四年级六班 朱芳影
导语：
莴苣味道清新，略带苦味，可以促进消化，增强食欲，对治疗贫血也有所帮助。如今正是莴苣上市的好季节，不妨凉拌一点来试试。 主料：莴苣
调料：麻汁、盐、大蒜、白糖、味极鲜酱油
做法：１．莴苣去皮切丝，木耳泡发。
２．大蒜加点盐和白糖捣成泥，加清水颠出汁，加味极鲜酱油、麻汁一大勺搅匀，加在莴苣丝和木耳上即可。
我的体会
四年级六班 刘梓淇
营养价值
番茄含有丰富的维生素Ａ、维生素Ｃ、维生素Ｐ、有机酸及磷、铁等矿物质。鸡蛋富含蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素Ｂ２、维生素Ｄ，只是维生素Ｃ含量极低。番茄炒蛋的营养价值不仅全面，而且能互补各自营养成分的不足，提高营养价值。
制作流程
１）将西红柿放在开水里烫一下，剥皮，切成小块。将鸡蛋调入精盐打散。
２）锅中放油，大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液翻炒，待鸡蛋炒成表面嫩黄时盛出。父母寄语
３
）中火加热锅中的底油，爆香蒜末和葱末，入西红柿块煸炒，待西红柿炒出水，像糨糊一样黏稠时，放精盐和炒好的鸡蛋，淋入香油，炒匀即可
作文二：《我的拿手菜》500字我的拿手菜
我会做许多菜，比如辣椒炒肉、香椿炒鸡蛋等等，但我最拿手的菜是香辣鱼。
今天是周末，我正好闲在家里，决定做一道我最拿手的菜，让家人品尝一下。于是我去超市买回了一条３斤左右的鲤鱼。一到家，我便在厨房里忙活起来。买来的鲤鱼先要洗干净，把内脏去除，然后把鱼放到锅里清水煮熟。然后我用漏勺把鱼捞了出来，并装盘。
在煮鱼的同时，我准备好了葱、姜、蒜、辣椒，并把它们切成末。现在要用另一只锅了，我把炒锅放在煤气灶上，然后开大火，使锅里的水蒸发掉，看见水成了白烟，立即倒入少量油，等油烧到七八分热。我就把切好的葱、姜、蒜、辣椒放入锅中。顿时锅里的油沸腾了，“哗啦啦，哗啦啦”的声音不停在耳边响起，这时，放入酱油、醋、味精、盐、香油。然后把这些材料出锅，统统浇在鱼身上，香辣可口的香辣鱼就做好了。
家人早已等不及了，一个个贪婪地望着盘中的香辣鱼，活像一只只馋猫，口水都要流下来了。我笑容满面，对大家说：“快来尝尝吧！”大家听了，纷纷夹了一块来品尝并时不时的竖起大拇指，点着头说：“不错呀，外香里嫩，你跟谁学的？”我笑嘻嘻地说：“这个嘛，保密！”大家喜笑颜开，没有多长时间，一盘鱼全被吃光了。
朋友，您学会了吗？赶快给家人做一份吧！
作文三：《我的拿手菜》300字我的拿手菜
今天上午，妈妈要做饭了。我主动走到妈妈跟前说：“妈妈，今天我亲自动手做个西红柿炒鸡蛋吧？”妈妈说：“那好啊！我就等着吃儿子炒的菜了。”
我首先从冰箱里拿出四个鸡蛋和一个大西红柿放进厨房，又从碗里搅拌好后放在一边。接着，把西红柿洗干净，放到菜板上切成一小块一小块的，然后，把锅烧热，在锅里放入两小勺油，把油烧热的时候，就急忙把已经搅拌成糊状的鸡蛋放到锅里，刚一放进去，锅里就发出吱吱的声音，大约过了两分钟，蛋糊就鼓起来了，看蛋糊都变成块状了我就把它翻了个个儿，不一会儿鸡蛋就熟了。这时我连忙把切成块状的西红柿放入锅里，用铲翻了几下没一分钟，西红柿炒鸡蛋就熟了。我把它盛在盘子里刹那间，一盘红黄相间的西红柿炒蛋就摆在了饭桌上。爸爸妈妈和弟弟都说好吃，真是太高兴了。
作文四：《我的拿手菜》800字我的拿手菜
张玉洁 高一（３）班
我记得自从我五岁洗碗打破了一个而导致母亲大发雷霆之后，我就再也没进过厨房了。而事情的转折点则是在我十岁那年，姥姥姥爷住进了我们家，才开始了我在吃这条路上越走越远。
姥姥是个很会做饭的人，起码比母亲会做。正值暑假，有时闲来无事便会在厨房边上看姥姥做饭，闻着诱人的香味，我的心中也有颗小种子蠢蠢欲动，盼望着什么时候我也能大展身手，做出一道属于自己的菜。而姥姥也希望我学会做菜，便在炒菜的时候常常细细地为我讲解。淘米怎么淘，洗菜怎么洗，一道菜放多少盐，这些常识、最基本的东西都是在那时学会的。
那时虽然也偶尔炒两个菜，但大多数时候都是处于观望之中，炒得好不好也全凭运气。记得有一回，我刚学会做鱼，某个中午就做了两条黄花鱼，母亲吃完赞不绝口，问我有什么秘方。我有些洋洋得意，而凑巧的是，我的确没有完全按照被教的那么做，也不知到底是不是那个原因，就故作神秘。结果第二次做了条草鱼，完全失败，从此，我再也不做鱼了……
照片上的这是我最拿手的一道，当然我也不知道叫什么，看着像猪排吧？也不知道是不是我那么做的，不过味道还是不错的，最重要的是没有一次失手。掌厨那么些年了，做糊的东西也不止一道两道了，不过只要不糊的东西还是蛮可以吃的。
我还有一个特别喜欢做的东西，就是西红柿，或者叫它番茄。像做菜花的时候我就一定要放西红柿，不然我是不爱吃的。有时轮到我做饭了，恰巧又是做白菜，我一定也会往里边放一个西红柿，连我不爱吃的菜帮子都会吃得津津有味。当然，我炒西红柿的时候是绝对要把它炖的找不到为止。因为我是绝对不吃西红柿的果肉的，除非是生吃。而且自古以来的最佳搭配西红柿炒鸡蛋我是几乎摒弃的，也不知道是为什么，似乎是某一刻起突然就不爱吃了。
有时候我也会反思是不是太过挑食了。我的父亲现在常说我太多事了，这不吃那不吃，说我小时候可是什么都吃，甚至那时我最喜欢吃的就是我现在所讨厌的。我在想，如果是面前只有不喜欢吃的，我还是会吃吧。挑食如果是在不浪费的基础上追求更高的品质，也无妨。
作文五：《我的拿手菜》500字我的拿手菜 （我喜欢的一本书 《中外食谱》）
人生活在社会上，吃是第一重要的事情，做一道好菜，对一个人的人生有很大好处，一，可让自己吃得好，第二，可以让家人吃得好，起到帮助你处理调节家庭出现的矛盾，增强和谐；第三，经常吃上你做的可口饭菜，可增强同事之间的友谊，加强团结，有利于开展工作，所以，有一手拿手菜很重要。社会上有各种各样的人，各种各样的人有各种各样的拿手菜，我从我喜欢的一本书《中外食谱》里，学到了我的拿手菜，是，西红柿炒鸡蛋，它的制作方法是这样的：第一，把西红柿洗干净，用开水烫一下去皮，切片待用。第二，把鸡蛋打开放入碗中，放少许盐，拌均匀。第三，把锅刷干净，放适量花生油，加热，倒入拌好的鸡蛋，这时候鸡蛋液会慢慢自然凝固，等凝固好后，从鸡蛋边缘轻轻将鸡蛋反过来，等两面都是金黄的时候，把鸡蛋取出来，这时候，把切好的西红柿倒进锅里，翻几下，加点盐，注意不要加水，因为西红柿含有很多水分，一炒，西红柿里的水分会自动析出来。然后，倒入炒好的鸡蛋，翻几下，就可以出锅了。这样炒出的西红柿炒鸡蛋香甜味美，营养丰富，既美丽又很好吃。这是纯绿色的食品，保健、经济，适合家庭常吃。这就是我从我喜欢的一本本书中学到的拿手菜，西红柿炒鸡蛋。
作文六：《我的拿手菜》400字制作步骤
１
五花肉洗净切成大块。
２
冷水把肉下锅烧开，把肉焯水。
３
准备好 八角 桂皮 葱姜蒜 辣椒。
４
把锅烧热，下入焯水的五花肉，小火煸炒至五花肉出油。
５
下入葱姜蒜 八角 桂皮 辣椒继续煸炒至肉色微黄。盛出。
６
锅中留底油放入冰糖小火熬至起沫成棕红色。
７
倒入煸炒的五花肉翻炒均匀，使每块肉均匀沾满糖色，
８
加入料酒、酱油
９
加入开水没过肉，盖上锅盖开火煮沸，调小火炖４０分钟，
１０
烧至肉熟烂、把汤汁收浓即可。
１
肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制１０分钟
２
水发木耳、青椒切丝。（这次青椒就剩一个了，只好再用了一个红椒顶替一下）
３
葱、姜、蒜切好备用。
４
准备好调味汁：蚝油两大勺， 生抽一大勺， 醋一大勺， 糖一大勺，豆瓣酱一大勺。调匀备用。
５
炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜爆香后，加入肉丝滑炒。
６
炒至肉丝变白，加入调味汁，炒匀。
７
再倒入青椒和木耳，用装调味汁的小碗装点水，加进去，翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料
上就可以了。
作文七：《我的拿手菜》600字我的拿手菜
教学目标
［德育目标］：知道爱吃饭菜，学会做饭是热爱家庭的表现。
［智育目标］：知道最普通菜的步骤。
［素质发展目标］：激发学生对饭菜的动手热情。
教学重点难点
［教学重点］：知道爱吃饭菜，学会做饭是热爱家庭的表现。
［教学难点］：激发学生有做菜的动手热情。
教学准备
有关图片
教学方法：讲授法、讨论法
学生活动设计
【导入新课】
一、 创设情境，导入新课。
同学们之间讨论一下，平时自己最爱吃的菜是什么？
学生发言。
二、 学习新课。
出示图片。
师：你认识这道菜么？今天我们来一起研究一下，它是如何完成的？
三、 介绍营养：
西红柿富含维生素Ａ和维生素Ｃ，还含有丰富的维生素Ｄ，可
以预防毛细血管出血症。铁、钙、镁等元素亦多，有益于补血。 鸡蛋中维生素Ａ、Ｂ２、Ｂ６、Ｄ、Ｅ及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素Ａ、Ｄ、和Ｅ与脂肪溶解容易被机体吸收利用。
青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
四、 学做饭菜。
１、 锅中先放油，在锅里摊匀，烧至五成热时放打散的鸡蛋，铺
平，然后用铲子划散，炒熟。
２、 放切成块的番茄和青椒，迅速翻炒，让鸡蛋充分吸收番茄和
青椒的汁水，待番茄变软，关火，加入少许食盐调匀，洒上香菜，即可起锅装盘。
提醒：盐要最后放，不用加味精等调料
五、 学生交流自己的做饭技巧。
六、 课堂总结：
今天我们学习了做饭的技能技巧，期待同学们在课余能在家长的陪同下进行实践。
板书设计：
我的拿手菜
爱劳动，爱家人
教学反思：通过本节课的学习，学生明白了爱吃饭菜、学做饭菜是爱家庭的表现。
作文八：《我的拿手菜》1100字我的拿手菜 — 西红柿炒蛋
早晨，当一缕缕阳光照在我的眼皮上，我翻了个身，倒头刚想再睡一会儿。“高新科！你还想做饭吗？”妈妈如雷贯耳的声音在我耳边响起，唉，答应了做菜，又不能反悔，我无奈地起了床。
“妈，现在才七点半，好不容易放了假，再睡会儿吧！”我打着哈欠儿，抱怨说。妈妈也不跟我废话，把买菜的钱拿给我，“老规矩，你懂！”妈妈边说边给我理了理衣服。
我从家出发到了人山人海的菜市场，我先从熟悉的大妈手中买了４个西红柿，３个鸡蛋和５毛钱葱。
回到家我把西红柿和葱都洗了一遍，然后拿出切板和菜刀，将西红柿每个切成４份，再将它斜过来，左手捏住后面，右手持刀，又切成５小份，将包含西红柿尾巴的那份扔掉。就这样，４个西红柿切好，我将它们放到一个干净的大盘子里。
接下来轮到切葱了，这回买的是大香葱，洗菜前我还特意把葱的白嘴给拔掉了，再洗。
切菜时，我先把葱大致理了一下，基本上对齐，然后拦腰切下，再把切下的堆到前面，用手按住，用刀小心地切着，当刀口块碰到左手时，左手又往后移点，很快葱就切好了。
下面就是决定菜的美味的关键 — 炒菜！
由于我家的锅是铁的，所以我习惯地将它再洗一遍。把锅洗好，我将锅架在灶上，我拧开煤气开关，突然，灶上窜出一簇簇蓝色的火
苗。我用干净的抹布把锅里的水擦了擦，不然把油放到锅里面容易炸开。我将油倒进锅，从冰箱里取出三个鸡蛋，将鸡蛋中间凸出的部分敲到菜桌的角上，鸡蛋裂开一条缝，我又用两个大拇指插进裂缝，把鸡蛋举到碗上方，用力一扳，蛋清和蛋黄就掉到了碗里，就这样鸡蛋打好了，不停的搅拌，当我感觉鸡蛋稠地差不多了，锅的温度也上来了，便将鸡蛋一次性倒入锅中，蛋黄遇到油和高温，底下一层在飞快地凝实，但随着凝实速度的逐渐变缓，上面未曾凝实的蛋黄与下面的油和高温产生隔阂，等高温通过下面的蛋使上面一层凝实，那底下早就糊了，我当然不会坐等这种事情发生。我手腕一转把锅一斜，蛋黄和油在锅的边缘相接触。上面的蛋黄也飞快地凝实起来，很快，打下去的蛋已全部凝实，我又用刀把蛋黄切成一小块一小块，最后倒入碗中。
接下来，我开始炒西红柿，我先将西红柿倒入残余的油锅中，偶尔翻动一下。下面，就等火把西红柿里的汁煸出来。没过多久，先前还斗志昂昂的“红色战士”已如同烂泥一般。这时，我倒入葱花将西红柿的味道彻底激发，并撒点盐，将鸡蛋一股脑地倒入锅中，不断翻炒，让鸡蛋的味道和西红柿汁相互交融，当快结束时，我又撒了点鸡精，最终倒入碗中 — 大功告成！
菜炒好了，我亲手端上菜桌，蛋黄在鲜红的汤汁下若隐若现，西红柿片倒在蛋黄上，再加上葱花的点缀，简直就是一盘艺术品，招呼爸妈吃饭，他们吃了，都赞不绝口，爸爸说：“嗯，蛋的香味和西红柿的酸甜完美融合，加上葱花的提鲜十分不错！”听着爸妈的话，我
开心地笑了。
作文九：《我的拿手菜》700字我的拿手菜
我会做许多菜，比如炒青菜、西红柿炒鸡蛋、青椒炒肉丝等等，但我最拿手的菜是油炸排骨．
今天是星期天，我正好闲在家里，决定做一道我最拿手的菜，让家人品尝一下美味佳肴，也顺便改善改善伙食．我去菜市场买回了需要买的菜——排骨．一到家，我便在厨房里忙活起来．买来的排骨先要洗干净，我接了半盆的水，将排骨倒进去，然后把排骨每个部位洗干净．要开始调味了，我先在碗里倒入适量的五香粉，少许盐和少许味精，接着把排骨倒入这只碗里腌制半小时或一小时，让排骨更好入味．趁这段时间，可以把面粉调成糊状，等排骨入好味就用筷子夹进面糊糊里．这样，准备工作便一切完毕了．
现在要炸排骨了，我把炒锅放在煤气灶上，然后开大火，使锅里的水蒸发掉，看见水成了白烟，立即倒入小半锅油，等油烧到七八分热．我就把排骨一一夹入锅中．顿时锅里的油沸腾了，“哗啦啦，哗啦啦”的声音不停在耳边响起，而排骨也在油中不断翻身，表面的那层白色面糊慢慢变着颜色，四周白泡不断．油逐渐少了，我不得不用筷子为排骨翻身，很快排骨便炸得金黄灿烂．那样子我甚至觉得它可以与电视上的菜媲美了．我用漏勺把排骨捞了出来，并装盘．
家人早已等不及了，一个个贪婪地望着我手中的油炸排骨，活像一只只馋猫，口水都要流下来了．我笑容满面，对大家说：“快来尝尝吧！”爸爸首先举起筷子，夹了一块排骨，他先闻了闻，接着毫不犹豫地咬了一大口，边吃边说：“女儿，你做的排骨真好吃．”大家听了，纷纷夹了一块来品尝．妈妈说：“女儿，这排骨色泽鲜亮，看了让人胃口大增，比上次更好吃了．”奶奶也乐开了花，竖起了大拇指，点着头说：“孙女，不错呀，外香里嫩，你跟谁学的？”我笑嘻嘻地说：“这个嘛，保密！”大家喜笑颜开，没有多长时间，排骨全吃光了．
一份劳动，一分收获，只有经过辛勤劳动，才能收获快乐，而懒惰的人永远也享受不到．
作文十：《我的拿手菜作文》1800字我的拿手菜作文（一）
星期天，爸爸妈妈都去单位加班了，我独自一人在家。都十二点钟了，他们还没回来，可我的肚子已经唱起了歌，怎么办呢？三年级的学生，该学会自己做饭了，于是，我决定自己动手。
我从冰箱里拿了两根黄瓜，把它们放入菜盆一一洗干净，准备切成片状。切这玩意儿，我实在不拿手，我把黄瓜放在菜板上，学着妈妈的样，拿起锋利的刀，先把黄瓜沿纵向切成两半，然后再切成一片一片的，可一向在妈妈手中运用自如的菜刀，在我手上却好像不听使唤似的，显得特别重，一半黄瓜还没切完，我的手腕就已经酸了，而且切下的黄瓜片有的薄，有的厚，很不均匀。我真不想再干下去了，想一想，还是冲碗方便面吃得了，反正饮水机里有开水。可妈妈常对我说：“跌倒了再爬起来，你还是胜者。”那句话这时又在我的耳畔响起，于是我又重新拿起菜刀，小心翼翼地切了起来，随着按着黄瓜的手一点点的后移，一片片薄厚均匀的黄瓜片呈现在我眼前。奇怪，竟然成功了，我一蹦三尺高，看来，困难面前我们不能低头，真是“有志者，事竟成。”我把它们放进一个盘子里，撒了些精盐，腌了一会儿，腌好之后，把杀出来的多余的水分倒掉，又放了些芝麻油、醋，味精等调料，搅拌均匀，一道“凉拌黄瓜”就完成了，尝一下，味道真是太爽口了。这时，爸爸妈妈回来了，我赶紧端着我的“劳动果实”让他们品尝，他们边吃边夸奖说：“这是我们吃过得最好吃的菜肴了。”
啊，今天我真高兴！我学会了自己动手做菜，今后再也不用担心没饭吃了。这顿饭虽然比不上山珍海味，但我觉得比山珍海味还好吃，因为这顿饭是我亲手做的。
我的拿手菜作文（二）
我会做许多菜，比如炒青菜、西红柿炒鸡蛋、青椒炒肉丝等等，但我最拿手的菜是油炸排骨。
今天是星期天，我正好闲在家里，决定做一道我最拿手的菜，让家人品尝一下美味佳肴，也顺便改善改善伙食。我去菜市场买回了需要买的菜——排骨。一到家，我便在厨房里忙活起来。买来的排骨先要洗干净，我接了半盆的水，将排骨倒进去，然后把排骨每个部位洗干净。要开始调味了，我先在碗里倒入适量的五香粉，少许盐和少许味精，接着把排骨倒入这只碗里腌制半小时或一小时，让排骨更好入味。趁这段时间，可以把面粉调成糊状，等排骨入好味就用筷子夹进面糊糊里。这样，准备工作便一切完毕了。
现在要炸排骨了，我把炒锅放在煤气灶上，然后开大火，使锅里的水蒸发掉，看见水成了白烟，立即倒入小半锅油，等油烧到七八分热。我就把排骨一一夹入锅中。顿时锅里的油沸腾了，“哗啦啦，哗啦啦”的声音不停在耳边响起，而排骨也在油中不断翻身，表面的那层白色面糊慢慢变着颜色，四周白泡不断。油逐渐少了，我不得不用筷子为排骨翻身，很快排骨便炸得金黄灿烂。那样子我甚至觉得它可以与电视上的菜媲美了。我用漏勺把排骨捞了出来，并装盘。
家人早已等不及了，一个个贪婪地望着我手中的油炸排骨，活像一只只馋猫，口水都要流下来了。我笑容满面，对大家说：“快来尝尝吧！”爸爸首先举起筷子，夹了一块排骨，他先闻了闻，接着毫不犹豫地咬了一大口，边吃边说：“女儿，你做的排骨真好吃。”大家听了，纷纷夹了一块来品尝。妈妈说：“女儿，这排骨色泽鲜亮，看了让人胃口大增，比上次更好吃了。”奶奶也乐开了花，竖起了大拇指，点着头说：“孙女，不错呀，外香里嫩，你跟谁学的？”我笑嘻嘻地说：“这个嘛，保密！”大家喜笑颜开，没有多长时间，排骨全吃光了。
一份劳动，一分收获，只有经过辛勤劳动，才能收获快乐，而懒惰的人永远也享受不到。
我的拿手菜作文（三）
我的拿手菜，当然就时是煎年糕啦！我也很喜欢吃年糕。
过年的时候我特别忙，你问我忙什么？（ｍ．ｌｚ１３．）我当然在忙着煎年糕咯！因为我煎的年糕太好吃了，爸爸、妈妈、奶奶、伯伯、伯娘，都叫我煎年糕给他们吃，有一次，我在且切年糕，不小心切到了手指，全家人忙来忙去的。一会儿给我送水，一会儿给我贴胶布，搞得他们气喘吁吁，逗得我哈哈大笑。
还有一次，我一回到家，屁股刚挨到沙发上，妈妈就叫我这个“大厨”给她煎年糕。我的年糕很有特色，外面有点硬，里面是软的，所以家里人都喜欢吃，煎完以后我会按客人（也就是家里人）的要求把年糕切成爱心、星星、圆形、三角形等形状在再拿给他们，这样既好看又有食欲，这也是我煎年糕的特点之一。就连身在“异乡”的姑姑也给我打电话，叫我把煎好的年糕寄去加拿大。哦，我晕！忙都忙死了，为什么在家里当“大厨”那么难哩？唉！没这个福气当了。
＊ 学种菜的作文
＊ 做一道菜作文
＊ 介绍蔬菜的作文５００字