多学科交叉融合的课程，前期要求同学们学好植物学、植物生理学内容。根据实际情况，我们团队重新制定教学大纲，课堂讲授知识不再完全按照教材的内容进行，在教材的基础上进行有针对性的增加、合并和删除。每堂课都增加课程思政元素，例如，在讲授绪论部分时，在园艺生产发展简史的知识点中，把我国在神农氏时期就开始驯化的白菜、桃、李等园艺作物讲解给同学们，同时结合诗经中描述园艺作物的部分进行重点阐述，将我国古人的智慧、超越同时代全球各地的技术传达给同学们，增强他们的自豪感，让他们觉得园艺专业也是一个很有前途的专业，也能够给国家和个人带来财富。另外，针对很多园艺教材大多讲解的是北方园艺植物，在课堂案例中针对性地重点介绍南方的果树、蔬菜和花卉的栽培技术，使同学们更加全面地掌握园艺作物栽培技术。
由于园艺作物栽培学是实践性非常强的课程，对于实验课部分，进行重点调整，把原来的4 个实验进行改革，删除原来的蔬菜种子的形态识别与种子质量鉴别、园艺植物种子生活力的测定、园艺植物穴盘育苗技术3 个实验内容，只保留园艺植物花芽分化的观察，增加园艺植物嫁接技术、蔬菜植株调整技术、植物生长调节剂在植物上的应用3 个实验，且新增实验内容全部在田间完成，可以锻炼同学们的动手能力，让同学们在学习到知识的同时也能感受到劳动的快乐。
3.2 改革教学方式
经过教育家的不断研究，目前各种各样的教学方法展现在教师目前，例如翻转课堂、研究性教学、案例库教学、线上线下混合式教学等，选择适合本专业学生的方法非常重要。针对学校园艺专业生源的现状，主要采取线上线下混合式并辅以案例库教学，在线上主要发布课前预习内容、课后作业以及课程拓展知识。线下授课时，打破原来的老师讲满整个课堂的传统，让同学们主动参与进来，加入提问式教学、分组讨论式教学、案例法教学、课后作业引导式教学等种类多样的多元化教学方法，充分调动同学们的积极性，在学习好知识的同时也能够学会思考，学会独立解决问题。另外，教会同学们掌握文献下载工具，让他们熟练掌握百度学术、中国知网、万方、维普以及外文文献的下载方法。上述的教学方法虽然很多，但必须经过前期精心的学时设计，否则很容易产生相反的效果。
3.3 改革考核方式
考核的最终目的是检验同学们对园艺植物栽培学知识的掌握程度，能否结合实际应用。传统的考核方式虽然在一定程度反映同学们的学习情况，但还存在很多弊端，一是只考察了对理论的掌握，缺乏了对实际应用的考察；
二是缺失对学习过程的的体现，在实际教学中，很多同学平时并没有怎么听课，甚至完全没有听课，但在考试前一周会进行高强度的复习，结果卷面成绩也比较高，这样的结果就有失公正，而这些考高分的学生其实并没有真正掌握园艺植物栽培学的知识。因此，为了体现过程考核，打破了专业原有的考核方式，重新建立了一个综合的考核方法。期末考试的卷面成绩占40%，课程论文占20%，课堂PPT 讲解占20%，课堂回答问题占10%，考勤占10%。而在期末试卷的题型选择中，也打破了以前要包括选择题、填空题、判断题、名词解释、简答题、论述题的题型的传统，新的考试试卷只有论述题，这些论述题全部为园艺植物生产中经常碰到的问题，能够充分考察同学们对该课程知识的掌握程度。作业的题型为开放式，同学们可以根据园艺植物栽培所学的知识提出看法和对未来的构想，作业的完成需要查阅大量的文献和收集大量生产过程中实际案例，可以全面调动同学们的学习主动性。另外，要求每个同学要进行5min 课堂讲解，可以针对一个问题也可以针对一个现象。新的考核方式能够激发同学们学习的积极性，也避免一部分同学投机取巧。
园艺作物栽培学是理论性和实践性均很强的专业课程，该课程教学团队经过多年辛苦研究，积累了大量的教学经验，通过优化课程内容、改革教学方式和考核方式，逐步建立了高效的园艺作物栽培学课程体系，在新农科背景下，具备成为省级一流本科课程的实力，为培养新时代爱园艺、懂技术、爱祖国的复合型人才奠定了基础。
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