营养、健康与我
这个学期，我选了《营养与健康》这个公选课，上了以后，我觉得对我的帮助很大，以前我对营养这方面不是很注意，吃东西觉得好吃就好，不怎么注重营养，现在，我终于开始在平时的饮食方面注重，什么油炸的，烧烤的现在很少吃，而且也开始注重健康，每天三餐尽量定时、定量，也每天做些锻炼等等，因此，我觉得这节课上了十分的有意义。
老师讲的知识涉及许多方面，从营养与健康的概论，到合理膳食与健康，再到一些疾病与营养的关系，都十分的实用，通俗，让人受益匪浅。
在营养与健康的概论中，主要讲了六大营养素，水、糖类（碳水化合物）、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐（矿物质）。
其中，水是维持生命必需的物质，机体的物质代谢，生理活动均离不开水的参与，也是输送养料和排泄物的媒介，没有水，养料不能被吸收，废物不能被排出，严重的话会造成中毒，甚至死亡。研究表明，正常成人水分大约为７０％，婴儿体重的８０％左右是水，老年人身体５５％是水分，因此，一般来说，除了吃饭中食物应有的水分，一个人一天还需要８００—１０００ｍｌ水，也就是两大杯左右。不要等到口渴时才喝水，因为口渴时脱水的程度已经相当严重了。如果可能的话，应培养每日经常饮水以及在锻炼间歇饮水的习惯。
碳水化合物是为生命活动提供能源的主要营养素，它广泛存在于米、面、薯类、豆类、各种杂粮中，是人类最重要、最经济的食物，这类食物每日提供的热卡应占总热卡的６０％～６５％，任何碳水化合物到体内经生化反应最终均分解为糖，因此亦称之为糖类，除供能外，它还促进其他营养素的代谢，与蛋白质、脂肪结合成糖蛋白、糖脂，组成抗体、酶、激素、细胞膜、神经组织、核糖核酸等具有重要功能的物质。
脂肪是储存和供给能量的主要营养素，每克脂肪所提供的热能为同等重量碳水化合物或蛋白质的２倍，脂肪起保暖隔热；支持保护内脏、关节、各种组织；促进脂溶性维生素吸收的作用。
蛋白质是维持生命不可缺少的物质，人体组织、器官由细胞构成，细胞结构的主要成分为蛋白质，而机体的生长、组织的修复、各种酶和激素对体内生化反应的调节、抵御疾病的抗体的组成、维持渗透压、传递遗传信息，无一不是蛋白质在起作用。
维生素对维持人体生长发育和生理功能起重要作用，可促进酶的活力或为辅酶之一，维生素可分两类，一类为脂溶类维生素包括维生素Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ，它们可在体内储存，不需每日提供，可在人的肝脏中贮存，但过量会引起中毒；另一类为水溶性维生素包括维生素Ｂ族、维生素Ｃ等，这一类占大多数，它们不在体内储存，需每日从食物提供，由于代谢快不易中毒。但维生素Ａ、Ｄ、Ｂ、Ｃ、Ｅ、Ｋ、叶酸„„各司其职，缺一不可，并能帮助人体对抗物质的吸收起到一定的作用。
矿物质是人体主要组成物质，碳、氢、氧、氮约占人体重总量的９６％，钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫占３．９５％，其他则为微量元素共４１种，常为人们提到的有铁、锌、铜、硒、碘等，每种元素均有其重要的、独特的、不可替代的作用，各元素间又有密切相关的联系，而且矿物质虽不供能，但有重要的生理功能。 在合理膳食与健康中，印象最深的是讲了大学生的合理膳食，这对于我们大学生十分的重要，其中，要求大学生食物搭配多样化，科学营养饮食，供给充足
的能量，保证鱼、肉、禽等的综合摄入，如果偏食，则往往会引起营养素供给的不充分，会造成营养缺乏；其次，三餐热量摄入均衡化，一是常吃“粗食”，二是不可“偏食”，三是“吃菜喝菜汤”，四是避免“以药代食”自然食品的营养是均衡的，五是不吃“污秽饮食”；然后，要保持良好地生活习惯，如重视早餐，保证充足的睡眠，饮水充足，不要带病用脑等。
除此之外，大学生的膳食指南如下：
一、食物多样、谷类为主；
二、多吃蔬菜、水果和薯类，因为其含丰富蔬菜、水果和薯类的膳食，对保持心血管健康、增强抗病能力、减少儿童发生干眼病的危险及预防某些癌症等方面，起着十分重要的作用；
三、常吃奶类、豆类或其制品，奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。我国居民膳食提供的钙质普遍偏低，平均只达到推荐供给量的一半左右，而豆类是我国的传统食品，含大量的优质蛋白质、不饱和脂肪酸，钙及维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、烟酸等；
四、经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油，鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源，而肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物，摄入过多往往会引起肥胖，并是某些慢性病的危险因素，应当少吃；
五、食量与体力活动要平衡，保持适宜体重，进食量与体力活动是控制体重的两个主要因素，一是如果进食过大而活动量不足，多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存即增加体重，久之发胖，二是若食量不足，劳动或运动量过大，可由于能量不足引起消瘦，造成劳动能力下降；
六、吃清淡少盐的膳食，我国居民食盐摄入量过多，平均值是世界卫生组织建议值的两倍以上。流行病学调查表明，钠的摄入量与高血压发病呈正相关，因而食盐不宜过多，而世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过６克为宜；
七、如饮酒应限量，高度酒含能量高，不含其它营养素。无节制地饮酒，会使食欲下降，食物摄入减少，以致发生多种营养素缺乏，严重时还会造成酒精性肝硬化；
八、吃清洁卫生、没变质的食物，在选购食物时应当选择外观好，没有泥污、杂质，没有变色、变味并符合卫生标准的食物，严把病从口入关。
在一些疾病与营养的关系中，讲了肿瘤、肥胖症等等，都是十分常见的疾病，对我们的帮助也十分大，其中，印象最深的是对肥胖症的讲解，肥胖症是指体内脂肪堆积过多，或分布异常，导致体重增加，其危害有对心血管系统的影响，导致如冠心病、脑血管疾病等，还会导致三高，呼吸睡眠暂停等。
因此，预防肥胖的发生显得尤为重要，科学上，将肥胖的预防分为三个层面：防止肥胖的发生；预防肥胖导致的合并症；防止合并症带来的危害，因为肥胖一旦发生，再想校正就比较困难，一般来说，预防肥胖需要从肥胖的发生原因做起，因此预防肥胖应主要从以下几个方面入手：
提高对健康的认识：充分认识肥胖对人体的危害，了解人在婴幼儿期、青春期、妊娠前后、更年期、老年期各年龄阶段容易发胖的知识及预防方法，父母要协助小孩控制体重，慎防日后发生肥胖。
饮食平衡合理：采用合理的饮食方法，做到每日三餐定时定量，科学安排每日饮食，如饮食不过油腻，不过甜和不过多，宜适当增食蔬菜和粗粮，少食肥甘厚味、多素食、少零食。
加强运动锻炼：经常参加慢跑、爬山、打球等户外活动，既能增强体质，使形体健美，又能预防肥胖的发生。减肥的人群要注意减肥速度：轻度肥胖者可每月减重０．５～１．０ｋｇ，中度以上肥胖可每周减重０．５～１．０ｋｇ。
生活规律：保持良好的生活习惯，根据年龄不同合理安排自己的睡眠时间，既要满足生理需要，又不能睡眠太多。
保持心情舒畅：良好的情绪能使体内各系统的生理功能保持正常运行，对预防肥胖能起一定作用。
总之，《营养与健康》这节课十分的有意义，老师上课也十分认真，是真心希望我们能在他的课上学到一些知识，并能在以后的生活、学习中能应用到，注重身体健康，更好更有效率地快乐生活，从中，我学到了许多的知识，也希望自己能按照自己所学的做，在平时，注重三餐的营养，多吃蔬菜和蔬果，少吃零食，早上一定要吃，并注重身体的锻炼等等，此外，现今社会，物质生活越来越好，人们对健康越来越重视，平时也注重营养的均衡摄入，所以，最后我希望人人都能关心自己的身体，让其健康，长寿！
作文二：《营养、健康与我》2500字营养、健康与我
何谓营养，从字义上讲“营”的含义是“谋求”，“养”的含义是“养生”，“营养”就是“谋求养生”。 何谓健康，健康是指一个人在生理、心理及社会适应等个方面都处于完满的状况，而不仅仅是指没有疾病或不虚弱而已。以我自己来说，可以说是营养过剩导致的不健康，所以在体重和某些病症的双重压力下，开始控制体重和学习养生。养生是中国传统医学中使用的术语，即指保养、调养、颐养生命。
由于食品安全问题层出不穷，各种奇怪疾病的出现，现代人愈发重视自己的健康，并且由有病就治，向防患于未然，合理饮食过渡。所以近几年关于饮食，营养，养生的书种类繁多，受人追捧。其中一个至关重要的理念就是合理营养，它既要求通过膳食调配提供满足人体生理需要的能量和多种营养素，又要改变合理的膳食制度和烹调方法；此外，还应避免膳食构成的比例失调，以及在烹调过程中营养素的损失或有害物质的形成。
那么营养从何而来，又包含哪些营养？首先营养从食物而来，老祖宗曾有说教：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”，单吃几种食物或偏食，也能获取营养，但效果却肯定没有合理搭配来得好。用现代科学的语言具体的描述“营养”：营养是机体摄取食物，经过消化、吸收、代谢和排泄，利用食物中的营养素和其他对身体有益的成分构建组织器官、调节各种生理功能，维持正常生长、发育和防病保健的过程。根据现代营养学的研究，人体所需的各种营养素分为六类，即蛋白质 、脂质、糖类、矿物质、维生素和水。下面来简单说一下这六大类。
一． 蛋白质：蛋白质是所有生物细胞的基本构成物质，它由２０种基本氨基酸组成，其中有９种人体内不能合成而必须从食物中获取的氨基酸，他们是构成蛋白质的基本单位。人体是由无数细胞组成的，蛋白质是主要部分。它不但是人类机体的主要构成物质，而且还是构成人类体内各种重要生命活性的物质，所以体内的蛋白质的种类数以千计，其中包括人类赖以生存的无数酶类，多种作用于人体代谢活动的激素类，抵御疾病侵袭的各种免疫物质类，以及各种微量营养素的载体，还包括构成人体神经传递介质，调节人体正常渗透压和多种体液的组成等。所以，蛋白质是处于各种营养物质中的一个中心地位，它主要来源与于鱼、肉、豆、蛋、奶等。
二． 脂质：包括中性脂肪和类脂。脂质的基本组成为脂肪酸，有必需脂肪酸和非必需脂肪酸之分。必需脂肪酸主要有３种，即亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。这３种必需脂肪酸的生物活性不相同，以花生四烯酸的为最大，亚油酸的为其次，亚麻酸的为最的长链脂肪酸，在脑与视网膜的发育与功能中有着特殊的作用。人的必需脂肪酸需要量按其热量计约为每日热能需要量的１～２％，主要来源于油脂类（食用油、脂肪、坚果类）。所以现在许多人为保持身材，拒绝一切脂质，是一种很危险很不理智的行为，必需脂肪酸缺乏，可引起细胞膜磷脂的脂肪酸组成的改变，因而影响膜的功能；并可减低前列腺素的合成。
三． 糖类：食物中的碳水化合物是多糖（淀粉）和纤维素，主要来源于五谷类。多糖的降解产物单糖，可为绝大多数生物所利用。在膳食热量摄入不足时，机体的脂肪组织和蛋白质将被分解以补充热量的不足。表现为生
长停滞，体重下降，严重时可致死亡。减肥的人常过多的限制碳水化合物，以限制热量的摄入，并增强劳动以消耗体脂，在这种情况下也会出现酮症。因此，来源于碳水化合物的热能不宜少于总热能的４５％。
四． 矿物质：人体内有数十种矿物元素，广泛分布于全身。目前尚未能证明这些元素全部都具有生理功能。其中少部分元素具有生理功能的，被称为必需元素。按其在体内的含量又分为大量营养元素和微量营养元素。前者有钙、磷、镁、钾、钠、氯、硫。后者有铁、铜、锌、锰、钼、铬、钴、镍、钒、锡、碘、硒、硅、氟等。主要来源于蔬菜、水果。
五． 维生素：为机体所必需的微量有机化合物。每种维生素都有各自的生理功能。缺乏时引起特殊的疾病，严重缺乏可致死亡。它分为脂溶性和水溶性两类。现在已知的脂溶性维生素有Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋｏ水溶性维生素有抗坏血酸、硫胺素、核黄素、菸酸、维生素Ｂ６、叶酸、钴胺素、生物素、泛酸、胆碱、肌醇等。它天然存在于食物中，是人体不能合成的成分，虽然人体对它的需要很小，但是当人们缺少某种维生素时，代谢就不能正常发展，甚至生发疾病。
六． 水：水是地球上最常见的物质之一，是包括人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。水在生命演化中起到了重要的作用。人不进食７天而亡，但不喝水，只需３天，便会终结生命，可见水有多重要。
既然了解了营养，那么怎么使营养促进身体的健康？传统的健康观是“无病即健康”，现代人的健康观是整体健康，世界卫生组织提出“健康不仅是躯体没有疾病，还要具备心理健康、社会适应良好和有道德”。
中国营养学会根据中国居民的膳食结构特点，设计的“中国居民平衡膳食宝塔”十分形象地指出了人类的合理膳食结构：底层为植物性食物，包括面包、麦片、米、面等，每人每天应吃３００－－５００克：第二层为蔬菜和水果，每天分别应吃４００－－５００克；倒数第三层为鱼、肉、禽、蛋类食品，每天应吃１２５－－２００克（鱼虾类５０克，畜、禽肉５０—１００克，蛋类２５—５０克）；奶类和豆类食物合占第四层，每天就吃奶类及奶制品在１００克和豆类及豆制品５０克；最顶层为油脂类，每天不超过２５克。营养学家认为，一个正常的成年人每天摄的油量，按热量计算应占总热量的２０％—２５％，如：一个体重６０公斤人，每日则摄入脂肪以５０—９０克为宜。看着这些数字不禁让人眼花缭乱，况且谁吃饭时还拿个秤计算呢？
其实简而言之就是以谷类为主，蔬菜相辅，摄入肉类，低糖，高纤维。从前我的饮食以谷类和肉类为主，蔬菜几乎用水果代替，最直接的表现就是体重的急剧攀升，没跑几步就喘，很容易出虚汗，当热爱的食物给自己带来痛苦时，放任自己是对自己的不负责。
每个人的寿命长短，大部分取决于自己如何控制，而取决于遗传因素仅１５％，社会因素仅１０％。所以说，人如果懂得善自珍重和保养，就能享受健康和长寿。但是由于营养知识的缺乏，不少人对“吃好”的认识出现偏差，以至于过量摄入油脂、糖类等高热量食物，结果是在一部分经济条件较好的人群中肥胖病、糖尿病、高血脂病等与膳食营养摄入不当有关的疾病，显著增多，这说明物质条件改善后普及营养知识，教会人们合理营养是一项紧迫而又十分艰巨的任务。
作文三：《营养健康与我》2500字营养健康与我
１０２４３４班４３号曹铅军
转眼之间，一年又过去了，时光匆匆，如白驹过隙，这一节课在陪伴了我一个学期后，也将结束，这也标志着我的公选课选修完了。说实话，这样轻松的课堂氛围，对我们感兴趣的减肥等等话题的漫谈，真的是很喜欢，老师也很负责、很善解人意，还是有点舍不得的。言归正传，讲讲这堂课的心得吧。
国际卫组织给健康下了这样一个定义：第一，身体没有疾病，四肢齐全；第二，生理没有疾病，有正常的生育功能；第三，精神没有疾病；第四，社会适应力良好，能正常面对各种社会压力，比如失业呀、下岗呀、天灾人祸等等；第五，道德健康。
当然，健康与我们个人是息息相关的！
要获得健康，首先要有积极乐观的心态，俗话说，笑一笑，十年少，愁一愁，白了头。事情的发生并不重要，重要的是我们的想法和看法。塞翁失马，焉知祸福。压力是万病之源，而积极乐观的心态会让你消除压力，远离疾病。因此，我们要始终做“六好”人，“想好的，看好的，听好的，说好的，做好的，得好的”。
其次，要有充足的睡眠，应达到六至八小时的睡眠。而
睡眠的最佳时间是晚上的十点至凌晨的两点，这是肝脏修复的时间。难怪有些人虽然睡了十几个小时还是那么疲倦，是因为他们总是凌晨两三点后才睡觉，错过了睡眠的最好时间，让肝脏得不到休息和修复。
第三，要有适量的运动。我们所建议的运动是有氧运动，慢跑和散步都是比较好的有氧运动。按照三个三安排运动比较好，一周至少锻炼三次；一次运动在三十分钟左右，感到身体微微有汗即可；每次运动心跳在一百三十次左右。
第四，要有均衡的营养。谈到这里，很多人有一个误区，以为大鱼大肉，现在什么都不缺，什么都能买到，想吃什么就买什么，谁还会缺营养呢？其实，吃得饱不等于吃得好，吃得好不等于吃得营养，吃得营养不等于吃得营养均衡。这也是为什么在目前不缺吃不缺穿的情况下，会有越来越多的胖子和豆芽出现，年龄也呈年轻化。在这堂课上我们就学习了食物对身体健康的重要作用。
我们的人体是由各种各样的营养素所构成的，主要分为七大类。
一是蛋白质，没有蛋白质就没有生命，人体除了尿液和胆汁里没有蛋白质参与外，其它所有的细胞、血液、组织、器官都含有蛋白质，它的食物的主要来源是鱼肉豆蛋奶。日需蛋白质（ｇ）＝体重（ｋｇ）＊０．８
二是脂肪，是人体热量的来源，还有固定脏器的作用，
其主要来源是鸡鸭鱼肉等。
三是碳水化合物，也是我们平常说的糖类，主要来源是五谷杂粮，如米、面食等。
四是维生素，固名思义，就是维持生命的原素。虽然量小，但其作用巨大。它分为水溶性和脂溶性两种。水溶性包括维生素Ｂ和维生素Ｃ等；脂溶性包括维生素Ａ、Ｄ、Ｅ等。其主要来源是蔬菜和水果。维生素Ａ主要存在于动物肝脏、鸡蛋黄、螃蟹以及奶粉中，而Ｂ胡萝卜素则通过胡萝卜、小白菜、油菜等蔬菜吸收，维生素Ｄ则需要多晒太阳才更有利于吸收。
五是矿物质，它是参与生命活动的重要物质，如钙、镁、锌、铜、锰、铁等。
六是纤维素，称为肠道清道夫，它帮助身体排毒，其作用不可忽视。多吃粗纤维有助于预防各种肠癌。
七是水，它占到了人体的百分之七十左右，其重要程度可见一斑，人体缺水会造成很多病变。
七大营养素对人体来说是不可或缺的，同时也不可过量，遵循适度原则，切不可为了减肥或是其他因素，只摄入单一营养素，这是不利的。
在现代发展迅速的当下，各种因素影响营养的吸收： １ 污染：水，大气，阳光，食物链
２ 不良饮食习惯：不吃早餐十年（男性肝上有问题，女人子宫
会长肌瘤。），吃夜宵会加大肝脏的负担，产生很多毒素。 ３ 不良嗜好：抽烟、喝酒、喝浓茶、咖啡都会影响营养的吸收。
４ 垃圾食品：包括腌腊制品、肉类及各种加工食品、果脯等。 ５ 药品也会影响营养的吸收。
６ 压力
天下第一大餐
人是由细胞组成的，细胞有其固有的运动规律。人体细胞有三个阶段：第一个阶段是１２：００至２０：００，这个阶段是食物消化阶段，包括中餐和晚餐时间，中国人有喜欢午睡的习惯，其实是由于中餐吃得太饱，脑供血不足而造成昏昏欲睡状态故而想睡觉，因此中午应该吃清淡一点，吃到七分饱即可，吃得象平民。晚餐吃得象太子，保持一口肉四口菜的规格。
第二个阶段就是２０：００至零晨４：００，这段时间是分配营养素的时间，特别是２２：００至凌晨两点，是肝脏修护期。这段时间一定不要吃夜宵。
第三个阶段，凌晨４：００至１２：００”。这是身体排毒时间。人体共有五个排毒器官，一是肾脏通过小便排毒；二是大肠通过大便排毒；三是肺通过痰排毒，所以不能随地吐痰；四是皮肤通过斑点和痘排毒。女人比男人平均寿命长４年，是因为女人多一个排毒器官：子宫通过每个月的经血排毒。
一个人的早餐占全天的营养百分之七十，而中餐占百分之零，晚餐占百分之三十。故有早餐吃得应该象皇帝。不吃早餐易出现如下问题：一是容易引起肝脏和子宫疾病；二是引起人类第三大杀手糖尿病；三是引起肥胖；四是引起内分沁失调；五是引起蛀牙等等。早餐应吃上七大营养素：蛋白质，脂肪，碳水化合物，矿物质，维生素，纤维素和水。吃早餐的原则应该量大，质优和均衡；应该吃到“三量”：能量（蛋白质和脂肪），热量（碳水化合物：面食及五谷杂粮），微量（矿物质及维生素）。每天早上起床后第一步是喝水：水是生命之源，水能唤醒器官，然后是蛋白质，再是微量元素的补充。
下面，就我个人经历说说吧。我是一个偏胖的女生，怎么减肥就成为了我的人生大计，早餐一般在食堂解决，自从知道了豆浆对身体的巨大好处后，我就不喝牛奶，改喝豆浆了，有一点不好，喝豆浆不能配鸡蛋，豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。中午一般吃一点荤菜，但饭是要绝对吃饱，不然下午的课坚持不了。晚餐，在食堂吃一荤一素或是全素，偶尔吃玉米，粗粮嘛。跳了一个月的减肥操，感觉太累了，多运动有点难啊。所以，现在在积极地喝减肥
茶，像荷叶、决明子、山楂之类的，不知道会不会有副作用。关于我个人的就唠叨到这里了。
总的来说，在紧张的下学期，我一定会想念现在这种慢节奏的生活的，紧张有紧张的好处，能够调动积极性，但慢慢来，保持平和心是我喜欢的生活方式。
在以后的日子里，要用健康的方式生活，活出美丽，活出精彩！
作文四：《我做健康营养师》2900字枚子，一个只有中专文化程度的下岗女工，她在给住院父亲送饭时，“发现”了一项全新职业。如今的枚子已是月薪胜过白领的健康营养师。 病床前发现市场商机 １９９６年，枚子从武汉一所普通中专的药剂专业毕业后，到一家工厂当了工人，由于所在单位被拥有先进技术的现代化公司吞并，１９９９年，２１岁的枚子被宣布为单位的首批下岗人员。 一天，父亲突然捂着肚子瘫倒在地板上，枚子领他到医院一检查，医生严肃地对她说道：“你父亲得的是肝癌，虽然还没到晚期，但幸亏及时来到医院，否则再晚十分钟恐怕人就不行了。”父亲只好住院进行治疗。 因为父亲得的是肝癌，需要有足够的营养去支撑化疗所消耗的能量，枚子每天早晨都为父亲准备营养丰富的早餐，听说肝癌病人最好多吃豆制品，枚子就每天在家做肉末豆腐给父亲吃，只要是有利于肝癌病人尽早恢复健康的，枚子都会想尽办法做给父亲吃。看着年迈的父亲在自己的精心照顾下，一天比一天有所好转，枚子打心眼儿里感到幸福。 一天，枚子花了８０元买了两条肥大的甲鱼，做了父亲最爱喝的味道鲜美的甲鱼汤，父亲正在满足地享用时，却被来为父亲量体温的医生发现了，枚子被告知：肝癌病人是不能喝甲鱼汤的，那只会加速病情。医生还让枚子第二天为病人煲一罐山药扁豆粥，说那种粥对肝癌病人的恢复很有好处。第二天，枚子煲了一罐山药扁豆粥给父亲送去。看着父亲喝粥的样子，住同一间病房的张爹爹羡慕不已，他略带忧伤地对枚子说：“你真是一个好闺女啊，我要是有你这样的一个女儿就好了。” 第二天，枚子煲了两罐山药扁豆粥送到了医院。张爹爹喝完后，感叹地说：“真是太好喝了，自从我上医院来，我就没喝过味道这么鲜嫩的粥了，要是每天能有这样的粥喝，该有多好啊！”张爹爹说着，竟然从口袋里掏出１００元钱给枚子，枚子说什么也不肯收张爹爹的钱，张爹爹说：“闺女啊，这钱你一定要收下，要不下次我再也不好意思让你煲粥了，再说，你买原料也要花钱啊。” 枚子听说公鸭枸杞汤对肝癌病人的康复很有好处，于是她利用这１００元去超市买了两只公鸭和相关的调料，在第二天又煲了公鸭枸杞汤给父亲和张爹爹送过去，看着他们喝着自己做的汤，枚子感到无比高兴。喝完后，张爹爹说：“闺女啊，我能不能每月付你１５００元钱，你每天给我煲汤呢？”枚子不觉灵机一动，心想：“每天给父亲一人送汤，还不如多煲一点也给张爹爹送一份，这样一来既可以增加张爹爹的康复营养，二来还可以为自己挣点外快。”于是枚子答应了张爹爹的请求。 私人营养师也有滋有味 枚子每天给父亲和张爹爹送汤的消息在医院病房传开后，很多病人都纷纷找来，要买枚子煲的汤。 邻居病房有个糖尿病患者，他惟一的女儿却在外地打工，老伴也因照顾他而累得病倒，现在只能吃医院食堂的饭菜。他也慕名找到枚子，花高价要枚子安排自己的饮食。这让对糖尿病一无所知的枚子来说，真是遇到了难题。最后她想到了保健书籍。她根据书上提供的保健知识，拟订了一个配合糖尿病病情治疗的食疗方案，每天她都能做出一些色香味俱全而且绝对有营养的饭菜。很快，老人就恢复了健康，一系列检验的结论是：病人的饮食中摄入了有助于糖尿病恢复的元素和营养。 吃饭还能治病，这让病房的病友大开了眼界，于是更多的人也抱着试试看的想法，请枚子制定适合自己的食谱。枚子利用营养理论针对病人的具体情况，严格地制定了营养食谱，不仅说明了吃什么，而且还强调该怎么吃、吃多少。枚子的营养疗法得到了病人们的认同，越来越多的病人都来请她帮忙。 这时枚子突然闪出一个念头：何不利用自己的专长，来解决病人们的营养问题，使他们的病情尽快得到恢复。这样不仅医生轻松，病人欢喜，而自己也可以作为一项职业，可谓一举三得。她决定朝自己的奋斗目标做下去。可是这下可让枚子犯难了，因为有很多病人都来找她，单凭她一个人是忙不过来的。这时她想到了邻居下岗在家的李婶，于是当晚就去找李婶说明自己的想法。赋闲在家的李婶很快就答应了枚子的邀请。有了李婶的鼎力相助，枚子就可以大量地承接业务了。 每天，她们都为病人的饮食而忙碌着。为了让病人吃上新鲜健康的绿色菜品，枚子专门到农民的菜地去摘菜。 她还了解到目前我国的营养师还不足４０００人，而营养师的配备如果要与发达国家接轨，至少需要３００万人，这将是一个有着巨大发展潜力的市场，而营养师也将成为各行业必争的人才、未来的职业新贵。枚子开始把精力与时间都投入到了营养研究上，还参加了医科大学组织的营养师职业资格认证培训。 营养的问题不只成人需要，对于正在成长的孩子来说更为重要。一次，表姐告诉她，自己上幼儿园的儿子体质非常弱，经常生病，偏食，从不碰青菜。别人说是缺营养，表姐就给儿子买了好多营养品，花了不少钱但却不见成效。枚子针对孩子的心理，让表姐把普通的饭菜做出了许多花样，不但好看而且好吃，有营养。她还告诉表姐怎样搭配菜品，怎样烹饪才能减少营养损失，怎样做才能色香味俱全。结果时间不长，表姐的儿子便胃口大开，身体变得非常结实了。 通过小外甥的事，枚子发现了孩子原来也是一个潜在的大市场，现在的孩子不缺吃，但是却缺营养，因为现在的家长并不知道让孩子吃什么，怎么吃，吃多少。于是枚子跑遍了自家附近的几家幼儿园，向园长说了自己的意见和建议。几天后，枚子接到了其中两位园长的电话，告诉她幼儿园已经决定每月支付３０００元聘请她做兼职营养师，专门负责孩子们的饮食问题，而枚子的工作就是：每周为幼儿园拿出一份综合的营养食谱，然后有针对性地为体质比较弱的孩子重点制定一份家庭营养食谱。 枚子还在一家健身减肥中心为客户作营养方面的规划和咨询，为顾客量身设计完善的菜单，她的业务越来越多。中国有句俗话叫“民以食为天”，枚子这份教人吃饭的“生意”也越来越红火了。 做个健康营养师胜过白领 为了吸引更多的客户，枚子针对病人、幼儿、白领等不同人群印制了不同的宣传单，针对不同的消费人群各自制订了不同的科学套餐。很快她就收到了很多反馈电话。 一天，枚子去武昌某大学看望正在读书的侄女，中午，枚子为了给侄女增加营养，特找了一家档次不错的餐馆，请侄女吃饭。用餐时，侄女开玩笑说：“小姑呀，你什么时候能在武昌也开个营养配餐店，我们班就有好多女生想通过健康食疗方法减肥，可就是不知道该怎么安排自己的膳食。” 接受建议，后来枚子果真就到武昌卓刀泉一带开了一家店面。店子经营得红红火火，业务也越做越大。 现代生活水平的提高，普通人家也越来越需要营养配餐。有一个小伙子，身高１米６５，体重８０公斤，女友要求他减肥。枚子向小伙子推荐了食用的蔬菜，两个月后，小伙子体重降到了７０公斤。 如今，枚子有８０多个“病人”客户，同时她还为１１所幼儿园做营养顾问，为多名阳光白领做塑身顾问。辛勤的付出当然有不错的回报，她的月薪达到了１００００多元。 枚子说，营养师是一个必须不断学习不断进取的职业，服务的对象形形色色，需要的知识包罗万象，因此她不断地给自己充电，目前她已报名参加营养师职业资格认证中级的考证，争取早日拿到营养师最高级别――高级营养师的职称。 （胡泽摘自《山东青年》 ２００５年第８期，马建刚图）
作文五：《营养健康我做主》3000字营养健康我做主 一．宣传标语１ 烟酒不沾唇，疾病不伤神。２ 饮食七分饱运动三分跑，均衡新饮食健康你我跑。３ 吃出营养，人生是彩色的，活出健康，人生是亮丽的。４ 口味淡一点，寿命长一点。５ 饮食清淡重自然，笑脸迎人心胸宽，强健体魄勤又勤，病魔欺身难又难。６ 多蔬多果多动，少油少盐少怒。７ 轻轻松松来运动，清淡饮食身体好，不吸烟来不喝酒，拥有健康没烦恼。８ 健康生活三步曲，早睡早起为首曲，清心寡欲是协曲，定时健诊来圆舞。 二．宣传材料１．存在问题饮酒行为未成年人饮酒比例增加我国居民现在饮酒率为２１％，与１９９１年全国高血压流行病学调查相比，我国居民饮酒率增长了１７．３％。男、女饮酒率分别增长了１２．８％和７３．１％。其中，我国居民１８岁之前开始饮酒的比例有增加的趋势。在现在的饮酒者中，１８岁以前开始饮酒的比率达到８．８％。我国１５岁以上开始饮酒的年龄越小， 发生酒精依赖的可能 性越大，以后发生重度饮酒的机会、导致其成年后不良生活习惯的形成以及患各种慢性病的可能性也越大。我国商务部颁布了《酒类流通管理办法》， 要求从２００６年１月１日开始，各类酒类经营者不得向未成年人出售酒类商品，并应在经营场所明确禁售标识。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员杨晓光建议，有关部门应采取相应的措施，以防止未成年人饮酒。 特别提醒：２００２年，ＷＨＯ（世界卫生组织）报告显示，在低死亡率发展中国家，酒精是造成疾病负担最主要的危险因素，是发达国家第三位的危险因 素；２０００年，全世界因饮酒引起死亡的人数约１８０万，相当于全球疾病负担的４％，全世界２０％－３０％的食道癌、肝脏病、机动车事故、自杀和其他故意 伤害也是因饮酒问题所致。就餐行为 城市青年最不爱吃早餐我国居民不吃早餐的比例比较高，达到３．２％，尤其是城市青年人，不吃早餐的比例最高，达４．６％。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员胡小琪建议，在城市居民中开展营养教育，让人们认识到早餐的重要性，坚持每天吃早餐，并且要保 证早餐的营养质量；而对于农村地区，应进行进一步的调查研究，找出问题产生的原因，制定相应的干预措施。同时，数据显示，我国居民在外就餐的比例接近１５％。城市居民的比例高达２６％，明显高于农村。 特别提醒：经常不吃早餐，能量和蛋白质摄入的不足不能从午餐和晚餐中得到充分补偿，还容易发生维生素Ａ、维生素Ｂ、铁、钙等营养素的缺乏，还 会影响认知能力、学习工作效率。吸烟行为居民吸烟率略有下降与１９９３年、１９９８年两次国家卫生服务调查相比，虽然十年间我国居民吸烟率略有下降。目前我国居民吸烟率为２４％，其中男性吸烟率为５０．２％，女性为 ２．８％。城市居民吸烟率为２２％，男性为４８．２％，女性为２．６％。但是我国的烟草控制仍然面临着巨大的挑战。我国人口众多，仅男性吸烟者就约达３亿，约占全球吸烟者的三分之一。因此，建议进一步加强控烟措 施的研究和实施。２．注意事项要摄入平衡合理的膳食，要保证每日热量、蛋白质及各种维生素、矿物质的摄入量充足，而脂肪的摄入不能过多，少用油炸等多油食物，以防止肥 胖。男性中年人往往有饮酒习惯，饮酒时还要加酒菜，女性中年往往爱吃零食，如硬果类的油脂食品，这些都是造成肥胖的原因。应加以避免。第二，饮食要定时、定量，保持良好的进餐情绪，不暴饮暴食。中年人工作繁忙，正餐时间往往得不到保证，因而造成吃饭时间不固定，这样对身 体不利。正常人在进餐后４个小时左右胃内即排空，此时胃内开始分泌胃酸。如不按时吃饭，胃的消化就会受到影响，时间久了容易得胃病。另外，还要注意食量的问题，有的人食量本来就大，适逢亲朋好友聚会便大饱“口 福”，摄入量大大超过了需要量。增加了消化器官的负担，以至于有些人由于暴饮暴食引起急性胰腺炎、胆囊炎发作。这种现象在中年人中并不少见。中年人每餐最好吃八分饱，食 物要清淡，要细嚼慢咽，这样对身体会大有益处。三．安全实事２０１２年实施的“农村义务教育学生营养改善计划”，国家将我省８５个县纳入试点，省政府决定“全覆盖”，补助标准不变。实施营养改善计划期间，省长 李纪恒多次批示，强调要以对人民、对社会高度负责的态度，确保食品卫生和学生健康安全，确保补助经费足额到位，确保学生营养餐成为放心餐、 健康餐。
作文六：《营养健康伴我行》500字营养健康——伴我行
营养，是人类身体中必须的条件；健康，是人类身体中必不可少的。没有了营养，人们就像鱼儿没有了水；没有了健康，就像树木没有了营养物质和水。
营养和健康，失恋个多么美好的词啊！营养和健康，他们是相关联的。没有了营养，人们就不会健康；想要有健康，我们就必须要补充营养。
有了营养，我们才会健康。只有有了健康，我们才能好好学习，考一个好的高中、大学，报答父母、老师。
从前，有一个学生，他学习很好。但是，却没能考上一个理想的高中。这正是因为他平时不注重及时补充营养，而在最重要的中考中失去了考试的机会，以最终考上了一个不是很理想的高中。想到这里，我都为他惋惜，如果他平时注意增加营养的话，也不会酿成这样的后果。
曾经看到过一个报道：一位司机因缺少营养而得了一种病。就这样，他没有了健康。在一个晚上，他因心情不好，喝了一点酒，而在回家的路上因病复发了，所以开着车就撞上了墙，而那位司机当场死亡。
一位小女孩很喜欢跳。有一次，这位小女孩因脚被一块砖头砸着了，而被截了肢。从此，她的一生就要在轮椅上度过了，并且失去了
跳舞的机会。就因一块砖头，害得她失去了脚，也失去了登上舞台的机会。
是啊，营养和健康是多么的重要啊。营养和健康是必不可少的，我们要注意营养和健康。让营养和健康伴我行！！！
作文七：《我与营养健康》1700字我与《营养与健康》
系别
专业
姓名
学号：
一眨眼，选修课《营养与健康》就这样与我匆匆告别，恍惚间才发现与之相处的时间少之又少，但是对其的喜爱程度却与日俱增。在平时，看电视、看报纸、杂志和上网时，我都会分外的关注有关健康与营养的报道和小知识，也会在生活中注意自己的饮食与健康，并和朋友们讨论和分享。一听到选修课有《营养与健康》这个课程，我欢呼跃雀，毫不犹豫的选择了它。
“营”就是谋求的意思，“养”是养生的意思，合起来就是谋求养生，具体地说，营养就是生命体不断地从外界摄取所需物质以维待生命活动的过程。对人来说，营养是指供给人体摄取、消化、吸收、利用的
食物或养料。换句话说，凡对人体健康有益的食物或养料，经过人体消化吸收的部分也可以称为“营养”。“健康”是指一个人在生理、心理及社会适应等个方面都处于完满的状况，而不仅仅是指没有疾病或不虚弱而已。
这个课程的内容丰富多彩，贴近生活，便于牢记。老师特地针对我们大学生的特殊时期和生活，细心生动、分门别类着重向我们讲解了健康的标志，七大营养素食物的相克，食物的储存方法，食物的最佳搭配，十大垃圾食品排毒养眼食物的排行榜，受辐射者健康食物排行榜等等，并配上独特的精彩的视频讲解。老师并不单纯的讲述枯燥的概念，而是详细的结合具体食物，分析食物的特性、营养，从而来阐述对我们人体健康的功能性。每一节课程的知识点对我们大学生都很实用，课堂上老师和同学的对话互动活跃，大多同学都主动的做好笔记，因为实用的知识点总会吸引大家的关注和兴趣。
大学时代是人生的“黄金时代”，既是生理发育阶段，也是吸收大量知识的紧张用脑时期。因此营养对我们来说至关重要。然而，由于大学生活条件和学习时间的充裕，大学生的生活方式随心所欲，饮食不规律，经常熬夜通宵，缺乏运动锻炼等等不良习性，因此我们也要注重我们的健康生活方式。结合当前大学生的生活健康情况，在此，我有几点建议：
一 提高认识
一方面，大学生普遍缺乏营养学知识，并且对其认识和重视程度不够。很多学生有挑食、偏食的不良饮食习惯，尤其是女生往往为了减肥盲
目节食，引起体内新陈代谢紊乱，抵抗力低下，严重者会出现低血钾、低血糖，且易患传染病。另一方面，学校有关部门没有给大学生以合理饮食的培训、宣传和指导，也没有从营养入手提供全面合理的配餐。
二 普及营养学知识，调整大学生膳食结构
通过各种有效途径大力宣传合理的、科学的营养学知识，加强对大学生营养卫生知识的教育，让大学生了解人体每日所需碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐、水和膳食纤维七大营养素均衡摄入的重要性；食物要求多样化，以谷类为主；多吃优质蛋白和新鲜蔬菜水果；常吃奶类、豆类或其制品，经常适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；少吃糖、盐、糕点。帮助学生树立膳食平衡的观念，了解各种营养素在人体内相互联系、彼此影响的关系，彻底纠正偏食的不良饮食习惯，树立营养摄入平衡为佳、膳食内容多样化的正确膳食思想。三餐热量分配要科学合理，能量比约３： ４： ３，以保证食量与体力活动的平衡和保持适宜体重
三 制定科学、合理、简明的食谱
由营养师提供多种营养相同但搭配不同的食谱，建议根据“食品交换份法”制定，并把这些食谱放在适当的位置，以便于学生参考。做到不仅要保证学生对各种营养素的需求，而且也要使学生吃起来有食欲、饱腹、易消化。由于各地的饮食习惯和物产不尽相同，因而可视具体情况，因地制宜充分利用当地资源，有效安排学生的饮食结构，如牧区可提高学生每日奶类的摄取量，海区可提高学生水产品的摄取量，山区农村则可利用干果等资源，力求保证学生热量、蛋白质、糖、矿物质、
维生素等各营养素的摄取量及质量。总之，大学生的营养问题不容忽视，它是学生完成学业的物质基础。不论是大学生本人，还是高校有关部门，都应该高度重视大学生饮食营养科学，并拿出切实可行的办法，从宏观上指导大学生饮食，普及科学的营养知识，大力提供均衡膳食，并促使大学生逐步掌握科学的膳食观。
通过一个学期的《营养与健康》课程的学习，我从中学到了很多很实用的知识，或许看似不起眼的小细节，但是它可以决定我们的身体和健康状况。学习过后，我平时也会提醒爸爸妈妈和周围的朋友要注意饮食的搭配和营养的摄入。因此，从自身做起，让我们每个人关注我们的食物的搭配，营养的摄取，形成健康的生活理念，养成健康的生活方式，拥有健康美好的生活。
作文八：《营养与我们的健康》800字营养与我们的健康
民以食为天。人们把粮食看作生命的根本，食物供给了我们一天所需的能量。吃东西不仅要看好不好吃，更重要的是有没有营养。食物中的营养十分重要，它使我们身体健康。如果食物中的营养合理、均衡会使我们的身体健康强壮；如果选择的食物营养不足或不合理，人们的健康将受到影响。
现在肥胖率不断增长是什么引起的？
青少年现在都爱吃一种东西————垃圾食品。早上上学没时间吃早饭的，每天买一个肯德基、麦当劳，边吃边去学校了。虽然说能维持身体一天所需的能量，不至于饿着，但其中包含的营养却寥寥无几。在大家放学时，有些自己回家的同学会用零花钱买一些小吃，像什么炸鸡呀、麻辣烫呀之类的，这些垃圾食品其实是可以不吃的，完全是过个嘴瘾。这些垃圾食品其实是十分不健康的。现在肥胖率不断增长就是它引起的。我认为大家应该多注意一下有关营养的问题。我建议：
１． 早餐一定要吃些有营养的，不能因为没时间而总去外
面吃快餐。正像古人所说的“早饭要吃好”。那些快餐毫无营养可言。
２． 放学后不要老去吃一些油炸食品或小吃一类的，不然
吃晚饭时候又会吃不下导致饭后又饿又要吃零食，摄取的营养不够身体所需。
３． 在吃饭时不能偏食，不能只吃自己喜欢吃的，要全方
面的从食物中摄取营养。多吃一些蔬菜，有助用生长发育。
４． “人是铁饭是刚一顿不吃饿得慌”。大家不能因为身
材原因，不吃饭或吃得很少来减肥。这样长期下来会对身体造成影响，还有可能会得厌食症。真正要想减肥还得靠运动，每天不能刚吃完饭就坐着不动，也要走一会儿。而且还不能老吃垃圾食品，这样才能减肥。减少肥胖率不断增长。
５． 大家吃饭时要注意不要暴饮暴食。暴饮暴食后严重的
会引起急性胃肠炎，甚至胃出血；大量的大鱼大肉会使肝胆超负荷运转，造成肝功能损害。暴饮暴食后２小时，发生心脏病的危险几率增加４倍。可见暴饮暴食对我们的健康造成威胁。
希望大家能够关注营养健康，养成健康的生活习惯，减少肥胖率的不断增长，避免各种由于营养问题引起的疾病，使大家生活更加健康。
作文九：《我的营养饮食与健康观》3100字我的营养饮食与健康观
中国有句古训，叫“民以食为天”，说明我国居民历来对饮食都非常重视，把饮食作为生活中的头等大事。随着国民经济的发展，民富国强，现在人们追求的已不再是过去贫穷落后时期的如何填饱肚子、解决温饱问题了，而是如何合理地、科学地选择食品以满足机体对多种营养物质的需求，以获得健康长寿。但是，目前多数人对如何科学膳食的知识了解甚少，特别是大学生群体，以致“吃出来”的病症是越来越多了。
如今大多数大学生都是第一次远离父母独立生活，在校养成许多不良的饮食习惯如不吃早餐、吃饭速度太快、零食代替正餐，致使饮食质量总是得不到保证严重影响了当代高校大学生的体质健康。大学生的体质是关系到国家建设与发展、国富民强的百年大计。一个严峻的事实摆在我们面前——如何吃的营养？怎样吃得健康？
我认为，总的说来，大学生应该根据自己的具体情况合理安排自己的饮食，尽量改掉一些饮食中的坏习惯，努力做到使自己的营养均衡，从而使自己的身体素质进一步提高。 首先，三餐的品质各有侧重，早餐注重营养、午餐强调全面、晚餐要求清淡。早餐食谱中可选择的食品有：谷物面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、瘦火腿肉或牛肉、鸡肉、鲜榨蔬菜或水果汁，保证蛋白质及维生素的摄入。丰盛午餐：午餐要求食物品种齐全，能够提供各种营养素，缓解学习压力，调整精神状态。可以在午餐时为自己搭配出一份合理饮食：如什锦炒饭、鸡丝炒面、牛排、猪排、绿色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高汤。清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐最好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。应重视早餐，增加奶制品的摄入。
其次，要合理营养。合理营养能促进身体发育营养是大学生生长发育最主要的物质基础，对促进大学生健康与学习有较大的作用。有机体的生长发育、生命活动及脑力劳动和体力劳动的进行，都有赖于体内的物质代谢，体内在进行物质代谢的过程中必须不断地从外界摄取一定数量的食物，才能促进生长发育、增强体质、增加免疫功能、预防疾病、提高工作效率和运动能力等。合理的营养意味着机体能够摄入保持身体健康所必须的所有营养成分，并且各种营养素的比例符合人体的需要。营养素缺乏，或各种营养素摄入不均衡，膳食结构不合理等，不但会引起生长发育迟缓，而且会导致各种急、慢性营养不良和各种营养缺乏症。因此，合理营养与膳食平衡能够更好地促进大学生健康成长。例如，大学生智力活动效率的高低取决于大脑细胞能否获得稳定的血糖供应所产生的能量。正常情况下人脑几乎完全依赖血糖（血中的葡萄糖）氧化供给能量，每天大约需要１１６～１４５ｇ。血糖供应不足时，脑的耗氧量就下降，轻者感到疲倦、思维和记忆力降低，重者可发生休克等。大脑对蛋白质的需要 大脑在代谢过程中需要一定数量的蛋白质更新自己，摄入含量不同的蛋白质食物，对大脑的活动有不同的影响。增加食物中蛋白质的含量，就能增强大脑皮质的功能。促进注意力、记忆功能的改善等。◆ 大脑对脂肪的需要 大脑细胞的功能还需要脂肪酸参与，尤其是亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等多不饱和脂肪酸，这些脂肪酸人体不能自行合成，必须从食物中摄取。如果缺乏这些脂肪酸，不仅影响大脑的正常发育，而且会阻碍其他各种功能。◆大脑对维生素的需要各种维生素是大脑正常发挥作用不可缺少的，尤其是Ｂ族维生素（硫胺素和尼克酸）可促进神经系统发育、神经传递介质的合成和增强记忆。维生素Ｃ和维生素Ｅ能延缓脑细胞老化，而维生素Ｄ能提高神经细胞反应的灵敏性。
再次，学生中营养不良与营养过剩现象普遍存在，常见的在营养失调肥胖症、节制饮食厌食症、长期素食引起的营养缺乏症、暴饮暴食过盛症、挑瘦拣肥的偏食症等。因此要懂得营养，我们要讲究平衡膳食，科学配食，使饮食更符合健康要求。大体要遵循以下原则：
（１）平衡性原则 平衡是指人所摄取的各种营养成分与身体的生理需要之间形成相对平
衡，反之则称为营养失调。营养失调的一个方面是营养不良，另一个方面是营养过剩。因此人体营养需求与补充之间应保持相对的平衡。
（２）适当性原则 适当是指人所摄取的各种营养成 分之间的配比要合理，即在全面和均衡的基础上进行适当的饮食搭配。人体元素组成与人体在不同状况下对各种营养的需要量是有一定比例的，只有合理的营养搭配，尤其是热量中蛋白质、脂肪和碳水化合物三者的比例要合理适当，才能有利于人体更好吸收与利用营养成分。
（３）全面性原则 全面是指人所摄取的各种营养成分要全面，不能偏食。没有任何一种天然食物能够包括人体所需的各种营养素，也没有单一营养素能够具备全部的营养功能。因此，无论哪一种食物的营养有多丰富，都不可能完全满足人体健康的需要，只有通过摄取多种食物中包含的各类营养成分，才能确保人的健康需要。
（４）针对性原则 每个人的遗传因素、身体状况、所处年龄阶段、生活环境、营养状态等各方面的条件均不相同，因此，在营养摄入和补充方面应区别对待。当生活和工作环境、生理条件改变时，营养素的供给应予以适当调整。此外，为了保证身体健康，应随四季变化，合理安排膳食。
最后，作为大学生，我们在饮食健康上应该遵循我国传统的中医理论。众所周知，中国传统养生学有着几千年的历史及独特的理论体系，饮食文化，合理膳食是我国传统养生学的重要组成部分。它以中国传统医学理论为指导，从宏观出发，着眼于整体性和综合性，以人为本，注重饮食营养补充与脏腑功能调理的协调平衡，强调饮食调摄在保持机体健康方面的重要性，具有独特的东方色彩和民族风格，也是具有中国特色的营养科学。传统中医自古便有药食同源之说，认为食物同中草药一样，也有寒热温凉四气之分和酸苦甘辛咸五味之别，此即“四气五味学说”，不同的性味对脏腑的作用也不一样。《素问﹒宣明五气篇》中曾记载：“五味所入，酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾”，说明药食五味对五脏分别具有特定的濡养和亲和作用。在营养消化生理上，提出了“脾胃学说”。认为药食五味虽各养五脏，但脾胃在饮食营养中起着决定性的作用，因为它承担着营养的吸收和利用。《素问》说“五味入口，藏于肠胃，味有所藏，以养五气，气和而生，津液相成，神乃自生”。说明药食五味与脾胃和形体关系密切，只有脾胃功能健旺，五气才能各养其脏，机体才能健康。因此，就养生而言，脾肾功能健旺是饮食发挥营养作用的先决条件。在日常饮食养生上，提出了“五味调和”和“饮食有节”的理论。《黄帝内经》中就提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”及“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也”的膳食平衡观点，精辟地、纲领性地向人们揭示了饮食的要义，是世界上最早而又全面的饮食指南。与现代营养学所提出的全面合理的膳食营养观是完全一致的，即只有膳食平衡，才能保持人体脏腑功能正常，营养物质充分吸收，才能维持人体健康长寿。中医养生学的饮食调理，不仅强调膳食平衡，还注重脏腑协调。这一点在现代西方营养学上也得到证实，比如蛋白质：它的消化和吸收主要依靠肠胃来完成，而它的分解、合成和排泄则需要依靠肝肾等器官，如果这些脏器机能出现问题，就会影响蛋白质的代谢。所以脏腑功能协调是饮食营养发挥作用的前提条件，而作为药食两用的中草药在脏腑调理方面具有得天独厚的优势，它不仅在众多保健产品中发挥着举足轻重的作用，而且深深根植于人们的日常饮食习惯中。例如人们烹饪中经常用到的生姜、大蒜、花椒、茴香等调味品，以及饮食中的枸杞、麦芽、海带（昆布）、大枣、杏仁、黑芝麻等等，均具有营养与调理的双重作用。
作文十：《我爱营养餐.征文docx》600字我爱营养餐
蓝天小学 五、二
领营养餐时间到了，领营养餐时间到了！”下午三点半，我们班的两个生活委员抬着两个大桶走进了教室。瞧啊，那桶里满满的，装的都是我们的营养餐——一盒牛奶、一个鸡蛋。
你知道吗？我们每天七点过就进校学习，上午十二点多一点就开始吃午饭。吃完午饭，下午还有四节多课要上，时间可长了，每当时间到四点时，很多同学的肚子就咕咕的直叫，可学校又不准带零食进校园，我们只好空着肚子学习，心里盼望着早点放学。
放学铃声一响，我们立即像野马一样冲出教室，掏出零钱在路边上，小巷里，小摊、小贩的摊子上买油炸的麻辣食品或臭豆腐等之类垃圾食品，而有些东西吃了便会腹泻、呕吐、头晕、长小痘，可我们偏偏喜欢吃那些没有营养的垃圾食品。我知道我们现在正在长身体，如果营养不搭配好，不仅影响我们的身体健康，也影响我们的智力发育，更影响我们的将来。可我们管不住自己啊。学校发放营养餐，真的像春天的春雨贵如油啊！同学们领到营养餐后便迫不及待地拆开包装，狼吞虎咽地吃、有的同学一口鸡蛋一口牛奶，有的同学细嚼慢咽，还有的同学兴奋得不知道先吃什么。同学们边吃边聊，都说：“国家对我们真好啊﹗我们一定要努力学好各门知识来回报国家对我们的期望。”现在我们的身体壮了。
营养餐的发放，不仅给我们带来营养，也给家长们减轻了不少负担，更能使。我们健康快乐的成长。我感到很荣幸，自食用营养餐以来，我的内心充满了感激、感谢国家对我们的营养问题的重视，我们一定要努力学习，拥有了知识，长大了为祖国的建设添砖加瓦，使祖国更加繁荣昌盛！