上个星期天，妈妈买了一些韭菜，我对妈妈说：“让我来炒吧！”妈妈爽快的答应了。
我从袋子里取出韭菜，把老的、黄的叶子摘掉，然后冲洗干净，再把韭菜切成一小段，一小段的，还差点把手指也当成韭菜给切了。然后我拿了一个鸡蛋，在碗上磕了一下，轻轻地把蛋壳打开，这样蛋黄、蛋清就流到到了碗里，再放一点盐，用筷子把蛋黄、蛋清打匀。接着，我在锅里倒了一些油，打开煤气，把油烧热，妈妈说：“先炒鸡蛋。”我把鸡蛋液到了进去，用铲子翻炒几下，鸡蛋就变成一片片的。“下韭菜吧。”妈妈在一旁说。我小心翼翼的将韭菜一股脑地倒入锅中，“吱”的一声，吓了我一大跳，我赶紧用铲子翻炒，防止韭菜糊了，接着放了一点盐，等到韭菜的颜色深了，我就关火盛了出来。
我把韭菜端上桌，尝了一口，心里可乐了！
作文二：《韭菜炒鸡蛋》700字韭菜又名扁菜、草钟乳、长生韭、懒人菜、起阳草等，是一种百合科多年生草本植物。韭菜有很多药用功效，比如：提神止汗、固涩固精、补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便等。
民谚有曰：一月葱，二月韭，意即农历二月的韭菜最营养最好吃，但是，因为韭菜一年四季都是绿意盈盈的，所以韭菜炒鸡蛋成为农家待客的时令家常小菜，一年四季适用。
客人来了，即便是农忙时节，也不用慌乱，田间地头回来，洗把脸，系上围裙，紧走几步就到了自家菜园子里，割一把新鲜的韭菜，择顺洗净，切成段，备用；回身，从屋角的鸡窝里摸几个老母鸡刚下的蛋，一个一个敲碎，将蛋黄蛋清一并磕入碗里，加一点淀粉和水搅拌，然后再加入盐和胡椒，继续搅拌，如果有腊肉或者香肠，切一点放进去，最后加进韭菜，和和，就可以炒了。
电饭锅在一边呼啦呼啦地煮饭，这里，打着液化气的火，往炒锅里放入油，油热后将搅拌好的原料倒入锅中。到半熟状态时将火关小，使韭菜炒鸡蛋成型，待四周变硬后将它翻一面直到外表微微焦黄。
出锅后，稍冷却，将鸡蛋炒韭菜（已成饼状）切成适当的大小，然后盛到盘中，端上饭桌，色香味俱全，再尊贵再矜持再嘴刁的客人，也会忍不住口舌生津、垂涎欲滴。
要是没有客人来，自己家人食用，就更从容了。韭菜炒鸡蛋，有很多种炒法，最便捷的一种是刚刚介绍的，和和，炒炒，就上桌――旧时小说里常有这样的描述。也可以将鸡蛋和韭菜分开，分别炒至半熟，最后合而为一，起锅，蛋是金黄色的饼状，韭是翠绿色的丝状，盛在盘子里，橙黄橘绿的模样，不由得想起那首著名的诗，即兴篡改之：一片情意君须记，最是韭菜炒鸡蛋！
韭菜炒鸡蛋，风味倍儿爽，温馨又家常。
作文三：《韭菜花炒鸡蛋》300字韭菜花炒鸡蛋
豆牛－－－八九不离食 ｂｌｏｇ
美食中国授权原创博客
原料：
韭菜花半袋、鸡蛋２－３个、料酒１５ｍｌ、清水２０ｍｌ、白糖５克、香葱少许。
做法：
１、先将鸡蛋打散成蛋液，然后将韭菜花稍稍切碎，保留汤汁；
２、油锅加热到５成热时，在蛋液中加入料酒和清水拌匀，然后下锅，直到蛋液开始凝固；
３、然后倒入韭菜花，放入白糖拌炒至蛋液完全凝固；
４、最后可以根据自己的口味加入适量盐调味，撒上香葱即可。
小贴士：
这个袋装的韭菜花真的非常好吃，如果周围有朋友到云南出差，不妨请他们带一些回来，在当地价格非常便宜，大概是８毛、１块一袋，回家之后冰箱冷藏保存即可；
韭菜花除了作为下饭的咸菜直接食用，还可以做韭菜花炒鸡蛋、炒肉末、炒皮蛋等等，都非常好吃，但是北方常见的瓶装液态的韭菜花，一般是用来做涮羊肉的酱料的，不能替代哈。
作文四：《虾皮韭菜炒鸡蛋》400字【图】虾皮韭菜炒鸡蛋＿虾皮韭菜炒鸡蛋的做法，怎么做，如何做，家常虾皮韭菜炒鸡蛋的做法大全视频 － 美食杰
集合图：
韭菜摘去老叶，洗净切成１ｃｍ 长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味，用筷子打散
在打散的鸡蛋中加一点白砂糖（作用见文后的小罗嗦）
在打散的鸡蛋中加几小勺水（作用见文后的小罗嗦）
把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀
锅子烧热，放油烧至大约７成热
把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中，蛋液开始要凝结的时候，快速用筷子把蛋液搅散成小块状，继续翻炒一会儿，蛋液完全凝固即可出锅
１、鸡蛋要顺一个方向打。蛋液尽量打散， 这样炒出的蛋体积才会较大。
２、蛋液中加入少许白砂糖， 可以提高蛋白热变性的凝固温度， 延缓蛋白的老化， 而且砂糖的保水性可以增加蛋的柔软， 帮助炒蛋的蓬松柔软， 也调节口味更鲜美， 但糖的量不易过多， 除非你喜欢吃甜炒蛋。
３、打好的蛋液中加入适量水再打匀， 凉水或温水都可以， 这样可以有效减少蛋液遇热油后的收缩， 不会炒老、硬、 干瘪。
４、这个菜的调味料要全部在打鸡蛋液的时候就加好。
作文五：《韭菜炒鸡蛋的做法番茄炒鸡蛋》300字中国州台权与版免声明： 责
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